16 décembre 2007

La fête des lumières à Vienne et Lyon, puis un anniversaire New York-style et plein de recettes de là-bas !!!

statue de la liberté.jpg

Comme promis, cette semaine, un petit tour en direction de Lyon où se déroulait, le week-end dernier, la Fête des Lumières ... Une occasion, encore une fois, de rencontrer des filles très chouettes tout en se cultivant un peu et en se remplissant les yeux de belles images.

Nous avons donc retrouvé samedi matin Marielle et sa fille Mélo ainsi que Kashyle et sa petite troupe de lutins adorables à Vienne. Vienne, nous nous y sommes rapidement, trop rapidement, promenés cet été lorsque nous étions venus retrouver Vanessa qui nous arrivait de son Minnesota et que je souhaitais voir à tout pris. Je me souviens que fut l'occasion aussi de revoir toutes les sympathiques Pralines, chez Laure et que nous passâmes une excellente soirée.

Quoiqu'il en soit, nous sommes arrivés samedi à Vienne sous un beau soleil, et Catherine nous a très vite emmenés visiter SON marché, le deuxième plus gros marché de France, semble-t-il ?! On dit qu'il s'étend sur 5 km linéaires.

marché de vienne.jpg

Il y a en fait plusieurs marchés en un ... Un de fringues ( parfait pour Mélo et Clément qui y ont trouvé Converse et jeans noirs à prix presque New Yorkais), un autre où tout est vendu ... non, bradé, en bassines ! Des prix défiant toute concurrence, et pas qu'en fin de marché. Il a d'ailleurs été dévalisé et lorsque je suis repassée pour faire des photos, il ne restait quasiment plus rien ... Un autre coin est réservé aux petits producteurs ... sympa comme tout ...

... une part de brioche aux pralines ?...

brioche aux pralines.jpg

... ou de quoi garnir notre buffet provençal des treize desserts ?

pour les 13 desserts.jpg

... Snon, vous prendrez bien un petit fromage de chèvre ou une belle tranche de jambon cru ...

fromages de chèvre ....jpg

... dans ce stand situé, avec ses montagnes de charcuterie ... au beau milieu d'un magnifique - le mot n'est pas trop fort!- marché arabe !

Là encore, quand même, et si vous préférez ...

tête de veau.jpg

... achetez-vous une belle tête de veau qui, si vous ne la mangez pas ( mais vous auriez tort!) sera du plus bel effet dans votre crèche de Noël ! ;o)))

Entre deux achats, on admire le temple d'Auguste et Livie ...

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Paul préfère descendre les marches de la Cathédrale Saint-Maurice

cathédrale de vienne.jpg

... en slalomant comme sur une piste de ski !

Paul fait du ski ....jpg

De splendides gargouilles veillent certainement à ce qu'il ne se fracasse pas la tête au bas des marches ...

gargouillle vienne.jpg

De retour chez Catherine les bras chargés de sacs, un "brunch" au Mont D'or servi en boîte chaude, avec des pommes de terre à la vapeur et une bonne salade !

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Comme dessert, quelques "restes", nous annonce Catherine ! Nous, des restes comme ça, on en veut bien tous les jours ... ;o))

petits restes ....jpg

Je vous fais admirer au passage les oeuvres de Catherine. Il y en plein dans la maison, toutes plus belles les unes que les autres. Et pour avoir brodé il y a longtemps, je peux vous assurer que c'est de la très, très belle qualité !

calendrier de l'Avent.jpg

Ne vous demandez pas pourquoi ce calendrier de l'Avent est curieusement rempli ! En fait, un des lutins de la maison s'est déjà bien chargé de le dégarnir. A sa décharge, il ne sait pas encore lire les chiffres, notre Baptiste. Et puis tant de gourmandises à portée de main, c'est criminel ...

baptiste lutin de noël.jpg

La suite du programme a été un peu plus cahotique ... On a évidemment bien traîné devant notre brunch, et puis on est parti retrouver Khala qui tenait un stand dans le marché de Noël de son village, pas très loin de Vienne. On a fait le plein des délicieux chocolats qu'elle nous a montrés ces temps-ci sur son blog ( pour une fois, je n'ai pas fait que rêver devant ses productions ...), et puis on est reparti vers Lyon ... pour admirer les lumières de la ville. Mais là, après près de deux heures à tourner dans les rues sombres et bondées ... enfin, rouler est un grand mot ... nous avons fini par renoncer à rentrer dans la presqu'île la mort dans l'âme, d'autant que nous attendaient là-bas Alhya, la Sieste, Guillemette et Véro, je crois. On a eu honte de chez honte, les filles ... Et encore plus Marielle à qui Dominique, de Cuisine Plurielle, avait gentiment offert le gîte pour la nuit ...Mais vraiment, nous n'avons pas pu trouver la moindre petite place, même interdite, même sur un bout de trottoir ou coincée entre deux platanes, non, rien de rien ... Alors on a rappelé Catherine, qui était prudemment restée à Vienne, pour lui faire part de notre désarroi et elle nous a gentiment invitée à revenir vers Vienne. Un tajine nous attendrait même à notre arrivée ...

Eh bien croyez-moi, la fête des lumières à Vienne, elle est vachement chouette ! Plus familiale, très animée, bon enfant ... On ne se fait pas écraser, on a même trouvé facilement une place pour se garer, bref, on s'est RÉ-GA-LÉ !

Les marches de la cathédrale étaient couvertes de lumignons ...

lumière à la cathédrale.jpg

Joli comme tout, le spectacle !

lumières cathédrale GP.jpg

Les commerçants avaient sorti soupes, bûches et autres gourmandises dans la rue ...

lumière vienne 4.jpg

La ville était toute illuminée ...

lumières Vienne 2.jpg

Il y avait un spectacle équestre sur la place de l'Hôtel de Ville, je crois (??)

chevaux à Vienne.jpg

Les façades des bâtiments étaient somptueusement éclairées ...

lumières vienne 1.jpg

La balade valait vraiment le coup !

lumières Vienne 3.jpg

Tout le monde avait participé à la réussite de la fête ...

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Quand on est arrivé chez Catherine, un ange nous attendait ...

l'ange de cath.jpg

Un autre ange a été surpris en train de tenter de plonger sa tête dans la cocotte de tajine ! Il faut dire que l'odeur qui s'en dégageait était une invitation à la gourmandise !

qu'y a t il dans cette cocotte ?.jpg

On a trinqué à l'anniversaire de Marielle, avec quelques heures d'avance !

a la santé des copines .jpg

... et Clément s'est mis au boulot!

clem sert le tajine.jpg

Nous, vous pouvez l'imaginer, on s'est encore une fois régalé ! On a terminé le dîner sur un morceau de bûche toute blanche ...

bûche pour Marielle.jpg

... acheté quelques minutes plus tôt chez un des pâtissiers de Vienne, sorti lui aussi dans la rue !

bûchesssss.......jpg

On est ensuite reparti dormir chez l'adorable grand-mère de Catherine ... pour revenir le lendemain matin prendre un petit déjeuner délicieux chez Catherine ! Son fameux pain noir ... une merveille ! On a même eu le droit d'en remmener un bout à Cannes ...

pain noir.jpg

... et un scone au potiron, fruité et moelleux ... Mmmmm !!!!

scone au potiron.jpg

Nous avons ensuite, avec bien du mal, définitivement quitté Vienne pour filer vers Lyon ...

en quittant Vienne.jpg

... où les Halles nous attendaient ! Elles attendaient aussi vraisemblablement aussi les 4 millions de visiteurs de la Fête des Lumières, car elles étaient monstrueusement bondées ...

les halles de Lyon.jpg

On a quand même pu dévaliser Bahadourian en épices, pâte de pistache (vraiment la meilleure de toutes celles que j'ai goûtées ...) et loukhoums ...

bahadourian.jpg

De là, on ne s'est plus fait avoir. Aucune approche du centre en voiture ... On a pris le métro, et on a tous débarqué sur la Place Bellecour sans énervement aucun ... ;o))

grand roue de Lyon.jpg

On est monté sur la grand roue ... et on a apprécié le paysage ...

le coq Pathé.jpg

Finalement, à vol d'oiseau, nous n'étions pas si loin des Halles ...

vue de la roue.jpg

Et puis on a enfin retrouvé Alhya et Guillemette au Marché de Noël !!! Elles ont été courageuses, de ressortir après une nuit de folie ...

marché de Noël.jpg

Nous, on a eu grand plaisir à déambuler entre les stands avec elles ...

statue place carnot.jpg

Alhya a pris quelques idées pour ses futures préparations d'anniversaires ! Ah oui, au fait, on a enfin rencontré sa "P'tite caille" !

patates chaudes pour Alhya.jpg

On a retrouvé le monsieur aux vins chauds que nous avions découvert il y a deux ans ... Cette année, j'ai goûté le vin blanc chaud aux épices ... Délicieux ! Il est plein d'idées, cet homme-là !

vins chauds.jpg

Notez au passage combien les barbes à papa lyonnaises sont géantes ...

barbe à papa et PAul.jpg

Les crêpes, elles, sont "à la lyonnaise" ... J'ai goûté, c'est divin .............

crêpes à la Lyonnaise.jpg

Tartiflette ou sandwich à la raclette, le choix a été cornélien !

tartiflette.jpg

Après coup, j'ai aperçu cette soupe de Noël qui m'aurait bien plue aussi ... J'ai surpris nos deux lyonnaises la tête dans une bassine de velouté au chocolat et à la cannelle, essayant de sonder les mystère de la recette ...

soupe de noel.jpg

On a fait un arrêt à la cabane à sucre ...

cabane à sucre 1.jpg

... et goûté quelques miettes de biscuits ... au sirop d'érable, bien sûr !

cabane à sucre 2.jpg

Comme il faisait très beau, les filles nous ont accompagnées sur les quais de Saône. Je voulais en effet faire découvrir à Marielle le quartier Saint-Jean, un quartier à la richesse architecturale exceptionnelle !

quais de Saone.jpg

On a toutes mitraillé les quais avec nos appareils à photos ... La lumière était splendide !

saule pleureur.jpg

On a traversé la Saône en empruntant la passerelle Saint-Georges ...

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On a flâné dans les rues ...

fourvière et ballons.jpg

... encore ...

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... et encore ...

rue saint jean, ou tout à côté ....jpg

On a jeté un regard appuyé aux belles façades ... On a traboulé sans complexe ...

belle façade.jpg

On a profité de l'atmosphère de fête qui régnait ce soir-là ...

lyon le soir .jpg

On a remercié Marie en passant ! ;o))

merci marie.jpg

... et bu un bon thé/café/énorme chocolat viennois ( n'est-ce pas Mélo ?) pour se réchauffer un peu ...

salon de thé.jpg

... et les lumières, les vraies belles lumières se sont alors allumées dans tout le quartier !

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Notre tour s'est terminé Place Bellecour où je vous laisse admirer le paysage par vous-mêmes ...

le roi soleil.jpg

Le Roi Soleil rayonnant dans toute sa splendeur ... Une consécration ...

roue et statue.jpg

statue equestre 1.jpg

Ainsi s'est terminé notre périple vienno-lyonnais ! Un excellent week-end avec plein de gens sympathiques que je remercie du fond du coeur !

Et comme un bon billet ne se termine jamais sans recette, et que c'est bientôt Noël, en voici un lot ... Tout ce que nous avons confectionné avec Paul, qui recevait hier ses copains pour une boum New Yorkaise de folie !

skyline.jpg

Voici en vrac photos et recettes de cette fête mémorable ...

plateau New York.jpg

Pour commencer, quelques bagels au Philadelphia et saumon fumé, comme on peut en déguster dans les deli's New Yorkais ...

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Suivis de hamburgers et hot dogs dans le plus pur style New Yorkais ... cheese and bacon pour les premiers, oignons frits pour les seconds ... confectionnés par Clément et son père ... cuistots de la soirée ...

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Les enfants ont adoré les potatoes aux herbes servies avec ...

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Un peu de pop corn ... très pop, c'est sûr ... Encore un truc rapporté de New York au mois de mai ...

coloured popcorns.jpg

Eclaté, ça donne ça ...

pop corn eclaté.jpg

Pour la "sweet tooth", cupcakes, cookies, brownies et cheese-cake étaient au programme ! Voyez plutôt ...

Cupcakes à la banane et aux noix de pécan ( recette inspirée de Pascale Weeks)

cupcakes.jpg

Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

- 250 g de farine avec levure incorporée
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre
- 50 g de cerneaux de noix de pécan
- 2 bananes bien mûres écrasées
- 125 ml de lait
- 2 oeufs
- 75 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Placez de petites caissettes dans une plaque à muffins.
Dans un saladier, placez la farine, la levure, le sucre roux la cannelle et les noix de pécan. Mélangez puis ajoutez le lait, les oeufs battus et le beurre fondu. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez encore, mais pas trop.
Versez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 25 min. laissez refroidir et glacez si vous le souhaitez.
J'ai utilisé, puisque la soirée était américaine, le glaçage tout prêt de Betty Crocker. Un chouilla chimique, mais tout à fait comme ce que l'on a adoré à New York. Un petit décor digne de la fête du 4 juillet et le tour fut joué !

icing and sprinkles.jpg


Véritables Brownies, comme Sheila Lukins ( la Cuisine des Américains, aux Éditions Hachette)

brownies.jpg

Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 16 brownies :

- 225 de beurre
- 150 g de chocolat noir en morceaux
- 4 oeufs
- 400 g de sucre en poudre
- 1 cuillérée à café d'extrait de vanille
- 125 g de farine
- 1/2 cuiller à café de sel
- 200 g de cerneaux de noix de pécan

Préparation :

Préchauffez à 180°C.
Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté.
Placez le beurre et le chocolat dans un petit saladier et faites fondre au bain-marie en remuant pour bien mélanger.
Laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs entiers et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à qu’ils blanchissent.
Incorporez au mélange beurre-chocolat en ajoutant la vanille jusqu'à la pâte soit lisse.
Ajoutez petit à petit la farine et le sel, en travaillant la pâte au minimum. Incorporez en dernier les noix de pécan.
Versez cette pâte dans le moule et faites cuire 20 min environ en surveillant la cuisson. Le milieu du gâteau doit être juste pris.
Laissez refroidir hors du four 30 min puis découpez en carrés.

Ils ont servis de support au bougies et feux d'artifice !

joyeux anniversaire paulo.jpg


Chocolate chips cookies :

cookies.jpg

Pour 25 cookies géants de 10 cm de diamètre.

- 225 g de beurre
- 225 g de sucre brun
- 200 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 450 g de farine
- 1 cuillerée à café de sel
- 350 g de copeaux de chocolat noir.

1. Préchauffez le four à 160°C. Graissez une plaque à pâtisserie.

2. Battez ensemble le beurre ramolli et les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et mousseux.

3. Tamisez la farine avec la levure et le sel. Incorporez ce mélange à la pâte en évitant les grumeaux. Ajoutez enfin le chocolat et pétrissez un moment ... comme Paul l'a fait au saut du lit !

paul et les cookies.jpg

4. Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à glace et déposez-les sur la plaque huilée puis, avec les mains humides, aplatissez ces boules pour former des disques de 10 cm de diamètre.

5. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 15 à 17 minutes ( 8 à 10 minutes pour des cookies normaux, plus petits). Sortez les biscuits du four alors qu'ils sont encore tendres et moelleux au centre, et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Ensuite, placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.


Cheesecake comme à New York :

cheese cake coupé.jpg

Ingrédients :

- 250 g de Graham crackers
- 125 g de beurre fondu
- 450 g de fromage frais Philadelphia
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre mou puis mettez ce mélange dans le fond d'un moule de 21 cm de diamètre à charnière. Étalez la pâte sans la tasser en faisant légèrement remonter les bords. Réservez au frais.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le fromage frais et la crème afin de bien assouplir le fromage. Ajoutez la crème et les deux sortes de sucre. Mélangez. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème. Versez ce mélange dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 40 min environ. La crème doit être juste prise, encore un peu tremblotante en son milieu. Éteignez votre four et laissez reposer le cheesecake un moment dans le four éteint. Sortez-le, puis laissez-le refroidir. Placez-le ensuite au frais pendant 1/2 journée.

cheese cake.jpg

Le tout fut arrosé de Coca, bien sûr, bu à la bouteille ...

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et puis de cocktails maison (Jus multifruits, grenadine et ... Sprite, pour rester dans le ton !) ... servis à la pompe ... ;o))

pompe à essence'cocktail.jpg

... dans des verres à Martini, comme les grands ! Aucun de cassé en fin de soirée, en plus ! Je suis restée sidérée ...

cocktails.jpg

Les enfants ont joué ...

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... dansé au son des musiques du moment, compilées gentiment par Clément ...

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... et ils sont repartis, bien plus tard, avec des sacs remplis de bonbons et bricoles rapportés de New York au mois de mai, en prévision de l'occasion !

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Ainsi s'achève la semaine ...
Encore quelques jours avant Noël ... que je vous souhaite joyeux, par l'intermédiaire encore une fois d'une œuvre brodée de Catherine-Kashyle ! :o))

Joyeux Noël.jpg

35 commentaires:

  1. Ma foi Kashyle ne se contente pas d'être une reine de la pâtisserie, c'est aussi une reine de la broderie et une amie hors pair !
    Là bas comme lors de votre repas US, quel festin (sans le coca pour moi) j'adore les cookies géants et moelleux ! Encore de jolis moments partagés avec nous.. merci !

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  2. Des journées bien remplies et un bel anniversaire pour ton fiston
    Bisous

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  3. Des journées bien remplies et un bel anniversaire pour ton fiston
    Bisous

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  4. tu es adorable et j'adore redécouvrir ma ville à travers ton objectif. C'est vrai qu'il faisait bien beau, on a eu de la chance...
    bon anniversaire ou plutôt happy birthday à mon futur fils adoptif alors!!!
    et à bientôt, bises à tous

    kashyle

    ps envoie-moi des photos stp....

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  5. que de superbes photos encore!! et les desserts!! huuuuuum!! et les macarons?? j'en veux!! le petit bout qui dégarni le sapin, j'aime bien!!joyeux anniversaire à ton fils! biiises micky

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  6. Ton reportage est vraiment super sympa et me donne envie de filer tout de suite sur Lyon. Bises

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  7. c'est bien ce que je disais, je me serais bien invité à cet anniversaire. surtout que la déco me plait autant que les bonnes choses à grignoter.
    on a vraiment passé un super week end à Lyon !!

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  8. Lyon-Cannes-NY... Encore de l'éclectisme gourmand et chaleureux tous azimuts ! Je t'embrasse.

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  9. Quand j'ai vu le titre, j'ai cru que c'était la Vienne que j'aime... Mais avec les photos du marché de Noël à Lyon, j'ai retrouvé un peu de cette ambiance qui me manque tant...
    Et puis, toutes ces gourmandises, ça me met l'eau à la bouche.

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  10. Encore deux W.E bien remplis !
    Sans compter les vacances toutes proches et plein de projets......vous voilà encore bien occupés.
    Bises
    Michèle

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  11. on en prend toujours plein les yeux par ici !!! un très joli billet et de bien jolies images! biz

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  12. Baluchon http://baluchon.hautetfort.comdimanche 16 décembre 2007 à 20:37:00 UTC+1

    Ah c'est beau Lyon-city :-)
    I love Lyon :p En référence à l'installation de la place Bellecour!

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  13. bon anniversaire au fiston ! et j'espère profiter de vous plus longtemps la prochaine fois !

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  14. Je veux bien une fête d'enfant de ce style ! Mais pour moi hihi ;-)

    Magnifique ballade, comme toujours!

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  15. Je n'arrête pas de voir des reportages sur Lyon et les environs, c'est magnifique par rapport à chez moi pour Noël c'est du banal, aussi je profite de toutes tes photos et ton récit qui est agréable à lire, et ben dis donc vous faites une sacrée équipe ! Plein de bisous à Paul pour son anniv ! bonne journée

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  16. Une superbe promenade, comme toujours chez toi!
    Et une fête d'enfants très réussie avec plein de bonnes choses!
    http://lesbonsptiplats.canalblog.com/

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  17. encore une fois tes photos sont sublimes, je vois vienne sous un autre angle ^^
    et je serais bien venue a la boom new-yorkaise !
    bisous

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  18. Merci de tjs nous faire voyager ainsi! Le cheesecake, j'y plongerai bien ma cuillère!

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  19. je suis encore baba devant ce sublime reportage... vivement qu'on se revoie. J'attends avec impatience.
    je t'embrasse.

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  20. eh bien dis-donc Vienne que j'adore, Lyon où mon mari me promet de m'emmener et New York que je connais pas du tout ! bravo puor ce beau reportage !!! bisous

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  21. Bonjour hélène,
    C'est toujours un plaisir renouvellé de venir sur ton blog car je trouve de belles photos et de belle recettes.
    Je suis une fana de cheesecake alors je te prendrais bien une part de ton cheesecake à l'américaine.
    Bises de MOntréal!Et Joyeux anniversaire à ton fils.

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  22. joyeux anniversaire à ton aîné, embrasse le de ma part, passez tous de bonnes fêtes et on se voit en janvier ??

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  23. Quel beau reportage et j'ai eu plaisir à revoir des lieux où j'ai vécu pendant 5 ans.

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  24. c'est toujours du serieux vos weekends gourmands, decidement, quelle famille!
    je veux bien une tete de veau pour decorer ma creche.

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  25. bonsoir hélène!c'est agréable de revoir Lyon à travers votre objectif...je voudrais vous souhaiter un excellent noel avec votre famille...que le père noel soit généreux!!zohra.

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  26. Ja'i passé un excellent moment en votre compagnie virtuelle ...meri
    Colette
    de http://coljos.over-blog.com

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  27. Les petits chevres et le Mont d'or m'ont tue, mais c'est pas grave!
    Tu bats des records de longueur avec ce billet dis donc! Je t'envie Vienne et les traboules bien sur! Quant a l'anniversaire de Paul, chapeau! Qu'est-ce que tu es organisee! Tout prevoir des mois a l'avance, et de l'etranger en plus!! Paul est tres chanceux! Bisous.

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  28. C'est toujours un régal de passer quelques instants sur ton blog !
    Je te souhaite de très belles fêtes de Noël et tous mes voeux pour 2008.
    Bien cordialement
    Domi

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  29. Encore bravo pour ce beau reportage et ses bonnes recettes.

    http://catoche41.over-blog.com/

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  30. Belle balade à nouveau... j'étais à Lyon aussi la semaine dernière, mon fils vient d'ouvrir un restaurant dans le quartier Saint Jean, peut être une occasion la prochaine fois Bises et bon Noël !

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  31. j'ai l'impression de (re)découvrir la France avec toi !
    Happy birthday petit Paul, il y vait une super ambiance.
    C'est drôle j'ai cru voir une copie de la maison Carrée de Nîmes, c'est fou ça...

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  32. Bonsoir Hélène,
    Quel magnifique reportage ! Un vrai marathon du blog !
    Joyeux Noël à vous tous !
    Amitiés,
    Christian

    A bientôt !!!

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  33. En lisant letitre de ton billet, je pensais que vous étiez encore partis à NY. C'est vrai en quelque sorte lol
    Vous avez toujours la bougeotte .
    Mercip our ton très beau reportage sur Lyon et ses lumières.

    Joyeux Noel à toute ta tribu et à toi bien entendu. je pense que le père Noel va bien vous gater car vous avez été très sage ;o)

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  34. Merci pour ce beau reportage et pour toutes tes recettes. C'est sympa la boum sur le thème de New-York, les enfants ont dû se régaler !
    Je te souhaite un très beau Noël en famille.

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