Pain, Amour et Chocolat à Antibes ... et un cake aux amandes, clémentines confites et éclats de chocolat noir pour bien commencer les vacances ...

Connaissez-vous Antibes ? Si oui, je suis sûre que vous n'aurez rien contre vous y promener encore une fois. Si non, venez découvrir cette bien jolie ville du littoral des Alpes-Maritimes avec moi ...

Antibes, c'est une port de plaisance entre mer et montagne ... la preuve ... ;o)



Dimanche dernier se déroulait une petite mais néanmoins bien sympathique manifestation organisée par la Chambre de Commerce Italienne de Nice ... Pain, Amour et Chocolat ... Tout un programme, il faut bien le dire ... Ça nous a donné envie d'aller voir, en tout cas ...



Rassemblés le long des remparts, sous de petits chapiteaux blancs, une multitude de stands tous plus gourmands les uns que les autres ... De l'excellente huile d'olive à goûter sans modération ...



De la charcuterie italienne de très belle qualité ...



... de très, très belle qualité ...



Des fromages à tomber ...



... qui parfumaient l'atmosphère ...



Un bel appel à la gourmandise ...



Des gourmandises également placées sous le signe de l'Amour ... avec cet artisan pâtissier qui avait décliné toutes ses pâtisseries sur le thème du jour ...



De grandes chocolatières délivraient un bien précieux breuvage... Noir ou blanc, on pouvait hésiter ...



Un pâtissier italien venu de Sicile ...



... offrait un délicieux et coloré spectacle avec ses cassates ...



... et autres cannoli généreusement garnis de douce ricotta ...



Pour accompagner chaque dégustation, un autre stand proposait de petits verres ... en chocolat ... remplis de Vino Santo ... Une très jolie idée à garder dans un coin de ma tête ...



Et puis il y avait aussi de grands lingots de Gianduja ...



... de drôles de chocolats aux incroyables parfums, emballés comme des amaretti ...



En sortant de ce paradis gourmand, on est rentré dans la vieille ville ... Quelques pigeons prenaient un bain dans la fontaine, juste derrière les remparts ...



Nous sommes montés sur les remparts ...



Vous savez qu'ici, en hiver, la mer est vraiment belle ...



Dimanche, la plage n'était plus déserte ... comme si souvent cet hiver ... Bien sûr, les promeneurs n'avaient pas eu le courage d'enfiler leur maillot de bain mais le bonheur de pouvoir se réapproprier l'endroit était palpable ...



Quelques bateaux profitaient de la brise fraîche ...



À Antibes, la mer est toujours d'un bleu incroyable ...



Quand on continue les remparts, on dépasse très vite la maison de Nicolas de Staël ... celle dans laquelle (ou plutôt du haut de laquelle !) il termina tragiquement ses jours ...



Très dépressif, la vue sublime qui s'offrait à lui depuis ses fenêtres n'a pas suffi à lui rendre la joie de vivre ...



Quelques pas de plus et on arrive sous le château Grimaldi, qui abrite le magnifique musée Picasso ...



Rénové depuis peu, c'est un lieu enchanteur dans lequel il fait bon aller traîner de temps à autre ...



L'oeuvre du maître, une multitude de pièces produites ici même lors d'un séjour sur place en 1946. Invité par le conservateur de l'époque, Dor de la Souchère, il se jeta avec enthousiasme dans l'aventure. « Je ne vais pas seulement peindre pour moi ici. Je vais vous décorer le musée ». Le musée fut assurément décoré. Il faut vraiment que vous le visitiez un jour ...



Sous le ciel bleu également si caractéristique des hivers de notre région ...



... voici la cathédrale d'Antibes ...



Un lieu toujours tranquille ...



... le royaume de quelques pigeons ...



Mon oeil s'est attardé sur le tronc d'un arbre ...



Vous regardez, vous, des fois, le tronc des arbres ? ... Essayez, on y raconte parfois de bien jolies histoires ...



Devant la cathédrale, aussi, un chouette terrain de jeu pour les enfants ... Le même jeu depuis 13 ans pour Paul ... :o)



Pas une balade à Antibes sans venir ici et dévaler les escaliers sur les rampes en métal ... De petits plaisirs simples qu'il ne faut pas bouder ... ;o)



En ressortant de ces ruelles enchevêtrées, on tombe sur le marché ... Peu d'animation, en ce dimanche après-midi ... Il faudra que je vous le fasse visiter un samedi matin ... Il peut rivaliser avec notre marché Forville cannois ... De bons produits, des maraîchers au verbe haut ... La Provence, quoi ! ;o)



Sur la place du marché, voilà the Heidi's bookshop, my favorite ... Une librairie anglaise ... où le rayon cuisine est tout à fait intéressant, ma foi !... Un lieu incontournable dans cette ville presqu'anglaise ... ;o)



Au sous-sol, dans une cave aux murs rongés par l'humidité, des bibliothèques remplies de bouquins d'occasion que l'on achète pour quelques euros seulement ... Des canapés, quelques vieilles chaises qui grincent ... On s'assied et on choisit le livre que l'on emmènera faire un tour sur les remparts ou sur la plage ...



En redescendant vers la Place Nationale, on s'arrête toujours un moment autour de cette fontaine ... Les enfants ne manquaient jamais d'y tremper leurs menottes, quand ils étaient petits !



En général, on s'attable même à la terrasse du Clémenceau pour un petit café et une belle crêpe au citron et au miel ... Mais pas ce jour-là ... Plus faim du tout ...



Il faisait doux ... Le fleuriste faisait prendre l'air à ses belles pensionnaires ...



On est passé devant notre pizzeria préférée ... Deux ou trois tables et de tous petits tabourets ... La pizza à la part ... On goûte à toutes ... elles sont divines ... Pas ouvert le dimanche, ceci dit ... Mais le samedi midi entre deux courses, nous, on adore !



Au bout de la rue, on revient à la mer ... L'entrée du port est le fief des pêcheurs ...



... et de leurs pointus ...



Ils sont en général bien entretenus, tous ces bateaux de pêche ...



Spectacle ravissant ...



En continuant la promenade sur les quais, on s'enfonce progressivement dans un monde extraordinaire ...



... celui des beaux navires ...



... et de leurs chanceux ... et fortunés ... propriétaires ... D'ailleurs, ce quai, ici, on l'appelle le Quai des Milliardaires ... ;o)



Et là, on peut rêver ... D'ailleurs, c'est fou le nombre de gens qui viennent rêver ici, le dimanche ...



Même les petits chiens semblent apprécier la balade ! ;o)



Le nez tourné vers le célèbre Fort Carré, les bateaux se balancent doucement au gré des vaguelettes ...



Et nous, on les regarde avec le secret espoir qu'un jour, on pourra embarquer sur l'un d'entre eux rien que pour voir comment c'est fait dedans ...



Celui-ci, c'est l'anciennement "Nabila", qui fit une belle apparition dans le film Jamais plus Jamais , avec Sean Connery en agent 007 ... Avouez qu'il est élégant ... Finalement, moi qui ne jure d'habitude que par les Vieux Gréments de prestige que je vois parfois naviguer en baie de Cannes pendant les Régates Royales, je dois bien avouer que ceux-ci ont aussi une certaine classe ...



Même leur amarrage est élégant ...



Pas de crainte à avoir, celui-ci ne se détachera pas ...



"Mon Plaisir" ... Facile, non ? ;o))))



En tout cas, je ne suis pas la seule à le reluquer, le bateau de James Bond. On est même une tripotée à avoir les yeux rivés dessus ! Clément, lui, est parti marcher dans les rochers, tout au bout de la jetée ...



Il a raison, le spectacle est encore plus beau que celui de ces grands bateaux de milliardaires ... Et ce paysage-là est, lui, vraiment à nous ... On s'en remplit les yeux encore et encore, sans jamais se lasser ...



À votre tour d'en profiter aussi ... peut-être en dégustant un petit morceau de ce délicieux cake ... aux amandes, clémentines fraîchement confites aux éclats de chocolat noir ...

Le cake aux amandes, clémentines fraîchement confites et aux éclats de chocolat noir ...



Ingrédients :

> 3 petits oeufs
> 150 g de sucre en poudre
> 1 yaourt entier
> 150 g de farine
> 1/2 sachet de levure chimique
> 10 cl d'huile de tournesol
> 110 g de poudre d'amande
> 4 mandarines confites coupées en morceaux pas trop petits
> 50 g de chocolat grossièrement concassé

Préparation :

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre; Ajoutez ensuite le yaourt puis la farine et la levure. Mélangez bien à nouveau. Incorporez en dernier lieu l'huile, petit à petit, puis les dés de mandarine et les éclats de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné ou dans de petits moules à muffins traités de la même façon ! ;o)
Enfournez dans un four préchauffez à th. 6. À titre indicatif, la cuisson est de 20 à 30 minutes environ pour des petits gâteaux et plutôt de 45 à 50 minutes pour un cake. Le mieux est que vous surveilliez attentivement. La cuisson est parfaite si, lorsque vous plongez une aiguille dans le coeur de votre gâteau, elle en ressort juste sèche.

Si vous en avez, nappez votre biscuit avec un peu de sirop de confisage des clémentines. Il est si merveilleusement parfumé ... Sinon, un voile de sucre glace pour faire joli et c'est tout ... Essayez ce cake avec une tasse de Lapsang Souchong ... Vous me raconterez ...



Sur ces bonnes paroles, je m'éclipse pour une semaine faire le plein de montagne, de nature enneigée et, je l'espère, de belles photographies à vous faire partager dès mon retour ...

Bonne semaine !