Une pita-fraîcheur, un petit mot pour vous souhaiter une belle rentrée ... et pour vous parler enfin de mon petit dernier ...

Mamita m'ayant réclamé l'Amérique à corps et à cris, je sais qu'il est plus que temps de commencer à vous dévoiler les dessous d'un voyage d'une richesse exceptionnelle. J'aurais bien essayé de tout garder pour moi mais je crois que je dois vraiment, pour vous, essayer de vous convaincre d'aller faire un petit tour par là-bas un jour ou l'autre ... Ceci dit, c'est long, long, de trier, classer, retailler, faire héberger ... les photos ... Dur aussi de mettre en mots l'émerveillement et l'émotion qui vous submergent lorsque vous faites un si beau voyage ... Alors voilà, pour faire patienter Mamita encore un jour ou deux, je lui propose un petit sandwich, un de ceux qu'il m'a plu de retrouver à mon retour en France, gorgé de produits bien frais du marché et d'un succulent filet de poulet grillé. Avec aussi, en hommage à Vanessa qui nous en a régalés durant la semaine où nous l'avons envahie, de toutes petites pepitas qui croquent sous la dent ... Allez, "recette" à la fin du billet ... ;o))



Mais avant tout, un petit mot de rentrée ... Un petit mot pour nous souhaiter une belle rentrée à tous et à toutes, une rentrée riche en bons moments passés en famille ou avec les amis ... autour de jolies tables gourmandes, bien sûr ... Une rentrée riche en découvertes, pleine de promenades au grand air, à la découverte de ce qui fait toute la richesse du monde ... Somptueux paysages et exquises rencontres ... voilà tout ce que je peux nous souhaiter pour aborder avec délices cette fin d'année ... Nos blogs n'en seront que plus appétissants ! ;o)

En ce qui me concerne, cette rentrée se passera, mais vous le savez certainement déjà, sous le signe de la concrétisation d'un projet auquel j'ai longtemps rêvé ... mais que je n'avais jamais imaginé pouvoir réaliser. Un projet un peu égoïste ... un vrai petit plaisir rien que pour moi ... celui de pouvoir un jour ranger sur un rayon de ma bibliothèque culinaire UN livre qui porterait mon nom ... Un livre que je pourrais aussi, plus tard, offrir à mes enfants en souvenir d'une belle aventure ...

Ce petit plaisir, il m'a été offert sur un plateau il y a bientôt 1 an par ma copine Mamina qui m'a mise en contact avec M. Vitrac, des Editions Eurofina ... Et c'est ainsi que, pour faire court et parce que Chicago piaffe d'impatience pour entrer en scène au plus vite , il fut décidé que je m'attellerais à la réalisation d'un livre -oui, d'un vrai livre !-, qui aborderait un thème qui m'est très cher et que je pratique assez régulièrement pour me sentir à l'aise dans le sujet ... les apéritifs dînatoires ...

Bien évidemment - je dis cela pour faire taire les vilaines langues (mais je suis sûre qu'elles ne passent jamais par ici ...), et puis aussi parce que vous avez pu remarquer combien je me plais à éviter les polémiques stériles en pensant que chacun a sa place dans ce monde et qu'une journée sans rancœur, sans aigreurs d'estomac, est une belle journée - je n'ai pas écrit ce livre pour qu'il ait une place d'honneur sur l'autel de la critique -je me fiche de la critique, d'ailleurs !-, ni bien évidemment non plus pour concurrencer ces grands cuisiniers, pâtissiers et autres photographes culinaires. Je l'ai fait juste pour le plaisir ... pour mon plaisir ... et aussi peut-être pour le plaisir de celles et ceux qui l'auront un jour entre les mains, et qui seront bien contents qu'avoir quelques recettes vite faites, souvent préparées à l'avance, pour recevoir en toute cordialité, en toute générosité, leurs vrais amis. L'amitié est une valeur qui se cultive, qui doit être chaque jour alimentée en petites attention, en partage, en entraide ... et en bons petits plats ... Mais là, je n'apprends rien à personne ! ;o)

Alors à priori, voilà la bête ... dont je suis assez fière et ça, je peux vous dire que ça fait du bien ...



Un accouchement pas si facile ... bien chronophage ... mais quelle expérience ! Des interlocuteurs bienveillants m'ont, tout au long de la réalisation de cet opuscule, donné les conseils dont j'avais besoin, rassurée lorsque j'avais quelques doutes ... tout en me laissant carte blanche tant en ce qui concernait les photos que les recettes. Bien sûr, tout ne sera sans doute pas parfait ... C'est vrai qu'on ne contrôle pas tout et qu'il existe parfois des impératifs éditoriaux qui nous échappent totalement mais, à mon petit niveau, cela aura été une bien belle expérience ... que je renouvellerai avec plaisir ... On y prend goût, à ces choses-là !

Alors voilà, dans quelques jours, je tiendrai enfin dans mes mains cette petite chose qui m'a bien occupé cette année ... Cette petite chose qui s'inscrit à la perfection dans toute cette spirale d'atmosphère positive qui m'entoure depuis que je suis entrée dans notre blogosphère ...

A très très vite - 2 ou 3 jours, pas plus, c'est promis :o) !-, pour votre voyage dans les rues de Chicago ...

Et pour terminer, retour sur cette pita-fraîcheur ... qui fut parfaite pendant ces derniers jours de grosse chaleur étouffante ...



Vous prendrez donc autant de pitas que de convives, plutôt celles un peu épaisses que l'on trouve au rayon kasher de nos grandes surfaces ... Vous aurez aussi pris la précaution de choisir au marché quelques poignées de verdure ( roquette, pourpier, jeunes pousses d'épinard ...), de belles petites tomates plein champ bien sucrées ... un petit concombre, pourquoi pas ? ... et un vrai bon poulet fermier que vous mettrez à rôtir avec quelques herbes, de façon à récupérer des filets bien dorés mais moelleux ... Vous détaillerez avec amour vos tomates, vos concombres et vos filets de poulet en tranches pas trop épaisses ... mais pas trop fines non plus ... Vous en gaverez vos pitas légèrement grillées en y ajoutant quelques feuilles de votre verdure. Vous arroserez le tout d'une petite sauce faite de faisselle de chèvre battue avec un peu de jus de citron et quelques cuillerées d'huile d'olive, et puis vous parsèmerez largement de graines de sésame et de pépitas ( j'ai rapporté 1,5 kg de ces dernières de Minneapolis, il faut bien que je m'en serve ... ;o) Mais de toute façon, c'est "trop" bon ! ). Allez, c'est prêt ... Enveloppez-vous d'un gros bavoir et croquez ... Sentez le soleil vous envahir ... ;o))