29 novembre 2009

L'Abbaye du Thoronet et le Château de l'Aumérade ... Une omelette pommes et poires à la crème de noix flambée au Calvados ...

omelette pomme poire 1.jpg

Pour commencer ce billet qui vous emmènera vous promener dans l'abbaye cistercienne du Thoronet, une recette inspirée et librement adaptée d'un ouvrage tout à fait sympathique ... "À la table des moines, recettes simples et savoureuses du monastère" ...

la table des moines.jpg

Un livre dans lequel le frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette, moine dans la communauté de Our Lady of the Résurrection Monastery, dans l'État de New-York, nous livre quelques-unes des recettes qu'il propose chaque jour à la table de son monastère. Des recettes végétariennes, simples à réaliser, élaborées selon la règle de Saint-Benoît avec des produits simples et toujours très frais ...

L'omelette pommes, poires et crème de noix à l'orange, flambée au calvados ...

omelette sucrée 2.jpg

Ingrédients :

- 2 pommes
- 2 poires
- 1 noix de beurre
- 4 œufs
- 1 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 cuillerée à soupe de crème de noix à l'orange ( ou 1 cuillerée à soupe de noix grossièrement hachées et le zeste d'une demi-orange finement râpé) ... la crème de noix, c'est Senga qui me l'a donnée ... Il m'en restait un peu ... la voilà terminée ... en toute beauté ...
- 20 g de sucre en poudre
- 3 cuillerées à soupe de calvados

Préparation :

Pelez, épépinez et coupez en dés de 1 cm de côté les pommes et les poires. Faites-les revenir dans la noix de beurre à feu vif. Lorsqu'ils sont souples et dorés mais encore entiers, baissez le feu et recouvrez-les du mélange de crème fraîche, crème de noix, œufs et sucre. Laissez cuire jusqu'à ce que la masse soit prise mais encore un peu crémeuse sur le dessus. Aspergez de cognac juste chauffé, flambez et servez immédiatement ...

Passons maintenant à la promenade de la semaine ... nous glissons progressivement vers l'hiver. Profitons encore un peu des derniers paysages automnaux ...

Aller se promener dans les vignes de Provence au mois de Novembre, ça a toujours quelque-chose de magique ...

vignes du Var.jpg

Feuillages dorés ou ceps dénudés, le spectacle est toujours agréable ... J'aime voir combien la nature a bien travaillé ...

vignes sans les feuilles.jpg

Parfois, on retrouve une grappe de raisin laissée en place par les vendangeurs ... Elle n'est pas perdue pour tout le monde ... Le raisin est sucré, parfois presque confit ...

raisin.jpg

Lorsque les feuillages subsistent, quel merveilleux bonheur que celui d'aller observer les différentes étapes de leur métamorphose ... Toute la palette des couleurs de l'automne est là ...

gpj dans les vignes.jpg

J'aime aussi photographier les petits cabanons au milieu de la campagne ... Je rêve d'un verre de vin blanc de Provence, d'un gros pain de campagne frotté d'ail et de belles grappes de raisins ... d'une chaise en bois devant le cabanon ... des doux rayons du soleil d'automne, aussi ...

cahute dans les vignes.jpg

Mon assistant s'en donne à coeur joie, lui aussi !

joutes photographiques.jpg

On adore faire les andouilles avec un appareil photo, Paul et moi ... ;o)

paul dans les vignes.jpg

On se prend en photo mutuellement en douce ... De vrais paparazzi ! ;o))

LN par Paul.jpg

Ce désormais grand bonhomme respire la joie de vivre !

paul court dans les vignes 2.jpg

Continuons notre route à travers les vignes et les collines couvertes de chênes verts ... Entre Brignoles et Draguignan, pas très loin de la jolie ville de Carcès, nous voici au Thoronet ... plus précisément à l'entrée de l'Abbaye du même nom ...

entrée de l'abbaye du Thoronet.jpg

Encore une abbaye cistercienne ... Vous avez visité Sénanque, Saint-Honorat, Cîteaux, aussi, lors de notre voyage chez Marielle ...

Voici maintenant le Thoronet, bien cachée dans la campagne provençale, à l'écart du tumulte de nos côtes ...

église du Thoronet.jpg

Un vrai havre de paix, niché au cœur de la forêt méditerranéenne ...

porte du jardin de l'abbaye.jpg

L'endroit, déserté par les moines il y a déjà près de 30 ans, nous dit-on, est merveilleusement entretenu ...

banc Thoronet.jpg

Pas difficile d'imaginer pourquoi l'endroit fut choisi pour implanter une abbaye ...

jardin de l'abbaye du Thoronet.jpg

Entrez avec moi ...

fontaine thoronet .jpg

La lumière joue avec les pierres de la plus belle des manières ...

contre jour thoronet.jpg

Promenons-nous autour du cloître, sous ces voûtes romanes si belles dans leur simplicité ...

autour du cloître.jpg

Passons devant la salle du Chapitre ...

salle du Chapitre.jpg

Vous voici dans le dortoir des moines ...

dortoir des moines.jpg

Là, c'est le lavabo ...

fontaine lavabo.jpg

... situé, comme c'est la coutume, face à la porte du réfectoire aujourd'hui disparu ...

fontaine.jpg

Il faut s'asseoir de temps en temps et juste contempler la beauté dépouillée de l'endroit, comme l'ont fait avant nous de grands architectes comme Pouillon ou Le Corbusier ...

clem et paul au Thoronet.jpg

Le choeur se termine en abside voûtée en "cul de four" avec trois fenêtres en plein cintre, symbolisant la Trinité.

abbaye du Thoronet.jpg

Ici, on est dans le cellier ...

four.jpg

Là, les moines fabriquaient le vin et l'huile d'olive, principales ressources du monastère ...

recueil de l'huile.jpg

Petite promenade dans le jardin ...

arches Thoronet.jpg

... à la recherche des vestiges architecturaux ... et fin de la visite ...

jardin THoronet.jpg

... car la faim nous tenaille ! ;o))

On reprend la voiture pour aller dans le village du Thoronet, à quelques kilomètres de là ...

pancartes thoronet.jpg

Nous voilà maintenant prêts à dévorer un excellent déjeuner à l'Hostellerie de l'Abbaye, pas très loin de là ! La bâtisse est récente et sa façade est sans grand intérêt mais une fois rentrés, nous commençons à apprécier l'endroit ... Tout au fond, une grande piscine au milieu d'un joli jardin ...

hostellerie de l'abbaye.jpg

Il fait un peu frisquet pour y piquer une tête aussi préférons-nous aller nous attabler directement dans la grande salle bien sympathique aussi ...

GPJ au restaurant du Thoronet.jpg

Sur la carte, nous remarquons un menu à 28 euros qui nous semble parfait pour un déjeuner dominical de fête ... On nous apporte pour commencer une minuscule "cassolette de la mer" servie avec un excellent beurre aillé et persillé fondu ...

cassolette de la mer.jpg

Mon père tente un risotto aux champignons ... qu'il apprécie ...

risotto aux champignons.jpg

Le reste de la tablée prend des croustilles de fromage de chèvre et pommes revenues dans un beurre épicé ... Un plat parfait, la pâte filo croustillante répondant à merveille à la farce moelleuse ... Sous la croustille, un mesclun bien assaisonné et des légumes marinés ... Rien à dire ... juste que c'est très bon ...

croustine chèvre, pommes et miel, légumes marinés.jpg

Pour continuer, mon coq au vin, gnocchi de pommes de terre et châtaignes est délicieux aussi ...

coq au vin.jpg

Les garçons prennent une assiette de petits rougets à la tapenade servis avec un riz très safrané, un gros morceau de fenouil vapeur et une petite lichette de tourte aux blettes ... À part une arête coincée dans le gosier de Paul, c'est un très bon plat aussi ! ;o)

rougets.jpg

Un minuscule fromage de chèvre frais sur un mesclun bien aillé fait une liaison parfaite avec ...

fromage de chèvre et mesclun.jpg

... les crèmes brûlées aux parfums hivernaux ... Celle au pain d'épice est particulièrement délicate ... et la présentation est superbe !

deux crèmes brûlées.jpg

... ou le millefeuille à la mousse d'agrumes ... Un millefeuille déstructuré où les feuilles sont de filo ... Un sorbet à l'orange confite accompagne le dessert avec bonheur ...

mille feuille à la mousse d'agrumes.jpg

Un grand repas, donc, terminé par un excellent café servi avec un petit sablé diamant au chocolat ... Idéal pour partager un bon moment en famille ...

les trois hommes de la table.jpg

Comme je ne me suis désaltérée qu'avec de l'eau gazeuse, je peux reprendre la route et partir vers l'Ouest pour atteindre, une petite demi-heure plus tard, le Château de l'Aumérade ...

entrée du château de l'aumérade 1.jpg

... situé sur la commune de Pierrefeu, dans le Var ...

entrée aumérade 3.jpg

Avançons-nous dans l'allée ...

entrée de l'aumérade 2.jpg

Nous y voilà !

château de l'aumérade.jpg

Voici l'entrée du lieu ...

entrée du chateau de l'aumérade.jpg

Le Château de l'Aumérade est connu pour son vin, certes ...

l'Aumérade.jpg

... mais aussi pour son joli musée du santon ...

musée du santon.jpg

Une très belle collection familiale ...

santons aumérade 2.jpg

... des santons tous plus jolis et plus réalistes les uns que les autres ...

santons aumérade 1.jpg

Paul et son grand-père apprécient bien l'endroit ...

paul et GPJ aumérade.jpg

Le Château de l'Aumérade est très actif et propose un programme attractif tout au long de l'année ... à la découverte du vin, oui, mais aussi des plus belles coutumes de notre Provence ...

programme aumérade.jpg

Vient l'heure de la dégustation, quand même ... Je tiens vraiment à ce que mes enfants aient le palais éduqué et la découverte du vin ... avec grande modération, cela va sans dire ... fait partie des valeurs que je veux leur transmettre ... Blancs, rouges et rosés, la dame du château les leur fait tous goûter ... Ils apprennent à goûter ... mais à recracher, aussi ... Je ne veux pas les retrouver ivres en quelques minutes ...

dégustation.jpg

Il est temps de charger la voiture de cartons de vins ...

retour à la voiture.jpg

... et de repartir ... Le soleil vient de se cacher mais les vignes sont encore belles ...

vignes.jpg

Nous reviendrons un autre jour visiter le jardin ...

jardin de l'Aumérade.jpg

... et pourquoi pas regarder un peu comment se passent les vendanges ? ...

engins vigne.jpg

La route est longue pour rentrer mais la journée fut belle ... Aucun regret, donc ...

Et puis pour terminer ce billet, quelques clichés de la promenade du lendemain, en Italie, à Vintimille où mon père aime aller déguster une pizza alla marinara ... Vous savez, dans NOTRE restaurant de Vintimille, la Vecchia Napoli ?!

Cette fois-ci, par chance, sur le pont qui débouche juste en face du restaurant, les mouettes de la Roya ont faim ... ;o))

paul et grand pere.jpg

Elles arrivent en trombe et nous piquent en l'espace d'un instant les petits bouts de gressins que nous leur tendons ...

paul et la mouette.jpg

Moi, je me contente de les prendre en photo car, comme Clément, j'ai la trouille qu'elles ne m'emmènent un doigt avec le gressin ...

grand-père et la mouette.jpg

Mais les autres se régalent à nourrir ces folles furieuses ... Tant mieux pour eux ... et pour moi car ça me donne l'occasion de prendre quelques jolies photos ...

mouetets.jpg

Retour à Cannes par Menton ... La montagne est dans la brume ...

menton 2.jpg

Le bastion qui sert d'écrin au musée Cocteau ne va pas tarder à disparaître dans la nuit ...

musée cocteau.jpg

Il n'est plus temps de le visiter ...

fresque cocteau.jpg

Le vent se lève ...

palmier menton .jpg

Il fait un peu froid ... Les enfants courent sur la plage ...

jeux de plage.jpg


Ils ont l'air heureux ... et ça me fait chaud au coeur ...

paul et clem 2.jpg

Belle semaine à vous et à bientôt, pour commencer à parler de Noël ... ;o)

73 commentaires:

  1. Helene, your sons are so handsome and they look like very happy with themselves!!! Wonderful photos and such lovely scenery and the gorgeous abby. I can see that you had a super time.
    Thank you for sharing it all!!!!
    Hugs,
    Margaret B

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  2. comme ils grandissent......pffff arrête l'engrais ;)
    tu avais abandonné ton homme?? En tout cas tu as raté la visite de cette abbaye commentée par ...moi quand j'avais 4 ans ;) demande à mamay, c'était un moment d'anthologie....
    kashyle

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  3. Tu peux ouvrir ta librairie sur Cannes Hélène : tu connais pratiquement tous les ouvrages de cuisine...
    Je reviens de la patinoire avec les filles et cette omelette sucrée de saison m'ouvre sérieusement l'appétit. Superbes ces couleurs d'automne. Je comprends mieux ta semaine de régime soupe au pistou...
    Bonne soirée à vous et merci pour la visite.

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  4. Encore une jolie balade et de beaux souvenirs mais très lointains pour moi. Et un dessert super àprès cette virée.
    Bisous et onne semaine

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  5. Relations fusionelles entre une mere et ses fils, profitez en ...

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  6. Margaret ... thank you so much for coming here so regularly ... If you come in France, you must stop here and I'll make you know all these wonderful places ...

    Hélène ... Tu as tout compris, de fait ! ;o)

    Catherine ... Philippe travaille, le samedi ... C'est pourquoi j'ai sérieusement dû me freiner sur le vin ! :o( c'est que je suis raisonnable, moi! ;o)

    Thérèse ... Fusionnelle n'est pas le mot, en fait ... Paul et Clem ont bien grandi et l'on sent bien qu'ils vont vers leur vie d'adultes ... Nous, on se contente de les accompagner du mieux que l'on peut, en leur apportant les valeurs qui nous semblent fondamentales ... la famille en est une ... et toute la joie de vivre possible ! Si on y parvient, on aura tout gagné !

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  7. Tu me fais chaud au coeur:)

    Toujours..

    Tu es une jeunesse:) Si jolie !!

    Je peux souvent regarder tes photos et avoir une petite larme à l'oeil..
    Tu partages tant de beauté...

    Je te remercie..

    Bon voyage au Canada pour Clément?


    Je reconnais toujours ton papa:)

    Moi aussi j'aurais la frousse qu'une mouette me mange le bout du doigt..:)


    Bonne journée ....

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  8. J'adore venir chez toi car je découvre les endroits merveilleux que je connais pas encore, il y a de belles photos, des recettes supers et tu nous montre comment la vie est belle. Parfois on oublie ça. Toutes ces nourritures dans le restaurant ont l'air vraiment délicieuses et j'aurais bien aller à cette dégustation car je m'y connais pas très bien avec le vin et une petite leçon m'aurait aidé! Je rêve aussi de visiter Cannes un jour..

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  9. Avec les beaux voyages qu'ils font avec toi ils ont de quoi être heureux te loulous! À peine le temps de commenter ton sublime billet sur Paris que déjà tu publies le suivant... Sympa ton omelette flambée! En plus elle tombe à pic, j'arrête l'allaitement les jours prochains, à moi le calvados et autres douceurs qui font sourire!!!

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  10. Belle ballade gourmande, et encore un livre de cuisine qui fait envie, tentatrice!

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  11. Encore une belle ballade qui nous fait rêver .De belles photos de votre famille.
    Amicalement

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  12. merci pour cette ballade au coeur des vignes mais pas que, cette abbaye semble avoir arrêtée le temps !!!

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  13. Pascale, ce livre est en effet bien sympathique mais je tiens à préciser qu'il est réellement dans la ligne de la règle de Saint Benoît, d'une simplicité monacale ! Point de photos ni d'explications longues et compliquées ... juste une immersion dans la cuisine d'un monastère ... américain de surcroît, ce qui fait qu'on y mange même des pancakes ... Je l'aime bien, moi, ce livre, mais je tiens à préciser que ce n'est pas un livre artistique et sophistiqué comme ceux dont je parle parfois ici ... Par contre, c'est le livre parfait à feuilleter en sortant d'une balade dans une abbaye cistercienne, pour rester dans l'ambiance ...

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  14. Hélène, c'est toujours avec un grand plaisir que je te suis dans tes voyages. Encore une fois, magnifique.

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  15. Merci Hélène pour cette virée automnale. Ah le vin de Pierrefeu c'est mon préféré, après vient le domaine de la Croix Valmer et la pointe rouge, et loin mais alors vraiment très loin les maîtres vignerons de St Tropez au carrefour de la Foux.
    J'aime beaucoup l'abbaye du Thoronet et sa grandeur dépouillée, il y a aussi dans le coin des roselières que mon ami peintre Jean-Claude Cubaynes adorait peindre.
    Un repas merveilleux et gastronomique pour un beau dimanche. Tes deux garçons sont très beaux, leur grand-père doit en être très fier.
    Une recette simple mais si charmante pour clore ce billet, qui vient de me faire passer de doux moments, me fait te dire encore une fois merci. Passe une belle et bonne semaine....

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  16. J'adore la vigne en cette saison. Les grapillons qui restent font le bonheur des promeneurs comme toi et moi mais aussi des sangliers !
    Ton père passe les fêtes avec vous j'imagine. Tu as raison, début de l'Avent, et on commence à plancher sur les mets de fête, biscuits et friandises en ce qui me concerne, mais aussi un peu de salé quand même cette semaine...

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  17. c'est vrai qu'ils ont l'air heureux tes grands !

    Bon, il ne me reste plus qu'à marcher dans tes pas et à me décider enfin à aller à l'Abbaye du Thoronet !

    Bisous

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  18. Quel plaisir que de te (re)voir ! Et de voir que ton papa est près de vous, aussi, il a un visage très sympathique !
    Puisque tu parles de dégustation, nous avons fait de même vendredi, mais de Pur Malt bien belge ! Comme tu pourras le lire sur mon blog, je ne savais même pas qu'il existait un whisky belge, un vrai délice !
    Bisous bisous !

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  19. Merci pour cette promenade et ces photos magnifiques, c'est magique
    Des couleurs d'automne comme on en trouve dans le Beaujolais en ce moment, et nous faire partager tes balades en famille, c'est tellement généreux
    Bonne soirée

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  20. Comme d'habitude ton merveilleux billet, ta recette alléchante et tes belles photos m'enchantent!

    Bises et bon début de semaine,

    Rosa

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  21. Another beautiful and heartwarming post Helene! I loved every single picture. it makes me wish I was there to see and feel every thing. Tq for sharing. I always enjoy your posts!

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  22. Hé bien ... une sacré balade dit donc ! De chez toi au Thoronet puis à Pierrefeu et retour par Menton ... !

    Je n'ai jamais visité l'abbaye et pourtant je suis passée devant des dizaines de fois !

    Quant au château, mon Homme connait bien, c'est un client.

    Je vois que ton papa est là, c'est sympa.

    Chouette les pigeons gourmands...

    Gros bisous et bonne journée.

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  23. une très belle ballade comme toutes les fois avec de magnifiques photos qui nous transporte pendant quelques instant c'est superbe!
    j'ai testé ta soupe de carottes aux agrumes et j'ai adoré je me suis permise de mettre un lien vers ton blog!
    bisous
    bonne semaine

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  24. J'aime beaucoup cette crème de noix, elle s'associe divinement bien avec les pommes et poires.
    Bonne journée

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  25. J'aime beaucoup la crème de noix, elle s'associe divinement bien avec les pommes et les poires.
    Bonne journée

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  26. Tu as raison tes enfants font plaisir à voir, tout ce que tu leur montre et leur inculque les arme pour affronter le monde dans lequel nous vivons et ils ne pourront qu'apprécier les valeurs acquises.
    Belle abbaye et belles photos des vignes.
    (Tu aimerais savoir tricoter...et moi j'admire tout ce que tu fais en cuisine....)
    Continues de nous régaler ainsi avec ton blog et tes reportages et Merci pour tout ce que tu nous partages.

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  27. Salut Hélène! J'ai apprécie ton omelette même si c'est quelque chose d'étrange pour moi...une omelette sans oeufs?.
    Chez nous c'est toujours l'omelette aux pommes de terre, bien grosse, farcie d'oignons, de poivrons verts, etc. Je t'avoue que je ne suis pas une grande cuisinière (chez moi, c'est mon mari qui cuisine, il aime bien le faire) mais j'aime connaître tout ce qui se passe en France, et je suis en train d'apprendre beaucoup de recettes grâce à toi....que mon mari réalisera pour moi.... :)
    Bisous. Paloma.

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  28. Ben si, Paloma ... Il y a quatre oeufs, quand même ! ;o))
    Bises

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  29. My gosh, Helene! What a beautiful time of year to talk a walk in the vineyards of Provence. I love all your photos! You tell stories in a such a romantic, fascinating way. I love every one of your photos!

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  30. C'est bien d'aller se sanctifier chez les moines, de manger comme eux, de boire aussi j'imagine! ça me rappelle, dans les lettres de mon moulin l'histoire du Révérend Père Gaucher " qui sacrifie son âme aux intérêts de la communauté"!
    Autre chose: tes 2 jeunes gens ont-ils la coupe et la coiffure des moines? Il ne semble pas!
    A bientôt
    Lala.

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  31. C'est un très beau reportage de cette Abbaye du Thoronet que tu me fais découvrir ! Tes photos sont toujours un appel au voyage.
    Bisous, Doria

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  32. tu as su joindre l'utile à l'agréable encore une fois!....tu en connais des bonnes adresses!...

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  33. Je connais le vin du domaine de l'Aumérade mais nous n'avons pas encore tenté une incursion dans le domaine.
    En revanche nous aimons tellement aller au Thoronet. Une messe chantée dans l'église est une pure merveille. L'accoustique est fabuleuse !
    Il faudra aussi que nous testions le resto super sympa.
    Il faut vite qu'on se revoit avant que je ne reconnaisse plus les garçons. C'est fou ce qu'ils ont changé en quelques mois.
    Bises à toute la famille et à très bientôt
    Michèle

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  34. Tu nous gâtes tellement avec toutes ces jolies découvertes!! Merci beaucoup à toi ma Chère Hélène et bonne semaine:) xxx

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  35. Excuse-moi! Je n'avais pas bien lu! Merci. Paloma.

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  36. Hélène tus billets siempre me dejan con una sonrisa de felicidad serena, es tan armonioso como lo cuentas todo...
    Me gustan los alrededores que teneis en Cannes, esos lugares tan tranquilos y apacibles.
    Tus hijos tienen suerte de poder aprender a apreciar los vinos, esa es una cultura no extendida en España, (por lo menos en mi epoca )y no tenemos tradicion en general y es una pena ese analfabetismo enológico.( Por lo menos el mío ).
    Paul y Clement están magníficos, espero que el viaje a Canada le haya sido provechoso a ton ainé. Besos para todos.
    Buena semana y esperemos que buen tiempo también.Paqui.

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  37. quelle belle journée, bien racontée, bien photographiée, de tout un peu, excellentes recettes, une abbaye, (que nous connaissons bien) un chateau (que nous ne connaissons pas) un excellent repas, de quoi agrémenter une journée ! merci pour ce bel article , bisous

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  38. un reportage plein de fraicheur, c'est déjà ce que j'avais ressenti a ma dernière visite chez toi !

    Tes garçons sont charmants, profitez bien c'est génial !

    bisous a toute la bande de gais lurons !

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  39. des photos magnifiques et une omelette qui met en appetit d egourmandise..un ensemble d'ingredients qui doit eter terrible..et tes fils sont si beaux.. de vrais têtes de top model vraiment...

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  40. Merci, merci, merci pour ce pur moment de bonheur!

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  41. Merci pour ce joli reportage !!!! Un peu de dépaysement sans sortir de chez soi, ça fait du bien ! Bonne soirée !

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  42. Encore une belle ballade comme je les aime. j'aime beaucoup tes photos de l'abbaye, je m'y serais bien promener avec vous. bisous et préparez bien Noël !!

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  43. Merci beaucoup pour le partage !!

    Bonne soirée, Claire

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  44. Ton cher Paul a l'air particulièrement heureux. Il respire la joie de vivre! Quelle complicité débordante avec son grand-père.

    Clément semble plus discret et réservé. S'afficher devant la caméra est quand même intimidant.

    Je suis en appétit devant la photo de crème brûlée, mon dessert favori... J'ai faim!

    Bon billet!

    Anne

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  45. De très belles photos très reposantes dans cette atmosphère sereine... On aime ces pierres partout et les couleurs de l'automne, quelle joie aussi ces retrouvailles... Bref encore un peu de bonheur en partage ! Bises

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  46. Très jolie voyage pour nous que de te lire. Merci pour ce partage.

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  47. Quelle belle balade !!!
    Merci et à bientôt.
    Agréable week-end
    Caroline

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  48. belle balade d'automne en toute tranquillité, la nature est si belle sous le soleil de Novembre, ta petite tribu est prés de toi, c'est le bonheur paisible d'une famille heureuse , bravo!
    et le final n'est pas mal non plus lol
    bises à bientôt

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  49. C'est impressionnant de voir à quelle vitesse grandissent tes enfants! Bientôt, tu vas être grand-mère, à ce rythme-là, hi!!!
    Toujours en vadrouille, je vois. C'est bien comme ça, tu partages avec nous des moments passionnants! Bisous

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  50. Il y a encore une si belle lumiere par chez vous. Cette abbaye est splendide - tes fils aussi d'ailleurs :) mais faut pas leur dire.
    passez une bonne fin de semaine au sud.

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  51. quelle belle promenade et quelle belle famille, merci pour ce bout de chemin que tu nous fais partagé

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  52. Ma très hélène, Juste et bien joli compte-rendu de notre expérience commune. Je te félicite et me sens, bien sur très fier de toi.Qu ´Qu´as-tu prévu pour week-end ´prochain? Bises P.

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  53. Ce tour dans le vignes bien sympa et une fois de plus tu nous à régalés bisous bonne fin de semaine

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  54. vous respirez tous la joie de vivre dans vos balades, tes récits et les photos, c'est pour cette raison entre autre que j'adore venir te lire...même si c'est souvent long, même si je manque souvent de temps, même si je ne prends pas (rarement) tjsle temps de laisser un com, c'est tjs un réel plaisir de partager un peu de votre quotidien ;-)
    bizzz

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  55. Quelle jolie balade, et de si belles couleurs automnales! et ce qui me plaît beaucoup dans ton billet, c'est de nous faire partager non seulement ces beaux paysages mais aussi ces belles tables, tes recettes! Merci!
    Sympas ton commentaire, oh, que oui, j'ai hâte de partir!
    bon week-end
    dodovanille

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  56. une belle balalde merci beaucoup pr le partage

    bon weekend bises

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  57. Mon Dieu .. que tes enfants ont bien changé.. C'est flagrant sur ce billet... De vrais petits bons Zhomssss.....

    Merci encore et toujours pour ce dépaysement

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  58. Magnifique recette qui s'accorde parfaitement avec la visite de l'abbaye!
    J'aime particulièrement la photo avec le banc et l'arbre.
    Beau dimanche!

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  59. Toujours superbe , je vais suivre avec un lien ton billet à maman qui sera ravie de découvrir ton reportage et ce restaurant . Dis moi pour 29 euros c'est extra ce que vous manger , le risotto et la déco des dessert , quelle recherche ...Je suis très admirative de voir que tes garçons sont toujours partants pour une promenade et des photos (avec le sourire), c'est bien , profites en ...bises

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  60. A nous aussi tes reportages font chaud au coeur! Bises

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  61. bon je vois en effet que le Week end fut Gourmand , oui tes fils ont sacrément grandi
    Ton père est là en ce moment ?
    Bonne semaine et NOêl BOf moi je ne suis pas dans l'humeur du tout cette année

    Bises
    Garance

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  62. Coucou , d'abord je n'aurais jamais pensé à faire une omelette sucrée telle que celle ci mais elle me met l'eau à la bouche !

    Ensuite tu me fais encore découvrir un beau coin de France d'autant plus qu'il avait l'air de faire encore très bon ..

    ** Bises

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  63. Une mutitude de délicieuses choses à déguster dans ce billet!

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  64. Quelle omelette ! Ca doit être génial en version sucrée !
    Et que de belles photos, comme d'habitude !
    Bonne semaine à toi aussi !

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  65. j'aime beaucoup cette balade que tu viens de me faire découvrir!et cette recette me tente beaucoup! merci Héléne et bonne soirée!

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  66. Bonsoir,
    Encore un Bien Beau Billet, et ces Couleurs Automnales quel plaisir pour mes yeux "d'expatriée" !!!
    Ps : Rhooo Mâdâme à UN ASSISTANT : C'te Clâââsse ;-)))

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  67. Chère Hélène, je t'ai attribué un prix d'excellence pour ton blog que j'aime tant. Je sais que tu n'as pas besoin de coup de pouce, tous les commentaires que tu reçois sont là pour en attester, mais je voulais souligner précisément la qualité de ce que tu nous proposes. Merci encore à toi.

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  68. What a delightful post, it make me all the more eager to visit France in May

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  69. @ Kim Living Life ... France is such a wonderful country ! Welcome to this blog ... and welcome to France, too ... :o)

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  70. C'est toujours un plaisir de voir tes billets...et un grand bravo pour tes photos..j'adore......Kikouuu à ta petite famille adorable Hélène...

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  71. Mon rêve aller à l'abbaye du Thoronet,ce billet m'en donne encore plus envie

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  72. je me suis bien promené de nouveau au Thoronnet, et plus loin ...c'est cette photo pour la fabrication de l'huile qui m'y à emmené ....
    Fabrice . G

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