26 janvier 2009

Le gâteau marbré de Pierre Hermé pour une promenade merveilleuse sur l'Île Sainte-Marguerite ...

biscuit marbré coupe.jpg

Cette semaine, le week-end avait mal commencé ... Samedi, un temps de cochon, un ciel gris, si bas qu'on pouvait avoir peur de s'y cogner la tête ... Un crachin pénible, qui dégénéra en une bonne pluie drue, façon brumisation sévère qui fait d'abord frisouiller le cheveu puis l'aplatit inexorablement ! ;o))

Pour remettre un peu de soleil dans ma maison ... et aussi dans ma tête ... j'ai bichonné ces petites clémentines en cours de confisage ... Je vous en reparlerai dès qu'elles seront fin belles ...

clémentines en cours de confisage.jpg

En parcourant vos blogs, je suis passée chez Véro ... de la Popotte du même nom ... et j'ai trouvé une drôle de recette qui m'a bien amusée ... Le levain Tangzhong, vous connaissez, vous ? Moi pas ... Jamais entendu parlé ... Un drôle de levain dans lequel la préparation de départ est une mixture de farine et d'eau que l'on cuit, à la façon d'un roux, jusqu'à 65°C ... Après avoir bichonné mon levain de seigle, je me suis lancée dans l'aventure ...

levain Tangzhong.jpg

Cela donne un pain moelleux, qui reste souple longtemps ... très agréable en tartine, mais un peu sucré à mon goût ... La recette de Véro l'associe à un pesto de roquette ... à la façon d'un roulé ... J'essaierai avec ce pesto, mais en diminuant un peu la quantité de sucre, je crois ...

pain aux olives.jpg

Je l'ai partagé avec des cop's qui ont eu l'air de se régaler ... ;o)

pain roulé.jpg

Dimanche, miracle, le temps s'est découvert et un superbe soleil a pointé le bout de ses rayons ... Ni une ni deux, on a décidé de s'organiser un petit pique-nique impromptu sur l'Île Sainte-Marguerite ... La plage du Mouré Rouge, après les tempêtes de ces derniers jours, était couverte de monceaux de posidonies ...

mouette au Mouré.jpg

Le port était tranquille et le ciel très dégagé ...

le port.jpg

Juste pour Claudia, quelques clichés de la base de voile ...

la base de voile.jpg

Les catamarans étaient bien rangés sur la plage ...

catamarans.jpg

Les pointus se balancaient doucement au gré des vaguelettes ...

pointu rouge.jpg

Pour Paul, une amorce de chasse au poulpe ... peu fructueuse, il faut bien le dire !

Paul à la chasse aux poulpes.jpg

Un joli petit chien est venu renifler notre pique-nique, heureusement bien emballé ... ;o)

petit chien et pique-niqiue.jpg

On a mis les lunettes de soleil ... pas encore l'écran total, ceci dit ...

paul au Mouré.jpg

... et on est parti ! Un petit kilomètre sépare Cannes de l'Île ... mais le trajet est toujours si joli ...

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Merveilleux paysage, avec les montagnes enneigées en toile de fond ... Quelle plus belle explication au terme d'"Alpes Maritimes" ?...

mer et montagne.jpg

Clément a pris la barre un instant ...

clem conduit.jpg

Peu de monde sur le plan d'eau, juste quelques voiliers ...

peu de monde sur l'eau.jpg

Un pointu tout bleu et la douce pétarade de son moteur partaient peut-être à la pêche ...

pointu bleu.jpg

Celui-ci ne jouait vraisemblablement pas dans la même cour ... Là où le pointu pêcherait les anchois, lui attraperait plutôt les thons ...

pêceh au gros.jpg

Une régate pour les plus jeunes du Club ...

préparation à la régate.jpg

Voyez ce spectateur attentif !

chien spectateur.jpg

... très attentif ! ;o) Ou est-ce une vigie ?

chien spectateur 2.jpg

Celui-ci, en tout cas, n'en avait sûrement pas une bonne, de vigie ... Ah ! Que les tempêtes en Méditerranée peuvent être redoutables ...

echoué ....jpg

On a débarqué sur l'Île ... Voici l'étang du Batéguier, réserve ornithologique désormais bien habitée, merveilleux au coucher du soleil ...

étang du Batéguier.jpg

En cette fin de matinée, un "bateau des Îles" est venu déverser quelques dizaines de promeneurs ... Rien à voir avec la horde des envahisseurs estivaux ...

bâteau des Iles.jpg

Toujours pour Claudia, l'entrée de la base de voile de l'Île. C'est là que les ados du club se retrouvent tous les mercredis et samedis ... On passe le portail en bois ...

entrée du pavillon.jpg

Là encore, les catamarans sont bien alignés ...

catamarans des Îles.jpg

Tiens, l'un d'entre eux est prêt à sortir ...

voile violette.jpg

Voici un ancien Pavillon de chasse, construit aux abords d'une voie romaine ... On l'appelle la" base de l'Île" et presque tous les jeunes cannois y ont un jour ou l'autre fait un petit séjour de voile ...

le pavillon de la chasse.jpg

C'est un endroit béni des Dieux, c'est sûr !

piquets.jpg

En ressortant, on a pris une jolie allée ... Il faisait très doux sous les pins ... Cela sentait bon ...

chemin sous les pins 2 .jpg

On a longé une mer turquoise ...

mer, montagne et ile 3.jpg

Les rochers de la Pointe du Dragon étaient battus par les vagues ...

une tble en pierre sous les pins.jpg

J'aime le relief découpé de ces côtes ... Il fait bon se baigner dans ces coins, dès que la mer a un peu réchauffé ...

la mer vient nous lécher les pieds.jpg

Paul a essayé de faire brûler des brindilles avec sa loupe. Vu le taux d'humidité de tous les végétaux, on ne courait pas de grands risques ... Un petit jeu à proscrire en été, cependant, sous peine de faire flamber toute l'île en moins de deux !

paul et sa loupe.jpg

Et il s'est acharné, le garnement ... sans plus de succès par ce biais-là, ceci dit !

paul bricole 2.jpg

Rapidement, on s'est arrêté .. Il faut dire que le paysage s'y prêtait ...

pins.jpg

On a trouvé une jolie table en pierre ...

pique nique.jpg

... et on a déballé nos victuailles, achetées sur le marché Forville quelques heures plus tôt ...

pique nique 2.jpg

Joli tableau gastronomique s'il en est ... mais un peu venté, je dois avouer ... Le soleil ne perçait pas suffisamment, sous le grand pin ... On est allé en retrouver les doux rayons à quelques mètres de là ... sur une grande table en bois, cette fois-ci ...

pique nique 3.jpg

Au menu, une crème de thon aux tomates séchées achetée à la Commanderie de Peyrassol" il y a quelques mois. À consommer avec de croquantes branches de céleri ou des bâtonnets de poivron rouge sucré.

crème de thon aux tomates séchées.jpg

De transparentes feuilles de jambon de Parme et un Saint-Marcellin moelleux ...

jambon cru et saint marcellin.jpg

Une terrine gasconne et un confit d'oignon acheté sur le marché de Noël de Mougins ...

terrine et confit d'oignon.jpg

Avec quelques figues sèches et de petites olives de Nice ... hummmm ...

olives et figues séchées.jpg

Le tout arrosé de Muscat ... de Rivesaltes, n'est-ce pas Claudia, encore une fois ... , reste ... de la semaine dernière ... On n'est pas trop alcooliques, hein ? ! ;o))

muscat de Rivesaltes.jpg

Un intrus s'est glissé parmi nous ...

de la visite ....jpg

Sympathique intrus ... mais nettement voleur ...

chat voleur.jpg

Le repas fut agréable ... simple et bon ... juste ça ... On a bien pensé à vous, Marielle et Mélo ! ;o)

bois et brindilles.jpg

Pour le dessert, quelques mandarines et un joli gâteau ... Un vrai gâteau marbré, d'après la recette de Pierre Hermé trouvée il y a quelques jours chez ... je ne sais plus qui ... pourtant, je l'avais noté et voilà ...la vieillesse ... le surmenage ... je ne sais plus ! Enfin, que celle à qui j'ai laissé un commentaire sur ce délice se fasse connaître ... Je rétablirai bien volontiers la vérité ! :o))

verre de >Paul et gâteau marbré.jpg

Avec un petit café encore tout chaud, nous avons tous adoré ! Un vrai "Savane", comme dans mon enfance ... sans l'horrible goût de vanille de synthèse ! ;o))

un petit café.jpg

On a avalé ça en regardant la mer ... et les quelques réchauffés qui prennaient le soleil ... Si, si, regardez bien ... ;o)

quelques réchauffés.jpg

J'ai ramassé du bois flotté ... J'adore ramasser du bois flotté ...

bois flotté.jpg

De l'autre côté de la mer, l'Île Saint-Honorat semblait toute tranquille aussi ... Un jour, je vous emmènerai, c'est promis, visiter ce beau monastère entouré de vignes ...

ile saint honorat.jpg

Après le déjeuner, l'heure était plus propice à la promenade qu'à la sieste ...

vieille souche.jpg

On s'est donc enfoncé dans l'île, sous les immenses eucalyptus ...

immenses eucalyptus.jpg

... sous les pins immenses, aussi ...

la pinède 1.jpg

Même si les plus vieux arbres ont mal résisté à la grande tempête de 1999, il reste un bon nombre de ces géants torturés par le vent !

pins torurés.jpg

Cette promenade est un incontournable de la région cannoise ... Ne la ratez sous aucun prétexte si vous passez par là ... Faites-moi signe, je vous accompagnerai ... Mais pas en plein été, hein ? ;o)

pins parasol.jpg

Après cette petite marche dans les sous-bois, on a rejoint le Fort Vauban ...

entrée du fort.jpg

... celui où fut incarcéré il y a bien longtemps le célèbre "Masque de Fer" ...

bâtiments du fort.jpg

Un vrai village, dans lequel j'ai passé mes plus belles vacances quand j'étais adolescente ... je faisais de la plongée sous-marine ... comme élève, d'abord, puis comme monitrice ... Que de souvenirs quand je reviens me perdre par ici ...

cour de la prison.jpg

Les bâtiments ont été rénovés ... Heureux ceux qui bénéficient d'un logement (de fonction, mais bon ...) dans cet endroit rêvé ...

appartements de fonction.jpg

Je me poserais bien un instant dans ce délicieux jardin ...

table et oranges.jpg

Au-dessus du fort, un joli jardin surplombe la mer ...

du haut du fort.jpg

Voici donc où je passais mes vacances ... Ici, c'était les douches ... ;o)

refectoires.jpg

Là, c'était la lingerie ...

dortoirs.jpg

De la terrasse Bazaine, nous regardions les feux du Festival d'Art Pyrotechnique de Cannes, tout l'été durant ...

terrasse Bazaine.jpg

Quelle vue ...

vue de la terrasse.jpg

Les mouettes semblent aimer l'endroit au moins autant que moi ...

mouette perchée.jpg

Elles se livrent à de véritables concerts sur les remparts ...

moeuttes.jpg

Ça me fait tellement plaisir de voir mes enfants là où j'ai passé de si merveilleux moments ...

les deux grarçons.jpg

La tranquillité absolue ...

pointu jaune.jpg

... Une tranquillité propice à la sieste, cette fois-ci ! ;o)

sieste.jpg

La redescente, par les grands escaliers de pierre, est belle également ... Si vous saviez comme l'ombre y est bonne, en plein été ...

escaliers.jpg

On jette un coup d'oeil à la mer, juste en-dessous ...

voilier sous le fort.jpg

Un dernier regard à la belle terrasse ... J'aimerais que le vieux canon protège encore longtemps cet endroit merveilleux ...

guérite et canon.jpg

On passe devant le chantier naval ...

chantier naval.jpg

Bienvenue dans cette île ...

bienvenue.jpg

Prenez le temps de flâner ...

hostellerie du masque de fer.jpg

L'Hostellerie du Masque de Fer, celle où nous prenions chaque soir pendant les stages de Noël un Gini et une part de Tropézienne au retour de plongée, en regardant la mer à travers l'immense baie vitrée ... l'Hostellerie du Masque de Fer a fermé ... C'est triste mais tant que les bâtiments sont là, je me sens bien ...

hostellerie 2.jpg

Quelques chanceux viennent passer leurs week-ends dans de petits cabanons ...

cabanon.jpg

Les jardins sont fleuris ...

premières fleurs.jpg

J'aime ces cabanons de pêcheurs ...

devant le cabanon.jpg

La mer est belle, aussi ...

vieux pontons branlants.jpg

À l'entrée du ponton, quelqu'un a déposé une souche de bois flotté ...

bois flotté 2.jpg

C'est l'heure de repartir ...

départ.jpg

À une prochaine fois ...

au revoir.jpg

... Sainte-Marguerite !

coucher de soleil.jpg

Et puis pour terminer, voici la recette de ce divin biscuit ... Les enfants ont adoré ... Les grands aussi, j'avoue ! ;o))

Le Gâteau marbré de Pierre HERMÉ :

biscuit marbré .jpg


Ingrédients :

- 3 œufs
- 175 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 175 g de farine
- ½ paquet de levure chimique
- 200 g de sucre en poudre
- 50 g de cacao en poudre non sucré

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige très ferme avec le sel. Tamisez la farine avec la levure.
Faites fondre le beurre et mélangez-le au sucre puis aux jaunes d’œufs.
Versez le mélange farine-levure en pluie et mélangez de nouveau.
Ajoutez délicatement les blancs montés en neige.
Divisez la pâte en 2 parts égales et incorporez le cacao à l’une d’elles.
Beurrez et farinez un moule à cake.

A la cuillère, alternez la pâte cacaotée et la pâte nature jusqu’à ce que le moule soit plein. Faites cuire pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.

marbré 1.jpg


Bonne semaine ! ;o)

80 commentaires:

  1. le gateau est très appétissant et merci pour tous ces beaux paysages vous avez du passer une agréable journée, quel plaisir de revoir le soleil et la mer c'est magnifique. Nous aussi on en a profité hier un rayon de soleil et l'envie des ballades reviens!
    je vous souhaite une bonne soirée

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  2. encore un beau voyage dans le sud grâce à tes photos toujours superbes. Mais c 'est quand même dur pour nous, même si le ciel était grand bleu hier, impossible de pique niquer... Alors ta table marine et les pins m' ont fait réver...
    cicine des vosges

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  3. Qu'il a l'air de faire beau chez toi... et en plus il y a de bons gâteaux!!

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  4. Et voilà, encore une belle ballade chez toi... comme tu dis, quelle belle démonstration de "Alpes matimes"...
    Bonne semaine et bises.

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  5. Il est sublime ce gâteau!
    Tes photos me laissent béate d'admiration. Ca me fait un peu voyager car bon, moi, je connais pas mal d'endroits mais ce ne sont que des endroits pluvieux lol.... ou neigeux :-)

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  6. Un beau cake, un magnifique pain, un pique-nique alléchant et de superbes photos! Merci pour ce rayon de soleil hivernal!

    Bises,

    Rosa

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  7. Merci pour cette merveilleuse promenade si bien narrée et pour ce gâteau fort appétissant.

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  8. très très beau marbré!! voila un gateau idéal pour tous moments de la journée!! ca me rappelle mes apres midi cuisine chez ma grand mere =)

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  9. L'endroit est enchanteur, surtout sous cette météo ! Ici, je désespère de voir le soleil revenir durablement, surtout que j'ai du bois à brûler dans le jardin...
    J'espère que le temps sera plu clément pour l'Alicoque dimanche prochain. Si vous y étiez ce serait chouette.. Ce serait chouette que de prochaines rencontres varoises se déroulent du côté d'Aix, je viendrais plus facilement.

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  10. C'est amusant alors que j'étais en train de rêver et revenir bien des années en arrière en regardant toutes ces photos, au moment où je m'apprêtais à te mettre un commentaire j'en reçois un de toi , en tout cas merci pour cette belle promenade et ces rayons de soleil qui nous manquent tellement ici sans parler de la mer.

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  11. les photos sont très très jolies! avec un soleil radieux!!
    mais ce cake marbré maintenant il me fait de l'oeil!!

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  12. j'aime bcp Ste Marguerite, nous n'y allons pas assez souvent !

    Dimanche, le temps était magnifique c'est bien vrai !

    Je suis allée me ballader sur les marchés de Fréjus Plage et aux Halles de St Raph.

    Les mandarines sont celles que nous avions achetées à Grasse ?
    Les miennes ont fini ainsi aussi, elles sont délicieuses !

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  13. Superbe cette île et les souvenirs d'enfance remontent je vois.
    J'en aurais bien pris une tranche de ton cake marbré.
    bises

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  14. Je ne vais pas te dire que vous avez une chance inouie de pouvoir ainsi passer un week end sur la mer à cette époque de l'année, et sous le soleil qui plus est, car en réalité, je me disais en te lisant que tu étais certainement de ceux qui le méritaient le plus, au vu de la manière dont tu en profites (suis pas sûre d'être claire, là... mais j'ai un peu de mal à me réveiller ce matin!!) Bref, j'ai savouré une à une tes photos en m'imaginant les odeurs, la chaleur du soleil discret de l'hiver et tout le reste... T'en arriverai presqu'à me donner envie de tenter un "savane" alors que j'avoue ne m'être jamais laissée tenter, tant j'ai en tête celui au parfum chimique dont tu parlais!

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  15. A te lire, je sentais les rayons de soleil sur mon dos :-
    Quel pique-nique! Les victuailles avaient l'air délicieuses, quant au paysage.... ça se passe de commentaire!
    PS: j'adore le marbré depuis toujours :-)

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  16. Merci de nous faire voyager...moi je serais bien partie aussi ce week-end pour quitter cette pluie...mais je crois qu'il y en avait un peu partout...et en plus c'est un peu difficile car notre voiture n'en peut plus...donc finies les petites escapades à 200/300km....Mais bon je revois la mer méditerrannée et ça me rappelle mon soleil d'espagne et nos pique-nique de fin janvier en tee-shirt sur la plage...quoique cette année..il fait plus froid...

    Bon je vais te laisser sinon je vais finir par te raconter ma vie et je n'aurais plus rien à te dire les prochaines fois...

    gros bisous et bonne semaine

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  17. quel beau pique nique !!
    cela me rappelle de bons moments dans mon enfance, quand nous partions chaque année à la Côté d'Azur, à l'époque on ne prenait pas l'autoroute mais la belle route nationale, on s'arrêtait quelques fois pour pique niquer, j'ai le souvenir d'une bonne baguette, d'un saucisson, d'un camembert, le tout coupé à l'opinel, arrosé (pour mes parents) d'un bon petit rouge...
    c'était le bon temps, la belle vie !
    gros bisous

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  18. Voile, mer bleue même froide et surtout Ile... C'est tout pour moi... Je pourrais me passer du gâteau. Je rêve complètement. C'est tellement touchant de me voir citée en plus...J'ai bien compris Pas de laser mais du cat. l'Ecureuil ne serait pas hostile, le Nounours non plus ni même la Puce. Je peux emmener toute ma ménagerie sur ton île, dis? ! Infiniment merci. Bises

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  19. Une bien jolie ballade et un gâteau bien réconfortant

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  20. de bien belles photos et de bien belles recettes!!

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  21. C'est juré, la prochaine fois que je descends, je visite cette petite ile qui me parait tellement jolie! Merci de nous donner l'envie de la découvrir!
    Bises

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  22. Quelle belle balade ...et ce pique-nique, comme il me fait envie, vous avez dû passez un vrai bon moment!
    Bises

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  23. Bonjour,

    de très belles photos je craque pour les clémentines confites
    iza:)

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  24. ben voilà un coin où tu ne m'as pas emmenée.....et un gateau dont je te chipe volontiers un bout. je fais souvent un gateau très proche du savane, les enfants adorent ;)
    Pour le gini, ça me rappelle mon adolescence. N'est-ce pas en ce lieu que tu as rencontré robert charlebois????

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  25. woah, les clémentines confites... Quand je pense que ma nièce (de Nice) garde sous le coude celles de chez BRUNO qu'elle devait m'envoyer pour mon anniversaire et annoncées depuis une semaine !!! Les tiennes ont l'air succulentes. La recette bientôt ? Merci !

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  26. trés jolie photo, et trés belle photo merci pour le partage, passe de bon temps, bise btissam

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  27. Oui, et bien nous nous étions dans le brouillard, dimanche et en plus il faisait très froid. Pis d'abord j'en ai marre de me cailler et je voudrais bien un peu de ton soleil. Bon j'avoue, ça fait du bien de voir tes belles photos, elles me font rager d'être revenue trop tard d'Italie, cet été. J'ai vraiment raté une belle ballade à pieds sur l'ile.
    Mélodie pleure presque à côté de moi, en me demandant : "Quand est ce que je l'emmene à nouveau à Cannes ?"
    Et vous quand venez vous dans notre belle campagne froide et pleine de brouillard ? ;o)

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  28. Bravo pour ce blog.
    J'aivais tenté ce gâteau ,c'est un vrai régal (http://mfgatable.canalblog.com/) encore bravo pour tout

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  29. Dis-donc Hélène, voilà un superbe lieu. Dire que c'est un coin d'adolescence qui doit être chargé de souvenirs. C'est bien de le faire découvrir à ton tour aux jeunes.

    Cela dit, y'a plein de soleil et de chaleur dans ton coin de pays. Cela fait changement de mes tempête de neige!

    Je suis surprise de voir qu'il a autant de bois flottant. Étonnant!

    Quant à ton panier de pique-nique, tu aurais honte de voir les miens. Rien de comparable, je t'assure!

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  30. Merci, à toi aussi! Grace à toi, j'ai quelques rayons de soleil en mémoire;-)
    PS: Si jamais tu en as le temps, pense à changer ton lien vers mon blog car j'ai changé d'addresse. Merci beaucoup!

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  31. J'aime tout! la nature, le pique-nique, le chat et bien sûr le gâteau :)

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  32. hé bien dis donc, un pique nique en plein mois de janvier et avec lunettes de soleil en plus quelle chance lolll
    j'ai hâte de voir tes clémentines fin prêtes !
    bizzz

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  33. J'ai apprécié cette visite à travers tes photos. J'espère pouvoir la refaire de "visu" un jour...
    J'aurais volontiers pris une part de pique-nique...au soleil qui nous manque tant ici..

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  34. Et bien ma chère Hélène tu me fais toujours autant rêver avec tes jolies photos! quand je vois ce ciel bleu j'ai envie de vendre ma maison et de quitter l'Aisne et son temps gris au plus vite!! :)
    Samedi je teste tes roulés au saumon, je te tiens au courant grosses bises en espérant que tu vas bien Claire

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  35. Quand je pense que moi je passe mes dimanche au chaud à la maison pour éviter les glissades intempestives et les flocons dans les narines... Superbe balade comme d'habitude et un pique-nique ma foi bien sympathique, surtout le dessert;)

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  36. Lorsque je vois ces photos, je me demande si nous habitons dans le même pays. Moi qui ne rêve que de soleil, d'odeur marine, de bruits de mouettes, je suis gâtée. Merci pour ce marbré, c'est un des rares gâteaux qui me fait craquer.
    Bisous pluvieux
    Hélène

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  37. je ne connais pas l'ile St marguerite mais tu m'as donné envie ..
    belle balade encore , a bientôt j' espère
    Garance

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  38. Ah!Le marbré de P. Hermé! Tu l'as bien réussi!
    Cette promenade sur l'île Sainte Marguerite, je l'ai faite il y a trois ans et ça me donne l'idée de la refaire peut être aux vacances de Pâques si zhom est d'accord!
    Merci!

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  39. tu m'as rappelé d'autres pique niques faits là avec les enfants petits.....mais si il faisait plus chaud, le côté gastronomique était nettement moins présent!.....

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  40. Je ne sais ce qui me fait le plus plaisir.... Les plages ou le gâteau..... Sachant que le gâteau est à ma porté... Ton superbe reportage reste un doux rêve....
    Merci
    Marie-Pierre
    http://amesnuitsblanche.canalblog.com/

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  41. Une bonne tranche de cake suivie d'une longue promenade sur l'ile marguerite et mon bonheur serait total..bon je rêve un peu!!

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  42. J'adore pique niquer. Je me serais bien glisser parmi les victuailles pour aller avec vous.

    http://je-mijote.asteur.info

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  43. Le menu du pique nique me conviendrait parfaitement mais ici il va falloir attendre un peu car ce n'est pas du tout de saison. Le gâteau avec une tasse de thé sera plus approprié à notre météo actuelle.

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  44. Encore un beau voyage que tu nous fait partager, ça me donne des envies entre le bateau, le soleil (comme quoi...) et le gâteau, je me sens prise dans une cage ici....Très sympa le pique nique aussi!

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  45. ton blog est mon coup de coeur!
    j'ai adoré cette visite sous le soleil, ton pic nic, et je teste le gateau marbré demain
    bravo pour tes photos
    tes idées
    continue, tu me fais voyager!
    mary

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  46. ça sent les vacances et l'été par ici
    il me tarde que tu postes le recette des mandarines confites , ça m'interresse fort
    ton marbré est très réussi et tu as raison il est bien meilleur que celui du commerce et en plus on sait ce qu'il y a dedans
    bises

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  47. quel bonheur d'habiter dans un coin si magnifique! je rêverai de faire un pique nique sous le soleil en ce moment...

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  48. YES....J'adore les balades en bateau l'hiver quand on a l'impression d'avoir la grande bleus pour nous tout seul !!!! Ca change de l'été!!!!

    Petite question:pour la recette quand tu dis :" à la cuillère alterner pate cacao et pate nature", il faut faire de couche ou pas forcément? Quoi...j'suis pas très douée ???!!!

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  49. Chère Laurence, tu alternes les cuillerées de façon à ce que les pâtes de couleurs différentes s'intercalent un peu ... Il ne s'agit pas de faire vraiment des couches mais plutôt un joyeux bazar ! ;o)
    Bonne chance !
    Hélène

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  50. Moi je ne prends que le pain il me plaît, mais réflexion faite un petit verre de vin bises bonne fin de semaine

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  51. Pour la visite du monastère, tu m'attends? Je viens avec vous!
    Merci pour cette petite balade au soleil!

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  52. Merci pour le tuyau... Je vais de ce pas faire ce marbré, pour l'emmener au pique-nique goûter de cet aprèm':vélo et poussette le long de la mer!

    Ici aussi on va profiter du soleil, car à ce qu'il parait ça se gâte dès demain.

    Bon week-end et belles balades!!!

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  53. oh le muscat de rivesaltes c'est le meilleur :) toujours une bouteille dans le frigo pour les amis ! dis donc quel beau voyage ça donne envie, ça fait rêver ! et le marbré ... hum ... :)

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  54. http://les-saveurs-retrouvees.over-blog.com/samedi 31 janvier 2009 à 14:31:00 UTC+1

    Bonjour,
    Merci pour ton message. Je viens de découvrir ton blog, j'adore ! A très bientôt.

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  55. Superbe ton marbré !
    Le chien renifleur, comme notre Snoopy :o)

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  56. Quelle jolie ballade tu nous offres, sur cette île inconnue pour moi !
    Je ne parle même pas du cake, qui devait etre délicieux... quand a tes clémentines, elles sont magnifiques, et il me tarde de les voir complètement confites : j'avais pensé en faire cette année pour tester, puis j'ai oublié. Bises, Marie

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  57. Jolie balade !!!
    Merci de nous faire partager cela.
    Et ces clémentines humm elles me rappellent notre visite cet été à la confiserie Florian de Graces. Je crois qu'il faudrait que je m'affolle si je veux en réaliser car c'est bientôt fini.

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  58. Et voilà ! moi je suis dans les neiges presque éternelles, au régime sec depuis 3 semaines, en fin de grippe et sans internet et vous déjà au soleil pour de magnifiques balades, savourant des délices gourmands ! la vie est trop injuste... heureusement que l'album photos d'Hélène continue à me faire rêver.... Bises

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  59. Ce gâteau est superbe et bien gonflé !!!! Tes photos de ta promenade sont une ivitation à l'évasion.
    Bisous et bon dimanche, Doria

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  60. J'aurais bien aimé être mono là aussi lol Est ce fermé maintenant ou seulement hors saison ?

    Je ne connaissais pas cette île. C'est dépaysant pour nous ici et je dirais même plus "surtout en cette saison ! Vous avez du vert sur les arbres que nous ne reverrons ici que dans plusieurs semaines"

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  61. du fin fond de mon hiver... MERCI! ;-p

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  62. Hélène ... C'est décidé, je ne viens plus sur ton blog !!! entre les photos de la mer et celles de tes clémentines en cours de confisage c'est une véritable torture ;)

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  63. De sublimes photos qui changent de la neige sur Paris et un beau marbré très réussi !

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  64. Je me suis régalée à refaire cette visite de l'île Sainte-Marguerite avec toi et tes belles photos "bleues", MERCI !

    Nous y étions allés en bande il y a quelques années en été et mes copains ayant une grosse flemme, nous les avions "abandonnés" pour marcher vers le fort que nous avons visité. C'est vraiment chouette.

    Vous avez un super service à pique-nique dit donc !

    Et la confiture de thon, je ne connaissais pas mais ce doit être bien bon !

    Gros bisous et bonne semaine.
    JO TOURTIT

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  65. Ton reportage est superbe avec c soleil d'hiver .J'aime beaucoup aller sur cette île hors saison pour apprécier les bonnes odeurs des plantes et arbres.Le marbré reste un grand basic ,il faut dire que nous faisons partie de la "génération Savane"...

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  66. j'ai l'habitude de realiser regulierement des gateaux marbres et je pense que pour la prochaine fois cette recette sera ideale merci

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  67. Je voyage par procuration grace a ces magnifiques photos! Merci Helene pour tout le temps et l'amour passe a partager ton gout de la vie! J'en suis toute emue!!
    TU METS DU BAUME AU COEUR!! MERCI!!

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  68. Bonsoir Hélène,
    et oui certains sont entrain de se dorer la pilule, pendant que d'autres ne peuvent qu'en rêver devant leur écran. C'est du joli !!!!
    Bonne semaine sous le soleil donc, demain ils annoncent 5 cm de neige chez nous. Et on ne rigole pas là-bas svp ! Merci
    Amicalement
    Caroline

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  69. Ce marbré doit être très moelleux !!! Et puis tes photos, elles me rappellent encore plus à quel point je devrais changer de région....

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  70. C'est toujours un moment de détente que de passer sur ton blog. Des ballades, des découvertes.... et de délicieuses recettes.
    Ce marbré me tente bien. Tient j'ai presque envie de la faire là maintenant, c'est juste un peu la flemme mais il sera certainement sur ma table ce week end

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  71. Bonjour Hélène,
    Je suis une fidèle lectrice de votre blog et les photos et commentaires de vos promenades sont un vrai régal (sans oublier les recettes bien sûr !). J'habite Grenoble, mais mon mari est né à Nice et a vécu à Peymeinade où se trouve toute sa famille. Nous y séjournons régulièrement et vos "carnets de route" me permettent de découvrir des balades à faire quand je suis dans le midi, ou des adresses sympa.
    Je lui ai montré vos photos de l'île Sainte Marguerite, sachant l'attachement qu'il a pour cet endroit où il a travaillé à la restauration du fort. C'était en 1972, 1973. Il y cotoyait alors Daniel PERROT, William ?, Mathurine et Jeannot de l'Hostellerie du Masque de Fer. Peut-être les avez-vous connus ? Il me parle d'OMJASE aussi. Son nom : Thomas SCHALLER. L'un de ses amis travaillait sur le fort avec lui : Charles LESAGE.
    Merci de tout coeur pour ces merveilleuses images, bien cordialement,
    Marie-Claude

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    1. Bonjour,
      Daniel est décédé il y a une semaine environ :-[
      Il existe un site qui fédère les anciens de l'OMJASE Plongée.
      Bien cordialement.

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  72. « La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. » D'Oprah winfrey. C'est bien ce que vous faites Hélène! Je suis tombé par hasard sur votre blog. Je l'ai retourné, observé de haut en bas, et dans tous les coins, j'ai lu vos commentaires, regardés les photos, et toutes ces victuailles alléchantes, et je recommence. Votre blog me ramène aussi à mes souvenirs, du temps où j'habitais à Cannes, que j'ai quitté en 1982. En parcourant votre blog, je peux ressentir l'atmosphère de mon pays. Que de souvenir sur l'ile Sainte Marguerite reviennent dans ma mémoire! Par mon père, je suis d'une ancienne famille cannoise, je vis en Suisse, je suis retraité depuis peu, bien que je séjourne de temps en temps à Cannes, ma ville me manque, et surtout l'ile St.-Marguerite. Merci beaucoup pour votre blog Hélène, qui m'apporte beaucoup de joie de revoir mon pays et la mer au fin fonds de mon village couvert de neige dans les montagnes suisses! Meilleures salutations, Marcel BROCHIER

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  73. Merci Marcel ! Cela me va droit au coeur. Au plaisir de vous relire ...

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