16 novembre 2008

Courtes vacances parisiennes et in tchio tour din ch'Nord ... avec une onctueuse tarte au Maroilles ...

tarte au MAroilles 3.jpg

La Toussaint à Paris ... Un classique, chez nous ... De toutes façons, dans le Midi, début octobre, c'est la saison des pluies ... Alors déluge à Cannes ou froid à Paris ... moi, je n'hésite pas ! En plus, à cette période-là, on peut aller au Salon Cuisinez s'abriter de la pluie et rencontrer les copines ... Oui, décidément, la Toussaint à Paris, c'est top !

A Paris, moi, ce que j'aime aussi, c'est me promener la nuit ... Chaque fois, je me dis "La prochaine fois, j'amène le pied de mon appareil à photo " ... Et chaque fois c'est la même chose, je me retrouve appuyée contre un mur ... ou contre un réverbère ... mon appareil coincé sur une poubelle ou sur le parapet d'un pont, les doigts crispés à mort pour que le précieux objet ne tombe pas dans la Seine ... quand je ne me sers pas de la tête d'un de mes rejetons en lui intimant l'ordre de ne pas respirer pour ne pas bouger la photo ... A chaque fois donc, c'est une franche partie de rigolade ... et de gymnastique ... Voici le résultat de mes dernières tentatives ...

Un de mes bâtiments préférés, d'abord ... La fameuse Samaritaine ... J'aimais bien aller y faire un tour, moi ... Elle avait un petit air "Au Bonheur des Dames" que j'adorais ... Heureusement, il me reste le Bon Marché ... et pas que pour sa Grande Épicerie ! ;o) Avec Clément, on s'assied toujours un instant dans l'un des petits renfoncements du Pont Neuf ... oui, sur les bancs arrondis en pierre bien froide ...

la samaritaine 2.jpg

On sillonne les ponts, d'ailleurs ... On en prend un dans un sens ... on continue à longer un peu la Seine et on prend le suivant en sens inverse ...

pont.jpg

Il n'y a pas à dire, Paris en touriste, c'est merveilleux ...

conciergerie la nuit.jpg

On ne résiste pas à entrer sur la mignonnette Place Dauphine, où mon papa a habité plusieurs années et où l'on pouvait croiser, fut un temps, se promenant juste derrière le Palais de Justice, Simone Signoret et Yves Montand ...

entrée de la place DAuphine.jpg

Tiens, la Tour Eiffel a revêtu une tenue très ... européenne ?... ;o)

tour eiffel européenne.jpg

Et puis bon, Paris, on s'y promène aussi le jour ... J'aime sortir du métro à la station Franklin Roosevelt ... sur le Rond-Point des Champs-Elysées ... A chaque fois, je me dis que ça, c'est le vrai Paris que j'aime ...

métro.jpg

Bon, soyons claire, le métro, je n'aime pas franchement le prendre ... À chaque fois que je monte dedans, ça me rappelle mes interminables trajets d'étudiante ... les leçons de physiologie articulaires révisées à l'arrache, trois livres et deux cahiers coincés sur les genoux ... le stylo qui tombe et qui roule quatre rangs plus loin quand le métro freine ... Adieu stylo ... Combien de voyageurs se sont vus détaillés, à leur insu, bien-sûr , pendant ces longs trajets, dans des moments d'ennui ... Tiens, celui-ci devrait se tenir droit ... P... t'as vu la scoliose ?... Oh, celui-là doit avoir une jambe plus courte que l'autre. J'espère que celle-ci a arrêté de fumer ... elle n'ira pas loin vu comment elle respire déjà ... Oui, c'est fou ce qu'une immersion dans le métro parisien peut vous faire remonter comme souvenirs ... ;o)

métropolitain.jpg

N'empêche que c'est Paris aussi ... tout comme les plaques autour des arbres sur lesquelles viennent se coincer les feuilles des platanes en automne ...

feuilles mortes.jpg

Au Rond-Point des Champs-Elysées, il y a un endroit fabuleux ... un endroit où, pour rien, on peut aller admirer de grandes oeuvres d'art ... La Galerie Artcurial, c'est une exposition permanente de centaines d'oeuvres d'Art remarquables ... tableaux du XIXème siècle, meubles Art Déco ou encore Art Urbain ... Bon, moi, ce que j'aime par-dessus tout, c'est regarder les prix auxquels ces oeuvres vont être mises en vente aux enchères un peu plus tard ... Y'a pas à dire ... Y'en a qu'ont les moyens ! ;o)) La dernière fois, c'était de l'Art Chinois du XXème siècle" ... Impressionnant ... et vraiment sympa, en plus ! D'autant que ces merveilles sont hébergées dans un écrin somptueux ...

hôtel Dassault.jpg

... l'Hôtel Marcel Dassault ... Allez, n'hésitez plus et allez vite vous promener dans ce musée incroyable, toujours renouvelé et gratuit, de surcroît ... Et si vous aimez les livres, allez jeter un oeil à la librairie de l'endroit. Plus de 18 000 références ... un choix inimaginable de livres d'art ... de tous les arts ... une vraie merveille !

artcurial.jpg

De là, vous pouvez remonter les Champs-Elysées ... vous passez alors devant l'Hôtel particulier qui abrite la compagnie Thaï Airways ... Jetez un oeil à travers les grilles ...

ambassade de thaïlande.jpg

Sinon, redescendez un peu et dirigez-vous ...

lampadaire.jpg

... vers le Grand Palais ...

le grand palais en automne.jpg

En ce moment, deux expositions majeures ... Picasso, bien-sûr ... si vous avez été mouton dans une autre vie et que la notion de troupeau ne vous pose pas de problème ... mais aussi et surtout Emil Nolde, cet expressionniste allemand dont l'oeuvre présentée est tout simplement époustouflante !

picasso et nolde.jpg

S'il ne fait pas trop froid, asseyez-vous un instant sur un banc et respirez l'automne ...

près du grand palais.jpg

Vous êtes plus courageux, prenez un Velib' et partez pédaler nez au vent ... et aux gaz d'échappement, p'têt bien ! ;o) À vous de voir !

velib et feuilles mortes.jpg

Chaque année à cette période, nous emmenons les enfants dans un bon restaurant pour fêter leur anniversaire. L'année dernière, c'est Flora Mikula qui a reçu notre visite. Cette année, ma maman a eu l'excellente idée de nous emmener sur les quais de la Seine ...

tour eiffel et pont.jpg

... à la Cantine Russe ...

la cantine russe.jpg

... la cantine du conservatoire de musique Rachmaninov ...

cantine rachmaninov.jpg

De vieux souvenirs puisque nous y allions régulièrement avec mes parents lorsque j'étais petite ... C'était un lointain souvenir et j'ai été vraiment enchantée de pouvoir partager cela avec mes enfants !

paulo.jpg

Borchtch savoureux et moelleux pirojki ...

borchtch.jpg

... tendre saumon fumé et blinis ... Mmmmmm ....

saumon et blini.jpg

Une belle assiette de pelmenis ... qui m'ont rappelé bien des repas en Russie ... De la vraie cuisine de campagne, sans chichis ...

pelmeni.jpg

Comme dessert, j'ai délaissé la vatrouchka pour un dessert simplissime, deux moitiés d'orange arrosées d'un sirop et de zestes du même fruit ... Délicieux ...

oranges royales.jpg

Pas bu assez de vodka, sans doute ... En sortant, il faisait froid et nous avons sans succès tâché de nous réchauffer à la flamme du pont de l'Alma ! ;o))

la flamme de l'alma.jpg

Comme par magie, à minuit, la Tour Eiffel s'est mise à scintiller ... Magique ...

tour eiffel scintillante.jpg

Un autre endroit sympa dont je ne vous ai jamais parlé ici mais que nombre d'entre vous doivent connaître, c'est la ferme de Gally, à Saint-Cyr l'École, juste derrière le parc du Château de Versailles. A cette époque de l'année, c'est un endroit magique où vous pouvez aller chercher la citrouille qui décorera la table de votre plus beau dîner d'automne ...

citrouilles.jpg

Passez le grand portail de l'entrée ...

portail.jpg

... et venez faire vos propres cueillettes ...

gally.jpg

Mes rejetons, ce sont les pommes qui les ont intéressés !

clem et les pommes.jpg

Il faut dire qu'elles étaient merveilleuses, juste cueillies ...

paul et pommes.jpg

Ce sont les rouges que j'ai préférées ... pas trop grosses, acidulées juste ce qu'il fallait ...

pommes rouges.jpg

Une vraie incitation à la gourmandise ... et pas de serpent en vue, en plus ... ;o)

pomme rouge.jpg

On n'en a pas ramassé des cageots, quand même ...

cageots.jpg

... même si c'était tentant ...

pommes dans un cageot.jpg

... Pas des brouettes non plus, notez-bien ...

brouettes.jpg

... mais qu'est-ce qu'on en a mangé ! On les a toutes goûtées, je crois ... ;o)

mangez des pommes.jpg

On a traversé la forêt, en rentrant ! Vraiment, j'aime l'automne ici ... Et dire que chez nous, c'est une saison que l'on connaît à peine ...

feuilles d'automne.jpg

Je ne peux jamais quitter Paris non plus sans une petite promenade sur les Grands Boulevards ...

grands boulevards.jpg

Je retourne dans mes endroits cultes ...

bouillon chartier.jpg

... et les enfants me traînent en général à Drouot ...

hôtel drouot.jpg

Assister à des ventes aux enchères fait partie des activités préférées de Clément. Il est vrai qu'à Drouot, c'est assez folklorique ... Là, on est tombé sur une exposition d'oiseaux naturalisés extraordinaires ... Un rêve pour Paul, cette fois-ci, qui n'a pu s'empêcher de se faire photographier devant un magnifique casoar de Bennett ...

vente drouot.jpg

En sortant, en général, on va se promener dans les passages ...

pasasge verdeau.jpg

J'aime le passage des Panoramas, moi ...

passage des panoramas.jpg

Les magasins y sont ravissants ...

passage des panoramas.jpg

... et puis il y a l'entrée des artistes du mythique Théâtre des Variétés ... Le fantôme de la Montansier rôde encore par ici ...

théatre des variétés.jpg

Il y a les petits restaurants avec leurs nappes à carreaux et napperons en papier blanc gaufré sur lesquels on griffonne en attendant son andouillette ou sa bavette à l'échalote ...

nappes à carreaux.jpg

Il y a aussi ces bistrots où l'on se pose un instant pour avaler un petit noir à tout moment de la journée sur de jolies guéridons en marbre clair ...

tables resto paris 1.jpg

La passage Jouffroy est sympa aussi ...

passage jouffroy.jpg

... avec sa belle verrière ...

verrière passage jouffroy.jpg

... et son excellent salon de thé, la Tour des Délices.

la tour des délices.jpg

Voilà pour notre petite virée parisienne ... ou tout au moins une partie de notre virée parisienne ... Cette année cependant, nous avions un autre but que Paris, pour nos vacances ... Pas Londres, pas New-York ni Chicago ... Le but ultime de notre voyage serait cette fois-ci ... le Nôôôôôrd !!!! Le vrai Nôôôôôrd ! Eh oui, le Nord-Pas de Calais, vous connaissez ? Celui des mines ... de Germinal ... non, je rigole, y'en a plus, des mines ... Dommage, d'ailleurs, car la vie y est devenue plus rude encore qu'avant ... et ce n'est pas peu dire ...

chevalement.jpg

Alors c'est vrai que l'on se réchauffe le cœur ... et la couenne, aussi, entre amis ... Nous, nous étions chez nos copains Christine et Dominique, tout près de Lens, à Sallaumines ... Et quand nous sommes arrivés, c'est avec une belle raclette que l'on nous a reçus ! Les quatre ados ont eu plaisir à se retrouver ... Il faut dire qu'ils se voient assez souvent ... puisque Christine et ses enfants vivent en fait à Cannes et que Monsieur a trouvé un bon équilibre en vivant à mi-temps au soleil et à mi-temps aussi dans ce pays qu'il aime tant !

oirée raclette.jpg

Nous, cette soirée nous a donné l'occasion de toucher du doigt ce qu'était vraiment la chaleur des gens du Nord ... en pays froid ... et humide ! ;o)

Premier réveil ... avec les poules ...

les poules le matin.jpg

Premier petit-déj' pour les deux plus jeunes qui se sont levés, eux, bien plus tard que les poules ! ;o)

petit déj à Sallaumines.jpg

Je profite du moment pour vous montrer la cuisine de cette belle maison ...

cuisine de dominique 3.jpg

Une cuisine 1950 absolument magnifique ... Un mobilier en formica ...

cuisine de dominique 2.jpg

Une conception extraordinaire ... et une vue bien agréable sur le parc ... quand il ne fait pas trop humide ... ;o)

cuisine de dominique 1.jpg

On est allé siffler là-haut sur la colline ... la fameuse colline de Notre Dame de Lorette ... Un mémorial et un cimetière militaire de la guerre de 14-18 ... Impressionnant ...

notre dame de lorette.jpg

... surtout dans le froid glacial qu'il faisait ce jour-là !

on se gèle à Notre Dame de Lorette.jpg

Heureusement qu'il y a là-haut un excellent bistrot ... On se sent bien, assis autour des grandes tables en bois massif, au milieu des cafetières ...

cafetières.jpg

... de bien jolies cafetières ...

cafetières colorées.jpg

Ils ont un excellent moka, un vrai moka riche et crémeux (!!!) qui gagne à être connu ... et goûté !

moka.jpg

Appétissant, non ?

moka 2.jpg

D'ailleurs, nos ados ne s'y sont pas trompés ! ;o)

jeunes gens et moka.jpg

Il leur fallait bien quelques forces pour affronter les champs encore minés ...

terrain miné.jpg

... autour du monument canadien de Vimy ...

le monument canadien.jpg

... impressionnant hommage rendu par le Canada à ses citoyens qui ont combattu et perdu la vie durant la première guerre mondiale.

monument canadien feuille.jpg

C'est à Arras que nous sommes partis commencer la soirée. Christine voulait nous faire découvrir les Places de la ville et elle a eu là une bien bonne idée ! Nous sommes restés en arrêt devant la beauté du lieu ...

arras 3.jpg

155 façades de maisons de style baroque flamand, toutes différentes, donnent une majesté extraordinaire à ces deux sublimes places ... On reste saisi ... et pas que par le froid !

arras 1.jpg

Et quand arrive la nuit ...

arras la nuit 2.jpg

... que dire ?...

arras de nuit.jpg

On peut se diriger vers la Place des Héros ...

café georget et beffroy.jpg

Le beffroi est magnifique ... Il a d'ailleurs été inscrit à l'inventaire du Patrimoine Mondial de l'Humanité en 2005 par l'UNESCO.

le beffroy d'arras.jpg

Comme il commençait à "faire faim", c'est évidemment dans une friterie, chez Marie, que nous avons terminé la soirée ... Nous, on n'a pas amené notre cuvette pour la faire remplir de frites mais on a dîné sur place ...

friterie.jpg

Frites, fricandelles et une bonne bière ... What else, encore une fois ? Un tchio café, peut-être ? ;o)

frites fricandelles bière.jpg

Le lendemain, c'est à Lille que nous sommes partis traîner nos guêtres ...

le furet du nord.jpg

Cette ville qu'on dit si agréable, j'allais enfin la visiter ... On est arrivé sur la place Rihour ...

lille, place rihour.jpg

... et on a déambulé un moment entre les cafés et les brasseries ...

Lille, café de Foy.jpg

... aux belles enseignes ...

Lille, métropole café.jpg

Une carbonnade pour moi ... avec une Grimbergen ...

carbonnade frites.jpg

... des moules-frites pour les autres ...

moules frites.jpg

... et un café-spéculoos pour terminer en beauté ...

speculoos.jpg

Et c'est après ce délicieux déjeuner que j'ai retrouvé ... avec un immense plaisir ... mon frère Olivier, sa femme Carole et la jolie Zoé ... lillois depuis quelques semaines à peine ! Nous avons entamé avec eux une belle promenade dans le Vieux-Lille ...

belles façades, Lille.jpg

Et le Vieux-Lille, c'est aussi beau qu'on le dit, croyez-moi ...

façades Lille 2.jpg

Les façades des maisons sont superbes ... même si la lumière un peu terne ne rend pas tout à fait hommage à la beauté des lieux ...

vitrines Lille 2.jpg

Il faudra que l'on revoie tout ça avec un joli ciel bleu ! ;o)

vitrine Hermès, Lille.jpg

En attendant, il ne pleuvait pas et on a pu profiter pleinement de toutes les jolies choses qui nous entouraient. Ma passion des jolies enseignes a été comblée ...

Gant, Lille.jpg

Et des enseignes, il y en avait même de très, très appétissantes ... Allez jeter un jour un œil à celle-ci, au 67 rue de la Monnaie...

aux merveilleux de Fred, Lille.jpg

Vous connaissez les "Merveilleux" de Fred ? Quelle magnifique vitrine ...

Vitrine des merveilleux, Lille.jpg

Et quel spectacle !... Ce jeune homme dresse avec une dextérité sans pareille des belles meringues bien rondes ... et les glisse dans un grand four ...

derrière la vitre, dressage des meringues chez Fred.jpg

... cependant qu'une demoiselle s'applique à garnir les meringues justes cuites d'une belle couche d'une crème aérienne au chocolat. Elle les roule ensuite sur un lit de copeaux de chocolat ... noir ou blanc ...

Lille, garnissage des merveilleux.jpg

Et voilà le résultat ... Deux meringues d'une légèreté incroyable enserrant une crème moelleuse et extrêmement légère elle aussi ... Une merveille ... La volupté n'est plus seulement une idée ...

merveilleux.jpg

Pas facile à manger dans la rue, cependant ... Il faut enlever ses gants, en tout cas ! Un "Merveilleux" pour sept gourmands, ce n'était pas beaucoup mais ce fut suffisant pour savoir que nous reviendrions un jour ... en manger plein ! ;o)

Lille, dégustation des merveilleux.jpg

On est passé devant l'estaminet "Au vieux de la vieille" et ce que nous avons entraperçu par la fenêtre nous a fait bien envie ...

estaminet au vieux de la vieille; Lille.jpg

La Place aux oignons était bien mignonne ...

place aux oignons.jpg

Les rues du Vieux-Lille regorgent de boutiques de fleurs plus inventives les unes que les autres ...

fleuriste à Lille.jpg

Comme ce soir-là, c'était Halloween, les citrouilles étaient creusées et garnies avec beaucoup de goût ...

citrouilles garnies, Lille.jpg

Il commençait à faire un peu frais pour se poser sur ce banc ... On a donc continué la balade ...

Lille, banc devant fleuriste.jpg

On a salué ce cochon gourmand ...

le cochon, Lille.jpg

... et Miss Knokke le Zoute, par la même occasion ! ;o)

Concours de miss Knokke le Zoute.jpg

Tiens, "qu'est-ce qu'on mange ce soir", à l'estaminet T Rijsel ?

T'rijsel.jpg

... des frites, bien sûr !!! ;o)) Et on ne risque pas d'en manquer !

Frites ... à Lille.jpg

La nuit a commencé à tomber. Il a fallu songer à rentrer ...

Bâtiment rouge, Lille.jpg

En chemin, mon frère nous a montré le célèbre "À l'Huîtrière" ...

A l'huitrière, Lille.jpg

On est arrivé sur la Grand'Place ...

grande place de Lille la nuit 2.jpg

On est rentré sous les arcades de la Vieille Bourse ... On a jeté un œil sur les livres anciens et on a un instant suivi les tournois d'échecs en cours ...

arcades lille.jpg

Le beffroi était superbe, ainsi illuminé ...

Beffroy de Lille.jpg

Cette place est vraiment merveilleuse !

grande place de Lille la nuit 1.jpg

Mais ... On a oublié le dessert du dîner !... Pourtant, on devait passer chez Méert ... J'ai vu leur vitrine tout à l'heure et elle croulait sous les petits gâteaux ... J'ai même eu un coup de foudre pour cet ancien moule en cuivre ...

Méert, moule en cuivre.jpg

Qu'à cela ne tienne, retour en arrière ... Opéras, Saint-Honorés à la rose et autres éclairs devaient encore nous y attendre ... Nous aurions un bon dessert, assurément !

chez Meert.jpg

Une découverte amusante, aussi ... le Gallodrome ... Si vous voulez tout savoir sur ce drôle de magasin, ch'est par ichi ...

le gallodrome.jpg

Nos lillois nous ont offert à chacun un exemplaire de ces tee-shirts à mourir de rire et je dois dire qu'ici, de retour à Cannes, nous faisons sensation ! Vous verrez d'ailleurs le mien au milieu de la recette de la tarte au Maroilles ;o) !

Zoé, ma jolie nièce, a préféré un tout autre costume pour nous faire visiter sa nouvelle maison.

zoé flamenco.jpg

Le dîner fut excellent, comme toujours. Le poulet rôti à la bière et les pommes de terre sautées étaient divines ...

ol et zoé.jpg

Zoé fut une excellente maîtresse de maison, attentive à ce que tout le monde soit vite servi. Il faut dire qu'elle sait que ses cousins sont toujours affamés ... surtout lorsqu'on leur parle de poulet rôti !

zoé, parfaite maîtresse de maison.jpg

Quant au dessert ...

meert.jpg

... je vous laisse le découvrir ...

gâteaux meert 1.jpg

... par vous-même ...

religieuse meert.jpg

Allez, encore une fois ...

gâteaux meert 2.jpg

La petite grenouille ne venait pas de chez Méert mais c'est un vieux souvenir d'enfance que nous partageons avec mon frère et, même si elle n'avait pas tout-à fait le même goût que celle de chez Desbrosses à Montceau-les -Mines, elle fut bien bonne quand même ...

grenouille.jpg

Après ces agapes, un peu de sport fut le bienvenu ... du sport en ... wii ..., certes, mais du sport quand même ...

les trois cousins.jpg

Nos amis ont commencé soft avec des courses de voitures ... Zoé a tout expliqué à ses cousins qui faisaient là leurs premières armes sur la bête ...

zoé trinque.jpg

Olivier a fait d'habiles démonstrations ...

même les grands s'amusent.jpg

Boxe, golf ... tout le monde a fini par s'y mettre ... sauf moi qui en ai profité pour piquer un léger roupillon dans un fauteuil profond et moelleux, je l'avoue sans honte aucune ... Paul n'était pas loin de suivre, vous voyez ? ;o))

paulo rêveur Lille.jpg

Une merveilleuse soirée ... un merveilleux séjour chez les ch'tis ... une merveilleuse semaine parisienne ... Mais comment ferons-nous pour faire mieux la prochaine fois ? ;o))

En attendant, souvenons-nous de ces excellents moments en dégustant une belle tarte au Maroilles ... Un régal ... que je vous déconseille cependant de tremper dans votre café du matin ... même si ...

maroilles.jpg


Voilà, si la nostalgie du Nord vous rattrape un jour, comment procéder ...

La tarte au Maroilles

tarte au maroilles 1.jpg

Ingrédients :

> 1 fond de pâte feuilletée
> 1/2 maroilles au lait cru
> 40 cl de crème fraîche
> 4 oeufs
> Sel, poivre

Préparation :

Foncez un moule à tarte de votre pâte feuilletée.
Écroutez le fromage et coupez-le en lamelles que vous disposez sur le fond de pâte. Battez ensemble les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Versez cet appareil sur le fromage et enfournez à th. 7 pour 40 minutes environ, ou jusqu'à ce que le flan soit juste pris et bien soufflé.

tarte au maroilles soufflées.jpg

Ne laissez pas cuire trop longtemps car il ne faut pas que la garniture soit sèche. Dégustez au sortir du four, avec quelques feuilles de salade ponctuées de quelques gouttes de crème de balsamique, c'est une vraie bénédiction ! Et n'ayez pas peur, surtout ! La saveur musclée de Maroilles se fait toute douce au contact de la crème et des œufs ... Lancez-vous, vous ne le regretterez pas ...Et puis vraiment, avec une bonne bière, une Kwak, par exemple, ce n'est que du bonheur ... Et tout ce bonheur, Dominique, c'est vrai qu'il n'a pas de prix !!! ;o)))

kwak.jpg

Grosses bises, bonne semaine et à très vite pour de nouvelles aventures gourmandes ... cannoises, cette fois-ci !...

PS : Une bise supplémentaire à Laurence, alias Dame Tartine, que j'ai été ravie de rencontrer tout près du marché de mon enfance ... A bientôt j'espère, Laurence !

69 commentaires:

  1. bonjour tes photos sont sublimes !!Paris: on a envie de la découvrir autrement et pour le Nord je connais un peu: tu as dû passer près de chez moi entre Paris et Lille! bravo poru ton post à bientôt Claire du blog Mise en bouche

    RépondreSupprimer
  2. comme Claire , je dirais photos magnifiques . Les pirojkis me rappellent des souvenires d'enfance.
    Toujours de belles découvertes à travaers les passages parisiens .
    Bye Bye

    RépondreSupprimer
  3. Quand je te te lis, pardon quand je regarde tes photos, j'ai l'impression que tu ne cesses de photographier et que tu es tout le temps en vacances... et pourtant, je sais même que tu as le temps de déjeuner avec une amie...
    Il faut que je retourne à Lille, tu as ravivé de vieux souvenirs chez moi... j'ai une subite envie d'aller au Nord!

    RépondreSupprimer
  4. De belles vacances! Tes photos sont vraiment jolies et cette tarte est trop alléchante! Wahou!

    Bises,

    Rosa

    RépondreSupprimer
  5. ben je te croyais en italie??? Ok je rigole, en tous cas le nord paraît bien chaud vu par tes yeux ;)
    biz
    kashyle

    RépondreSupprimer
  6. Bonjour, je découvre et c'est sublime... Que de souvenirs !!! 25 ans de Nord, que j'ai vu défiler au travers de tes photos...Naissance à Arras, études à Lille et retour dans le sud (encore plus au sud que toi: en Corse!)J'ai hâte de remonter ...

    Merci pour la recette: ma petite famille va adorer!

    RépondreSupprimer
  7. Waaaaaaahou somptueux tu me donnes envie de découvrir le Nord que je connais si peu! et je ne connaissais pas la cantine russe à paris, tu as vécu en russie? Il est vrai que les pelmenis sont le plat traditionnel par excellence!

    RépondreSupprimer
  8. Merci pour ces belles photos de ma ville, la plus belle du monde... Paris ! Lille aussi j'aime beaucoup. Gros bisous !

    RépondreSupprimer
  9. Ma chère Hélène tes blogs sont extraordinaires, tu as vraiment un talent d'écrivain, dommpage de te limiter à des oeuvres culinaires! J'ai découvert à Paris un endroit où l'on peut consulter toute une bibliothèque de livres sur la cuisine, mais je ne sais plus où. Il faut que je réfléchisse. je vous a embrasse tous. A bientôt. André

    RépondreSupprimer
  10. merci pour cette belle visite de notre ville!....chez "aux merveilleux" il faudra que tu goûtes l'incroyable, au chocolat blanc, la prochaine fois!.....
    et puis, tu m'as donné envie de refaire un petit week end à Paris, tiens!.....

    RépondreSupprimer
  11. quel beau reportage qui nous conduit tout doucettement à une excellente recette et la chute finale sur une kwak, je craque...
    gingembre

    RépondreSupprimer
  12. Vu le blog du 16 novembre. Extraordinaire. Mais je ne sais pas envoyer un commentaire. Faut-il s'identifier? moyt de passe???

    RépondreSupprimer
  13. C'est la joie de vivre ici ah j'ai vu aussi une petite espagnole olé !!!!!!!!!!!! Bisou

    RépondreSupprimer
  14. Et bien nous étions presque voisines pendant les vacances de Toussaint. Nous étions en Baie de Somme et avons terminé à Boulogne sur Mer.
    Mais nous n'avons pas eu de pluie..ou , allez, juste 2 à 3 gouttes

    Bonne semaine

    RépondreSupprimer
  15. J'ai la même approche que toi quand je vais à Paris en touriste alors que ma famille y habite... Par contre je ne connais pas le nord et tes photos retranscrivent une beauté et une âme que je ne soupçonnais pas. J'adore quand tu nous fais voyager, c'est prenant à chaque fois.
    Un petit hors sujet mais je tenais à te le dire, mes enfants sont devenus addicts à tes "croustilles de porc au sirop d'érable"... je pense que je vais pouvoir commander un autre exemplaire de ton livre pour Noël (lol!)...

    RépondreSupprimer
  16. Avec tes superbes photos, tu me donnes très envie d'aller découvrir le Nord !

    RépondreSupprimer
  17. Vraiment superbe tous ces moments, c'est vraiment sympa de les partager avec nous...J'ai adoré....

    Merci pour cette délicieuse tarte...

    bisous et bonne semaine

    RépondreSupprimer
  18. quelle jolie ballade! merci pour tout! tu me donnes d'autres envies de flâneries pour mon prochain séjour à paris! bises!

    RépondreSupprimer
  19. Beau retour aux sources d'une certaine manière ; ta balade parisienne résonne particulièrement, notamment le coin drouot-chartier-les passages environnants, c'est là que j'ai travaillé durant 6 ans... Paris me manque.
    Beaucoup de bonne humeur et de chaleur dans ton périple nordique. La carbonnade sera l'un de mes prochains tests culinaires "terroir"...

    RépondreSupprimer
  20. Encore un super post qui "décoiffe" et quelle bonne idée tu as eu d'aller à Paris avant moi ! Ainsi j'ai pu noter les bonnes adresses pour mon futur séjour (du 29 11 au 8 12). Merci donc +++
    Ah, et puis Lille que j'aime tant avec cette ambiance toute particulière des chtis (dont je suis par mon père) ! Voilà bien longtemps que je n'y suis pas allée ...
    Quant à Arras, ces belles façades me font un peu penser à Strasbourg (c'est le ch'nord !).
    Bisous ma grande et bonne semaine.
    JO TOURTIT

    RépondreSupprimer
  21. trés beau reportage haut en couleurs...ha!! le maroilles quand il chauffe il embaume la maison....bz patmamy

    RépondreSupprimer
  22. Dis,tu en visites des places...Je suis étonné que ton bliett commence à Paris et fini sur la crête de Vimy (en passant je trouve ce monument vraiment beau)
    J'ai beaucoup aimé lire ton escapade pariseinneet ''tchi'nordienne''.
    Grosse bise!

    RépondreSupprimer
  23. avec ce si beau reportage , tu nous donnes envie de partir là , tout de suite vers le Nooooord
    Paris , Lille , mais tu voyage beaucoup !!!!!!!
    pour la tarte au maroille j'adore , j'ai justement des amis de la région , mais qui ont choisis de descendre vers le sud :-(

    RépondreSupprimer
  24. Je confirme, les gens du nord sont adorables. Quand j'étais gamine, moi petite méditerranéenne de souche, j'étais toujours ravie d'aller passer mes vacances à Avesnes-les-Aubert et pourtant il y pleuvait tous les jours.
    Quant à Paris, il n'y a pas photo, je suis toujours aussi émerveillée chaque fois que j'y vais :)

    RépondreSupprimer
  25. Très très belleS promenadeS !!
    J'adore Paris aussi, le Paris des touristes qui sortent des sentiers battus ;))
    J'ai, comme toi, fait une très belle photo de la Samaritaine, je te la montrerai un de ces jours !

    Quant au Nord, je suis contente de voir des photos de Lille, qui est près de chez moi mais où je ne suis jamais allée !

    Gros bisous et merci pour tes visites chez moi ! ;))

    RépondreSupprimer
  26. Je ne connais pas Lille, malgré que je n'habitais qu'à 2h de route auparavant, mais ça donne envie, ces façades, ces boutiques, et puis alors une moule frite, je ferais maintenant des km pour en manger une bonne !

    RépondreSupprimer
  27. Tes photos sur Paris et Lille sont très belles. Adorant Paris, j'ai une préférence pour cette ville. Peut-être ne suis-je pas objective ! Mais Paris est une ville que j'aime m'y rendre et je découvre toujours quelque chose de nouveaux.
    Bisous et bonne journée, Doria

    RépondreSupprimer
  28. ton Paris est mon Paris ! crois tu qu'un vieux munster fera l'affaire pour remplacer ton maroilles ?

    bises

    RépondreSupprimer
  29. Wow!!!!!!!

    Mais, dis-moi, pour fuire la flotte, il me semble bien que notre temps ici était pareil...n'est-ce pas?

    Je suis d'accord avec tous, sauf la librairie Artcurial...vendeuses incompétentes et arrogantes....à fuir!

    RépondreSupprimer
  30. Peut-être, Bolli, mais quel choix fabuleux d'ouvrages ! De l'introuvable rassemblé dans un même lieu, "feuilletable" à l'envi ... Pas besoin des vendeuses pour apprécier cela ! Cela dit, "ma" vendeuse à été charmante, l'autre jour ! ;o))
    Bises
    Hélène

    RépondreSupprimer
  31. Cette tarte aux Maroilles doit être divine, et je suis une vraie fan de fromages...sous toutes ses formes..!!
    Jolies photos de notre belle capitale!
    Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  32. Ah ah, tu étais à Paris pour Toussaint, pour nous aussi c'est un classique Toussaint à Paris!
    J'ai découvert la place Dauphine par hasard et je me souviens être allée dans un petit salon de thé sympa. Quant à Chartier, c'est une institution incontournable. Tes photos sont magnifiques.

    RépondreSupprimer
  33. Mais c'est moi tout ça : 3 ans à Lille, des années à Paris et le plaisir de rédécouvrir la ville en touriste. Prochaine escapade prévue pour Noël!

    RépondreSupprimer
  34. Quelle belle balade avec toi, même si on connaît Paris et Lille, que de découvertes et surtout de jolies photos, j'aime beaucoup celles de la Tour Eiffel éclairée. C'est vrai que Paris regorge de bons restaurants mais le vieux Lille aussi vaut le détour. Merci pour cette idée de balade à la ferme de Gally. Bonne soirée

    RépondreSupprimer
  35. Je viens de faire la balade parisienne. Je reviendrai pour la deuxième partie.. Tu me fais découvrir des lieux que je ne connaissais pas, moi parisienne de naissance!!! Comme Art Curial ou la cantine russe à tester absolument lors de mon prochain passage avec le parrain de la Puce russe par son père et martiniquais par sa mère, il n'y a pas de hasard!!! Merci pour ton commentaire, Dis moi ca doit cailler sur le plan d'eau même à Cannes. Il faut qu'on se raconte toutes ces histoires de voile. Bises

    RépondreSupprimer
  36. Chez toi c'est super on se régale en regardant tes photos les yeux et les papilles, ,c'est magnifique.....

    Bisous
    Françoise

    RépondreSupprimer
  37. Une bien jolie tarte et un merveilleux récit, c'est vrai que Paris est une ville formidable !

    RépondreSupprimer
  38. Mais dis-moi, ton appareil photo est vraiment ton meilleur ami!!!
    Reportage toujours intéressant, recette toujours très alléchante, bref, toujours un plaisir de te lire!

    RépondreSupprimer
  39. Je me demandais où vous étiez ? J'ai la réponse maintenant. C'est toujours un plaisir de redécouvrir Paris au travers de l'objectif de ton appareil. Encore de bons moments au quatre coins de la France.
    Bises
    Hélène

    RépondreSupprimer
  40. je suis allée 4x à Paris et j'aime comme toi m'y balader, grâce à ce billet j'ai note d'autres endroit à visiter...lille j'y vais aussi au marché de Noël c'est une très jolie ville, coté gastronimie là y a bcp de produits que je connais bien en tant que Belge moules-frite, fricandelles etc et toutes nos bonne bières (que je ne bois pas !!)
    encore une bien jolie balade et la prochaine fois que je ramènerai du maroilles je saurai quoi en faire ;-)
    bizzzz

    RépondreSupprimer
  41. Encore un beau périple gourmand, veinards ;-)

    RépondreSupprimer
  42. Et le verre, hein, il est ou le verre pour boire la kwak (http://paxarcana.wordpress.com/2007/08/09/pax-inebriata-pauwel-kwak/)

    Tu te débrouilles pas mal pour faire des photos la nuit sans pied, tu m'épates.

    Tu décris merveilleusement le Nord qui m'est si chère... oui, lille c'est très beau... la carbonnade flamande, miam, un régal

    Chez Meert, ils ont un petit salon de thé à côté et un de mes plus grands plaisirs c'est de m'asseoir là pour manger un de ces merveilleux petits gâteaux !

    Encore une bien belle promenade avec toi et cette fois ci en terre connue

    RépondreSupprimer
  43. Chère Eglantine,
    Pas eu le temps de trouver ni le verre ni le chevalet pour la kwak mais nous reviendrons et nous nous mettrons sérieusement en quête de la chose !
    Bisous
    Hélène

    RépondreSupprimer
  44. J'aime beaucoup ton billet . PAris es tune ville magnifique en vacances , nous y étions aussi en touristes à la Toussaint . La ferme de Gally me rappelle de vieux souvenirs où mes filles petites mangeaient plus de fraises sur place qu'elles n'en rapportaient mais le site est très beau . Originaire du Nord , j'aime ton reportage sur Lille et l'incontournable fricadelle/frites mais aussi l'institution Meert où rien qu'en regardant la vitrine je prends déjà des kilos .Merci pour toutes ces photos.

    RépondreSupprimer
  45. Quelle profusion de photos encore une fois! Quels baroudeurs vous faites! J'aime beaucoup Lille, c'est vraiment une belle ville, qui merite plus que le detour. tes photos la mettent en valeur et c'est bien.
    Le verre a Kwak, j'en ai un, avec le chevalet :)
    Quant a la tarte au maroille, depuis le temps que je veux m'en faire une!

    RépondreSupprimer
  46. Pour nous aussi la Toussaint est synonyme de Paris et c'est sans regrets que nous quittons Nice.Nous avons également "moutonné" devant le "Grand palais" et l'"IMA".Quant au salon "Saveur", il nous a fortement déçu.

    RépondreSupprimer
  47. Superbes tes photos nocturnes de Paris!! Moi je ne m'en lasse jamais!!Euh, moi non plus je n'ai pas voulu faire 2 voire 3 heures de queue pour Picasso, alors qu'au Musée Marmottan, j'ai admiré sans file d'attente ni bousculade une expo sur Monet l'Oeil de l'impressionniste!! A voir!!!
    Je continue à regarder tes photos du Nord cette fois
    bises

    RépondreSupprimer
  48. Maravilloso reportaje. Qué guapa está tu sobrina vestida de flamenca.
    besos.
    Paqui

    RépondreSupprimer
  49. Cela ne concerne pas ce billet, je suis en retard d'un train ou d'un avion!
    Où trouve-t-on la recette du "coffee cake" à la pomme? j'en mangerais bien!
    Lala

    RépondreSupprimer
  50. C'est toujours avec un grand bonheur que je t'accompagne dans tes voyages. Paris que je préfère maintenant en touriste. La ferme de Gally où ma soeur a cueilli cet été moult fraises et framboises. Le Pas de Calais et Vimy, beau et impressionnant pour finir avec Lille où je regrette de ne pas aller plus souvent. Dis moi, tu n'as pas rapporté de gaufres de chez Meert ?

    RépondreSupprimer
  51. Nous parlions de toi avec Agnès hier et je disais que je n'avais pas eu le temps de mettre un petit mot sur ce superbe billet qui nous fait voyager ! un grand bravo pour toutes ces photos, mais combien de temps passes tu pour faire si complet !! il m'a fallu le lire en plusieurs fois faute de temps avec mon emploi du temps de folle !

    RépondreSupprimer
  52. Toujours aussi beau ton reportage, je connais bien Paris mais pas Lille.
    Ta tarte au fromage est bien appétissante.
    bises

    RépondreSupprimer
  53. Est ce que tu te rends compte de tout ce que tu fais découvrir à tes fils? je suis baba, devant tous les lieux que tu connais, et décris si bien que l'on a qu'une envie, aller s'y balader soi même! Mais moi, je vais te dire le fond de ma pensée: j'aimerais plus que tout que tu me fasses découvrir Paris ainsi... ah ça oui! gros bisous et à très bientôt, chère Hélène!

    RépondreSupprimer
  54. J'ai eu du mal à récupérer le cadre du commentaire ! Coucou ma belle, ravie de retrouver le chamin de ton blog avec ce plaisir toujours renouvelé de la découverte chez toi !! Je vais aller dans ta cantine russe la semaine prochaine, cela me fait trop envie !! J'ai bien aimé ton tour dans l'ch'nord ! et le reste ! Quel dernier billet sur les US ! grandiose, comme d'hab Bises à tous

    RépondreSupprimer
  55. je ne connais pas Lille et par ton reportage , je découvre une ville absolument magnifique !
    j'aime venir voyager chez toi ! ça fait du bien !

    RépondreSupprimer
  56. Bien belles photos du nord d'où je suis. Je suis contente que tu ais montré le Furet, la plus grande librairie du monde si on en croit la plaque sur l'entrée. J'adore cet endroit.

    Je te souhaite une bonne fin de semaine.


    Kalinka

    RépondreSupprimer
  57. bon alors là je suis conquise entre le saumon et les blinis, la cuisine en formica ( j'adore !!! ) hyper retro , le moka hyper riche ( mais j'men fiche c'est trop bon )et le sport en wii ... totally convaincue !

    RépondreSupprimer
  58. On en veut encore !!!!!!
    Les photos de Paris m'ont presque donne des frissons ; c'etait comme si j'y etais. C'est vrai que cette epoque a Paris a du charme, quand la nuit tombe et que tout s'eclaire...
    Quant au sejour lillois... Oh la la !!!!!!
    :-D
    Gros bisous !

    RépondreSupprimer
  59. Un grand MERCI pour toutes ces belles photos. Plus particulièrement celles de chez moi, c'est à dire Lens et ses environs. Lille, le Furet ou j'allais souvent. J'ai un peu de nostalgie maintenant, car je n'y retourne pas souvent, c'est plutôt ma fille qui descend, puisque j'habite aussi le Sud, Mandelieu. Mon mari est un Cannois, Un Sudiste et une Nordiste, c'est SUPER.
    Merci de ce beau voyage.
    Bonne soirée, A+++,
    JO

    RépondreSupprimer
  60. Tu me fais redécouvrir Paris, à chaque fois, c'est fou!Pourtant je l'arpente régulièrement en me disant que j'ai de la chance de pouvoir me délecter de toute cette beauté, mais ton regard, c'est encore un petit plus! Et les souvenirs de Lille me reviennent, c'est vraiment une ville inoubliable, merci Hélène!

    RépondreSupprimer
  61. et bien, un immense merci pour ce fabuleux reportage, tant de belles photos et tes commentaires à chawue fois, qui me font parfois rire ou sourire :-) , tu nous gâtes !!! Bisous, à bientôt Hélène.

    RépondreSupprimer
  62. Je prends tout avec délice de ce somptueux reportage sauf le MOKA!! Bises

    RépondreSupprimer
  63. Je n'avais pas encore eu le temps de découvrir ton billet, quel bonheur
    et merci pour le superbe reportage que tu as fait de notre région.
    Mais quels globe trotteurs vous êtes ;-)))
    bises
    jojo

    RépondreSupprimer
  64. Tes photos de la Tour Eiffel sont tout à fait sublimes! Toutes ces lumières, c'est du joli.

    Tu sembles avoir passé une excellente semaine parisienne, cré chanceuse va.

    RépondreSupprimer
  65. Helene, I know this post is an old one but it is one you sent me so i would see your favourite Paris places and now I cannot wait to find some of these little treasure when we come in May. Thank you for stirring up the desire in us.

    RépondreSupprimer
  66. Je suis "tombée sur ce blog en cherchant des photos de la tour Eiffel ! et bien ! je suis subjuguée par vos photos, et par votre reportage : tous les endroits que j'adore à Paris et puis Lille où je vais habiter dans quelques mois ! merci merci merci !

    RépondreSupprimer
  67. Très joli reportage ! Je vois que votre frère vous a fait visiter les plus beaux endroits de Lille (ma ville d'adoption depuis 23 ans)!
    Tiens, ce soir je ne savais pas quoi faire à dîner; de vous lire, ça m'a donné envie de faire une tarte au maroilles !

    Alors, est-ce que depuis tout ce temps, votre frère et sa famille se plaisent dans le Nord ?

    Merci pour ces beaux posts.

    RépondreSupprimer