29 août 2012

Picasso à Cannes et Vallauris, un Été à Aix-en-Provence ... Vive les Grandes Tablées en Famille !


.

. mosaïque Aix 2012.jpg 

 L'été en Provence ... Tout un programme ... dont vous connaissez certainement, si vous me lisez depuis un moment, quelques ficelles ... Le soleil se fait brûlant, on ne rêve plus que de fraîcheur ... C'est la période idéale pour se retrouver entre amis autour de bonnes tables ...

pâtes aux tomates rôties.jpg

... chargées de nourritures simples et délicieuses ... Pas le temps de trop se prendre la tête. Il faut se simplifier la vie et profiter du moment présent ... Le barbecue est mon grand allié, dans ces moments-là ... La plancha aussi, qui grille à la perfection les grappes de tomates cerises joufflues qui iront agrémenter de simples plats de linguine al dente ... Un peu d'huile aromatisée à l'ail rôti et au thym ... Quelques copeaux de parmesan râpés au dernier moment. Du sel, du poivre ... et c'est tout ! L'accompagnement parfait d'un poulet à la jamaïcaine rôti sur le grill ... Mmmmm ...

pâtes aux tomates et pilons de poulet.jpg

Mais que je vous raconte un peu, avant de parler de nourritures, comment s'est présenté ce mois de Juillet que nous avons, une fois n'est pas coutume, passé entre Cannes et Aix en Provence ... À Cannes, d'abord, puisque nous n'avons pris nos vacances qu'après le 14 Juillet ... L'occasion de partir à la rencontre de Pablo Picasso ...

Cannes picasso.jpg

Picasso était, vous le savez sûrement, grand amateur de notre coin de pays. Il a d'ailleurs passé les dernières années de sa vie entre Antibes, Vallauris, Cannes et Mougins ...

picasso les chemins du Sud.jpg

Picasso, Les Chemins du Sud ... Voilà ce que l'on nous proposait cette année ...

picasso 2.jpg

Un parcours photographique à ne pas manquer, c'est sûr ... Pour les retardataires, pas de temps à perdre, c'est encore jusqu'au 30 septembre ... D'immenses tirages sur toile de clichés du photographe André Villers ... André Villers rencontra Picasso en 1950 à Vallauris. Picasso lui offrit son premier Rolleiflex ... S'ensuivit une amitié qui dura jusqu'à la fin de la vie du peintre et la réalisation de milliers de portraits de ce génie de la peinture, dont quelques-uns se retrouvent aujourd'hui admirablement mis en valeur sur la route entre Cannes et Vallauris ...

picasso 3.jpg

Direction Vallauris, donc, cette petite ville de l'arrière-pays cannois qui reste encore aujourd'hui un haut lieu de la poterie ...

exposition de vallauris 1962.jpg

Tout n'est pas ravissant, à Vallauris, mais le centre-ville commence à être pas mal rénové ...

grille vallauris.jpg

... et l'on découvre de jolies demeures ...

jardin caché.jpg

... au milieu d'anciennes bâtisses industrielles ...

cheminée.jpg

... qui rappellent le passé potier de l'endroit.

four.jpg

Pour ceux qui passeraient par là, voici mon magasin préféré. Je vous montrerai un peu plus loin un petit échantillon de leur travail ... C'est simple et coloré ... J'aime beaucoup ...

poteries provençales.jpg

Ici, on retrouve une très vieille enseigne de la poterie Madoura, celle-là même où Picasso est venu modeler ses plus beaux vases et plats, chez ses amis Suzanne et Georges Ramié ...

madoura.jpg

En 24 ans, entre 1947 et 1971, il créera là pas moins de 633 objets ... Vous pouvez en voir une bonne sélection sur le site de la galerie, dont provient également la photo qui suit. C'est par ici ...

Picasso.jpg

Sur l'un des murs de pierre de l'atelier, une drôle de plaque ... L'Abeille Bourguignonne ... Une compagnie d'assurances de Dijon ... Apposait-elle cette plaque de fonte sur tous les bâtiments qu'elle assurait ? Je n'en saurai pas plus ... ;o)

l'abzeille bourguignonne.jpg

La galerie étant fermée le jour de ma visite, je ne vous en montrerai pas plus ... Quoiqu'il en soit, la ville est, pour l'été, un musée à ciel ouvert ... et totalement gratuit ... Alors profitons-en ...

picasso 5.jpg

Je vous laisse admirer tranquillement ...

picasso 4.jpg

... au frais, dans votre salon ...

picasso 6.jpg

... et non sous la bonne chaleur de l'arrière-pays provençal en plein été. Vous en avez, de la chance ! ;o)

picasso 7.jpg

Un petit mot quand même quant à ces clichés, qui sont en fait des montages photographiques réalisés par André Villers et Pablo Picasso. Amusez-vous à reconnaître de quelles oeuvres (et de quels peintres) proviennent les images colorées ...

picasso 8.jpg

J'ai loupé quelques-unes des toiles présentées ...

picasso 9.jpg

Il faut dire que le plan est assez mal fait ... et que certaines de ces oeuvres sont placées le long de routes à grande circulation ...

picasso 10.jpg

... pas bien visibles, de surcroît !

picasso 11.jpg

Il faut donc en vouloir pour les admirer, faire des demi-tours sauvages dans des endroits improbables ... Bref, passionnant quand on veut vraiment s'y atteler mais combien de "visiteurs" le feront-ils réellement ? Je retournerai quant à moi découvrir les toiles que j'ai manquées ... mais seulement quand un vent frais se décidera à souffler ! ;o)

picasso 12.jpg

Début des vacances ... Enfin ... Nous n'en pouvions plus. Dur, dur, Cannes, pendant l'été, quand on y travaille ! On migre donc vers des contrées moins peuplées ... Oh ! Pas loin, en l'occurrence ... Juste à l'extérieur d'Aix-en-Provence, dans la très belle maison louée pour le mois par ma belle-famille ... On est accueilli par les braiments d'un âne ! Sympathique comme tout ! ;o)

l'âne.jpg

Une chance ! Un petit vent enveloppe cette bastide d'une divine fraîcheur ... Je n'ose y croire ...

aix maison.jpg

Plantée au milieu d'une immense pinède, je sens que l'on va y être bien. De quoi se sentir illico en vacances ... ;o)

terrasse 1.jpg

On nous met très vite dans le bain, avec une grande tablée joyeuse ! C'est bon de retrouver tout ce petit monde loin des contraintes du boulot ! et puis tous nos petits sont devenus des grands. Ça rigole, ça chahute à chaque seconde ... De vrais grands moments de plaisir !

1er dîner à Aix.jpg

Sitôt le déjeuner terminé, plus un bruit dans la propriété ...

terrasse pendant la sieste.jpg

...  si ce n'est le chant strident des cigales qui semblent se plaire à nous empêcher de faire la sieste ! ;o)

terrasse 2.jpg

Vous voyez ça ?

cigale.JPG

Si vous regardez bien, vous avez la fourmi, en plus ... Elle va bien se marrer, l'hiver prochain ! ;o)))

Bon, on ne se laisse pas embêter, malgré tout ...

chaise au solieil.jpg

... et pendant que je pars explorer les lieux (je n'ai jamais su faire la sieste ...) ...

pinède.jpg

... certains font une courte trempette ...

jeux d'eau.jpg

... tandis que d'autres restent sagement autour du bassin ... ;o)

Falcon.jpg

On se repose, quoi ! ;o)








sieste.jpg

Les filles ne dorment pas ...

les filles.jpg

C'est que c'est bavard, une fille ... ;o)

bavardages.jpg

En fin d'après-midi, quelques-uns filent à Aix ... L'heure est à la sieste, dans la ville aussi ...

equilibriste.jpg

Il faut dire qu'il fait chaud ... Les fontaines de la ville sont les bienvenues ...

clem et fontaine.jpg

Les terrasses de café aussi !

café Aix.jpg

La lumière est très belle ...

ciel bleu.jpg

Le quartier Mazarin est toujours aussi beau ...

porte aix.jpg

Tellement chargé d'histoire ...

maison de Blaise Cendrars.jpg

Les rues sont presque désertes ...

landeau.jpg

Les hôtels particuliers ont souvent leurs portes grandes ouvertes ...

façade hôtel particulier Aix.jpg

... laissant entrevoir les cours pavées et les vieilles portes des écuries ...

ecuries.jpg

Sur le Cours Mirabeau ...

angle hôtel de Forbin.jpg

... s'alignent de gros et magnifiques immeubles ...

Forbin.jpg

... anciens hôtels particuliers, propriétés des plus riches familles aixoises.

hôtel de forbin.jpg

Voici, un peu plus loin, l'hôtel des Lacépède ...

entrée de l'hôtel de Lacépède.jpg

Une belle vierge polychrome dans un angle ...

vierge à l'enfant.jpg

Je photographie, d'autres peignent ...

peintre à Aix.jpg

Une partie des enfants est venue se promener avec nous ...

vieille enseigne à Aix.jpg

Ils ont plein de choses à se raconter ...

trois cousins.jpg

... et ça rigole bien ! ;o) Pendant ce temps, nous ratissons les allées d'une brocante ... Je résiste devant un vieux tian patiné ... vendu bien trop cher et sans doute en trop mauvais état pour être utilisé dans mon four ... Tant pis ! ;o)

re trois cousins.jpg

La jeune classe se jette à l'eau à peine sortie de la voiture ...

repiscine.jpg

Nous, on file préparer le dîner. Une grande salade, des pommes de terre cuites au four ...

pommes de terre au four.jpg

... et de belles côtes de boeuf ! Tout cela fait un repas simple et délicieux. J'en profite pour donner quelques trucs concernant les pommes de terre au four à ma nièce Julia, qui a bien envie de se mettre à la cuisine ! Le moyen de les faire peu grasses et très aromatiques (on arrose les quartiers de pommes de terre d'une cuillerée à soupe d'huile d'olive et on les enrobe des herbes et épices de son choix, en remuant à pleine main ... On jette le tout sur une plaque couverte de papier sulfurisé ... pour ne pas tout cochonner ... et on laisse cuire au four, à haute température, pour une quarantaine de minutes ... Un régal !) Voilà une recette vite faite (quelques minutes), et une vaisselle réduite au minimum ! ;o)

côte de boeuf.jpg

Jean-Pierre et Julia sont au service ... Nous ne verrons Jean-Pierre qu'une soirée. Il doit rentrer travailler ... Dommage ! Il est de bonne compagnie, Jean-Pierre !

dîner.jpg

Bon appétit à tous ! ... et bonne nuit ... au frais ... Ça, c'est vraiment très bon !

dîner 2.jpg

Après une nuit passée dans une fraîcheur exquise, donc, nous voilà prêts à appréhender cette vraie première journée de vacances ... Tout le monde se lève tard ... et l'on se retrouve tous à midi ... La grande table sera le point de ralliement des troupes tout au long de la semaine ...

Ah, voilà au passage deux petites salières que j'ai trouvées aux Poteries Provençales, à Vallauris. Ne sont-elles pas ravissantes ?

salières de Vallauris.jpg

Voilà un vrai déjeuner version sudiste ... Du bon pain de campagne et un saucisson délicieux ...

pain et saucisson.jpg

Un saladier de radis et des caillettes, ces petits pâtés à base de porc et de blettes enveloppés dans une crépine avant d'être cuits au four ...

caillettes et radis.jpg

Le parfait déjeuner, en fait ...

caillette, pain et radis.jpg

Toujours une belle salade très fraîche ...

salade de Julia.jpg

... auquel chacun pourra adjoindre un oeuf dur s'il a encore un peu faim.

oeufs durs.jpg

Mmmm .......

assiette d'été.jpg

Un petit coup de rosé pour moi ... Un symbole des vacances réussies ! ;o)

déjeuner au soleil.jpg

J'oubliais les épis de maïs, que chacun croque avec délice ...

quatre cousins.jpg

... même Falcon qui les termine avec délectation !

dressage.jpg

Le dessert est aussi simple que le repas ... De la pastèque glacée ...

pastèque.jpg

... de divines navettes parfumées à la fleur d'oranger ...

navettes.jpg

... ainsi qu'une vraie tuerie ... J'ai nommé le sablé au pignons ... Ça croque, ça fond dans la bouche ... et c'est vraiment fabuleux avec une tasse de café !

sablés aux pignons.jpg

Et forcément, après le repas, du repos ! ;o)))

à l'heure de la sieste.jpg

Pour tout le monde !

À l'heure de la sieste, J2, Piscine.jpg

Enfin, presque !!! ;o)))

un peu d'exercice !.jpg

La fin de l'après-midi est à nouveau consacrée à une balade dans Aix.

saint Jacques de Compostelle.jpg

Des rues encore vides ...

porte verte.jpg

Toujours cette sacrée chaleur ...

hôtel particulier mur.jpg

Mais cela ne me retient pas ...

visite Aix J2.jpg

Tenez, la boutiques de calissons "Léonard Parli" ne vaut-elle pas le coup de se bouger un peu ?

parli 1.jpg

C'est bon, les calissons ...

parli 2.jpg

Les biscotins aussi ! ;o)

parli 3.jpg

Vous avez vu cette belle gouttière ?

gouttières fabrique de calissons.jpg

Et ce toit étonnant ?

toit de chez Parli.jpg

En vitrine, un panier des melons confits qui entrent en grande part dans la composition du calisson.

melon confit.jpg

Allez, marchez avec moi et regardez autour de vous ... Je vous laisse visiter tranquillement, à votre rythme ...

ruelle déserte.jpg




vins.jpg





hôtel de Caumont.jpg




balcons hôtel de Caumont.jpg




fronton.jpg




hôtel galerie.jpg

Cherchez bien, dans chaque cour d'hôtel particulier, la grosse fontaine adossée à l'un des murs ...

fontaine galerie.jpg

Il y en a toujours une ...


petit escalier latéral.jpg

Arrêtez-vous aussi devant le lycée Mignet ... Marcel Pagnol y fut répétiteur, paraît-il ?

lycée Mignet.jpg



mignet 1.jpg

Et puis n'hésitez pas à entrer dans les boutiques. Certaines sont vraiment sympathiques ...

book in bar.jpg

Retour en cuisine. Julia veut apprendre à faire un baba au rhum. Facile, on s'y met et elle découvre l'utilisation de la levure de boulanger. J'utilise la recette de Lenôtre, ma recette habituelle ... Elle est tout au bout de ce billet-là.Voilà donc la demoiselle en train de se mettre au boulot ...

pâte à baba.jpg

La pâte se retrouve très vite à lever sous ce joli torchon brodé.

torchon brodé.jpg

Je lui montre aussi comment préparer une pâte à pain avec une farine semi-complète ... Elle en aura besoin pour les deux blooming breads qu'elle servira le lendemain. Avec le reste de pâte, on prépare pour l'apéritif du dîner une fougasse aux olives noires et aux anchois.

pissaladière.jpg

Le dîner prévu ce soir-là, ce sont des farcis. La petite Fiona en avait envie. On va s'y mettre vite. Heureusement, le four est bon et je pense qu'ils cuiront assez vite ... Les mains ne manquent pas et les légumes sont vite nettoyés et parés. Heureusement parce que nourrir des tablées de 12 deux fois par jour, ça donne un peu de boulot ... Mais c'est tellement agréable ! Une vraie aubaine pour moi ;o)

légumes à farcir.jpg

Puis, aussi vite, les légumes sont farcis ! La farce est toute simple, parce que le farci est un truc simple ... Alors pas de chichis, des ingrédients de campagne ... Une bonne chair à saucisse artisanale, un peu d'ail, de l'oignon haché, de la mie de pain trempée dans du lait, un ou deux oeufs battus, du sel, du poivre, et surtout plein de thym frais. Un ingrédient secret et indispensable, disait ma grand-mère, une tranche de pâté de foie. Les meilleurs farcis du monde, je vous le dis. Et je ne pense pas que mes goûteurs soient d'un avis différent ! ;o)

légumes farcis.jpg

Je connais un chien qui guette le moindre petit bout de farce qui tomberait par terre. En plus, le carrelage est bien frais.

falcon se repose.jpg

La maison est pleine de jolis carrelages ...

carrelage de la cuisine.jpg

Allez, vous prenez une part de fougasse avec un verre de vin de citron bien frais ?

fougasse cuite.jpg

Les deux plaques de farcis disparaissent à toute vitesse ... Pas de restes pour le lendemain !

farcis cuits.jpg

Tant pis, nous serons bons pour aller faire un tour au marché. Et ce n'est vraiment pas une punition ... ;o)

fontaine 1.jpg

Départ de la maison en milieu de matinée, avant que le soleil ne se fasse trop mordant.

vélo.jpg

Je ne résiste pas à l'envie d'entrer dans la cour de la sous-préfecture.

sous préfecture.jpg

Le portail à carrosses est tellement impressionnant !

hôtel de Valbelle, portail à carosses.jpg

Le voilà vu du dedans ! Somptueux !

porte de la préfecture.jpg

Juste à côté, la chapelle des Ursulines, en cours de réfection. Il faut dire que les escaliers sont assez terrifiants ! ;o)

chapelle des Ursulines.jpg

Toujours de belles façades en pierres ocre. Celles de la carrière toute proche de Bibemus ...

hôtel d'Ailhaud.jpg

Et des portes ... des portes magnifiques !

porte de l'hôtel de Gassier.jpg

Les garçons sont ce matin plus intéressés par leurs nouvelles coques d'Iphone que par l'architecture ! ;o)

paul et clément à Aix.jpg

Nous voilà vite au marché. Il est beau, ce marché, mais quand même pas aussi beau que notre marché Forville. Et ce n'est pas par chauvinisme que je dis ça !

tomates sur le marché.jpg

Les produits m'ont l'air bien moins "locaux" que chez nous.

poivrons.jpg

On croise quelques familles très chics ! ;o)

élégance aixoise.jpg
Voilà une enseigne qui me plaît.

charcuterie du Palais.jpg

Aix-en-Provence est appelée la "ville aux cent fontaines" ... Ce nom n'est pas usurpé ...

"Aix. Un aveugle croit qu'il pleut
Mais s'il pouvait voir sans sa canne
Il verrait cent fontaines bleues
Chanter la louange de Cézanne." 
Jean Cocteau



paul et Clem à la fontaine.jpg

Ça atténue un peu l'impression de chaleur ...

marché Aix 3.jpg

Philippe vient de repérer des haricots blancs ... Il a un souvenir avec sa soeur ... Celui de la salade de haricots coco de sa grand-mère. Après les farcis de la mienne, l'heure est à la nostalgie gourmande ... On en prend vite un bon kilo ... puis un autre, vu les affamés qui nous attendent ...

Marché Aix 1.jpg

Les paniers se remplissent ...

Marché Aix 2.jpg

On s'est tous séparés pour faire les courses. Le temps de se retrouver, je jette un oeil autour de cette jolie place ... Voilà une espèce de Flat Iron aixois ! ;o)

flat iron aixois.jpg

Les fenêtres de l'Hôtel de Gras sont ouvertes ...

intérieur.jpg

J'en profite pour y laisser traîner mes yeux ! ;o)

intérieur hôtel de Gras.jpg
Fin des courses ... Julia a bien bossé ! ;o)

promeneuse.jpg

Retour à la voiture. La troupe est au complet !

retour de courses.jpg

Il est temps de préparer le déjeuner pour les flemmards restés à la maison, à se rafraîchir dans la piscine et bronzer tranquillement ! On ne va pas leur jeter la pierre. L'année a été dure et le soleil, il n'en auront sans doute plus beaucoup à Paris ... ;o) La mère et la fille se mettent au travail !

mère et fille en cuisine.jpg

... et préparent deux blooming breads ... à quatre mains ! Les mêmes que ceux que je vous avais présentés ici

Les pains de Julia, cuits la veille au soir, fort tard dans la nuit, sont parfaits.

cuisine à 4 mains.jpg

Des blooming breads, du melon bien sucré ...

tous ensemble.jpg

Encore un repas parfait dans la joie et la bonne humeur.

déjeuner avec pain surprise.jpg

La promenade de l'après-midi nous mène devant l'église Saint-Jean de Malte ...

cathédrale Saint-Jean de Malte.jpg

... et par conséquent devant le musée Granet. Chaque année s'y tient une grande exposition ... Je vous y ai emmené, parfois ... et particulièrement pour ce qui avait été un grand moment, l'exposition "Picasso-Cézanne", en 2009. Pour vous remettre dans l'ambiance, c'est par là!

musée Granet 2.jpg

Cette année, on nous présente les "Chefs d'Oeuvre du Musée Frieder Burda de Baden-Baden" ...

frieder Burda.jpg

53 chefs-d'oeuvre, peintures de grand formats et sculptures, l'occasion de voir dans notre pays les travaux des expressionnistes allemands Kirchner, Macke et Beckmann ... comme ceux des expressionnistes américains Rothko, de Kooning, Pollock ... Et puis, last but not least, une série de 7 très grandes toiles de Picasso. Des toiles incroyables peintes durant les derniers moments de sa vie. Très émouvant ... Pas moyen de prendre des photos dans l'exposition ... Je vous conseille donc vivement, si vous en avez l'occasion, d'aller y faire un tour par vous-même ...

musée Granet.jpg

Quand on pense que Frieder Burda a bataillé des années pour ouvrir sa fondation à Mougins, là, tout près de chez nous ... On a failli avoir un lieu d'exception à deux pas de chez nous ... Tellement dommage ! Heureusement, le Musée Frieder Burda, on peut y passer lorsque l'on est à Wissembourg ... Regardez par là si vous voulez ... Mais arrêtons de nous faire du mal ... et sortons nous rafraîchir !


Clem a chaud.jpg

Philippe, Eric et Marie partent faire une course. Avec Clem, on s'arrête d'abord dans une poterie. J'achète quelques plats et ramequins qui me serviront pour mes apéritifs futurs. En sortant, Clem a faim ... Direction un salon de thé où notre gourmand se régale d'une excellente religieuse au chocolat, cependant que j'avale un grand café glacé ...

rafraîchissement.jpg

Une demi-heure plus tard, nous passons à la bière sur une terrasse du Cours Mirabeau ... Une excellente fin d'après-midi, non ?

Bud.jpg

Et forcément, après la promenade, nos pas nous ramènent en cuisine. Ce soir, nous servirons le baba au rhum de Dame Julia ... On épluche vite quelques fraises (une petite souris a dû passer avant nous dans le réfrigérateur). Pas grave, on complète avec des pêches et des abricots bien mûrs, ainsi que beaucoup de menthe, pour confectionner la salade de fruits qui accompagnera le gâteau !

queues de fraises.jpg

Pendant ce temps, d'autres mains écossent ...

écossage.jpg

... les fameux haricots coco!

haricots prêts à écosser.jpg

Ceux qui sont veinés de rose sont particulièrement jolis !

haricot 3.jpg

Tout ceci n'est-il pas appétissant ?

haricots.jpg

J'espère que nos "écosseurs" n'en mangeront pas trop en travaillant ... J'avais cette fâcheuse tendance lorsque j'écossais les petits pois frais chez ma grand-mère. C'était si bon et si sucré ...

écossage 2.jpg

Mais non, on m'en remet un bon saladier, que je mets à cuire ...

haricots 2.jpg

La terrasse redevient silencieuse. La jeunesse est repartie se baigner.

chapeau au ruban rose.jpg

Enfin, celle qui ne dormait pas ... ;o)))

Paulo.jpg

Clem ressort vite de l'eau pour fouetter de la crème fleurette. Décidément, le baba sera bien garni ...

clem et crème fouettée.jpg

Il est très réussi. Bravo Julia. Premier essai transformé haut la main ! Il n'y a plus qu'à recommencer, maintenant ...

1er baba.jpg

Tiens, ces cris viennent de dehors ... Nos amis jouent à la pétanque ... Il ne manque que le Pastis ...

boules 1.jpg

Y aurait-il de la contestation dans l'air ? ;o)))

boules 2.jpg

Julia s'est remise au boulot et nous prépare des petits croissants fourrés au fromage, préparés avec le mignon rouleau spécial que je lui ai trouvé (chez Marabout, avec un chouette petit livre ... Un bon achat !).

par la fenêtre.jpg

Le dîner sera composé des pâtes aux courgettes, jambon cru et éclats de parmesan ...

dîner pâtes aux courgettes.jpg

Quand le baba arrive, concert d'acclamation ! Il est parfait, vraiment délicieux. Décidément, la recette de Lenôtre est la recette parfaite !

service du baba.jpg

Le rhum échauffe les esprits et la terrasse se transforme en dance floor !

soirée danse.jpg

Un mini-Michael Jackson nous fait une très belle démonstration de la chorégraphie de Thriller ! Bravo Mademoiselle ! Tu es très forte !

MJ.jpg

Et on se couche tard, toujours plus tard au fur et à mesure que la semaine avance ... Ce qui fait que le lendemain, on n'est pas très frais au moment de partir, de très bonne heure, à la conquête des fameuses carrières d'ocre de Bibemus !

départ pour Bibémus.jpg

Pour visiter ces carrières, situées juste à l'extérieur de la ville d'Aix-en-Provance, rien de bien compliqué. Commencer par aller prendre vos billets à l'Office du Tourisme d'Aix, au bout du Cours Mirabeau. On vous donne rendez-vous le matin de la visite sur le parking des Trois Bons Dieux et une navette vous conduit vers le point de départ de la balade ... 

Plateau de Bibemus.jpg

Comptez une bonne heure et demie et quelques bouteilles d'eau pour étancher la soif qui ne manquera pas de se faire sentir ...

Bibemus.jpg

Une visite guidée est indispensable. Il y a tant de choses à raconter à propos de ces carrières de roches ocre dont la première exploitation remonte aux Romains ... Bibemus est un plateau rocheux de 7 hectares environ, placé sur la route entre le Tholonet et Vauvenargues. D'un point géologique, d'abord, la roche de Bibemus est le fruit d'une lente accumulation de sédiments, à une époque où la mer recouvrait cette zone. C'était à la fin du Tertiaire ... Difficile à imaginer maintenant ... Lorsque la mer se retira ( entre -7 et -11 Millions d'années), elle laissa la place à cette belle pierre d'un jaune lumineux ... Les Romains l'exploitèrent pour construire les principaux monuments d'Aix et l'on continua son extraction jusqu'au XIXème siècle. C'est cette pierre que l'on retrouve sur tous les beaux hôtels particuliers de la ville ...

Cézanne et le génie d'un lieu.jpg

Cézanne s'en inspira beaucoup. On comprend bien après la visite pourquoi on le considère comme le précurseur du cubisme ... Il venait en voisin ... Les carrières étaient alors désaffectées ...

Cézanne et Bibemus.jpg

Voilà donc notre petit groupe prêt à écouter les explication d'une guide tout à fait enthousiaste et passionnante !

Bibemus 4.jpg

Venez marcher avec nous dans ce décor végéto-minéral extraordinaire ...

Bibelus 1.jpg

Admirez la roche, si belle sous le soleil ...

bibemus 5.jpg

Pénétrez dans ces véritables canyons laissés par les Romains ... Remarquez les traces d'exploitation de la roche, ces stries obliques qui racontent si joliment l'histoire ...

bibemus 8.jpg

"Un travail de Romain" ! Vous connaissez l'expression ? ;o)

bibemus 6.jpg

Lorsque les blocs étaient extraits, on les chargeait sur des chars à boeufs pour les ramener en ville ... Ces chars ont laissé des traces encore visibles sur les anciennes voies romaines ...

voie romaine.jpg

Initiez-vous aux joies de la géologie ... Regardez les poches de sable, les atteintes de la pollution ... Touchez la roche et voyez combien elle est friable ...

bibemus 7.jpg

Imprégnez-vous de ces paysages magiques ...

carrières.jpg

N'hésitez pas à regarder chaque détail.

murs.jpg

Peut-être trouverez-vous, bien nichées au creux de la roche, quelques traces de vie de vie marine ?

canyon.jpg

Allez, cherchez bien ! ;o)

triangle.jpg

Superbe, non ?

puits de lumière.jpg

À partir de 1897, Cézanne vint travailler sur le site ...

pin.jpg

Il en résultera plusieurs huiles et aquarelles que vous reconnaîtrez sûrement ... Le chemin est jalonné de copies de ces tableaux ... 

cézanne 2.jpg

... permettant de se placer à l'endroit exact où Cézanne les peignit ... Ici, on est devant "Le Rocher Rouge".

cézanne 2 bis.jpg

Vous voyez pourquoi quelques explications ne sont pas superflues ...

notre guide.jpg

Chacun les écoute avec attention, d'ailleurs !

visiteurs 2.jpg

Il faut dire que l'enthousiasme de notre guide y est pour quelque-chose ! ;o)

sourire.jpg

Sans elle, on ne remarquerait jamais ces silhouettes gravées dans la roche ...

silhouette.jpg

Un oeil non averti n'aurait jamais vu cette tête de vache ?

bibemus 2.jpg

... ou ce tailleur de pierre !

silhouette 2.jpg

Voilà la toute proche montagne Sainte-Victoire ...

sainte victoire ?.jpg

Et voilà d'où Cézanne peignit ce tableau ... Autant dire que la montagne derrière n'est que pure invention ... Une façon de lier en un seul tableau les plus beaux éléments du paysage, peut-être ?

Ou pas ?.jpg

Et puisque nous parlons de Cézanne, voici le bastidon qu'il loua plusieurs années durant pour profiter du calme du lieu à toute heure du jour et de la nuit. 

cabanon 2.jpg

Il faut dire que, même si les carrières de Bibemus n'étaient pas très loin du centre d'Aix, le trajet quotidien avec tout le matériel de peinture devait être un peu laborieux ... C'est que le peintre n'était plus très jeune ...

le cabanon.jpg

Et de là-haut, quelle vue superbe !

paysage.jpg

Je vous laisse admirer !

vue sur la forêt.jpg

Revenons vers le parking ... On doit quitter le site avant 11 heures, sous peine de forte amende. Le risque de feu est important, aujourd'hui ... On salue une dernière fois Cézanne. Il se tint ici-même ...

rocher en vrai.jpg

On regardera désormais ses peintures différemment ...

rocher en peinture.jpg

Et puis on reviendra, c'est sûr ! En hiver, la lumière doit être belle aussi ...

fin de la balade.jpg

La balade fut intéressante, elle a plu à tout le monde. Ça, c'est sûr !

les deux frères.jpg

N'est-ce pas les gars ?

paul dans la pinède.jpg

Rentrons déjeuner, maintenant ... Philippe nous prépare de belles côtelettes d'agneau grillées ...

BBQ.jpg

Toujours cette belle simplicité ...

Côtelettes.jpg
... appréciée de chacun !

salade de haricots.jpg

Toujours la même chose ... Repos à l'ombre après déjeuner ... ;o)

P1320880.JPG

À l'heure du goûter, rien de changé ... ;o)

5 cousins.jpg

Notre séjour dans cette jolie maison arrive à son terme ... Dans quelques jours, on regrettera de ne plus pouvoir aller faire les courses tous ensemble au marché ...

panier et tomettes.jpg

On regrettera les fraîches tommettes ...

tommettes.jpg

... les rameaux d'olivier dans la maison ...

miroir.jpg

Les petits coeurs accrochés ...

poignée.jpg

... à toutes les poignées de porte ...

poignée 2.jpg

Eh oui Francis, toi aussi, tu vas nous manquer ! ;o)

chien.jpg

On ne mettra plus d'aussi grands couverts ...

P1320869.JPG

On ne laissera plus les piles d'assiettes sorties entre deux repas, "pour gagner du temps" ! ;o)

assiettes.jpg

Les plantes continueront à rôtir au soleil sans nous ...

pot.jpg

Notre linge ne séchera plus entre deux arbres du jardin ...

linge.jpg

Et ces soirées de "Loup Garou" ...

loup garou 1.jpg

... bien arrosées ! ;o)))

paul et rhum.jpg

Ces déjeuners de famille, on s'en souviendra ...

déjeuner de côtelettes.jpg

Tout comme ces tartares géants avec des montagnes de frites ...

tartare frites.jpg

... ou cet excellent tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ...

dîner Tagine.jpg

... que nous ferons ensemble un soir avec Julia ... C'est une bonne élève en cuisine, Julia, et je pense qu'elle pourra devenir vite experte ... si elle persévère ! ;o))) Ces moments familiaux sont une excellente façon de se ressourcer, d'oublier un peu des préoccupations du quotidien. Bref, ça fait du bien à tout le monde et c'est pour cela qu'il faut remettre ça très souvent ! ;o)

Tajine.jpg

Voilà, c'est ça, l'été en Provence ... OK, on vit comme ça presque toute l'année, nous, mais je ne le dis pas, ça pourrait vous donner des regrets ! ;o))) Quoiqu'il en soit, si vous passez par chez nous, nous nous ferons un plaisir de vous donner un petit peu de tout ce plaisir ... Regardez, Véronique, qui tient un blog (privé) sympathique racontant la vie d'expatriés du Sud de la France à Los Angeles, est passée cette année encore, en famille ... et en voilier, dans le port de Cannes. Et si l'on s'amarre au Vieux Port, on n'est qu'à quelques pas de chez nous. Quoi de plus normal alors que de venir passer une soirée avec nous ? C'est la deuxième année que nous faisons cela. Cela tourne au rituel ! ;o))) ... et j'aime ça !

sur la terrasse.jpg

Après une semaine de mer, de nuits au mouillage, je suis sûre que nos amis aimeront dîner de quelque-chose d'un peu "préparé" ... Bon, allumer le four en plein mois d'août, c'est un peu kamikaze mais, coup de chance, les températures ne sont à cette époque pas encore caniculaires ... On en profite. Le repas sera à dominante italienne, cette fois-ci ... Pour commencer, avec le Champagne bien glacé que nous amèneront nos invités, je prépare une planche d'antipasti ... D'abord, de belles boules de mozzarella au lait de bufflonne. Rien à voir avec celles de vache ... C'est tendre, fondant et parfumé. Ça fond littéralement en bouche. Vous connaissez mon attirance pour la cuisine de Jamie Oliver ... Le voir cuisiner me met en joie. J'utilise ici sa technique ... Il râpe le zeste d'un citron sur la boule de fromage ... Le goût est fantastique ...

mozzarella et citron.jpg

Ajoutons ensuite un peu de fleur de sel, et du poivre blanc concassé ...

mozza.jpg

... juste avant de déguster ...

Mozza et poivre et citron.jpg

Ajoutons une très bonne huile d'olive locale ... J'achète celle-ci directement à la source ... au milieu du vignoble de Bellet, juste au-dessus de Nice.

huile domaine de la source.jpg

Servons cela avec de très fines tranches de jambon de Parme, des tranches de ciabatta juste grillées au four et frottées d'ail, des tomates séchées à la maison ... Je vous en ai donné la recette l'an dernier ... Elle me venait de notre amie Véb ! ;o) Et puis, comme ma copine Maïté m'a donné un énorme filet de poivrons, les voilà transformés en deux temps trois mouvements ... Grillés entiers sur la plaque du four, avec une belle tête d'ail entière juste décapitée. Le tout est mis à rôtir une heure au four, le temps de brûler la peau des poivrons et de confire les gousses d'ail ... On pèle les poivrons, on en découpe la chair en fines lamelles, on récupère ensuite la pulpe de l'ail avec une petite cuillère. On la dépose sur les poivrons. On couvre d'huile. Un peu de fleur de sel, quelques brins de thym frais. On remue et on laisse macérer quelques heures ... Tout ceci est plus long à écrire qu'à faire, me semble-t-il ? ;o)))

huile et planche 5.jpg

Oups, j'allais oublier la roquette ! De la petite roquette toute fraîche du marché, pour le croquant, le piquant et la petite amertume ... Indispensable !

planche 1.jpg

Voilà de quoi se préparer de jolies tartinettes, non ? Allez, des crostini, comme on dit là-bas ... Juste délicieux, mais encore une fois, la perfection de la dégustation ne tient qu'à la perfection du produit ...  Tout est dit ! ;o)))

huile jambon et mozza.jpg

Pour la suite et parce que je veux cuisiner rapidement et, surtout, profiter de nos amis pendant le dîner, j'ai à nouveau recours à mes "traybakes" favoris ... Encore une influence anglaise ... et une excellente influence ... On met tout directement dans un grand plat et on glisse le tout pour autant de temps que nécessaire dans le four. On peut préparer à l'avance, et cuire une heure avant de servir. C'est bon chaud, ou tiède ... Pas de souci, on reste avec ses invités d'un bout à l'autre de la soirée. Et c'est le plus important ! Quelques minutes de travail, donc. La cuisson se fait toute seule et nous voilà au moment du dîner avec viandes et légumes divinement confits ... On pose le plat directement sur la table et on sert ! Certes, ce n'est pas de la cuisine à l'assiette mais pour moi, c'est la plus chaleureuse.

poulet et bacon.jpg

Résultat en images ... La poitrine fumée est croustillante ...

poulet et citron.jpg

... et elle à, en compagnie des oignons, du citron et du romarin, donné un irrésistible parfum au poulet ...

citron romarin et bacon.jpg

Bon, je vous sers ? ;o)

citrons.jpg

Un autre plat à préparer d'avance, qui peut servir d'accompagnement au poulet ou se servir seul, avec une roquette à l'huile d'olive et au citron ... De grosses pâtes coquillages farcies d'un mélange de ricotta, de zeste de citron, de menthe et de basilic. On assaisonne de sel et de poivre. On coule dessus un bon coulis de tomates (celui que je prépare contient de la tomate séchée... ). Un filet d'huile d'olive et zou, au four ! On parsème une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson de plein de tomates cerises laissées entières, qui éclateront en bouche à la dégustation ...

En détail, ça donne ça ...

 Gratin de Pâtes-Coquillages farcies à la ricotta ... Lemon, Ricotta and Cherry Tomato Pasta Bake (recette issue du magazine anglais Delicious) ...

pâtes cuites 3.jpg

 Pour 4 personnes :

- 300 g de grosses pâtes-coquillages
- 200 g de très jeunes pousses d'épinards
- 800 g d'un bon coulis de tomates (je mixe dans le mien des tomates séchées et j'y ajoute beaucoup de thym et d'origan)
- Le zeste très fin de deux citrons et une giclée de jus
- 300 g de ricotta - 200 g de tomates cerises
- 100 g de gruyère râpé

 Préparation : 

1. Faites cuire les pâtes dans beaucoup d'eau bouillante et gardez-les al dente. Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Réservez.

 2. Mélangez votre coulis de tomates avec une giclée de jus de citron et faites chauffer. Assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire.

 3. Émincez finement les pousses d'épinards et mélangez-les avec la ricotta, le zeste de citron. Assaisonnez de sel et de poivre. Farcissez les pâtes de ce mélange.

 4. Dans un plat à gratin, versez votre coulis. Disposez dessus, en les serrant bien, toutes les pâtes farcies qui voudront bien tenir ... Disposez dessus les tomates-cerises, parsemez de gruyère et enfournez pour 15-20 minutes, le temps que votre gratin soit bien chaud et doré.

pâtes cuites 1.jpg

On peut aussi préparer le plat à l'avance, et ne le mettre à réchauffer qu'au dernier moment. En une quinzaine de minutes, c'est parfait ! Et ça se mange chaud ou à température ambiante aussi ... Idéal pour notre repas du jour ! Zéro stress ! ;o)


On termine avec du prêt à l'avance encore et toujours ... Des papillotes de fruits à noyaux, prunes, pêches et abricots, juste assaisonnés d'un peu de sucre roux et de graines de vanilles ...

papillotte.jpg

Je les accompagnerai de biscotti aux pistaches et éclats de chocolat ... Un zeste d'orange, aussi ...

biscotti et papillottes.jpg

La recette de base des biscotti vient de l'Application "Martha Stewart Makes Cookies" de mon Ipad ... L'adjonction de polenta leur donne un goût irrésistible ...

Biscotti à l'Orange et aux Éclats de Chocolat ... d'après Martha Stewart ...

Ingrédients :

- 65 g de beurre doux
- 3 cuillerées à soupe de zeste d'orange
- 1 tasse de farine
- 1/3 tasse de polenta moyenne
- 1/2 tasse de sucre en poudre
- 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1/4 de cuillerée à café de sel
- 3 gros oeufs
- 1/2 cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 3/4 tasse d'amandes grossièrement concassées
- 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 1 cuillerée à soupe d'eau
- Sucre en poudre, pour saupoudrer ...

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre, ajoutez-y le zeste d'orange et laissez infuser le temps que le beurre refroidisse.

2. Mélangez les deux farines, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez deux oeufs battus et le beurre à l'orange. Incorporez enfin les amandes et le chocolat.

3. Humidifiez vos mains et façonnez-la en une bûche de 33x5 cm. Posez la bûche sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Mélangez l'oeuf restant avec la cuillerée d'eau. Passez cette dorure sur la surface de la bûche à l'aide d'un pinceau. Saupoudrez de sucre. Faites cuire une petite trentaine de minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré. Transférez sur une grille et laissez refroidir.

4. Réduisez la température du four à 95°C. En utilisant un couteau à dents, découpez des tranches d'un peu moins d'1 cm de large, en diagonale. Arrangez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient secs et croquants. Martha Stewart  donne 1 heure de cuisson. Moi, je les trouve bien assez cuits au bout de 25 minutes. Il faut dire que je préserve les dents de mes invités ... À vous de voir ! ;o))) Laissez refroidir. Ces biscuits se gardent trois jours environ dans une boîte en métal, ou au freezer, jusqu'à un mois.


biscotti pistaches et chocolat.jpg

Ajoutez à cela une boule de glace au nougat et coulis de framboises ... Servez avec la papillote brûlante ... et régalez-vous !

papillotte cuite.jpg

On se quitte sur ces bonnes paroles ... et ce double arc-en-ciel, saisi au vol rien que pour vous ...

arcs en ciel.jpg

À très vite !

70 commentaires:

  1. merci pour ce beau moment de lecture, à très vite pour la suite ;)

    RépondreSupprimer
  2. quel superbe reportage! j ai decouvert Aix comme je ne la connais pas, et pourtant, j y passe tres souvent, puisque ma belle famille est de la region.
    ces vacances avaient l air merveilleuses, et ton reportage nous les a vraiment fait revivre.

    RépondreSupprimer
  3. Quel beau reportage!
    merci pour toutes ces superbes photos qui font envie...

    RépondreSupprimer
  4. Some amazing photos. Great food and fun. Bonne journée, Diane

    RépondreSupprimer
  5. Je t'accompagne toujours avec beaucoup de plaisir et de gourmandise. J'ai revu Aix avec plaisir. Je pense que nous avons visité le même marché. Je l'ai trouvé excessivement cher niveau épices.
    Tu nous donnes très envie de déménager dans le Sud.
    A bientôt

    RépondreSupprimer
  6. Merci de nous avoir fait partager ces vacances familiales!....j'entendais presque le chant des cigales en te lisant!....

    RépondreSupprimer
  7. En commençant à lire ton article, j'ai pensé "mention spéciale pour le sablé aux pignons" ........ puis il y a eu les farçis, les côtelettes d'agneau, le baba, la mozza aux zestes de citron, les poivrons marinés, la roquette, les pâtes coquillage ............
    Bref, tout ça pour dire qu'ici il n'est pas encore 10 heures du matin, je viens de finir mon petit déj, et j'ai déjà une faim de loup ;-)

    RépondreSupprimer
  8. super reportage comme a ton habitude , on a vraiment envie d'aller passer des vacances dans cette belle maison .
    Merci Hélène

    RépondreSupprimer
  9. Des vacances idéales entourées de proches, avec des visites superbes !!! Ce beau temps me rend nostalgique, il ne fait plus aussi chaud, et ça me manque !!
    Bisousss
    kiki

    RépondreSupprimer
  10. Notre Picasso, toujours Picasso... il avait un très mauvais caractère surtout avec les femmes... je n'aime pas trop son génie, peut-être que je ne comprends pas très bien son oeuvre...
    Par contre j'aime bien Aix-en-Provence et ce merveilleux soleil...

    Bisous,
    Paloma

    RépondreSupprimer
  11. C'est drôle car au mois de juillet nous avons aussi loué une maison à quelques km d'Aix, pour y passer 2 semaines avec tous nos petits enfants. Que du bonheur!!

    RépondreSupprimer
  12. entre pluie et neige ici je lis avec plaisir ces souvenirs ensoleillés ;)

    RépondreSupprimer
  13. merci pour ce voyage dans le sud de la France, je veux bien repartir !!!!

    J'ai aussi fait des biscotti oranges chocolat !!! que c'est bon, on s'est bien régalé !!!

    manue :)))

    RépondreSupprimer
  14. Chacun de vos billets si chaleureux m'émerveillent. Merci.

    RépondreSupprimer
  15. Je me trouve tellemnet chanceuse d'avoir un jour trouvé ton "blog"~
    J'aime tout tout tout tout tout et tout.
    Tu me fais même rire..
    Sérieusement..tous les lieux..les gens..les petits aperçus çi et là..

    Je dois me renseigner concernant les navettes..

    Je reviendrai:) On ne peut pas tout enregistrer à la première visite de ce merveilleux billet.


    RépondreSupprimer
  16. c'est toujours un vrai plaisir de lire tes articles si chaleureux et gourmands! merci pour ces idées de repas simples et délicieux et ces endroits intéressants à découvrir!
    bisous et bon samedi!

    RépondreSupprimer
  17. je sais que je me répète à chaque fois mais j'adore merci pour ce doux moment passé en votre compagnie

    RépondreSupprimer
  18. tes billets sont toujours passionnant, plein de vie, de chaleur, de gourmandise, un vrai bonheur. bisous

    RépondreSupprimer
  19. quel beau reportage, j'ai découvert aix en provence où ma fille y est depuis aout 2011. merci pour ces photos de famille bien sympas. bonne soirée

    RépondreSupprimer
  20. Tu me fais regretter des années de tables familiales dont j'étais pourtant ravie d'être exempte. Il faut dire que l'aide était plus difficile à obtenir.
    Le charme d'une vie simple et goûteuse !
    Bises et à bientôt !

    RépondreSupprimer
  21. Encore une belle ballade culturelle et gourmande. J'apprécie beaucoup en grande fan de Picasso que je suis...
    A très bientôt
    Bises

    RépondreSupprimer
  22. Je veux des navettes comme celles de tes photos ... humm j'adore et des biscotti en complément après avoir mangé ton plat de pâtes tomates cerise que me fait penser aux délicieux plats de pâtes manger en Sicile cet été.
    Merci une nouvelle fois pour la balade
    Bises

    RépondreSupprimer
  23. Merci pour ces beaux clichés de ma ville natale !!!!
    Ton billet est superbement présenté et écrit ! ces vacances devaient être fabuleuse ! Merci de ce beaux partage !
    Bon dimanche !

    RépondreSupprimer
  24. Tu racontes si bien que, le temps d'un billet, on se sent vraiment en vacances avec vous, savourant le calme, les plaisirs simples de la vie, le bonheur...

    RépondreSupprimer
  25. dis donc on mange bien chez toi !!!!!!
    belle balade à Aix !!!!!
    bonne soirée
    bisous

    RépondreSupprimer
  26. Tu as passé un magnifique mois de Juillet!!! De belles découvertes, de belles recettes, de belles tablées! C'est très sympa de retrouver toute la famille!!!! PAr contre, ton (?) golden est bein sage car le mien aurait eu vite fait de sauter dans la piscine, sinon, il s'affale de la même façon sur le carrelage!!
    Bonne soirée, Prici

    RépondreSupprimer
  27. J'ai pris plaisir à lire ton billet. Très riche !! Super les vacances.... Bonne soirée, bisous, Patricia

    RépondreSupprimer
  28. J'ai régalé mes tablées familiales grâce à certaines de tes recettes.Merci
    Toujours beaucoup de découvertes et de plaisir à te lire
    A bientôt
    Mylène

    RépondreSupprimer
  29. Et dire qu'il faut déjà reprendre! Ton beau récit me rend encore plus nostalgique de ces balades et repas en famille, entre amis, ici et au bout du monde, ces moments de partage et de découverte qui rendent la vie belle!
    Bonne rentrée à toi, bises!

    RépondreSupprimer
  30. lire tes billets est toujours un immense moment de bonheur ... on voit la vie autrement après !! bisous

    RépondreSupprimer
  31. A la vue de tes photos, on devine qui a fait la sieste et qui ne la pas faite ;o)

    Je ne connais pas (encore) Aix mais j'en avais déjà entendu bp de bien. Tu confirmes

    Et au rythme de tes invitations si l'on passe par Cannes, attention, cela sera vite plein !!! ;o)

    Bises de Moselle où la dernière expo à Pompidou fut sublime.. Vous auriez adoré !!!!!

    RépondreSupprimer
  32. Quel plaisir de partager avec toi vos vacances dans un endroit aussi merveilleux,et quelle superbe promenade dans Aix,telle que nous ne la connaissons pas.J'ai la nostalgie de ces étés en famille dans une maison pleine de rires,de convivialité....Merci pour ce partage!

    RépondreSupprimer
  33. *** Bonjour Chère Hélène !!! :o)

    Que tes photos de vacances sont belles !!!!
    A les regarder on ressent la bonne ambiance, les bonnes tablées, la bonne cuisine, le soleil, la culture; etc .... c'est EXTRA de partager tout cela avec nous !

    Je suis heureuse de te retrouver !!! :o)

    Bonne rentrée et GROS BISOUS de Thaïlande !!!! ***

    RépondreSupprimer
  34. De retour d'un long séjour en Australie, je viens me régaler sur mes blogs préférés !
    Tes promenades gourmandes sont toujours un régal Hélène !
    Bises d'Isa-Marie, encore un peu sous le jet lag...

    RépondreSupprimer
  35. Tu es incroyable :)

    Je veux la meme maison - avec la piscine et la cuisiniere (enfin tous les cuisiniers), les siestes et la convivialite. Trop chouette!

    Bonne rentree a tous. Bises.

    RépondreSupprimer
  36. dis tu as rajouté cannes quand au nom de ton blog????

    RépondreSupprimer
  37. pour ceux qui cherchent en googlant "Cannes" ... Et puis ce n'est pas un mal puisqu'une ...comment dire ? ... andouille, peut-être ? ... a appelé son blog comme le mien, mais chez Overblog. Je lui ai bien mis un commentaire un jour pour le lui faire remarquer mais cela n'a pas eu l'air de l'émouvoir plus que ça ! En même temps, il est assez sans intérêt, en fait ! :0)))

    RépondreSupprimer
  38. Je connais un peu Aix en¨Provence. Que de bons souvenirs. Vous vous êtes encore régalés pendant ces vacances. Merci pour ce rayon de soleil.

    Bonne rentrée à tous. Des bises.

    RépondreSupprimer
  39. De beaux souvenirs pour vous tous qui tiendront chaud cet hiver !
    J'aime bcp le récap' culinaire de vos grandes tablées, que dire du Baba hein, si ce n'est que j'en aurai bien pris un bout !
    Je t'embrasse chère LN.
    A trés vite

    RépondreSupprimer
  40. Encore un magnifique article avec des photos plus alléchantes les unes des autres!

    RépondreSupprimer
  41. Voilà un billet qui respire les vacances et le farniente. Encore de belles propositions de plats à déguster : c'est fort apprécié!
    Bises

    RépondreSupprimer
  42. Toujours aussi convivial ton billet et une bonne tablée bien sympathique où rien ne manque, ne serait-ce que la bonne humeur ! Ca respire les vacances oui et la bonne franquette ! Un Cézanne n'est pas pour me déplaire mais Picasso n'est pas dans mes pensées. Maintenant j'ai faim avec tes anti-pasti d'Aix en Provence
    bises

    RépondreSupprimer
  43. de bien jolies photos et de bonnes assiettes aussi ! Début octobre nous allons une semaine en camping à BIOT voir notre fils qui antibes.
    Bonne soirée

    bisous

    RépondreSupprimer
  44. oh oui ! vivent les grandes tablées en famille !!! et vive la Provence ! et merci aussi pour tes superbes billets !!! à très vite ...

    RépondreSupprimer
  45. bravo une fois de plus pour ton article ! Picasso, Cannes, Aix, un beau programme, un merveilleux été dans le sud de la France ! un grand parfum de vacances, de bonnes bouffes, du soleil, merci pour toutes ces belles photos, et merci pour tes visites, un heureux weekend et de grosses bises

    RépondreSupprimer
  46. Comme toujours je voyage !!
    Mais étonnée de ne pas avoir recçue cette publication en newsletter??

    Je te souhaite un beau WE
    Valérie.

    RépondreSupprimer
  47. Je ne sais pas, Valérie. Mon fils me dit l'avoir reçu mais j'imagine qu'il y a parfois des ratés ! ;o) Bisous

    RépondreSupprimer
  48. Voilà, c'est celui là que j'ai oublié, pas eu le temps de cuisiner et pourtant mis de côté dans un coin de ma boîte à idées, le blooming breads. Pour mes grandes tablées de l'été et avec le bon pain qu'on trouvait, tant pis ce sera pour l'année prochaine en France, ce seront les amis de SPM qui en profiteront.Tes photos sont irrésistibles, et clin d'oeil, je ne sais pas faire la sieste non plus. J'embarque la recette du biscotti et je te souhaite une bonne semaine. Biz Boljo

    RépondreSupprimer
  49. Quel bonheur ici ! des grandes tablées, des grands plats aussi (!!) et du soleil ! Merveilleux ! Et merci pour ces belles recettes également. Bonne journée Hélène !

    RépondreSupprimer
  50. Enfin le temps de lire se post au merveilleux goût de vacance. Superbe et très gourmand..et de beaux souvenirs de vacances auprès de mes grands parents dans la région d'Aix.
    De gros bisous à toi Hélène
    Si tu veux me voir dans mon environnement je suis plus souvent présente sur: http://lerelaisduvieuxmoulin.overblog.com

    RépondreSupprimer
  51. Malgré tous les soucis qui s'amoncellent chez moi te lire m'a donné tellement de plaisir que je ne peux que te dire un grand merci! Bisous!

    RépondreSupprimer
  52. C'est toujours un plaisir de passer chez toi....Comme toujours, merveilleux reportage! Merci Hélène pour cette bulle d'évasion...Bises

    RépondreSupprimer
  53. Je viens de passer un grand moment grâce à toi. Pour avoir vécu à Aix en Provence, j'ai encore découvert des choses. Merci pour ce reportage culturel, chaleureux, gourmand. À bientôt!

    RépondreSupprimer
  54. Ahhh La Provence... je ne la connais ps assez, mais tu viens de me redonner l'envie de la découvrir!! C'est une région qui me plait beaucouuup et les habitudes culinaires y sont TOP!!!!

    RépondreSupprimer
  55. Retour dans ton fief avec bonheur et qqs coins à découvrir, avec toi il faut que je note ! Arriverai-je à passer un bon moment en Provence depuis le temps que j'en ai envie... Tes garçons, beaucoup de filles autour me semble-t-il, on se plait par là !! Bises

    RépondreSupprimer
  56. Coucou Hélène!

    Je n'ai pu lire ton billet en entier, dès sa parution. Des problèmes techniques m'empêchait de voir les photos... Je suis revenue dès le lendemain, même problème. Et là, tout fonctionne. Bizarre.

    Tu sais, j'ai eu quelques amis d'Aix. J'adorais leur accent roulant et chantonnant. Que de beaux souvenirs... Ils me parlaient souvent des fontaines qui faisaient la gloire de cette ville de la Provence.

    Je devine l'ambiance familiale qui devait régner avec les tiens. Cela fait au chaud au coeur de vous voir, tous unis. C'est bon.

    Bisous

    Anne XXX

    RépondreSupprimer
  57. Le carrelage de cette maison familiale est superbe.

    Et nous avons ici préparé des pâtes-coquillages à la ricotta, succulentes. Recette adoptée.

    A bientôt.

    RépondreSupprimer
  58. N'est-ce pas qu'elles sont bonnes, Théorème ? ;o) Bises et bonne journée

    RépondreSupprimer
  59. Je viens de revoir les photos de cette maison où vous avez passé quelques journées et c'est vrai qu'elle est très très jolie, elle a des détails uniques, sous ce soleil...
    Bonne rentrée pour tes garçons, mon fils Hugo commence son 4e année à l'université, à Tolède, une très belle ville aussi...tu connais?

    Bisous,
    Paloma

    Moi, je continue en congé de maladie...

    RépondreSupprimer
  60. Je viens de revoir les photos de cette maison où vous avez passé quelques journées et c'est vrai qu'elle est très très jolie, elle a des détails uniques, sous ce soleil...
    Bonne rentrée pour tes garçons, mon fils Hugo commence son 4e année à l'université, à Tolède, une très belle ville aussi...tu connais?

    Bisous,
    Paloma

    Moi, je continue en congé de maladie...

    RépondreSupprimer
  61. Salut!
    Merci pour ta visite lors de mon voyage:) Trop gentil
    Bisous et bon weekend chez toi
    Elisa, maintenant en Argentine

    RépondreSupprimer
  62. moi c est fou ,j adore me balader chez roi, ton humour, ton don du partage tout quoi!!! j ai adoré le remake de la cigale et la fourmi..et le casting de la chevauché fantastique avec les chiens (ok je sors lol) tes photos sont divines, ta familles est extra!! tes recette sont trop top! voilà...bisouss

    RépondreSupprimer
  63. Quel beau reportage, on est presque triste lorsqu'il se termine mais tu m'as mis en appétit avec tous ces plats plus appétissants les uns que les autres ! bonne soirée, bises

    RépondreSupprimer
  64. Je venais prendre le soleil et rattraper mon retard de lecture. Quel plaisir de te suivre dans Aix et sur les traces de Cézanne. La couleur de la roche est superbe ! Et cette maison aussi.

    RépondreSupprimer
  65. j'ai découvert Aix cette année et j'ai vraiment beaucoup aimé ...
    Bisous du mercredi
    La mule garde-fée

    RépondreSupprimer
  66. De Cannes je ne connaissais que la montée des marches et en parcourant ton article à toute vitesse, puis en revenant en arrière pour admirer à petit pas l'écris, l'illustration et ben tu sais quoi, pour moi tu symbolises cette ville. Ensoleillé, gai, convivial, festif tout toi ça transparait dans tes articles et je ne suis pas la seule à apprécier pour preuve les coms de tes fidèles lecteurs. Alors biz bien cordiale et j'attends la suite de la précédente ballade.

    RépondreSupprimer
  67. Oh que ce soleil est bienfaisant, j entendais chanter les cigales dans cette merveilleuse bastide et que dire d'Aix un vrai paradis, de quoi me faire oublier la pluie qui tambourine à nos vitres!!

    Merci Hélène notre reporter préférée et encore félicitations. Christiane

    RépondreSupprimer