C'est bientôt Pâques, vous le savez ... Avant de partir pour une immersion dans mes racines parisiennes, je vous propose encore un peu de notre printemps méditerranéen ... J'entends ce matin à la radio que la sécheresse commence à sévir dans presque toute la France ... Ici, tout est bien vert. La pluie n'a pas manqué cet hiver mais notre mois d'Avril fut néanmoins bien agréable ... Des déjeuners en plein air amusants ... où la pizza roquette-ricotta-jambon de Parme ...
... a rivalisé avec les flautas de poulet à la mexicaine ... faites de tortillas farcies de poulet effiloché cuit avec de l'oignon grillé et un bouillon-cube Knorr "Pibil ... Sabor de Mexico" ... rapporté du Mexique lors de notre dernier voyage là-bas ... Un plat plein d'arôme ... et rapide à préparer. Je ne fris pas mes flautas à la manière mexicaine mais les passe au four avec un peu de fromage râpé dessus, jusqu'à ce qu'elles deviennent croustillantes ... De la salade, un avocat bien mûr à détailler en petits dés juste avant de déjeuner ... Un filet de jus de citron vert et quelques gouttes de sauce au piment habañero, à moins que vous ne préfériez celle au piment chipotle fumé ... Le tour est joué et c'est délicieux, même réchauffé le lendemain dans la boîte à lunch ...
Des fraises au dessert, nature ou bien glissées au fond d'un yaourt en arrosant le tout d'une giclée de sirop de rose ... Les griottes surgelées de chez Picard ont été traitées de la même manière, avec grand bonheur ...
Les fleurs ont commencé à s'épanouir au soleil ...
On a retrouvé le plaisir de s'asseoir aux terrasses des cafés et de regarder les enfants jouer autour de soi ...
On a eu envie de redécouvrir Cannes ... Le Suquet et ses ruelles escarpées ...
On a entrebaillé les portes de ces vieilles maisons de village ...
... guetté derrière les grilles ...
... découvert un joli moulin ...
... dont je vous reparlerai dans un avenir proche ...
On a pris l'apéro, replongé dans le plaisir du pastis "grand verre" accompagné d'olives ... ;o)
Les petits artichauts poivrades ont commencé à voler leur place aux agrumes sur les étals du marché Forville ...
... accompagnés des févettes ...
... des courgettes-fleurs si délicates ...
... et des belles fraises de Carpentras ...
On a pu acheter des brassées de lilas ...
Comme chaque année à même époque, la ville s'est mise à frétiller en attendant ses premiers touristes ...
On a continué nos "dînettes" du samedi midi ... avec toujours de bons produits ...
... que je vous montre encore une fois mais que je ne vous présente plus ! ;o)
On a découvert aussi que fraise, sorbet noix de coco et rose allaient très bien ensemble ...
... avec quelques feuilles de cette menthe nouvelle ...
... qui a commencé à envahir les jardins ...
On a découvert à l'apéritif le jus de carotte, pomme, orange et plein de gingembre frais de chez Volupté, dans la rue Hoche ...
Il faudra que je vous remmène, un de ces jours, chez Da Laura ... Voilà un endroit qui devrait vous plaire ...
Cet apéro très italien m'a donné des envies d'osso bucco ... vite assouvies, je vous rassure ! ;o)
J'ai repris les cartes-recettes de Robert Carrier, que j'ai il y a peu toutes photographiées chez ma maman ... Des valeurs sûres ... Je vous laisse cette recette-là, tant de fois dégustée quand j'étais petite ... et toujours aussi parfaite ... et simple !
J'étais pressée ce jour-là ... Aussi, j'ai utilisé la cocotte-minute et en une demi-heure, le tour était joué ! ;o) Je l'ai servi avec des De Cecco, mon osso bucco ... forcément ! N'est-ce pas Clément ? ;o)
Et puis mon papa est arrivé de Mexico, comme chaque année à cette époque ... Et comme chaque année, on est allé arpenter les rues de Grasse ...
La famille mexicaine est très amatrice des parfums de Grasse...
Ça tombe bien. Ça nous donne un prétexte pour monter dans cette ville ravissante ...
Le centre historique commence à être bien restauré ...
... et il y a une vraie activité culturelle dans la ville.
Alors oui, on aime aller s'y promener et plus aucun de nos visiteurs n'y échappe. Avis aux prochains ! ;o)
Le plan d'eau a été réinvesti lui aussi, en Avril ...
... et j'ai ainsi pu découvrir le paddle board ...
... en longeant la Croisette pour me rendre un samedi matin à Antibes ...
À Antibes, justement, le Salon des Antiquaires battait son plein ... On n'est pas allé sous la grande tente, où le spectacle est toujours grandiose, mais on est resté le long des remparts ...
Pour un peu, on se serait cru à Portobello Road ... ;o)
Si, si, je vous assure ! ;o)
Sauf que la collation de nos anglais n'était pas composée de pork pies et de Guinness mais de saucisson et d'un verre de vin ! ;o)
Eh, on est dans le Midi, non ?
Et dans le Midi, il y a des choses avec lesquelles on ne rigole pas ... L'apéro en est une !
Nous, on a été sage ...
... jusqu'à ce que la faim nous prenne ... et que l'on arrive devant le Café des Chineurs ...
On nous a tout de suite trouvé une table mi-ombre, mi-soleil ...
... juste devant le petit marché à la brocante ... toujours aussi inintéressant, je dois quand même l'avouer ... ;o)
En quelques minutes, la terrasse était pleine ...
On a commandé à déjeuner ...
... en buvant un verre de blanc bien frais ...
J'ai, comme souvent, lorgné dans l'assiette des voisins pour voir ce que le très proche avenir nous réservait ... ;o)
Et puis le défilé de plats frais et délicieux a commencé ... Pour Clément, une caprese de toute beauté ... et excellente !
J'ai partagé avec mon père une assiette de petite friture tout à fait divine ...
La parfaite friture, vous dis-je ! ;o)
Ma dorade était idéalement grillée ... accompagnée d'une belle ratatouille confite ...
... et de jolies tomates cerises. Pas de chichis comme parfois dans les restaurants mais du beau et de l'efficace, comme j'aime ...
Clément est resté en Italie avec un plat de spaghetti tout simple mais parfait lui aussi ... Tomates, parmesan, basilic et huile d'olive ... Rien de compliqué mais de belle facture ...
Les desserts étaient de la même trempe ... Des fraises excellentes couvertes d'une montagne de chantilly très bonne elle aussi ...
Ou bien une mousse au chocolat comme à la maison ...
Je n'ai d'ailleurs pu résister à tremper ma cuillère dans le verre de Clément ! ;o)))
Voilà un bien agréable moment passé à bavarder en dégustant une cuisine simple mais terriblement bien troussée !
On a entamé une promenade digestive dans la librairie anglaise mais après ce festin, le rayon des livres de cuisine, très, très bien fourni, ne m'a que peu inspiré ! ;o)
On a donc plutôt longé les remparts ...
... et admiré la mer ...
... en louant le petit vent frais qui tempérait un peu les ardeurs du soleil ...
On a rejoint le musée Picasso, que vous devez maintenant un peu mieux connaître ...
Les statues de Germaine Richier étaient bien à leur place, on a pu le vérifier d'en bas ! ;o)
En ce tout début d'après-midi, l'endroit était encore bien calme ...
... et c'était d'autant plus agréable !
Alors en vrac, voici quelques instants de ces moments plaisants ...
Dans un tel environnement ...
... pas besoin de trop parler ...
Juste regarder ...
... et laisser divaguer son esprit ...
Apprendre à prendre le temps et à regarder, il n'y a que cela de vrai ...
Bon, je dirais que Clément a aussi aimé retrouver les plaisirs de sa première enfance ...
Je vous les ai déjà montrés, ces escaliers ! ;o)
Ceux qui mènent à la Cathédrale ...
Jolie cathédrale, d'ailleurs ...
Escaliers que l'on emprunte aussi pour rejoindre les petites ruelles du vieil Antibes ...
Celles qui nous emmènent sur la place du Revely ...
... en nous faisant découvrir au passage quelques belles portes ...
... et autres trésors bien cachés ...
Celles qui, de l'autre côté du marché, nous dirigent vers l'Absinthe Bar, un endroit absolument étonnant, que nous avons découvert grâce à nos amis parisiens Daniel et Juliette ... Une boutique au rez de chaussée ... Une volée d'escalier ...
... et un sous-sol occupé par un extraordinaire bar ...
Une incroyable collection de flacons et ustensiles anciens ...
Sur chaque table, une fontaine à eau attend les verres et la cuillère, indispensables à la préparation du précieux breuvage ...
On s'est cette fois-ci juste essayé à la dégustation de deux absinthes ... Nous reviendrons une autre fois en tester plus ! ;o)
Cette cave voûtée est vraiment hors du temps ...
Une petite photo de cet endroit insolite, pour que vous sachiez le retrouver si d'aventure vous passiez sur le marché d'Antibes ...
On est sorti sans trop tituber et l'on est retourné vers la plage, tout près du port. Le vent soufflait ...
... mas cela n'a pas dissuadé les amateurs de bronzage qui se sont rangés en longues brochettes pour profiter des précieux rayons ...
Les plaisirs de la plage ont recommencé de plus belle ...
... tant pour les petits ...
... que pour les plus grands !
On a rencontré des bâtisseurs ...
... à l'avenir prometteur ! :o)
Et des courageux ... Il y en a chaque année, qui n'hésitent pas à se jeter dans une eau encore bien froide ...
On a ensuite longé les quais du port ...
... et admiré le paysage ...
... pour montrer à mon papa le Nomade de Jaume Plensa que j'avais bien aimé découvrir il y a quelques semaines.
Clément s'est posé un moment dans la bête ... ;o)
... et j'en ai profité pour mitrailler mon monde par la même occasion ! ;o)
Je le trouve impressionnant, moi, ce Nomade ...
On est rentré en passant par Opio ... Quelques courses à faire pour Daniel et Juliette ... C'est Clément qui conduisait et il nous a amenés à bon port de façon très efficace ... ;o)
On est rentré en fin d'après-midi par la belle chapelle de Notre-Dame du Brusc ...
Je vous y avais emmenés pour la Foire Agricole il y a deux ans de cela ...
L'endroit n'a pas changé et l'oliveraie est toujours aussi majestueuse ... Il fait bien bon sous les figuiers ...
On passe souvent à côté, sur la route qui va de Valbonne à Opio, et il serait bien dommage de ne pas s'y arrêter ...
Et comme au printemps on a la bougeotte, le dimanche qui a suivi, on est parti en Italie ... À Vintimille, en fait ...
La ville était pavoisée, mais sans doute pas en l'honneur des milliers de Tunisiens qui attendaient devant la gare de trouver un moyen de passer en France ... Nous, on est passé de l'autre côté de la ville ...
... en traversant la Roya.
C'est en effet de l'autre côté que se trouvent nos deux restaurants fétiches ...
Clément a choisi d'emmener son grand-père chez Pasta et Basta ...
... que l'on atteint en longeant le bord de mer jusqu'au bout de la ville ...
Forcément, moi, je n'ai pas su résister aux tagliolini à la ligure, lapin, thym et olives noires ... Une vraie tuerie !
Mon papa a testé les penne au cacao, courgettes sautées et huile à la truffe blanche ... Un vrai régal, aussi bon que celles aux artichauts de la dernière fois ...
Philippe s'est laissé tenter par des gnocchis hyper-moelleux dans une sauce crémée aux artichauts et aux champignons ...
... cependant que Clément succombait une fois de plus aux spaghetti al arrabiata ! ;o)
Du Frizzante glacé ... et puis un café ristretto excellent et un limoncello tout à fait bienvenu qui ont clôturé ce repas extrêmement agréable ...
On est rentré par Roquebrune Cap-Martin ...
Un jour, il nous faudra monter dans la partie médiévale du village ...
Nous, on a descendu des dizaines de marches d'escaliers pour arriver au Cabanon ...
La mer à cet endroit, ça se mérite mais ça vaut le coup !
Certains ont tenu à se réconforter doublement ... ;o)
En fait, nous étions là pour revoir ce beau bâtiment, le Diodato, où nous étions venus passer des vacances, il y a quarante ans de cela ... ;o) Cette année-là, Le prestidigitateur Gérard Majax était venu nous y rejoindre et m'avait offert mon premier petit bateau pneumatique. Je venais d'apprendre à nager ...
On a même retrouvé le petit passage qui permettait d'atteindre très vite la plage.
Au-dessus de nos têtes, des parapentes s'en donnaient à cœur-joie ...
Pouvoir épier ces belles maisons depuis le ciel doit avoir quelque-chose de grisant ...
Vous avez vu la glycine qui couvrait cette tonnelle ? Ah, il y en a qui sont vraiment vernis, dans la vie ! ;o)
Le sentier par lequel nous avons rejoint la voiture sentait bon le pittosporum ...
Le soleil descendait à l'horizon ...
... nous laissant le temps d'admirer le panorama ...
... dans un contre-jour somptueux.
N'est-ce pas un endroit d'exception ? ;o)
Si un jour vous passez par ici et que vous ne craignez pas les escaliers, voilà vraiment un endroit à ne pas rater !
Fin de la balade en passant au-dessus de Monaco ...
... juste à temps pour apercevoir ...
... la balle de match de Raphaël Nadal dans la finale des Rolex Masters de Monaco !
Voilà un heureux garçon ... ;o)
L'hymne espagnol a retenti et le drapeau s'est élevé dans le ciel ...
C'est Albert de Monaco qui, accompagné de sa future épouse Charlène, s'est chargé de remettre les coupes aux deux champions. Après tout, David Ferrer a bien joué lui aussi ...
De retour à la maison, un dîner léger italien ... De belles grappes de grosses tomates cerises ont été mises à rôtir au four enduites d'huile d'olive ...
... de thym et de romarin frais ...
Les provisions rapportées de Vintimille nous ont servi à élaborer une assiette colorée et savoureuse ...
La mozzarella au lait de bufflonne était moelleuse comme tout et le basilic du balcon, très parfumé ...
Un filet de crème de balsamique sur l'ensemble ... Les tomates étaient encore tièdes ... Le mélange fut exquis ...
... surtout accompagné de crostini de pain frotté d'ail ...
... et garni de fonds d'artichauts poivrades tranchés et macérés dans de l'huile d'olive et de graines de fenouil ...
Allez, je vous en offre une, pour goûter ? ;o)
Cela vous fera patienter quelque temps en attendant un prochain billet, parisien, cette fois-ci ! ;o)
Je vous embrasse ... À très vite ! ;o)
