La fête des lumières à Vienne et Lyon, puis un anniversaire New York-style et plein de recettes de là-bas !!!

Comme promis, cette semaine, un petit tour en direction de Lyon où se déroulait, le week-end dernier, la Fête des Lumières ... Une occasion, encore une fois, de rencontrer des filles très chouettes tout en se cultivant un peu et en se remplissant les yeux de belles images.

Nous avons donc retrouvé samedi matin Marielle et sa fille Mélo ainsi que Kashyle et sa petite troupe de lutins adorables à Vienne. Vienne, nous nous y sommes rapidement, trop rapidement, promenés cet été lorsque nous étions venus retrouver Vanessa qui nous arrivait de son Minnesota et que je souhaitais voir à tout pris. Je me souviens que fut l'occasion aussi de revoir toutes les sympathiques Pralines, chez Laure et que nous passâmes une excellente soirée.

Quoiqu'il en soit, nous sommes arrivés samedi à Vienne sous un beau soleil, et Catherine nous a très vite emmenés visiter SON marché, le deuxième plus gros marché de France, semble-t-il ?! On dit qu'il s'étend sur 5 km linéaires.

Il y a en fait plusieurs marchés en un ... Un de fringues ( parfait pour Mélo et Clément qui y ont trouvé Converse et jeans noirs à prix presque New Yorkais), un autre où tout est vendu ... non, bradé, en bassines ! Des prix défiant toute concurrence, et pas qu'en fin de marché. Il a d'ailleurs été dévalisé et lorsque je suis repassée pour faire des photos, il ne restait quasiment plus rien ... Un autre coin est réservé aux petits producteurs ... sympa comme tout ...

... une part de brioche aux pralines ?...

... ou de quoi garnir notre buffet provençal des treize desserts ?

... Snon, vous prendrez bien un petit fromage de chèvre ou une belle tranche de jambon cru ...

... dans ce stand situé, avec ses montagnes de charcuterie ... au beau milieu d'un magnifique - le mot n'est pas trop fort!- marché arabe !

Là encore, quand même, et si vous préférez ...

... achetez-vous une belle tête de veau qui, si vous ne la mangez pas ( mais vous auriez tort!) sera du plus bel effet dans votre crèche de Noël ! ;o)))

Entre deux achats, on admire le temple d'Auguste et Livie ...

Paul préfère descendre les marches de la Cathédrale Saint-Maurice

... en slalomant comme sur une piste de ski !

De splendides gargouilles veillent certainement à ce qu'il ne se fracasse pas la tête au bas des marches ...

De retour chez Catherine les bras chargés de sacs, un "brunch" au Mont D'or servi en boîte chaude, avec des pommes de terre à la vapeur et une bonne salade !

Comme dessert, quelques "restes", nous annonce Catherine ! Nous, des restes comme ça, on en veut bien tous les jours ... ;o))

Je vous fais admirer au passage les oeuvres de Catherine. Il y en plein dans la maison, toutes plus belles les unes que les autres. Et pour avoir brodé il y a longtemps, je peux vous assurer que c'est de la très, très belle qualité !

Ne vous demandez pas pourquoi ce calendrier de l'Avent est curieusement rempli ! En fait, un des lutins de la maison s'est déjà bien chargé de le dégarnir. A sa décharge, il ne sait pas encore lire les chiffres, notre Baptiste. Et puis tant de gourmandises à portée de main, c'est criminel ...

La suite du programme a été un peu plus cahotique ... On a évidemment bien traîné devant notre brunch, et puis on est parti retrouver Khala qui tenait un stand dans le marché de Noël de son village, pas très loin de Vienne. On a fait le plein des délicieux chocolats qu'elle nous a montrés ces temps-ci sur son blog ( pour une fois, je n'ai pas fait que rêver devant ses productions ...), et puis on est reparti vers Lyon ... pour admirer les lumières de la ville. Mais là, après près de deux heures à tourner dans les rues sombres et bondées ... enfin, rouler est un grand mot ... nous avons fini par renoncer à rentrer dans la presqu'île la mort dans l'âme, d'autant que nous attendaient là-bas Alhya, la Sieste, Guillemette et Véro, je crois. On a eu honte de chez honte, les filles ... Et encore plus Marielle à qui Dominique, de Cuisine Plurielle, avait gentiment offert le gîte pour la nuit ...Mais vraiment, nous n'avons pas pu trouver la moindre petite place, même interdite, même sur un bout de trottoir ou coincée entre deux platanes, non, rien de rien ... Alors on a rappelé Catherine, qui était prudemment restée à Vienne, pour lui faire part de notre désarroi et elle nous a gentiment invitée à revenir vers Vienne. Un tajine nous attendrait même à notre arrivée ...

Eh bien croyez-moi, la fête des lumières à Vienne, elle est vachement chouette ! Plus familiale, très animée, bon enfant ... On ne se fait pas écraser, on a même trouvé facilement une place pour se garer, bref, on s'est RÉ-GA-LÉ !

Les marches de la cathédrale étaient couvertes de lumignons ...

Joli comme tout, le spectacle !

Les commerçants avaient sorti soupes, bûches et autres gourmandises dans la rue ...

La ville était toute illuminée ...

Il y avait un spectacle équestre sur la place de l'Hôtel de Ville, je crois (??)

Les façades des bâtiments étaient somptueusement éclairées ...

La balade valait vraiment le coup !

Tout le monde avait participé à la réussite de la fête ...

Quand on est arrivé chez Catherine, un ange nous attendait ...

Un autre ange a été surpris en train de tenter de plonger sa tête dans la cocotte de tajine ! Il faut dire que l'odeur qui s'en dégageait était une invitation à la gourmandise !

On a trinqué à l'anniversaire de Marielle, avec quelques heures d'avance !

... et Clément s'est mis au boulot!

Nous, vous pouvez l'imaginer, on s'est encore une fois régalé ! On a terminé le dîner sur un morceau de bûche toute blanche ...

... acheté quelques minutes plus tôt chez un des pâtissiers de Vienne, sorti lui aussi dans la rue !

On est ensuite reparti dormir chez l'adorable grand-mère de Catherine ... pour revenir le lendemain matin prendre un petit déjeuner délicieux chez Catherine ! Son fameux pain noir ... une merveille ! On a même eu le droit d'en remmener un bout à Cannes ...

... et un scone au potiron, fruité et moelleux ... Mmmmm !!!!

Nous avons ensuite, avec bien du mal, définitivement quitté Vienne pour filer vers Lyon ...

... où les Halles nous attendaient ! Elles attendaient aussi vraisemblablement aussi les 4 millions de visiteurs de la Fête des Lumières, car elles étaient monstrueusement bondées ...

On a quand même pu dévaliser Bahadourian en épices, pâte de pistache (vraiment la meilleure de toutes celles que j'ai goûtées ...) et loukhoums ...

De là, on ne s'est plus fait avoir. Aucune approche du centre en voiture ... On a pris le métro, et on a tous débarqué sur la Place Bellecour sans énervement aucun ... ;o))

On est monté sur la grand roue ... et on a apprécié le paysage ...

Finalement, à vol d'oiseau, nous n'étions pas si loin des Halles ...

Et puis on a enfin retrouvé Alhya et Guillemette au Marché de Noël !!! Elles ont été courageuses, de ressortir après une nuit de folie ...

Nous, on a eu grand plaisir à déambuler entre les stands avec elles ...

Alhya a pris quelques idées pour ses futures préparations d'anniversaires ! Ah oui, au fait, on a enfin rencontré sa "P'tite caille" !

On a retrouvé le monsieur aux vins chauds que nous avions découvert il y a deux ans ... Cette année, j'ai goûté le vin blanc chaud aux épices ... Délicieux ! Il est plein d'idées, cet homme-là !

Notez au passage combien les barbes à papa lyonnaises sont géantes ...

Les crêpes, elles, sont "à la lyonnaise" ... J'ai goûté, c'est divin .............

Tartiflette ou sandwich à la raclette, le choix a été cornélien !

Après coup, j'ai aperçu cette soupe de Noël qui m'aurait bien plue aussi ... J'ai surpris nos deux lyonnaises la tête dans une bassine de velouté au chocolat et à la cannelle, essayant de sonder les mystère de la recette ...

On a fait un arrêt à la cabane à sucre ...

... et goûté quelques miettes de biscuits ... au sirop d'érable, bien sûr !

Comme il faisait très beau, les filles nous ont accompagnées sur les quais de Saône. Je voulais en effet faire découvrir à Marielle le quartier Saint-Jean, un quartier à la richesse architecturale exceptionnelle !

On a toutes mitraillé les quais avec nos appareils à photos ... La lumière était splendide !

On a traversé la Saône en empruntant la passerelle Saint-Georges ...

On a flâné dans les rues ...

... encore ...

... et encore ...

On a jeté un regard appuyé aux belles façades ... On a traboulé sans complexe ...

On a profité de l'atmosphère de fête qui régnait ce soir-là ...

On a remercié Marie en passant ! ;o))

... et bu un bon thé/café/énorme chocolat viennois ( n'est-ce pas Mélo ?) pour se réchauffer un peu ...

... et les lumières, les vraies belles lumières se sont alors allumées dans tout le quartier !

Notre tour s'est terminé Place Bellecour où je vous laisse admirer le paysage par vous-mêmes ...

Le Roi Soleil rayonnant dans toute sa splendeur ... Une consécration ...

Ainsi s'est terminé notre périple vienno-lyonnais ! Un excellent week-end avec plein de gens sympathiques que je remercie du fond du coeur !

Et comme un bon billet ne se termine jamais sans recette, et que c'est bientôt Noël, en voici un lot ... Tout ce que nous avons confectionné avec Paul, qui recevait hier ses copains pour une boum New Yorkaise de folie !

Voici en vrac photos et recettes de cette fête mémorable ...

Pour commencer, quelques bagels au Philadelphia et saumon fumé, comme on peut en déguster dans les deli's New Yorkais ...

Suivis de hamburgers et hot dogs dans le plus pur style New Yorkais ... cheese and bacon pour les premiers, oignons frits pour les seconds ... confectionnés par Clément et son père ... cuistots de la soirée ...

Les enfants ont adoré les potatoes aux herbes servies avec ...

Un peu de pop corn ... très pop, c'est sûr ... Encore un truc rapporté de New York au mois de mai ...

Eclaté, ça donne ça ...

Pour la "sweet tooth", cupcakes, cookies, brownies et cheese-cake étaient au programme ! Voyez plutôt ...

Cupcakes à la banane et aux noix de pécan ( recette inspirée de Pascale Weeks)

Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

- 250 g de farine avec levure incorporée
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillerée à café rase de cannelle en poudre
- 50 g de cerneaux de noix de pécan
- 2 bananes bien mûres écrasées
- 125 ml de lait
- 2 oeufs
- 75 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.
Placez de petites caissettes dans une plaque à muffins.
Dans un saladier, placez la farine, la levure, le sucre roux la cannelle et les noix de pécan. Mélangez puis ajoutez le lait, les oeufs battus et le beurre fondu. Ajoutez les bananes écrasées et mélangez encore, mais pas trop.
Versez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 25 min. laissez refroidir et glacez si vous le souhaitez.
J'ai utilisé, puisque la soirée était américaine, le glaçage tout prêt de Betty Crocker. Un chouilla chimique, mais tout à fait comme ce que l'on a adoré à New York. Un petit décor digne de la fête du 4 juillet et le tour fut joué !

Véritables Brownies, comme Sheila Lukins ( la Cuisine des Américains, aux Éditions Hachette)

Préparation : 40 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 16 brownies :

- 225 de beurre
- 150 g de chocolat noir en morceaux
- 4 oeufs
- 400 g de sucre en poudre
- 1 cuillérée à café d'extrait de vanille
- 125 g de farine
- 1/2 cuiller à café de sel
- 200 g de cerneaux de noix de pécan

Préparation :

Préchauffez à 180°C.
Beurrez et farinez un moule carré de 20 cm de côté.
Placez le beurre et le chocolat dans un petit saladier et faites fondre au bain-marie en remuant pour bien mélanger.
Laisser refroidir quelques minutes.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battez les œufs entiers et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à qu’ils blanchissent.
Incorporez au mélange beurre-chocolat en ajoutant la vanille jusqu'à la pâte soit lisse.
Ajoutez petit à petit la farine et le sel, en travaillant la pâte au minimum. Incorporez en dernier les noix de pécan.
Versez cette pâte dans le moule et faites cuire 20 min environ en surveillant la cuisson. Le milieu du gâteau doit être juste pris.
Laissez refroidir hors du four 30 min puis découpez en carrés.

Ils ont servis de support au bougies et feux d'artifice !

Chocolate chips cookies :

Pour 25 cookies géants de 10 cm de diamètre.

- 225 g de beurre
- 225 g de sucre brun
- 200 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 450 g de farine
- 1 cuillerée à café de sel
- 350 g de copeaux de chocolat noir.

1. Préchauffez le four à 160°C. Graissez une plaque à pâtisserie.

2. Battez ensemble le beurre ramolli et les deux sortes de sucre, jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et mousseux.

3. Tamisez la farine avec la levure et le sel. Incorporez ce mélange à la pâte en évitant les grumeaux. Ajoutez enfin le chocolat et pétrissez un moment ... comme Paul l'a fait au saut du lit !

4. Prélevez des portions de pâte avec une cuillère à glace et déposez-les sur la plaque huilée puis, avec les mains humides, aplatissez ces boules pour former des disques de 10 cm de diamètre.

5. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire pendant 15 à 17 minutes ( 8 à 10 minutes pour des cookies normaux, plus petits). Sortez les biscuits du four alors qu'ils sont encore tendres et moelleux au centre, et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes. Ensuite, placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.


Cheesecake comme à New York :

Ingrédients :

- 250 g de Graham crackers
- 125 g de beurre fondu
- 450 g de fromage frais Philadelphia
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 125 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre mou puis mettez ce mélange dans le fond d'un moule de 21 cm de diamètre à charnière. Étalez la pâte sans la tasser en faisant légèrement remonter les bords. Réservez au frais.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le fromage frais et la crème afin de bien assouplir le fromage. Ajoutez la crème et les deux sortes de sucre. Mélangez. Ajoutez ensuite les œufs battus et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème. Versez ce mélange dans le moule. Enfournez et laissez cuire pendant 40 min environ. La crème doit être juste prise, encore un peu tremblotante en son milieu. Éteignez votre four et laissez reposer le cheesecake un moment dans le four éteint. Sortez-le, puis laissez-le refroidir. Placez-le ensuite au frais pendant 1/2 journée.

Le tout fut arrosé de Coca, bien sûr, bu à la bouteille ...

et puis de cocktails maison (Jus multifruits, grenadine et ... Sprite, pour rester dans le ton !) ... servis à la pompe ... ;o))

... dans des verres à Martini, comme les grands ! Aucun de cassé en fin de soirée, en plus ! Je suis restée sidérée ...

Les enfants ont joué ...

... dansé au son des musiques du moment, compilées gentiment par Clément ...

... et ils sont repartis, bien plus tard, avec des sacs remplis de bonbons et bricoles rapportés de New York au mois de mai, en prévision de l'occasion !

Ainsi s'achève la semaine ...
Encore quelques jours avant Noël ... que je vous souhaite joyeux, par l'intermédiaire encore une fois d'une œuvre brodée de Catherine-Kashyle ! :o))