Les petites gelées au Pimm's de Gordon Ramsay ... Que c'est bon, Londres, au mois d'Août ...

Voilà enfin venu le temps de vous parler de la deuxième partie de nos vacances estivales, une belle semaine dans cette extraordinaire capitale qu'est Londres ... Après notre séjour juste avant Noël, il y a déjà près de trois ans, nous nous étions promis d'y emmener à nouveau les enfants, en été cette fois-ci, pour leur montrer une facette différente de Londres ... Le 28 Juillet dernier, nous avons concrétisé cette envie ... pour le plus grand plaisir de tous ! Je vous invite à nous suivre dans ce trekking urbain des plus plaisants ... Il me faudra bien deux billets pour vous montrer ce que nous avons vu ... Mais rien ne sert de courir, commençons donc par le premier ...

Mercredi 28 Juillet 2010 ...

9 heures du matin ... Nous voici à la gare du Nord, prêts à grimper dans l'Eurostar ...

Deux heures et des bricoles de voyage, que je mets à profit pour me replonger encore une fois dans un de mes nombreux guides ... J'aime préparer mes voyages, pour ne pas perdre de temps inutilement et ne pas regretter d'avoir loupé la meilleure boutique ou le meilleur coin incroyable à ne pas manquer ! ;o) Cela dit, mes programmes permettent malgré tout de flâner en toute tranquillité, je vous rassure ... mais surtout dans les endroits qui en valent le coup ! ;o)

Une heure de décalage horaire en arrière fait que nous sommes prêts à partir à la reconquête de Londres peu après dix heures et demie ...

Nous sommes dans le centre de Londres, la journée est à nous ... Vive Eurostar !

On repère la ligne de métro qui nous conduira Shepherd's Bush Road ...

On sort de la gare par ces belles grandes portes en bois ...

On admire l'architecture néogothique très victorienne de la gare de Saint-Pancras ...

On voit nos premiers taxis noirs, qui ont trouvé une nouvelle jeunesse ... ;o)

La gare de Saint-Pancras étant située tout contre la gare de King's Cross, nous allons y faire un petit tour, histoire de repérer le fameux quai 9-3/4 depuis lequel le jeune Harry Potter rejoint chaque année son école ! ;o)

On saute dans le métro ... le célèbre "tube" londonien ...

... direction Hammersmith ... puis Shepherd's Bush ... où se trouve le Windsor Guesthouse de "Madame Anna" ... Au passage, les enfants se voient offrir dans la rue un échantillon de glace au yaourt qui les met dans les meilleurs dispositions vis-à-vis des Londoniens ! ;o)

On jette littéralement nos bagages dans les chambres et l'on ressort très vite ... À l'entrée du marché de Shepherd's Bush, notre "Pie, Mash, Liquor and Eels " préféré ... Chez Cooke ...

La dame, une vraie Cockney, est adorable ... Elle vous parle gentiment, vous appelle "Darling", "My love", "Honey" ... J'adore ...

La salle est amusante ... très simple ...

On s'attable, affamés ...

Pas facile de choisir mais on commence à avoir l'habitude ...

Paul et ma maman choisissent un pâté, des anguilles, une "boule" de purée de pommes de terre maison et une sauce pleine de persil ... C'est le fameux, "Pie, mash and eels with liquor", plat traditionnel de ce type de restaurant ...

Moi, j'ai repéré sur la carte un steak and kidney pudding ... avec des petits pois à l'anglaise et aussi de cette délicieuse purée ...

J'aime terriblement le steak and kidney pudding et celui-ci fait honneur à la cuisine anglaise, vous savez ?

Les plats sont copieux mais, rien que pour vous les montrer, je nous commande des desserts ... Nous nous les partagerons donc, sans toutefois réussir à les terminer ...

... un treacle sponge and custard ...

Un pudding à base de golden syrup et de raisins secs servi chaud au milieu d'une mer de crème anglaise, chaude également ! C'est riche, sucré, réconfortant ... J'en raffole ... même s'il vaut mieux le déguster en hiver qu'en plein été ! ;o)

Clément, lui, tombe sous le charme d'un apple pie tout à fait délicieux !

Une promenade devient nécessaire, histoire de digérer un peu ... Le parc de Kensington sera parfait pour ça ! ;o)
Les parcs londoniens, on peut en profiter de diverses manières ... Dans l'herbe en tenue légère ...

Assis à refaire le monde avec les amis ...

... ou même à cheval ...

Le petit bistrot en plein air sert un excellent expresso ...

Pour la culture, un petit saut à la Serpentine Gallery s'impose, tout au fond des jardins ...

L'entrée est gratuite, ce qui en gâche rien ...

... et l'on peut y admirer des expositions d'art contemporain originales comme tout ...

À l'extérieur, un drôle de bâtiment attire l'attention ... Le Pavillon 2010 de la Serpentine Gallery ...

Depuis 2000, la Serpentine Gallery, commande à un architecte de renommée internationale la construction d’un pavillon d’été éphémère qui restera exposé jusqu’à la fin du mois d’octobre. Pour le 10ème anniversaire de cette initiative, c'est Jean Nouvel qui s'est attelé au projet ...

Juste à côté du pavillon rouge, il y a un drôle de cube blanc installé par l’artiste français Christian Boltanski, Les Archives du Cœur. Si vous le souhaitez, on peut y enregistrer les battements de votre coeur ... Cet enregistrement sera ensuite emmené, ainsi que quelques dizaines de milliers d'autres, sur la petite île japonaise de Teshima qui fait partie du Naoshima Benesse Art Site. Le cœur de l’humanité battant au milieu de l'Océan ... Voilà comment passer facilement à la postérité, non ? ;o)

La structure de cet imposant pavillon est colorée en rouge brillant qui rappelle celui des cabines téléphoniques, bus et boîtes à lettres londoniennes. On peut s'y désaltérer, mais aussi jouer au ping pong ou juste se reposer à l'ombre de l'immense auvent rétractable ... De quoi faire une petite pause plaisante ...

... avant de repartir se jeter ... à pied, à cheval ou en voiture ... dans le cœur de la ville ... ;o)

En sortant de Kensington Gardens par le "Ring", on tombe sur l'Albert Memorial, dédié à Albert (quoi, vous ne l'auriez pas deviné ? ;o)) ... le Prince et mari de la Reine Victoria, mort en 1861 ! Voilà pour une minute de culture supplémentaire ...

Le quartier est magnifique ... Ces immeubles me font plonger dans l'atmosphère magique de Mary Poppins ...

Vous vous souvenez ?

J'admire au passage la très belle "Royal Geographical Society" ...

Nous arrivons tout de suite au Royal Albert Hall ...

La programmation est éclectique ... Les Beatles et les Rolling Stones s'y produisirent en 1963 ... Ça fait rêver ...

Cet été, comme chaque été depuis 1895, il accueille les Proms, l'un des plus grands festival de musique classique qui soit ...

On tourne un moment autour du bâtiment ... Il faut dire qu'il y a de quoi voir !

Ses dorures lui furent d'ailleurs enlevées lors de la Seconde Guerre Mondiale de peur qu'elles n'attirent trop l'attention des avions allemands, c'est dire !

C'est la première fois que je me promène dans ce quartier ...

Merci au guide Berlitz "100% Londres" de m'y avoir emmené ! Publicité tout à fait gratuite pour un guide qui a fait de tout notre séjour londonien un rêve ... Six trajets d'une ... longue ... journée, alternant modernité et tradition, culture et inévitable shopping, pubs traditionnels et endroits plus branchés ...

En le complétant par mon Routard, qui reste toujours un indispensable, et l'excellent guide "Shopping à Londres" édité par Géo, nous étions parés ... et on en a bien profité !

Quelques photos des essentiels londoniens plus tard ...

... nous arrivons sur Exhibition Road, non sans avoir admiré longuement les trésors architecturaux d'immeubles typiquement londoniens !

Sur Cromwell Road, nous passons ... sans trop nous attarder cependant ... devant quelques-uns des grands musées de Londres, déjà visités lors de précédents voyages ... Le merveilleux Victoria et Albert Museum, aux collections aussi belles qu'éclectiques ...

Petit arrêt juste en face pour vous montrer cette petite maison verte posée au beau milieu de la route ...

Plein de taxis garés à côté ... Vous êtes devant l'un des derniers "cabmen's shelters", ou abris pour chauffeurs de taxis ... Érigés en 1875 par le 7ème Comte de Shaftesbury, ils permettaient aux chauffeurs de se reposer et de se sustenter sans trop quitter des yeux leur "véhicule" ... Il en subsiste 13 à Londres, dont celui-ci dans lequel les chauffeurs peuvent toujours venir boire une bonne tasse de café ou manger un petit quelque-chose ... Ces maisonnettes ont un petit air suranné adorable ... C'est ça aussi, le charme de Londres ...

Continuons la promenade ... Vous voyez que les bâtiments les plus modernes côtoient sans problème les bâtiments les plus anciens ...

Ne ratez pas le Museum d'Histoire Naturelle ...

...incroyable tant pour le contenu de ses expositions et ses collections que pour l'écrin qui les accueille ...

Prenons ensuite Brompton Road pour nous enfoncer dans le quartier de Chelsea ... Arrêtons-nous devant un très joli magasin ... Few and Far ...

Voilà un endroit original comme seule Londres sait en produire ...

Décoration magnifique ...

Vêtements superbes ...

Vaisselle ancienne ou récente mais toujours divine ... il faut aller s'y promener ... Et je vous assure qu'il est impossible d'en repartir les mains vides ! ;o)

Dans Brompton Road, les vitrines sont somptueuses ... On rentre dans un très beau quartier pour qui aime le shopping ... ;o)

Et puis voici le merveilleux bâtiment "Bibendum building", au 81, Fulham Road ...

Premier siège social de la firme Michelin, il fut édifié en 1909 ...

Il abrite désormais un restaurant réputé, un fleuriste superbe ...

... et puis aussi le célèbre Conran Shop, avec ses très beaux objets pour la maison ou le jardin ...

À l'entrée, un très chouette bar à huîtres ...

C'est là qu'on s'arrête pour boire un verre ... Au programme, citronnade très fraîche, Ginger Beer à l'ancienne et Virgin Mary ... Pour les adeptes, voici les deux recettes ...

Le Virgin Mary ...

Comme un Bloody Mary, mais sans vodka ...

- 1 verre de jus de tomate de bonne qualité
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 trait de Tabasco
- 1 cuillerée à café de Worcestershire sauce
- 1 quartier de citron vert
- 1 tasse de glace pilée
- Sel, Poivre, Sel de céleri

Dans un shaker, disposez la glace pilée, le jus de tomate, le jus de citron, le Tabasco et la sauce Worcestershire. Assaisonnez en sel, sel de céleri et poivre. Agitez. Versez dans un tumbler et servez tout de suite.

Old Fashioned Ginger Beer ...

d'après une recette de Delicious ...

Pour 2,5 litres :

Ingrédients :

- 1 cuillerée à soupe de gingembre frais finement râpé
- 1 citron non traité, coupé en tranches épaisses
- 250 g de sucre en poudre
- 1/2 cuillerée à café de crème de tartre
- 3/4 cuillerée à café de levure de boulanger à action rapide

1. Mettez le gingembre, le citron, le sucre, la crème de tartre et 750ml d'eau froide dans une grande casserole. Faites chauffer à feu moyen. Amenez doucement à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre.Réduisez la chaleur et laissez frémir pour 5 minutes. Ajoutez 1,5 l d'eau froide et parsemez de levure. Couvrez avec un couvercle et laissez dans un endroit frais pour une nuit.

2. Filtrez la bière de gingembre à l'aide d'un tamis fin. Versez ensuite dans deux bouteilles en plastique d'1,5 litre très propres. N'utilisez pas de bouteille en verre. La pression pourrait les faire éclater ! Laissez dans chaque bouteille un espace de 5 cm. Fermez les bouteilles et laissez les bouteilles reposer au frais. Surveillez chaque heure et retirez puis remettez le bouchon pour éviter une surpression.

3. La ginger beer est prête à boire lorsqu'elle est pétillante, ce qui arrivera au bout de 12 à 36 heures. Le temps que ça prendra dépendra de la chaleur ambiante. Placez au réfrigérateur puis servez avec plein de glaçons et buvez dans les trois jours ...

À la vôtre ! ;o))

À la sortie, je vois de drôles de taxis partout ! ;o)

Paul, en vraie fashion victim, s'arrête devant chaque vitrine ... ;o)

Après Fulham Road, c'est King's Road que l'on va rejoindre, en passant par de jolies ruelles ...

On passe devant de jolies portes ...

... de belles façades façon Tudor ...

... ou, de toute façon, très anglaises ! ;o)

Nous voilà au beau milieu du Royal Borough of Kensington and Chelsea ...

King's Road est une belle rue ... Le royaume du shopping ... Il fait beau et le Trafalgar pub a ouvert ses vitres en grand ...

Voilà un de mes magasins préférés ...

Cath Kidston, ou le royaume de l'objet joli ... et fleuri ! J'y passerais des heures ... Si vous voyiez leur collection de toiles cirées ... Un véritable ravissement ! Allez jeter un œil sur le site internet de la maison ... C'est par là ... J'ai bien l'impression qu'ils livrent jusque chez nous et ça, c'est vraiment une bonne nouvelle ! ;o)

The Shop at Bluebird, au 350 King's Road, est ce que l'on appelle là-bas un concept store ... Mi-galerie, mi-boutique très branchée, on y trouve de tout ...

Côté fringues, les créateurs les plus "tendance" du moment sont présents ...

Forcément, ça intéresse Paul ... même si les prix me semblent assez rédhibitoires !;o)

La décoration du plafond tout en ampoules lumineuses vaut à elle seule le détour ... ;o)

Dans King's Road, toutes les boutiques font envie ... Les vitrines sont de toute beauté ! Ici, on est devant Anthropologie ... Quel fabuleux magasin ! Il me faudra y revenir plus longuement une autre fois ...

Et puis chez Paperchase, j'achèterais bien toute la boutique aussi ... So cute ! ;o)

Un coup d'œil ému à l'Early Learning Center ... où j'ai acheté tellement de jolis jouets à Paul et à Clément quand ils étaient tout-petits !

Au bout de la rue, deux boutiques sympathiques ... et plus alimentaires ... ;o)

Love Bakery, d'abord, au 319 de la rue, avec ses appétissants cupcakes ... Voyez vous-mêmes ...

Et puis juste à côté, la chocolaterie Rococo ... une jolie boutique un peu kitsch et très glamour où les chocolats sont ravissants ...

... et délicieux, ce qui ne gâche rien ! ;o)))

En ce qui concerne les bonnes choses, on est servi dans cette rue-là ... Et avec de bien jolies enseignes, en plus !

Pour le salut de votre âme, c'est par ici ! J'ai beaucoup fréquenté les Sunday Schools lorsque j'étais plus jeune ... ;o)

Le quartier est chic ...

... très chic, même !

Vous avez vu cette Bugatti ?

Dans les cabines téléphoniques, c'est autre chose ! ;o)

En retournant vers Knightsbridge, voici Sloane Street ...

... et ses magasins de luxe ...

Rapidement, on arrive devant chez Harrods. Après un long tour au Food Hall, c'est le Pet Kingdom qui nous laisse littéralement ébahis !

La vie des animaux est ici un véritable conte de fées ... Des lits de princes et de princesses ...

... et de quoi organiser la plus belle des réception pour votre animal favori ! ;o)

La nuit tombe ... Harrods s'éclaire ... C'est beau !

On reprend le métro ... La première journée se termine ... Il ne nous reste plus qu'à aller dîner avant de filer se coucher ...

Direction Hammersmith, où j'ai repéré un restaurant végétarien indien qui a très bonne presse ...

Bienvenue au Sagar, 157 King Street, où le thali est merveilleux, parfumé et délicat comme tout ...

On est épuisé ... On s'endort très vite ... et le lendemain matin, tout le monde a un peu de mal à se lever ... ;o)

Jeudi 29 Juillet 2010 ...

le petit déjeuner est servi entre 8 et 9 heures, chez Anna ... C'est pratique, ça oblige à se lever tôt ...;o) La salle à manger est mignonne comme tout et la minuscule cour est toute fleurie ...

On a droit chaque matin à un vrai english breakfast, avec baked beans, ou champignons frais sautés, saucisses, bacon croustillant, tomates et, forcément, des œufs à votre convenance ... Fried ou scrambled ... Il y en a pour tous les goûts ! ;o) ... Les toasts chauds sont tartinés d'une délicieuse marmelade d'oranges, ou d'une confiture de rhubarbe au gingembre ...

Elle nous gâte, Anna ...

Et puis à 9 heures, nous voilà dans le métro, à la station Shepherd's Bush ... Nos pas nous mèneront aujourd'hui entre la City et Shoreditch, via Brick Lane ...

Le métro et le bus, on va les fréquenter de très près, pendant ce voyage !

On devient de vrais professionnels ! ;o)

Arrivée à Farringdon, devant le pub The Castle ...

Le quartier est sympathique ... Toujours de jolies devantures ...

Toujours des pubs fleuris ...

... aux jolies enseignes attrayantes ...

Je ne goûterai pas à ces sandwiches au bacon ... Le petit déjeuner est encore trop proche ! ;o)

Il est trop tôt pour un Pimm's dans ce bar encore désert ...

Un verre de cidre, par contre ?... ;o)

Certains sont déjà sur le pied de guerre devant "a pint of ale"... ;o)

La rue Saint John s'anime ...

Il est un peu tard pour voir Smithfield Market en pleine action ...

Smithfield Market est le marché de viande de la Capitale depuis plus de 800 ans ...

.. et même s'il bat son plein à 4 heures du matin, ce qui me semble un tout petit tôt pour moi ...

... la visite de tout cet édifice victorien construit en 1867 est très intéressante. De nombreux panneaux explicatifs jalonnent la balade ... La vie du marché pendant la guerre y est remarquablement expliquée !

En marchant un peu plus vers le Sud, nous voilà devant la petite église de Saint Bartholomew the Great ... Jolie façade Tudor ...

Mignon cloître très vert ...

Vous la connaissez sûrement, cette église ... Édifiée à partir de 1123, elle a survécu au grand incendie de 1666 et au Blitz, aussi. Elle a été utilisée dans le tournage de nombreux films ... Quatre mariages et un enterrement, bien sûr, et puis aussi Robin des Bois, Shakespeare in Love, Sherlock Holmes et tant d'autres ...

Au bout de King Edward Street, les ruines de la Christ Church Greyfriars offrent un bel écrin aux businessmen de la City pour une petite pause bucolique ...

Cette église a connu une histoire tourmentée ... Une première église de style gothique fut construite entre 1306 et 1348. On y enterra pas moins de 4 reines ... Elle fut détruite par le Grand Feu de 1666 ... Sur ses fondations fut reconstruite par Christopher Wren, en 1687, une seconde église dans le style dit "baroque anglais". Felix Mendelssohn joua les grandes œuvres de Bach sur ses orgues ... Elle fut détruite durant le Blitz le 29 Décembre 1940. Sept autres églises de Chrisopher Wren brûlèrent cette nuit-là ... et combien de gens périrent ! Un beau gâchis ...

L'église n'a plus été reconstruite mais abrite aujourd'hui une jolie roseraie. En plein cœur de la City, c'est juste magique !

Eh oui, quand on travaille dans la City, on a besoin d'endroits pour se ressourcer ...

Paul a même trouvé un excellent endroit pour se ressourcer ... Le Whisky Shop de Queens Head Passage ...

J'en profite au passage pour faire provision de smokey scotch whisky salt, de Malt whisky vinegar et d'une excellente scotch whisky sauce, qui donne aujourd'hui à mes grillades un petit goût très, très agréable ! ;o)

Nous approchons de Saint-Paul's Cathedral ... Nous voici sur Paternoster Square ... Pas franchement mon style, cet ensemble neuf plein de colonnades pseudo-antiques mais je vous montre quand même la statue du berger et de ses moutons de Dame Elisabeth Frinks ... ;o)

Quelques pas de plus et nous voilà sur les marches du chef d'œuvre de Christopher Wren, Saint Paul's Cathedral ... Le rendez-vous des travailleurs de la City ... et des touristes ... à l'heure du déjeuner. Le Marks and Spencer d'à côté doit faire fortune avec ses collections de sandwiches et autres bricoles délicieuses à emporter. À croire que tout le monde mange dehors, par ici ... En même temps, cela se comprend. Il fait beau et l'endroit est agréable ...

En tout cas, mâchoires et conversations vont bon train, par ici ! ;o)

Nous, on choisit de descendre déjeuner dans la crypte de la cathédrale ... Il y a là une petite cafétéria qui sert, sous les majestueuses arches de pierre, de bien délectables petits plats ...

Mon choix se porte sur un "Giant sausage roll", ou roulé à la saucisse géant ... vraiment excellent. Pâte feuilletée légère et farce vraiment bien assaisonnée ... Je l'accompagne d'une salade de fèves, courgettes crues et Trévise, excellente elle aussi ... et tout cela pour un prix tout à fait raisonnable ! C'est ce que j'aime à Londres : Il est plutôt facile de se régaler à petits prix, ce qui n'est pas trop le cas dans notre coin ! ;o)))

Pour le dessert, Paul ne résiste pas à un cupcake très chocolaté ... Un instant sceptique, je dois m'incliner ... Il est parmi les meilleurs que nous ayons mangés ! Et le café est parfait aussi, ce qui ne gâche rien ...

En sortant, nos oreilles sont attirées par des chants africains de toute beauté ... Nous en découvrons la provenance en passant la tête dans le petit jardin de l'église voisine ...

Un groupe de Tanzanie chante pour nous et je vous assure qu'il chante bien ! Petite récréation avant de partir pour le merveilleux Museum of London ...

Quelques clichés très londoniens en passant ...

... tous liés de près ou de loin à la gourmandise ...

... bien sûr !!! ;o)))

Il est deux heures quand nous arrivons au magnifique Musée de Londres. Rouvert depuis quelque temps après une rénovation importante, c'est vraiment l'endroit pour découvrir, de façon didactique et interactive, ce que fut la vie londonienne depuis la préhistoire ...

Et s'il est bien un endroit à ne pas rater lors d'une visite à Londres, c'est bien celui-là !

Deux bonnes heures plus tard (nous aurions pu y passer plus de temps, beaucoup plus de temps ...), nous voilà ressortis, mettant le cap sur un tout autre quartier ...

On traverse avec peine un embouteillage de double deckers devant le Royal Stock Exchange ...

... pour arriver assez vite dans Leadenhall Market ...

... un autre très joli marché ...

Il abrite désormais boutiques de luxe et jolis bars qui attirent toute la City à l'heure du déjeuner !

Présent à Londres depuis le XIV ème siècle, Leadenhall Market doit son architecture actuelle de style Victorien, et ce depuis 1881, à l'architecte Sir Horace Jones ... Une jolie réussite !

A partir de là, l'architecture change du tout au tout ...

Nous abordons un quartier où le verre et le métal sont rois ...

Enfin, presque rois ... Il subsiste encore quelques vieux monuments ...

... et autres vestiges du passé ...

... qui côtoient ces monstres d'acier avec élégance ... Ici, c'est la gigantesque tour de la Lloyd's ...

Dans Leadenhall Street, on se pose au Caffè Nero ... On se croirait aux États-Unis ... Intérieur cosy, fauteuils en cuir ...

Journaux du jour ... Clément se plonge dans le Times ...

... en attendant son jus de fruit frappé ...

... et son lemon cheesecake ! ;o)

Pas l'heure d'un ploughman's lunch ... et pourtant, qu'est-ce que c'est bon ! ;o)

Pas l'heure non plus, malheureusement, pour les jellied eels de Tubby Isaacs ... ;o)

Mais où nos pas nous ont-ils menés ? Dans un autre pays, vraiment ?

Eh oui, nous sommes à Brick Lane ... aussi appelé Banglatown ... Je vous épargnerai le moment où nous nous perdons dans Whitechapel ... Un instant de stress, quand même ... On est vraiment perdu ... Non, pour de bon, il ne faut pas prendre n'importe quel bus. Nous l'apprenons à nos dépends ... ;o)

Quoiqu'il en soit, nous finissons par y arriver, dans Brick Lane ... ;o) On est alpagués à chaque pas par des "aboyeurs" vantant tel ou tel restaurant de curry ...

Il y a des marchands d'épices un peu partout ... et puis ce supermarché très bien achalandé, chaudement recommandé par Mr Jamie Oliver ...

Voilà la mosquée London Jamme Masjid, au 59, Brick Lane. Elle a une histoire, cette mosquée ... C'est un des plus anciens monuments toujours debout dans l'East End.

En 1742, on construisit à cet endroit une chapelle, la Neuve Église, pour les immigrants huguenots venus de France. En 1809, elle devint la Chapelle des Juifs, qui devait promouvoir le Christianisme auprès de la population juive immigrante de Russie et d'Europe Centrale qui commençait à affluer dans le quartier. En 1819, elle devint une chapelle Méthodiste. En 1898, elle devint la Grande Synagogue de Spitafields et ce n'est que depuis 1976 qu'elle est devenue mosquée ! Drôle de destinée, non ? Actuellement, elle accueille la population bangladaise, largement représentée dans le quartier, (des Sylheti, surtout) qui est en grande majorité musulmane.

Brick Lane a aussi, nous nous en rendons vite compte, une vocation artistique ... Les rues sont jalonnées de tags gigantesques extrêmement colorés et souvent très réussis ... Je vous en ai rapporté quelques-uns ...

Si vous aimez, il faut absolument aller errer dans les rues du quartier ...

À vous de choisir votre préféré ...

Certains sont abstraits ...

D'autres plus réalistes ...

Ce sont mes préférés ...

L'artiste a dû bien s'amuser ! ;o)

Certains sont de véritables tableaux !

D'autres sont carrément drôles ...

De temps à autre, voilà de curieux ... et énormes ... animaux ! C'est l'artiste belge Roa qui égrène son bestiaire au fil de ses promenades ... Ce gros sanglier est bien réussi, non ?

Pareil pour cet oiseau, qui a l'œil un peu menaçant, cela dit ...

Et cet échassier, n'a-t-il pas fière allure ?

Levez la tête et vous vous régalerez encore ...

Vous ne saurez vite plus où donner de la tête ! C'est magique, je ne vous l'ai pas déjà dit ? ;o)

Allez, promenons-nous un instant encore ...

... pour découvrir le côté branché du quartier ...

Ici, l'ancienne brasserie Truman (the Old Truman Brewery) a été transformée en un complexe de commerces, restaurants et autres lieux de loisirs ...

Parmi tous ces commerces, le Vibe Bar attire du monde ...

... à n'importe quelle heure !

Et puis ce quartier de Spitafield, c'est aussi le royaume de la boutique "vintage" ...

Si l'on apprécie, on n'a que l'embarras du choix ...

Chez Rock It, Clément essaye des chaussures ...

Vintage Basement, un peu plus loin, attire Paul comme un aimant !

Lala n'a rien contre un petit moment de repos sur le canapé un peu défoncé qui trône à l'entrée du magasin ... ;o)

Pendant ce temps-là, Paul essaye un gilet très "Pop", couvert de bandes dessinées de Mickey ... Pour une dizaine de livres, il l'emporte avec lui ...

L'endroit regorge de sacs à main, de chaussures rétro ...

On descend au sous-sol ...

La déco est aussi Pop que ce que l'on vend et la visite est un moment de pur bonheur !

Au bout de la rue, enfin, les restaurants de curry font place à deux antiques boutiques qui vendent, 24 heures sur 24, des bagels ...

Souvenir des années de l'immigration des juifs d'Europe de l'Est ...

Pour presque rien, vous pourrez vous nourrir de façon tout à fait délicieuse ...

Rien que pour vous, nous avons testé les deux bakeries ... Dans la première, on a acheté un bagel au fromage frais ... Tout simple mais néanmoins excellent. Le petit pain est très frais, avec la légère élasticité caractéristique du bon bagel ...

Dans la seconde boutique ...

... très fréquentée aussi ...

... on va tester le bagel au ...

... hot salt beef ... ... pas du pastrami comme à New York mais des morceaux épais d'une sorte de petit salé de bœuf ...

Un peu de moutarde douce pour tout assaisonnement ... et le bonheur en bouche ! ;o)

Oui, Brick Lane, ce n'est vraiment que du bonheur !

Pour la soirée, nous prenons un bus ... le bon, cette fois-ci ... et nous revenons vers des quartiers plus ... anglais ? ;o)

Nous voilà sur Monmouth Street ...

Dommage que la Pop Boutique, spécialisée dans le vêtement vintage des années 50 à 80, soit déjà fermée ... Oui, les magasins ferment plutôt tôt, à Londres !

On tourne un peu dans le quartier et je tombe sur la librairie Stanfords, spécialisée dans le voyage depuis 1901 ... La façade Edwardienne, sur Long Acre, est magnifique ...

Tout près, on entre dans Neal's Yard ...

Une petite ruelle très gaie ...

... aux immeubles peints de couleurs vives ...

Une allure de village "New Age" ...

... et une charmante placette entourée de restaurants végétariens ...

Et puis, cerise sur le gâteau, cet endroit de perdition qu'est la Neal's Yard Dairy ...

Une fromagerie fabuleuse où l'on se rend bien compte que la France n'est pas le seul "pays du fromage" ! ;o)

On commence à avoir faim ... Le Jamie's Italian est déjà bondé ... Tant pis pour Jamie ... Il n'aura pas l'honneur de recevoir notre visite !Et puis bon, l'Italie est proche de chez nous ... Nous nous concentrerons ce soir sur d'autres gastronomies !

L'Inde ? Non, déjà goûtée ... et de belle manière ... hier soir ... Continuons ...

On passe devant les théâtres qui présentent les plus grandes comédies musicales ... Ça nous rappelle Broadway ...

On arrive devant Covent Garden Market ... Partout, des spectacles aimantent les badauds ...

Toujours de jolies boutiques ...

Celle-ci, qui vend des chaussures, a une vitrine originale ...

Le jour commence à baisser.

La lumière se fait douce et belle.

La soirée commence bien ...

Clément a très envie d'un bon Fish and Chips ... Il en rêve depuis des mois ... C'est au White Lion, 24 James Street, que nous allons le trouver ce soir-là ...

Pour mon plus grand plaisir, il y a sur la table une carte qui me "parle" tout de suite ... Connaissez-vous le Pimm's, cet apéritif à base de gin qui est la boisson fétiche des Londoniens en été ?
Voilà alors une excellente recette, que l'on peut boire glacé dans tous les pubs de Londres ...

Le Pimm's Classic ...

Pour 1 part de Pimm's 1, ajoutez 3 parts de limonade glacée, des fraises, de la menthe, de l'orange, du citron et quelques fines tranches de concombre avec la peau ... Remplissez des verres pleins de glace pilée et buvez très vite ... Meilleur ? Il n'y a pas ! ;o) Et puis ça va bien avec le fish and chips, figurez-vous ! ;o)

Clément a l'air satisfait ...

Bon choix, de fait ... La panure du poisson est à la bière. Elle est fine et craquante ... Délicieuse ... Et puis il y a ces petits pois sucrés que j'adore ... et les grosses frites moelleuses dedans et bien croustillantes dehors ... Mmmmm ... Une belle sauce tartare, quelques gouttes de vinaigre de malt pour les frites ... Rien à ajouter !

On quitte le quartier en reprenant le métro à Leicester Square ... Nous reviendrons dans le quartier un de ces soirs ... Là, on est un peu plus épuisé encore qu'hier ... On file au lit ... À demain ... ;o)

Vendredi 30 Juillet 2010 ...

Départ depuis la station d'Hammersmith, pas très loin de notre hôtel ...

On ressort à la station Victoria ... Il y a un joli pub à la sortie du métro ...

Un pub plein de promesses ! ;o)

À l'angle de Bressenden Place et de Victoria Street, un incroyable ... et élégant ... bâtiment tout en verre.

Un Bobby passe ... Notre premier bobby du voyage ! ;o)

Au Victoria Palace Theatre, on joue la comédie musicale à succès Billy Elliot ...

On arrive ensuite à Westminster Cathedral ... à ne pas confondre avec Westminster Abbey ... La cathédrale est catholique et ma maman la fréquentait il y a longtemps quand, enfant, elle venait à Londres ! ;o) Le quartier a bien changé mais la façade néo-byzantine Edwardienne est toujours impressionnante ...

On choisit de monter tout en haut de la tour ... mais uniquement parce qu'il y a un ascenseur ! ;o) Vu les kilomètres que l'on s'avale en ce moment, pas besoin d'en rajouter !

Et de là-haut, la vue est superbe !

C'est toujours intéressant de voir une ville de haut. On a alors une bien meilleure vision d'ensemble ... Partout où l'on va, nous essayons de trouver un endroit pas trop haut d'où l'on peut embrasser la paysage ...

Regardez notre immeuble-insecte de tout à l'heure. ...

Une fois notre visite terminée, nous sautons dans un double decker jusqu'à Saint Paul ...

Je veux enfin monter sur Millenium Bridge ... C'est marée basse sur la Tamise ...

Une mouette monte la garde sur le pont ... La voyez-vous, perdue sur fond d'immeubles ? ;o)

Et voilà, nous y sommes, sur cette passerelle d'acier ... La perspective avec Saint-Paul en toile de fond est magnifique.

Sur la rive gauche, un gros réveil ...

... et une équipe de cinéma en plein travail ... On reste un moment en essayant de deviner ce qui se tourne ... Tout le monde téléphone ... Serait-ce pour une publicité ? Nous restons avec nos incertitudes ... Nous laissons aussi pour l'instant La sublime Tate Modern, que nous reviendrons visiter demain en nocturne, pour essayer de rentabiliser nos journées le mieux possible ...

... et nous allons nous extasier un peu plus loin devant le Shakespeare's Globe, une reproduction presqu'à l'identique du théâtre dans lequel le dramaturge créa la plupart de ses pièces ... et qui brûla malencontreusement lors d'une représentation d'Henry VIII ! ;o) Sa façade Élisabethaine est très élégante ...

Devant le Globe, un curieux personnage salue les passants ...

Voilà de quoi agrandir ma petite collection de portes anglaises ...

Et voilà encore un joli pub, the Anchor, vantant la nourriture nationale qu'est le Fish and Chips ! ;o)

Je n'entre pas mais j'apprécie la façade fleurie ... Le coin est un peu trop touristique et ça me fait toujours un peu peur ! ;o)

L'arrière de l'Anchor accueille le Johnson's Tearoom à la jolie façade rouge ...

Plus moderne et tout près, voici le Wagamama local ... Voilà encore un endroit que j'aime, à Londres. Cette chaîne est époustouflante ... Je vous y emmènerai très vite pour que vous puissiez vous faire une idée ! Bon, une idée visuelle mais une idée quand même ! ;o)

Nous, on va s'arrêter un peu juste le temps d'avaler chez Starbucks quelques mini-BLTs ... Vous savez, les petits sandwiches "Bacon, Lettuce, Tomato" ... C'est petit, c'est bon, c'est vite mangé ...

Avec un -bon- café et un petit muffin citron-pavot comme dessert, voilà un repas sur le pouce sympa et vite expédié ... C'est qu'il nous reste des choses à voir, aujourd'hui, et la seconde partie de notre itinéraire du jour est celle qui m'intéresse le plus ...

On continue de longer la Tamise ... Je veux rejoindre Bermondsey Street, qui traverse un quartier aux bâtisses industrielles en pleine réhabilitation. On passe devant The HMS Belfast, un croiseur rescapé de Seconde Guerre Mondiale qui est devenu depuis un navire-musée. On m'a dit que la visite en était passionnante. J'y reviendrai donc ... C'est ce qu'il y a de bien dans les grandes capitales ... On n'a jamais le temps de tout voir et, à peine parti, on projette déjà d'y revenir ! ;o)

Je m'engage donc dans de petites ruelles ...

Sur Bank End, on arrive à Vinopolis, un curieux complexe totalement dédié au vin ... non, à la réflexion, au whisky, aussi ! ;o))) Encore une belle utilisation de bâtiments industriels ... Ces entrepôts de style victorien sont superbes, une fois restaurés !

À côté, le Monmouth Coffee Company exhale des odeurs de café délicieuses ...

Il jouxte la célèbre pâtisserie Konditor and Cook ...

Il n'est pas encore 3.30 pm donc on ne pourra pas jouer ! ;o)

Et puis là, c'est terrible, on tombe sur quelque-chose que je ne connaissais pas ... Ouh que cette idée me fait honte tant l'endroit est merveilleux ! Nous sommes ici à Borough Market ... Pour les foodies invétérés, c'est l'endroit où il faut être ... ;o) À l'endroit où nous entrons dans le marché, cela sent bon le chorizo grillé ...

Suivons le chemin indiqué !

... et partons à la découverte de Borough Market ...

On est dans un endroit très particulier ... Borough Market est un marché de gros et de détail ... Pour la partie "détail", il vous faudra venir le jeudi, le vendredi ou le samedi ... Il fut pour la première fois mentionné dans des écrits en 1276. Les bâtiments actuels datent, eux, de 1851 ... Un marché historique, donc, et aussi l'un des plus réputés du Royaume-Uni.

Le programme est alléchant, quels que soit les stands où l'on s'arrête !

Si l'on a soif, on a le choix entre une bonne orange pressée ...

... un thé à la menthe glacé ...

... ou des jus de fruits qui peuvent rivaliser avec ceux de la Boqueria à Barcelone ... ;o)

Si ça vous tente, vous pourrez avoir un shot de germe de blé ... Souverain contre tous les maux, il paraît ... ;o)

Le rayon des poissons est ultra-appétissant ... Les kippers, qu'est-ce que c'est bon !

Et puis dans ce marché, tous les vendeurs sont beaux comme des dieux ! ;o)

Des coquilles Saint-Jacques au bacon croustillant, ça vous dit ? ;o)

Sinon, vous pouvez goûter à de délicieux fromages ...

Moi, en tout cas, je n'hésiterai pas une minute ... ;o)

Proper Fish and Chips ... tout un programme ...

Pies ... je vous aime ... ;o)

Les italiens vendent de jolies lunchboxes aux couleurs de leur pays ... Parfait pour aller pique-niquer sur un banc dans le coin !

Et regardez celui-là !

Vous avez vu ce gourmand ?

Il n'a pas résisté au curry vert à la mode Thaï ...

Moi, j'aurais bien essayé ça, cela dit ...

Là, on vend des cupcakes très fleuris ...

... et comme je vous le disais, facile de s'acheter de quoi manger et d'aller se poser sur le parvis de Southwark Cathedral ... Tables et chaises vous attendent ...

Elle vaut le détour, Southwark Cathedral ... Dehors ...

... comme dedans !

Allez, on ressort et on se dirige à nouveau vers les berges de la Tamise ...

Décidément, Londres est le royaume de la streetfood ... Ici, on fait de la paella devant vous, et on grille de délicieuses petites choses ...

Tout un tas de saucisses ...

... et surtout des mini-chorizos ...

Pour arroser cela, on nous propose une carafe de Pimm's Classic -vous vous souvenez ?- ou de sangria, puisque les nourritures sont ici à nette dominance espagnole ...

Hummmmm ... Passons notre chemin et regardons grimper cette tour ...

Il est impressionnant, ce programme immobilier !

Au bout de Weston Street, qui passe sous les arches du chemin de fer, on nous annonce un abri anti-aérien ... ;o)

Ah ! Nous devons être dans le coin du Winston Churchill's Britain at War Experience ...

Nous voilà ensuite à la Hay's Galleria ... L'un des plus actifs docks de Londres au XIXème siècle ... On le surnommait "le Grenier de Londres" ... Très touché par le Grand Feu de Southwark en 1861 et par le Blitz en Septembre 1940, il fut laissé un long moment à l'abandon, en même temps que le quartier dans lequel il était situé ...

Ce n'est qu'en 1987 qu'un grand projet de réhabilitation a vu le jour, permettant au "wharf" de retrouver toute sa splendeur ... et même un peu plus ! C'est désormais un complexe d'habitations et de commerces tout à fait sympathique ... Au milieu d'un grand bassin, une immense statue, "the Navigators", de David Kemp, commémore le passé maritime de Hay's Galleria ...

Voilà un merveilleux endroit pour traîner un moment ...

On a même installé un jeu de boules qui fait fureur auprès des businessmen ... and women... locaux ! ;o)

On tire ou on pointe un verre de Mâcon-Village à la main ... Ils savent vivre, nos amis les Anglais ! ;o)))

Sinon, on peut aller faire un tour au Pub ...

The Horniman at Hay's ...

Une Fish and Ale House de toute beauté ...

Une pinte de bière bien fraîche vous rafraîchira juste assez pour envisager de poursuivre la promenade ...

Queen's Walk ... Nous sommes dans le "Borough" de Southwark ...

Nous voici très vite à l'entrée de Bermondsey Street ...

Le début de Bermondsey Street Street qui passe en fait également sous le chemin de fer ... Je m'arrête un moment devant l'entrée du Rooney's Boxing Gym ... Très "Rocky" comme ambiance, de l'extérieur ... ;o)

Quand on ressort à l'air libre, on a vraiment changé de décor ... Ce quartier qui relevait plus il y a encore quinze ans de l'appellation de taudis a bénéficié d'une rénovation époustouflante.

Comme souvent, ce sont de jeunes artistes qui ont investi les lieux, à la recherche de logements et ateliers à bas prix ...

Les bâtiments industriels ont été rénovés...

Les quelques commerçants y ont trouvé leur compte ...

Le quartier est devenu vivant ...

... amical ...

... et branché !

On y a installé des bistrots ...

... des magasins où l'article "vintage" est roi ...

... des boutiques de créateurs ...

... hautement sympathiques ...

Les tee shirts du Cockfighter of Bermondsey, au 96 de la rue, sont chouettes comme tout !

Voici le Fashion and Textile Museum ... idéalement situé dans ce quartier dédié à la mode et au design ...

Un fleuriste délicieux ... mais bien cher ! Revers de la médaille ! ;o)

Et puis il y a un magasin, un extraordinaire magasin ... Mieux que le Petshop Kingdom de Harrods ... Holly et Lil, il s'appelle, ce magasin ... Ici, on comble nos amies les bêtes de douces attentions.

Regardez si elles ne sont pas choyées ! ;o)

Et les dames qui tiennent la boutique sont adorables ! Si vous passez par là, rentrez, vous serez bien reçus ...

Dans Bermondsey Street, donc, la vie s'écoule doucement. On se promène dans un village, au calme ... Dans l'arrière-cour d'un bâtiment, on a installé des tables ...

Ces lampions donnent à l'endroit des airs de guinguette ...

Et tout au bout de la rue, voici Abbey Street, à ne pas confondre avec l'Abbey Road des studios Apple chers aux fans des Beatles, une petite église ...

... dont le cimetière follement romantique est devenu jardin public ...

L'herbe est un peu sèche mais qu'est-ce que c'est beau et émouvant !

Une petite pause pour le goûter ? ;o)

Le retour se fait par Tower Bridge Road ...

... pour arriver après quelques instants sur les bords de la Tamise ... Admirons au passage "the Egg", petit nom de la mairie de Londres, un jour appelée par l'ancien maire Ken Livingstone, "the Glass Testicle" ... ;o)))

Il est temps de monter sur ce pont mythique ...

Même si on le connaît bien vu d'en bas, il est assez impressionnant lorsque l'on est dessus ...

Nous n'avons pas encore franchi la jonction entre les deux moitiés lorsqu'une sonnerie nous force à nous arrêter. Les grilles se ferment et le pont commence à s'ouvrir ... Majestueux spectacle ...

Deux bateaux passent en klaxonnant joyeusement ...

Et puis le pont redescend, les grilles se rouvrent et les cyclistes se précipitent ! ;o)

On traîne un peu sur la seconde moitié, en admirant les bâtiments alentour ... La verrière accolée à ce vieil immeuble me plaît beaucoup ... Les anciens docks ont permis l'éclosion de programmes immobiliers de toute beauté !

Juste de l'autre côté de Tower Bridge, on arrive dans un endroit mignon comme tout ...

... et tout à fait inattendu !

Voici Saint Katherine's Docks, une petite marina tranquille au beau milieu de la ville ...

Une écluse à l'entrée ...

... des petits ponts partout ...

... et des bateaux superbes ... On se croirait au bord de la mer ...

Toute proche, voici la Tour de Londres. Je ne vous la présente plus ...

Juste quelques clichés ... J'aime bien celui-ci où l'on voit la tour du 30, St Mary Axe, alias "the Gherkin", ou "le Cornichon", pointer le bout de son nez ultra-moderne au milieu des bâtiments anciens de la Tour ...

Paul se fait, comme d'habitude, photographier à proximité des fameux Beefeaters ... les gardiens de la Tour ...

Elle est immense, la Tour de Londres ... Et pourtant, qu'est-ce qu'elle paraît petite à côté de ces monstres de verre et d'acier !

Un bus tourne et vire sur les quais de la Tamise ...

Un bus touristique, sans nul doute, très joliment décoré ...

L'heure tourne ... La "mer" remonte ... ;o)

Le pont s'ouvre à nouveau ...

En contemplant ce spectacle merveilleux, on peut s'offrir quelques huîtres et une coupe de Champagne ...très chic, non ?

Nos goûts seront plus simples et c'est chez Wagamama que je vous emmène dîner ! ;o)

Mes garçons sont impatients de découvrir ...

On arrive un peu tôt, la grande salle est vide ... 19 heures, c'est la bonne heure pour venir. Les serveurs sont aux petits soins pour nous et, surtout, il n'y a pas le brouhaha terrible qui règne dans la salle en plein milieu du service ! ;o)

Le menu est alléchant ... On commande vite, on est servi vite ... Tant mieux, on a bien faim !

Je vous montre quelques extraits de gourmandises ... Asseyons-nous devant une Singha bien fraîche ... Le dîner ne tardera pas à arriver !

Je choisis un simple Yaki Soba ... classique mais bien bon !

Philippe prend un "Teriyaki Soba" au boeuf tout à fait délicieux ...

Quelques précisions pour les amateurs ...

Pour Paul, ce sera un "Kare Lomen" ...

Très bon, très parfumé ... A refaire à la maison !

Clément prend un Chicken Katsu Curry terrible !

Quant à Lala, c'est sur le Chicken Tama Rice que son choix se porte ...

Et pour le dessert, pour Clément seulement, un crumble renversé à la pomme et à la patate douce tout simplement merveilleux !

Quand on ressort du restaurant, il commence à faire sombre. La Tour de Londres s'éclaire progressivement ...

On retraverse une partie de la ville en double decker ... En passant devant Trafalgar Square, on saute du bus ...

Il y a encore du monde devant la National Gallery ...

On marche un peu ...

... jusqu'à Picadilly Circus ... qui, entre nous soit dit, n'est vraiment pas mon endroit préféré dans Londres ...

Cela dit, ça reste un bon endroit pour terminer la journée ...

Un tout petit air de Times Square ...

Des jolies lumières ...

Beaucoup d'animation ...

Et puis, pour rentrer, le divin spectacle d'un saxophoniste en bas des marches de la station de métro ... Une belle façon de finir la promenade ... Il est tard, il faut rentrer dormir ...

Voilà ce premier billet terminé ... Pardon pour sa longueur, j'ai eu du mal à trancher lors du tri de mes photos ... Toutes me rappelaient de bons moments et ce fut un crève-coeur de ne pouvoir les insérer toutes ... Je vous retrouve très vite ... enfin non, vous me connaissez ... le plus vite possible, plutôt, pour la seconde partie de cette immersion londonienne ... J'espère que cela vous plaira autant qu'à moi ... ;o)

Et puis, pour finir et parce que nous avons beaucoup parlé de ce nectar qu'est le Pimm's, voici une petite recette du célèbre Gordon Ramsay's "Great English Pub Food"

Pimm's en petites gelées ...

Ingrédients pour 4 à 5 personnes ...

- 100g de sucre en poudre
- 100ml d'eau
- Jus d'un demi citron
- 4,5 feuilles de gélatine (feuilles de 2 g)*
- 175 ml de Pimm's n°1
- 500ml de bonne limonade
- de petites feuilles de menthe fraîche
- 400 g de fraises équeutées et coupées en petits morceaux
- J'ai rajouté 5 cm de concombre coupé en tout-petits morceaux
- J'ai rajouté aussi 2 pêches mûres mais fermes coupées égalment en patits morceaux

Pour servir : De la crème fleurette ...

Préparation :

1. Placez le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole à feu doux pour dissoudre le sucre, en remuant de temps en tempsl. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles ramollissent.

2. Retirez la casserole du feu. Pressez entre vos mains l'excès d'eau des feuilles de gélatine, puis ajoutez-les au sirop chaud et mélangez pour bien les dissoudre. Versez dans un grand bol et laissez refroidir légèrement, en remuant de temps, avant d'ajouter le Pimm's et de la limonade.

3. Faites refroidir la gelée rapidement : Placez le bol sur un plus grand bol rempli au tiers avec de l'eau glacée. Versez le mélange dans le bol du dessus. Quand cela commence à prendre, enlever le bol du bain de glace. Répartissez les feuilles de menthe et les fraises dans de la gelée. (Si vous les ajoutez plus tôt, elles se mettront juste à flotter en surface.)

4. Répartissez le mélange de gelée entre les moules à entremets individuels ou bien dans des verres. Réfrigérez pendant quelques heures ou toute la nuit, jusqu'à prise complète.

5. Pour démouler, si c'est la présentation que vous avez choisie, plongez brièvement 
 les moules dans un bol d'eau tiède, puis renversez sur un plat de service. Tenez le moule et le plat fermement, donnez quelques secousses pour libérer 
 la gelée. Servez avec un pot de crème fleurette 
à côté.

* La quantité de gélatine indiquée dans la recette est un peu faible pour la présentation démoulée. Rajoutez donc 2 g de gélatine, vous n'aurez pas de mauvaise surprise ... Par contre, pour la présentation en verre, c'est parfait. Et au goût, c'est avec peu de gélatine et dans un verre que le résultat est le meilleur ! Et là, c'est carrément délicieux ! ;o)))

À très vite ! ;o)))