Juin ... Les cours au collège sont presque terminés ... Une odeur de vacances flotte étrangement autour de nous, même si pour l'instant, cela ne reste qu'une impression ... Clément a passé son brevet, dit au revoir à ses professeurs, fait un dernier vol en avion à l'aérodrome de Fayence avec Monsieur Pujol, son professeur d'aéronautique au collège, cadeau cette fois-ci du Conseil Général en récompense de l'obtention de son BIA, ou Brevet d'Initiation à l'Aviation ... Ils en ont de la chance, mes deux garçons ... Une option aéronautique au collège, avec vols en avion, en planeur et en hélicoptère à la clé ! De mon temps, les options étaient moins festives ... ;o)
Cet avant-goût de vacances, moi, j'aime en profiter ... Je dois avoir gardé de vieux réflexes de parisienne qui, dès qu'on la met un temps soit peu dans la nature avec un peu de soleil, se croit effectivement en vacances ... Ces temps-ci, ça a donné quelque-chose de cette couleur-là ...
Dès l'arrivée de l'été, d'abord, il me faut faire des confitures. C'est assez compulsif, on en mange assez peu mais tant pis ! J'en fais ... et puis je les offre ... Voici au passage un confit de cerises au citron et à la menthe que j'ai confectionné la semaine dernière pour écluser un stock de grosses cerises noires qui menaçait dangereusement de s'abîmer ... Le moment le plus pénible fut bien évidemment celui du dénoyautage mais la cuisson fut tellement rapide grâce à l'utilisation de sucre à confitures (indispensable à mon sens dans cette recette pour garder un bon goût de fruit et avoir à la fin un produit qui se tienne sur la tartine, ce qui n'est pas toujours gagné avec la confiture de cerises ...) et le résultat tellement bon que je ne résiste pas au plaisir de vous en faire part !
Confit de cerises noires au citron et à la menthe :
Pour 1 kg de grosses cerises noires dénoyautées, il vous faudra :
- 750 g de sucre à confitures
- le zeste râpé finement et le jus d'un beau citron non traité
- 15 grosses feuilles de menthe fraîche
Vous mettez vos cerises dans une casserole à fond épais et vous les couvrez de sucre. Vous débutez la cuisson à feu doux, pour que le sucre fonde et se mélange au jus des cerises. Vous ajoutez alors le jus et le zeste de citron ainsi que les feuilles de menthe ciselées. Vous amenez à ébullition et vous laissez alors cuire à gros bouillons, en remuant souvent, de 5 à 7 minutes maximum suivant la teneur en eau de vos fruits. Vous mettez ensuite dans des pots que vous fermez bien et que vous retournez pour les stériliser. Comme d'hab, quoi !...
Et puis vous laissez reposer quelques jours, le temps que les arômes se développent ... Et ensuite ? Eh bien ensuite, vous déposez une belle cuillerée de ce nectar sur une tranche de brioche que vous aurez légèrement grillée ...
Fermez les yeux ... Croquez ... C'est tout ... Encore une fois, vous êtes tout près du bonheur absolu ! ;o)
Juin, ce fut aussi l'arrivée de mon papa en France et sa visite à Cannes pour une dizaine de jours : Un bon prétexte pour sortir, se retrouver autour de bonnes tables, se promener et continuer à découvrir les merveilles inépuisables de la région ...
J'ai aimé déguster une sole meunière ...
... sur le port de Golfe-Juan ...
... et adoré écouter les discussions enflammées entre un grand-père et son petit-fils ...
J'ai aimé dresser de jolies table sur la terrasse ...
... et partager des repas plein de gaieté en famille ...
... Adoré fabriquer un bon pain aux graines d'anis ...
... et le faire goûter à mes invités ...
... Préparer des salades hautes en goût aux couleurs de l'Italie ...
... à déguster avec des tranches de San Daniele tellement fines qu'on pouvait voir au travers ...
... Appétissant, non ?...
... Me rafraîchir d'un délicat velouté glacé de concombre à la menthe ...
... en écoutant griller les petites côtelettes d'agneau sur le barbecue ...
Pour les desserts, rien de bien compliqué ... Juste quelques cerises ...
... et quelques diamants noirs, à croquer ...
... en regardant la lune se lever sur le mer, là-bas, à l'horizon ...
J'ai aimé que Clément emmène son grand-père redécouvrir les glaces extraordinaires ...
... de la maison Vilfeu ...
... fraîchement réouverte dans la rue Bivouac Napoléon, avec un très joli décor USA-années 50 ... très "Happy days" !
Une visite à la galerie Madoura , dans la célèbre cité potière de Vallauris...
... où le souvenir de Pablo Picasso plane encore ...
Quelques jours plus tard, j'ai aimé la promenade dans le vieux Grasse ...
J'ai déambulé avec beaucoup de plaisir dans les rues étroites, entre les vieux hôtels particuliers joliment restaurés ...
... me suis posée quelques instants sur un banc de cette jolie place ...
... ai avalé avec délectation, tout comme Paul, 1/2 litre d'eau minérale pour étancher ma soif ...
... n'ai pas osé, comme Paul, me rafraîchir les pieds dans une fontaine ...
... sous l'œil attentif d'un petit chat tigré ...
J'ai eu envie de tout prendre en photo ...
... tant ce que je voyais me plaisait ...
Le musée de la parfumerie Fragonard m'a beaucoup plu aussi ...
... avec son bassin d'eau verte et ses beaux vases d'Anduze ...
Et puis enfin, pour en terminer avec Grasse, j'ai été très heureuse de faire découvrir la très belle cathédrale à mon papa, avec quelques superbes toiles de Rubens et un magnifique retable de Louis Bréa ...
Après Grasse, nos pas ... nos roues, plutôt ... nous ont guidés vers la confiserie Florian ...
Comme je vous y ai déjà emmené il y a quelque temps, je ne m'attarderai pas trop ... Un petit coup d'œil sur cette belle céramique, tout en haut du jardin ...
... à ce joli toit de tuiles, aussi ...
Juste le temps de passer la tête dans l'embrasure de la porte de la boutique ... Juste pour le plaisir ...
Et puis après une bien sympathique fête de la musique le 21 juin à Cannes ...
... il y a eu cette belle promenade à Saint-Tropez. Je suis contente de vous faire visiter un peu Saint-Tropez,en cette fin du mois de Juin, avec cette lumière estivale qui lui réussit si bien ... mais sans les hordes de touristes qui viennent, il faut bien le dire, un peu gâcher le paysage ... ;o) Le ciel d'un bleu profond ...
Des lauriers roses à profusion ... et les premières cigales, celles qui nous annoncent que, ça y est, l'été est vraiment là !
Un petit tour sur la place des Lices ...
... et ses célèbres platanes ...
Accueillis par l'imposant bailli de Suffren ...
... vous arrivez sur le port ...
... avec ses belles maisons de pêcheurs ... pardon, de riches pêcheurs ... ;o)
Mais si, il reste des pêcheurs à Saint-Tropez ! Voyez leurs bateaux multicolores derrière Paul et Philippe ...
La mer est superbe ...
... et là, c'est le clocher, qui monte une garde tranquille ...
Voici le tout petit marché ...
... de la mignonnette Place aux herbes ...
Tout près, les pêcheurs vendent leur poisson tout frais ... et leurs langoustes, aussi ... ;o)
Un affreux déjeuner plus tard ...
... dans réellement le pire endroit où j'ai mangé jusqu'à aujourd'hui ... j'ai nommé la Rhumerie de Saint-Tropez qui, sous des airs décontractés et et conviviaux, sert à des prix démesurés une cuisine dramatique, à base de produits très certainement achetés au rabais, comme ces tomates presque pourries dans ma salade, la mozzarella amère et dure, le basilic conservé au vinaigre, le tout nageant dans une eau peu engageante ... Je l'ai signalé et me suis heurtée à une paire d'yeux de poisson pas très frais ... et à une note bien salée, par contre ! Elle est belle et accueillante, parfois, notre Provence ! Notez quand même que Saint-Tropez regorge de bonnes tables, pas forcément hors de prix, qui servent une cuisine fraîche et goûteuse utilisant avec bonheur les produits frais du pays ... Je vous emmènerai faire un tour dans ces petits paradis une autre fois ...
Allez, on oublie tout et on repart ... Alors là, à ce point de mon histoire, il fait chaud ...
... très chaud ...
Et on fait quoi, à Saint-Tropez, quand il fait très, très chaud ?
On se planque à l'ombre en regardant la mer ?
On se trouve une chaise à l'ombre ?...
On s'achète un grand chapeau ?
Ou bien des lunettes de soleil ?
On joue avec l'eau, comme ces petits enfants ?
... et on s'attable dans un joli bistrot, devant une bière bien fraîche ou une grande bouteille de San Pellegrino glacée ?...
On peut aussi tremper ses pieds dans l'eau ...
... ses pieds ... ou plus ... ;o) L'eau est très chaude pour la saison ... 24°C, c'est une température de fin août ...
La petite plage de la Ponche, le quartier des pêcheurs, est déserte à cette heure ...
Seuls quelques inconscients tentent l'aventure ...
Les autres sont à l'ombre d'une treille couverte de vigne ...
... ou font la sieste de façon plus sommaire ... mais tout aussi efficace ! ;o))
Moi, un petit tour chez Senequier me tente bien ...
C'est si joli, chez Senequier ... et si chargé d'histoire ... l'histoire de Saint-Tropez ...
Si vous n'avez pas peur pour votre carte bleue, vous pouvez aller faire un tour dans les magasins ...
Pour madame, ce sera une petite robe ... une toute petite robe pour près de 1000 € ... Beaucoup d'argent .. dans la robe et pour la robe ! ;o) Ou bien un mini-short en simili-cuir ? En tout cas, investissez dans un bon tube de crème solaire car la surface couverte par le vêtement étant ce qu'elle est, protégez-vous bien des rayons pervers ...
.... ou bien, pour Monsieur, cette veste en éponge d'un blanc immaculé (qui pourra aisément vous servir de peignoir de bain si d'aventure vous tombiez dans le port, ivre mort après la tournée des bars de plages ...) que vous emporterez avec vous pour la modique somme de 590 €. A ce prix, heureusement, les boutons sont dorés ...
S'il vous reste quelqu'argent, entrez vous acheter un de ces jolis maillots et suivez-moi vers le port ... Dans quelques minutes, nous embarquerons pour une croisière ... Non, pas dans ce bateau-là ! ;o)
Ni dans celui-là non plus ...
J'aurais bien aimé celui-là mais il n'est plus disponible ...
Allez, rabattons-nous sur un bon "promène-couillons" Oui, oui, je sais, je fais partie des couillons plutôt que des "happy few" fortunés mais en fait, j'aime bien !...-
D'ailleurs, ces deux-là ont l'air bien contents aussi ...
Allez, ne tenez pas compte du panneau et suivez-moi ...
On quitte le port ...
Saint-Trop de loin, c'est vraiment joli !
On aborde la baie des Canebiers, avec ses villas de stars ...
... ses châteaux de stars ...
... ses cabanons de stars ... enfin, de vieilles stars puisque c'est ici que s'est installé, à la toute-fin du 19ème siècle, le peintre Paul Signac, entraînant dans son sillage ses copains Matisse, Bonnard, Marquet ... qui ont tous si bien peint ce village qui n'était encore qu'un village de pêcheur ... Ces peintres sont d'ailleurs très bien représentés au musée de l'Annonciade, que je vous enjoins fortement à visiter un jour ...
On passe devant le cimetière marin ...
Voici la citadelle ...
On en profite pour faire quelques jolis portraits ... Voici Clément, que je ne vous présente plus mais qui a bien grandi depuis mes débuts dans le monde du blog ...
Et puis Paul, que vous connaissez bien aussi ... ;o)
Et ceux-là, vous les connaissez ?
Allez, je vous aide ...
Eh oui, je ne pouvais pas vous faire visiter Saint-Tropez sans vous faire passer par ici ... Un lieu culte, très photographié, comme vous pouvez l'imaginer ... Ainsi se termine notre tour à Saint-Tropez ...
Et puis pour finir, parce que ce blog reste un blog de cuisine, un blog où les arts de la table et la convivialité doivent garder la part belle, voici un petit pique-nique "bord de mer" commandé par mon grand Clément qui tenait à fêter dignement avec une douzaine de ses bons copains de classe la fin du collège et la vraie entrée chez les grands !
Quelques photos de cette soirée mémorable, avec quelques explications au passage ...
18 heures, les préparatifs vont bon train sur la plage du Mouré Rouge, tout près du Palm Beach ... l'endroit semble bien choisi. Une douce fraîcheur tombe sur la plage en même temps que le soleil descend ...
On dresse deux table et on pose dessus une salade de pâtes aux filets de poulet enduits d'une pâte à base de garam massala puis grillés au barbecue et détaillés en fines tranches. quelques radis, de la coriandre, une sauce citron et huile d'olive ... Rien d'autre ...
Il y a aussi une grande salade de riz, avec du maïs, des poivrons grillés en lamelles et du chorizo ... De grandes plaques de pizza ... Clément m'a demandé de faire simple ... ;o)) Il me connaît, le petit gars !
Des parts de quiche lorraine ... classique mais délicieuse ...
Un énorme gâteau à trois étages, la base au chocolat et les deux derniers étages au yaourt ...
Un gâteau de bonbons, apporté par Emma ...
... De la mousse au chocolat et des coupelles de Dragibus géants, pour la couleur ... et le plaisir ...
Le résultat me plaît bien ...
Et puis il y a les bavardages ...
Les rires autour du buffet ...
... les baignades ...
Des baignades de jour ...
... et d'autres de nuit ! ;o)
La nuit résonne de rires d'enfants ... pardon, d'adolescents ... La plage est belle à cette heure avancée ...
What else ? :o)
