Un kougelhopf et un gâteau biscuité aux pommes et au rhum pour se consoler du déluge qui s'est abattu sur nous deux jours durant ! ;o)

Cette dernière semaine fut bien humide, par ici ... Vous savez, LA semaine de pluie de l'automne, celle où tout se paralyse, où tout devient difficile pour les "mal-habitués au mouillé" que nous sommes dans le coin ! Il pleut, on ne sort plus. Quand on sort, on se mouille, ça glisse, on tombe ... trop dangereux ... restons chez nous, bien calfeutrés, en attendant que Dame Nature ait terminé son arrosage. Au moins, on sera tranquille pour plusieurs mois ...
Mais bon, faut s'occuper, quand même, durant ces moments hautement difficiles ! ;o)
Alors on replonge avec nostalgie dans des albums remplis de photos aux ciels dégagés ...

... et au soleil radieux ...

On salue un petit coup M. Le Mistral,

... et on file à la cuisine préparer quelques gâteries et mettre un petit vin chaud sur le feu ! ;o)

Cette fois-ci, ce furent un kougelhopf dans la plus pure tradition alsacienne, un Pleyel au chocolat et un gâteau aux pommes et au rhum qui eurent l'honneur d'atterrir sur notre table.
Bon, d'accord, je romance un peu ... Ces gâteaux, ceci dit, ont bien pris place sur notre table. Je tenais à souhaiter joliment les anniversaire de Rachel et Michel, deux très bons amis qui travaillent avec moi depuis de longues années et que je vous présente ici ! ... Ta Ta Ta .... roulements de tambours ... Please, welcome ...

Pas de présentation plus détaillée ... Vous aurez repéré par vous-même, avec un peu de perspicacité, qui est l'un et qui est l'autre !!!

La présentation détaillée, je la réserve aux gâteaux que voici !

Kougelhopf

Ingrédients :

- 1 kg de farine
- 150 g de sucre semoule
- 15 g de sel
- 300 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 40 cl de lait
- 25 g de levure de boulanger
- 150g de raisins de Malaga macérés dans un petit verre de kirsch
- 75 g d'amandes

Préparation :

Faites une pâte avec la moitié du lait, une partie de la farine et la levure. Elle doit être consistante. Laissez reposer 15 minutes dans un endroit tiède sans courant d'air.
Dans une terrine, versez le reste de farine, le beurre fondu, le sucre, le sel, les oeufs et le reste de lait. Ajoutez le mélange levure+lait+farine. Pétrissez une dizaine de minutes, puis ajoutez les raisins.
Beurrez un grand moule à kougelhopf et disposez une amande dans chaque rainure.
Remplissez-le de la pâte, et laissez lever encore une fois.
Enfournez à 200°C. Après 20 minutes de cuisson, protégez-le avec un papier d'aluminium. Laissez cuire encore 25 minutes.

Gâteau Biscuité aux Pommes et au Rhum

Ingrédients :

- 125 g de beurre mou
- 125 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 petit verre de rhum
- 1 pincée de sel
- 200 g de farine
- ½ paquet de levure Alsa
- Un peu de lait
- 5 pommes acidulées pelées, épépinées et coupées en deux.

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez le beurre, les oeufs entiers et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le sel, le rhum, la levure puis la farine.Ajoutez un peu de lait pour détendre la pâte si nécessaire. Elle doit être épaisse mais un peu coulante qu and même.
Faites des entailles dans les demi pommes, sans séparer les tranches totalement.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné. Disposez dessus les demi-pommes, face bombée vers le haut. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre du gâteau ressorte sec, soit 40 minutes environ. Démoulez et laissez refroidir. Saupoudrez d'un voile de sucre glace avant de servir.


Pour le Pleyel, voyez ici

Et puis comme je vous ai parlé de clichés aux ciels dégagés, en voici juste quelques-uns qui traînaient encore sur un coin de mon bureau ... Une escapade de fin d'été à Monaco, pour visiter la dense et néanmoins ravissante exposition Grace Kelly.

Grace Kelly, l'égérie de la Principauté ...

On est arrivé en voiture, bien-sûr ...

Un petit tour dans les jardins en face du Casino ... Bananiers ...

... palmiers et ficus géants, à Monaco, même la végétation est lux ... uriante ...

Ce jour-là, la ville est pavoisée ... pour la finale de la Coupe de l'UEFA, me semble-t-il me souvenir ... Un gros ballon dans lequel se reflète ....

... le casino !

Monaco, une juxtaposition de styles ...

On passe en un instant du plus classique au plus branché ...

Pas branchées, ces vespas ?...

Bon, pour moi, ce sera classique ! J'hésite encore entre ces deux modèles, garés devant mon hôtel ... ;o)

Allez, je prends celle-la ! Et quand vous passerez me voir, peut-être vous emmènerai-je faire un tour avec ???

Allez, bonne semaine ! :o)))