Sans plus tarder, reprenons notre balade au fil des quartiers de Paris que j'aime ... pas les plus connus, certainement, mais des quartiers souvent plus attachants que ceux dans lesquels nos amis américains et japonais aiment à venir se perdre ...
Nous commencerons la promenade de bon matin en prenant le métro jusqu'à la station Falguière ... Direction le Musée Bourdelle ... Premier arrêt devant un bâtiment étonnant ... L'École Supérieure de Commerce Advancia ...
Un ancien bâtiment industriel du début du XX ème siècle, enrichi d'un bâtiment tout neuf, tout en courbes et en mouvement ...
Une façade lisse et fluide ...
... de petits volets verticaux mobiles en verre coloré, donnant de l'ombre ou faisant entrer le soleil selon les saisons et les besoins.
Un dégradé allant du jaune au rouge, comme pour rappeler la couleur du Musée Bourdelle, juste en face ...
Voilà pour la modernité ... Traversons la rue et admirons au travers d'une grille ce grand cheval de bronze, fièrement installé au centre d'un petit jardin.
Allez, on entre ?
Nous voici au cœur du musée Bourdelle, dans la rue du même nom ...
Le sculpteur Antoine Bourdelle, dès 1922, projeta de créer un musée dédié à son œuvre.
Le musée n'ouvrit que bien plus tard, en 1949, soit vingt ans après sa mort ...
Le musée Bourdelle est un lieu de promenade extrêmement agréable ...
On peut y errer parmi les œuvres du Maître ...
C'est le lieu qu'a choisi, avec beaucoup de discernement, le Musée Galliera, pour inaugurer sa programmation hors les murs ...
Une exposition consacrée à un Maître de la couture, Madame Grès (1903-1993).
Le lieu est admirablement choisi, avec ses grands puits de lumière ...
... pour mettre en valeur le plus naturellement du monde les créations de cette grande dame ...
Des robes de soirée incroyables, souvent asymétriques, des drapés à l'Antique, des plissés purs et apparemment simples, en fait d'une infinie complexité ...
Les vêtements trouvent naturellement leur place au milieu des sculptures monumentales ...
La scénographie est parfaite ...
Les pièces de jour, plus colorées, sont ravissantes également.
Promenons-nous un peu dans ce qui fut à la fois l'atelier et l'appartement d'Antoine Bourdelle.
Virevoltons parmi les mannequins si élégamment parés ...
Ayons une pensée pour le sculpteur en nous recueillant un instant dans sa chambre ...
Imaginons-le en train de tailler la pierre ...
Madame Grès aurait aimé cela, elle qui déclarait : "Je voulais être sculpteur. Pour moi, c'est la même chose de travailler le tissu ou la pierre".
Même les pièces en lainage sont d'une rare élégance ...
Un petit tour au jardin ?
Profitons du beau temps ...
... pour rencontrer tranquillement "La France" ...
... ou bien un cavalier géant, le Général Alvear, qui servit dans l'Armée espagnole lors des guerres Napoléoniennes et fut l'un des rares militaires à participer à la guerre d'indépendance de l'Argentine du côté des Révolutionnaires... ! ;o)
Ici, les garçons posent devant un immense bas-relief ...
Une dernière robe printanière pour terminer la visite ...
... et nous voilà prêts à déjeuner au carrefour Alésia, à quelques stations de là ... Nous voici au Zeyer, une brasserie dans laquelle mon papa a ses habitudes depuis quelques décennies ...
C'est au fil du temps devenu également notre lieu de ralliement, lorsque nous nous retrouvons à Paris ...
Une brasserie parisienne typique ...
Un décor Belle-Époque époustouflant ...
Une ambiance chic et tranquille ...
... où je ne manque jamais de déguster un onglet à l'échalote parfait, accompagné de frites craquantes et moelleuses à la fois ...
Ils ont un foie de veau divin, aussi ..
Les enfants ne jurent, eux, que par le tartare ..
La lumière tamisée donne une atmosphère feutrée ...
Vous avez vu cette extraordinaire mosaïque au sol ?
Maman et Zoé sont venues nous rejoindre pour le dessert et se partagent une excellente crème brûlée ...
Clément aime la tatin bien épaisse, servie avec de la crème fraîche toute simple ...
Mon papa choisit la tarte fine aux pommes, "à la mode", comme disent joliment les Américains, c'est-à-dire garnie d'une boule de glace à la vanille ! ;o)
Moi, je ne varie jamais, au Zeyer ... Le baba au rhum est une vraie tuerie ... et tout le liquide que vous voyez autour est, je vous le donne en mille ... du rhum ! Pas un sirop vaguement alcoolisé mais du vrai rhum ... plein de rhum ! ;o)))
Elle est pas belle, la vie ? ;o)
Après un tel festin, on saute dans le bus et l'on n'en descend que lorsqu'il atteint la Seine au Pont Saint-Michel ...
On pourrait facilement se croire au mois d'août, avec cette chaleur ...
Tout près, La belle Notre-Dame ...
... à ne pas confondre ici avec la sublime Sainte-Chapelle ...
... plantée au beau milieu du Palais de Justice, sur l'Île de la Cité également ...
Clément meurt d'envie d'aller voir dans les salles d'audience ... Juliette lui a conseillé de ne pas hésiter à aller assister à des audiences ... On finit par trouver les chambres correctionnelles, à l'étage ...
.. et une bonne heure plus tard, nous sortons, Paul et moi, non sans avoir laissé sur place un Clément subjugué ... L'École de la Magistrature, ça le tenterait bien ... Paul pose sur les marches du Palais ...
... puis nous reprenons notre route, en empruntant le Pont au Change ...
En se retournant, on peut voir le pont Notre-Dame, très élégant ...
Je ne peux m'empêcher de jeter un œil aux bouquinistes ...
Sur l'autre rive, la Conciergerie se refait une beauté ...
Nous voilà devant le Théâtre de la Ville ...
... et le sommet de la Tour Saint-Jacques point soudain derrière la cime des arbres.
On s'engouffre dans le jardin de la Tour, très fréquenté ... Pour l'anecdote, ce parc fut le premier square parisien, créé en 1856.
On se place juste sous la tour ...
... dédiée à Saint-Jacques le Majeur, que vous ne voyez pas là ... Merci Claire ! ;o)
Les marronniers sont en fleurs ... C'est juste superbe !
Rue Saint-Martin, juste à côté du Mona Lisait où je m'offre pour 12 euros l'extraordinaire "Destinations Cuisines" des Frères Pourcel, un magasin à la vitrine colorée attire nos yeux ...
On s'approche ...
... et on n'entre pas ... même si ça fait un peu râler Paulo ! ;o)))
On continue ...
... et on lèche les vitrines avec plaisir ...
La Niche, magasin pour les animaux, émanation spécialisée du Bazar de l'Hôtel de Ville, est particulièrement amusante ...
... et très originale ! ;o)
Eh, ils sont aussi chics et branchés que leurs maîtres, les chiens, ici !
Dans une friperie, Paul se dégote une veste pour la modique somme de 5 euros ... une affaire. Il n'est d'ailleurs pas le seul à farfouiller dans les rayons ! Un joyeux merdier !
Il est temps de rentrer ... On se retrouve sur le parvis de l'Hôtel de Ville ...
... où l'on reprend, comme toujours, le bus 72 qui nous ramènera à Boulogne en longeant la Seine ... Un trajet magique ... surtout à la tombée de la nuit ...
Le jour suivant, changement de quartier ... Direction le XX ème arrondissement, station de métro Gambetta ...
Dès notre arrivée, la faim tenaillant mes deux gars, on s'arrête dans un bistrot dont la terrasse est attirante ...
La nourriture est bio et les plats sont généreux et pas bien chers ...
Je prends un croque-monsieur campagnard ...
Paul rêvait d'un croque-madame ... Il est servi !
Quant à Clément, il est aux anges ...
... avec son hamburger "first class" ... La viande est juteuse, les frites sont vraiment bonnes et c'est très joliment servi ...
J'en profite pour récapituler notre itinéraire de l'après-midi dans mon guide fétiche ... Nous irons, comme vous pouvez le voir si vous avez de bons yeux, dans le vieux village de Charonne !
On commence à descendre la rue des Prairies, une rue tranquille, pourtant en plein Paris ...
Notez la belle grille ...
Tout en bas, la rue des Prairies "tombe" sur la rue de Bagnolet, la grand-rue de l'ancien village de Charonne ...
Filons vers l'Église Saint-Germain de Charonne, à quelques pas de là ...
Voici la place du village ...
La place Saint-Blaise ...
Et sur la place, cette belle demeure ...
Au-dessus, deux portes ... La grande est celle de l'église, fermée actuellement pour cause de consolidation des fondations ... Le terrain bouge ... La plus petite est celle du cimetière de Charonne ...
Empruntons-la tout de suite ...
Nous voilà dans un village de campagne ... Une petite église ancienne, du XIII ème siècle, et son cimetière ... Pour la petite histoire, Saint-Germain de Charonne et Saint-Pierre de Montmartre sont les deux seules églises à être encore bordées par leur cimetière ...
Les rues du quartier sont la rue des Prairies, la rue du Clos, la rue des Haies ou la rue des Maraîchers ... et attestent bien du caractère agricole du lieu ... Et il y a des cloches aux maisons ...
... des arrosoirs sous les fontaines ...
Dans le cimetière, on croise la tombe de la seconde compagne d'André Malraux, qui mourut sous les roues d'un train, et de leurs deux fils, qui périrent dans un tragique accident de voiture. Ses cendres à lui sont au Panthéon depuis 1996, vous n'êtes pas sans le savoir, sans doute ...
Voici Bègue, dit Magloire, qui fut, paraît-il, secrétaire de Maximilien de Robespierre ...
Et voilà l'émouvante plaque posée sur la tombe d'un soldat inconnu ... de moi, tout au moins ... ;o)
Ne cherchez pas pendant une heure, comme nous et en suivant les conseils du Routard, la tombe d'Alain Bashung, qui repose en fait tranquillement à côté de Chopin, pas bien loin de là, au Père-Lachaise ...
Et cette Léone Fortin, n'était-elle pas magnifique ?
On ressort à regret ...
On redescend les marches ...
... puis la ravissante rue Saint-Blaise ...
Venez avec nous ...
... et regardez autour de vous ... Ce quartier est plein de souvenirs ...
Vous voilà plongés dans une autre époque ...
Profitez-en avant que le quartier ne se "bobo-ise" trop ...
Pour l'instant, je suis sûre que vous serez ravis de la balade ... Retournez-vous et regardez au loin notre église ... Quelle merveilleuse perspective, non ?
Tout en bas, sur la Place des Grès, là-même où les bandits et les voleurs étaient mis au pilori, le Parti Communiste Français a trouvé un séduisant et bucolique emplacement ...
Les habitants du coin se réunissent pour boire un verre sous un grand magnolia ... La grande Barbara habitait tout près d'ici ...
Le long de la rue Vitruve, une belle allée pavée ... et privée ... abrite quelques jolies maisons ...
Le style architectural change du tout au tout en traversant la rue ... ;o)
En remontant la rue des Balkans, on croise un chouette bistrot ...
... juste à côté du Pavillon de l'Ermitage, une belle bâtisse du XVIII ème ...
Quelques pas de plus, on s'éloigne de Charonne et l'on arrive Porte de Bagnolet ... Je vous épargne le carrefour, les embouteillage, le bruit et la pollution ... Faites juste quelques pas encore sur la gauche et repérez ces escaliers ...
N'hésitez pas à les gravir, même si vous les trouvez très raides ! ;o)
Vous découvrirez tout en haut un petit Paradis appelé fort à propos "La Campagne à Paris" ...
La Campagne à Paris, c'est un lotissement de 92 pavillons construits au début du XXième siècle pour faire face à la crise du logement . En 1906 fut créée dans cette optique la Coopérative "La Campagne à Paris" et en 1926 eu lieu l'inauguration du "village" ... Car il s'agit bien d'un village, des maisons individuelles, avec chacune leur petit jardinet joliment fleuri. Visiter ce quartier en cette saison est un vrai bonheur, quand glycines et roses envahissent les murets.
En repartant, vous passerez sans doute par ici ...
... sur la Place Edith Piaf ... Pas très intéressante mais le souvenir d'Edith Piaf, qui était, elle, de Ménilmontant, lui donne un petit quelque-chose quand même ...
Et comme il est encore tôt ... et que de plus, les journées rallongent ... on s'en retourne dans le centre de Paris, comme presque chaque fin de journée ! ;o)
Parce que quand même, on a du mal à se lasser de ces vieilles maisons, ces colombages et ces tourelles ...
... de ces hôtels particuliers couverts de vigne vierge ...
... des vitrines amusantes ...
... des graffitis et collages originaux sur les murs ...
... et même des troupeaux de lapins multicolores ! ;o)
Comment se lasser de ces jolies placettes ...
... bordées de salons de thé ravissants ...
... de terrasses mignonnes attendant les clients ...
... de figuiers en plein Paris ...
... et de petits troquets au cachet indéniable ?
Encore des bouquinistes ...
... tout près de la Mairie ...
On retraverse la Seine encore et encore ...
... avec un plaisir toujours renouvelé !
Notre-Dame est toujours là, toujours aussi belle ...
Avez-vous remarqué que tous les pigeons ne sont pas vilains, à Paris ? ;o)
Allez, levez la tête ...
Prenez-en plein les yeux ...
Rêvez un peu ...
... et remerciez les bâtisseurs de cathédrales ! ;o)
Comme Paul, arrêtez-vous sur un banc pour regarder les exploits de jeunes gens en rollers ...
... ou traversez le quai ...
... et venez me rejoindre à la librairie Shakespeare ...
Vous ne le regretterez pas, si comme moi vous aimez la littérature anglo-saxonne ! ;o) Vous êtes ici dans un endroit d'exception ...
Remontez ensuite vers le musée de Cluny, par la rue Saint-Jacques, par exemple ...
Vous n'aurez peut-être pas le temps de vous y arrêter mais le Musée National du Moyen-Âge vaut le coup et il vous faudra un jour y revenir ...
Comme la journée tire à sa fin, il est temps de s'arrêter pour dîner ... Ce soir, rendez-vous au Bouillon Racine, anciennement Bouillon Camille Chartier. Vous le trouverez dans la rue Racine, qui coupe le boulevard Saint-Michel ...
Connaissez-vous les "Bouillons" ? Non ? Un peu d'histoire, alors, avant de passer à table ... ;o)
Les premiers Bouillons apparaissent en 1855 grâce à un boucher, Pierre-Louis Duval, qui se met à proposer aux travailleurs des Halles un plat unique de viande et un bouillon. En 1900, on compte près de deux cent cinquante Bouillons à Paris.
Grâce à l'avènement de l'Art nouveau et à l''Exposition Universelle de Paris de 1900, les restaurants embellissent ...
le Grand Bouillon Camille Chartier de la rue Racine ouvre en 1906, décoré de boiseries, de carreaux de céramique, de miroirs et de "fixés sous verre" aux motifs végétaux.
Aujourd'hui, seuls quelques-uns demeurent comme celui de la rue du Faubourg Montmartre et celui de la rue Racine, dans lequel nous dînerons ce soir avec mon papa, ma maman et ma nièce Zoé.
Qu'y a-t-il au menu ?
Je vous laisse choisir ...
En ce qui me concerne, je resterai classique : Un bouillon de poule au pot aux légumes, forcément ...
Un cochon de lait farci, rôti à la broche, servi avec une purée de pommes de terre au lard ...
À noter la "pluma de cochon ibérique pata negra", purée de pomme de terre à l'huile d'olive, un morceau d'un cochon pata negra d'une tendreté incroyable, juste grillé ... Un plat sensationnel, tout en simplicité ...
Pour le dessert, je prends un riz au lait ... plus sophistiqué que je ne l'aurais souhaité car enveloppé d'une crème fouettée et donc un peu gras en bouche ... mais bien bon quand même, malgré tout ! ;o)
Une bouteille de Saint-Nicolas de Bourgueil et beaucoup de bavardages plus tard, nous voici dans la nuit douce de Paris ...
Une bien délicieuse soirée ... Bonne nuit ... À demain ...
Et on se lève tôt ! ;o) Près d'une heure de métro pour rejoindre des copines à la station République à 9h30. Ne nous plaignons pas trop, ces dames sont parties de Dijon à 6 heures du matin, elles ... ;o) Bienvenue donc à Marielle, Mélodie et Marie-Claire ...
Le temps est grisouille, ce matin, et on nous annonce de la pluie en fin d'après-midi ... Commençons donc vite notre balade, le long du Canal Saint-Martin ...
Un très bel endroit, que je vous ai déjà fait découvrir un peu à l'automne dernier ... Un canal sur lequel les ponts tournent ...
Un canal le long duquel il est tellement agréable de flâner sans but ... ...
Un canal qui fait trotter dans ma tête des chansons d'Yves Montant ...
Comme un enfant, j'aime regarder glisser sans bruit les péniches ...
En s'éloignant juste un peu du Canal, on découvre la cour de l'hôpital Saint-Louis, construite sur le modèle de la place des Vosges, ravissante en cette saison avec ses marronniers en fleurs ...
Un lieu d'exception ouvert à tous ... Parfait pour faire tranquillement un peu de gymnastique ... ;o)
En retraversant le Canal, ne pas louper le jardin du Couvent des Récollets ...
Une oasis de fleurs en plein Paris ...
Les férus de botanique y trouveront leur compte ...
... mais point n'est besoin de tout connaître pour apprécier cette explosion de couleurs ...
Le parterre est parsemé de bosquets de plantes aromatiques ...
Une très belle mise en scène ....
Sortons du jardin par la porte latérale ...
Les enfants de l'école d'en face sont gâtés ... Ce magasin a pensé à eux ...
Tout ceci donnerait presque envie de redevenir petit ... ;o)
C'est plutôt bien, car cela nous donne enfin l'occasion de retourner au Juice Bar de Marc Grossmann, au 15 de la rue Sampaix ...
Un lieu intime et accueillant, une seule longue table en bois, des chaises d'écoliers ...
Sur les étagères, il y a des piles de livres, aussi, qui sont les livres de cuisine publiés par Marc Grossman aux Éditions Marabout ... J'ai les trois depuis leur sortie ... Les Muffins ... Les Smoothies ... et les Bagels comme à New York, trois ouvrages dont je me sers régulièrement pour prendre des idées et qui m'ont d'ailleurs donné envie de venir découvrir ce lieu ...
Et tout au fond, la minuscule cuisine/comptoir ...
Un grand tableau noir et de longues étagères couvertes des produits que l'on transforme ici en excellentes nourritures ... C'est un peu le bazar, comme à la maison, et je trouve ça extrêmement convivial.
Sur les étagères, il y a des piles de livres, aussi, qui sont les livres de cuisine publiés par Marc Grossman aux Éditions Marabout ... J'ai les trois depuis leur sortie ... Les Muffins ... Les Smoothies ... et les Bagels comme à New York, trois ouvrages dont je me sers régulièrement pour prendre des idées et qui m'ont d'ailleurs donné envie de venir découvrir ce lieu ...
Et tout au fond, la minuscule cuisine/comptoir ...
On s'attable à côté des autres ... On lit le menu du jour sur le miroir au-dessus de nos têtes ... ou bien sur les grosses vignettes aimantées au mur ... La cuisine ici est bio, saine et savoureuse ... Des bagels, des salades fraîches, une soupe différente chaque jour, des jus et des smoothies de toute sorte ... J'aimerais travailler dans le coin pour faire de cet endroit ma cantine .... ;o)
Mais à 10 heures du matin, quand on s'est levé tôt, le Juice Bar est un merveilleux repère aussi, pour croquer dans un excellent muffin ... Ce grand plat en bois que l'on nous fait passer comble l'assistance, je vous le garantis !
Nous patienterons donc sagement en attendant nos jus tout frais centrifugés ...
... devant un café et un de ces muffins aux pépites de chocolat, très différents et bien meilleurs que tout ceux que j'ai pu manger jusque-là ... On goûte, on regoûte ... On cherche ce qui peut différer des muffins habituels ... Pas grave, on replongera dans le livre du Monsieur en rentrant à Cannes ... et je peux d'ores et déjà vous dire qu'il est honnête, Marc Grossman, car nous allons y trouver le moyen de refabriquer sensiblement les mêmes, avec une recette curieuse mais si délectable que depuis notre retour, j'en ai déjà préparé 4 fois pour les petits-déjeuners des garçons ... Allez, recette en fin de billet, vous l'aurez bien mérité ! ;o)
En attendant, place au Green Cocktail de Marielle et Marie-Claire ...
... très vert ... mais agréable en bouche ...
... et à nos jus de carotte, betterave, pomme et gingembre ...
... ou orange, ananas, fraises, banane, vraiment excellents aussi !
... ou orange, ananas, fraises, banane, vraiment excellents aussi !
On a du mal à s'extraire de cette ambiance tranquille et bon enfant mais il est l'heure de repartir faire quelques emplettes chez Antoine et Lili ... avant de filer, non sans admirer au passage les petites cours des immeubles du quartier, pour sauter dans un métro ...
... à la station Gare de l'Est, toute proche et que je vous montre ici, car je la trouve à chaque fois vraiment belle ...
Nous avons rendez-vous à midi avec Gracianne, devant la librairie WHSmith, à la Concorde ... pour boire un verre ... Comme elle est un peu en retard -elle travaille, elle ! ;o) -, je me ruine chez WHSmith en l'attendant ! ;o)
On bavarde une heure, on se raconte les vacances et comment va la vie ... une heure, ça passe vite ... mais on est heureux de ces moments-là ... qui d'année en année se reproduisent et deviennent presque rituelles ... C'est drôle, ces choses-là ...
Après nos muffins du matin, point n'est besoin de déjeuner tout de suite ... Marielle veut voir le Palais Royal, qu'elle ne connaît pas ... Nous irons donc voir le Palais Royal ... Prenons la rue Saint-Honoré, d'abord, que, si vous me suivez à chacun de mes passages à Paris, vous devez maintenant bien connaître ... ;o) Beaux hôtels particuliers ...
Façades extraordinaires ...
Vous voyez que je vous la fais brève, la rue Saint-Honoré, cette fois-ci ! ;o) Ah non, encore un incontournable ... ;o) Goyard, Mon malletier préféré ...
... qui expose encore et toujours sa superbe malle spéciale toutou ...
La spécialité du lieu, ce sont, comme à Osaka, les, répétez après moi, okonomiyaki ... ;o) Des sortes de crêpes épaisses à base de légumes et d'œufs, cuites sur une plaque chauffante ...
Pour que vous visualisiez mieux, je vous mets cela en images ... Voici le mélange cru ...
... que le cuisinier transforme en grosses crêpes qu'il fait dorer sur la plaque très chaude ... Il vaut d'ailleurs mieux y manger en hiver qu'en plein été, à côté de cette plaque ! ;o)
Il place sur la plaque des caquelons en fonte ...
... y met à dorer quelque garniture, ici, des lanières de poitrine fumée ...
... dépose la crêpe sur la garniture, garnit de deux sauces dont j'ai tout oublié et recouvre de copeaux de bonite séchée complètement aériens ... Il est amusant de les voir voleter, à peine posés sur l'okonomiyaki ...
Un bol de soupe et une petite salade pour compléter le tout et vous avez là un déjeuner délicieux. C'est la formule qu'ont choisie Marielle et son amie et je pense qu'elles n'ont pas été déçues !
Pour Clément, un katsu don au porc pané, sur les conseils de Gracianne ... Riz et sauce curry, une valeur sûre ... D'ailleurs, n'est-ce pas ce que Clément prenait à chaque repas chez Wagamama, à Londres, l'été dernier ... Allez y rejeter un œil un peu plus tard, si vous voulez ... C'est par ici, ou bien encore par là ! ;o)
Zoé et moi, on prend un autre type de plat ... dont j'ai tout oublié aussi, sinon le goût exquis ! Il y a du riz, des légumes ... et pour elle, du porc pané ...
... avec lequel elle se régale ! ;o)
Appétissant, non ?
Mon porc à moi n'est pas pané mais c'est tout à fait délicieux aussi ... très parfumé, je me souviens ...
Paul et Mélo ont encore autre chose, des nouilles soba dans un bouillon parfumé, avec des crevettes, des tas de légumes et du poulet ... Paul trouve ça très bon mais ne se sent le courage d'avaler ni les shiitake, ni le tofu fumé, ni la racine de lotus ... ;o)
Un verre de thé vert pour accompagner tout cela ...
Mais là où les gourmands vont se révéler redoutables, c'est face à cette petite brioche ...
... au thé matcha, garnie de purée d'azuki !
Il est vrai qu'elle est excellente ... si je peux néanmoins en juger d'après le micro-morceau qu'il me reste après la distribution générale ! ;o))))
Je termine donc la dégustation de ce qui reste de mon dessert devant la majestueuse fontaine Molière ... ;o)
Façades extraordinaires ...
Vous voyez que je vous la fais brève, la rue Saint-Honoré, cette fois-ci ! ;o) Ah non, encore un incontournable ... ;o) Goyard, Mon malletier préféré ...
... qui expose encore et toujours sa superbe malle spéciale toutou ...
Avant de s'en retourner travailler, Gracianne nous a conseillé la rue Sainte-Anne, pour déjeuner ... Une rue japonaise, en fait ... Des cantines japonaises à la queue leu-leu, pour être plus précise ... Celle que nous a recommandée Gracianne étant en pleins travaux, c'est chez Aki que nous entrons ...
Il est plus de 14 heures et pourtant, la petite salle est pleine comme un œuf ... On tente le sous-sol et là, on s'aperçoit avec soulagement qu'il reste un coin de comptoir un peu libre. Deux jeunes gens sympathiques comme tout se poussent un peu et nous voilà installés pour un voyage au cœur de la cuisine populaire japonaise ! ;o)...
Il est plus de 14 heures et pourtant, la petite salle est pleine comme un œuf ... On tente le sous-sol et là, on s'aperçoit avec soulagement qu'il reste un coin de comptoir un peu libre. Deux jeunes gens sympathiques comme tout se poussent un peu et nous voilà installés pour un voyage au cœur de la cuisine populaire japonaise ! ;o)...
On plonge dans le menu ... qu'il nous faut éplucher avec attention ! ;o)
La spécialité du lieu, ce sont, comme à Osaka, les, répétez après moi, okonomiyaki ... ;o) Des sortes de crêpes épaisses à base de légumes et d'œufs, cuites sur une plaque chauffante ...
Pour que vous visualisiez mieux, je vous mets cela en images ... Voici le mélange cru ...
... que le cuisinier transforme en grosses crêpes qu'il fait dorer sur la plaque très chaude ... Il vaut d'ailleurs mieux y manger en hiver qu'en plein été, à côté de cette plaque ! ;o)
Il place sur la plaque des caquelons en fonte ...
... y met à dorer quelque garniture, ici, des lanières de poitrine fumée ...
... dépose la crêpe sur la garniture, garnit de deux sauces dont j'ai tout oublié et recouvre de copeaux de bonite séchée complètement aériens ... Il est amusant de les voir voleter, à peine posés sur l'okonomiyaki ...
Un bol de soupe et une petite salade pour compléter le tout et vous avez là un déjeuner délicieux. C'est la formule qu'ont choisie Marielle et son amie et je pense qu'elles n'ont pas été déçues !
Pour Clément, un katsu don au porc pané, sur les conseils de Gracianne ... Riz et sauce curry, une valeur sûre ... D'ailleurs, n'est-ce pas ce que Clément prenait à chaque repas chez Wagamama, à Londres, l'été dernier ... Allez y rejeter un œil un peu plus tard, si vous voulez ... C'est par ici, ou bien encore par là ! ;o)
Zoé et moi, on prend un autre type de plat ... dont j'ai tout oublié aussi, sinon le goût exquis ! Il y a du riz, des légumes ... et pour elle, du porc pané ...
... avec lequel elle se régale ! ;o)
Appétissant, non ?
Mon porc à moi n'est pas pané mais c'est tout à fait délicieux aussi ... très parfumé, je me souviens ...
Paul et Mélo ont encore autre chose, des nouilles soba dans un bouillon parfumé, avec des crevettes, des tas de légumes et du poulet ... Paul trouve ça très bon mais ne se sent le courage d'avaler ni les shiitake, ni le tofu fumé, ni la racine de lotus ... ;o)
Un verre de thé vert pour accompagner tout cela ...
Nous ressortons ensuite délestés de notre faim, c'est sûr, et d'une dizaine d'euros par personne, ce qui, avouez-le, est quand même on ne peut plus raisonnable ... Juste en face cependant, la boulangerie Aki (même maison que le restaurant), attire notre œil ... Mélo succombe aux charmes d'un cheesecake à la myrtille qu'elle partagera avec quelques gourmands ...
Mais là où les gourmands vont se révéler redoutables, c'est face à cette petite brioche ...
... au thé matcha, garnie de purée d'azuki !
Il est vrai qu'elle est excellente ... si je peux néanmoins en juger d'après le micro-morceau qu'il me reste après la distribution générale ! ;o))))
Je termine donc la dégustation de ce qui reste de mon dessert devant la majestueuse fontaine Molière ... ;o)
Saluons au passage Diderot qui mourut dans cette maison, tout à côté ...
Empruntons maintenant le Passage Potier, que vous voyez ici à sa sortie sur la rue Richelieu ...
À l'angle du passage, au 26 de la rue de Richelieu, une très jolie boutique, "Le Facteur N'est Pas Passé". Le site internet de la boutique raconte qu'ici se trouvait, à la fin du XVIIIème siècle, le magasin de Rose Bertier , modiste de la reine Marie-Antoinette et de la comtesse du Barry, dont on disait que la devanture était l'une des plus élégantes de Paris ...
Si vous aimez les jolis objets, allez y faire un tour. Tout est ravissant et très tentant ! ;o)
Nous arrivons alors tout de suite dans les jardins du Palais Royal. Vous avez déjà certainement traversé ces jardins mais connaissez-vous leur histoire ? Allez, je vous raconte un peu ...
Le Palais d'origine, alors appelé Palais Cardinal, fut construit à partir de 1622 à la demande du cardinal de Richelieu, sur l'emplacement de l'ancien Hôtel de Rambouillet.
À sa mort, le cardinal de Richelieu lègue le palais à Louis XIII, puis c'est la régente Anne d’Autriche qui, avec son fils, le jeune Louis XIV, et le cardinal Mazarin, quitte le Louvre pour l'habiter. On le rebaptise alors « Palais Royal ».
En 1661, Louis XIV s’installe au Louvre et c’est son frère Philippe (dit Monsieur) qui vient s'installer au Palais, suivi en 1692 par le régent Philippe II d’Orléans (fils de Monsieur) qui y mènera une vie quelque peu dissolue !
Un incendie étant survenu en 1773, Philippe IV d’Orléans (futur Philippe-Égalité) va le faire reconstruire entièrement.
Il en fait alors un haut-lieu de la vie parisienne et les galeries nouvellement érigées abritent des boutiques, des théâtres, des cafés, un jardin …
À la Révolution, le Palais-Royal devient l'épicentre de l'agitation populaire. Les orateurs s'y succèdent. C'est de là aussi que partiront, le 5 octobre 1789, plusieurs milliers de femmes qui marcheront sur le château de Versailles en réclamant du pain. Ce sont elles qui ramèneront le lendemain la famille royale aux Tuileries, non loin de là. Vous vous souvenez, dans vos cours d'histoire, du Boulanger, de la Boulangère et du Petit Mitron ? ;o)
Pendant la Révolution, on y fera passer souvent la charrette qui promène les têtes coupées ... et celles à couper ! L'histoire raconte que lorsque l'on fit passer par là Philippe d'Orléans ( dit Philippe Égalité, je vous le rappelle), pour qu'il pût admirer une dernière fois sa superbe demeure, celui-ci, entendant les hurlements de la foule qui le huait, haussa les épaules en s'écriant "Ils m'applaudissent !" ! ;o)
En 1793, le palais devient bien national. Il deviendra après le 18 brumaire "Palais du Tribunat" jusqu'à la suppression de cette assemblée en 1807.
Le palais sera restitué à la famille d’Orléans en 1814 et demeurera la résidence des Ducs d’Orléans jusqu’en 1848.
En mai 1871, pendant la Commune, l’édifice sera incendié, puis restauré pour accueillir le Conseil d'État. Il accueille également depuis le Conseil constitutionnel et le Ministère de la Culture, ainsi que le théâtre de la Comédie Française.
À notre époque, l'agitation ne règne plus guère que chez les pigeons, comme vous pouvez le voir, et le Palais Royal a retrouvé son calme ... ;o)
Les jardins sont restés un lieu de promenade bien agréable ...
Quelques touches de modernité ont pointé leur nez, comme ces statues de Pol Bury, les Sphérades ...
... devant lesquels posent volontiers nos jeunes gens ...
... ou encore les fameuses colonnes de Buren, que j'ai toujours aimées mais que j'avais trouvées, à ma dernière visite, bien sales ... Elles ont été restaurées en 2009, semble-t-il, et on retrouvé leur aspect initial ! J'ai eu un jour l'occasion de les voir depuis les fenêtres du Ministère de la Culture, et je dois avouer que, de là-haut, je leur ai trouvé une certaine élégance ! ;o)
En tout cas, mes enfants ont joué dessus lorsqu'ils étaient minuscules ... et la jeune classe continue à aimer s'y faire photographier ! ;o)))
Regardez ce grand singe ! ;o)
Ressortons par la Galerie de Valois ...
... et remontons la rue Montesquieu jusqu'à la Galerie Vérot-Dodat, en regardant un peu autour de nous ... Il y a tant de choses à voir !
La Galerie Vérot-Dodat est certainement l'une des plus belles de Paris ...
Réellement somptueuse ...
Maintenant, elle est pleine de boutiques de luxe ...
Il y a même un cordonnier assez extraordinaire !
Ses créations sont comme lui, assez extraordinaires !
Delà, on est très vite dans le coin de la rue du Louvre. Forcément, petite visite chez Dehillerin ...
... à mon sens bien plus typique, complet et intéressant que son voisin Mora ... qui me dépanne quand même parfois car bien achalandé en matière de matériel de pâtisserie !
Un salut au Pied de Cochon, avec une pensée, comme à chaque fois, pour mon papa qui y fut serveur pour payer ses études ... ;o)
On est très vite devant la Bourse du Commerce ...
... ce qui nous amène aussi très rapidement devant le Centre Pompidou ...
... et donc à l'entrée du Marais ...
La boucle est bouclée ... Quand je vous dis que nos pas nous ramènent toujours dans ce coin-là, quoi que l'on fasse, où que l'on aille se promener ! ;o)
Et puis de toute façon, je voulais emmener Mélo chez Fleux, dans la rue Sainte-Croix de la Bretonnerie ... Encore une boutique d'objets magnifiques ... et à tous les prix !
En fait, il y a deux Fleux ... L'un au 39 et l'autre au 52 de la rue ...
... et que ce soit dans l'un ou dans l'autre, on trouve des choses vraiment rigolotes ... Voici une nuée de canards très ... Village People ?! ;o)))
La nuit commence à tomber ... Non, nous ne sommes pas à Noël et pourtant ...
On salue nos copines au métro Saint-Paul ... À très vite, les filles !
... et nous voilà un moment plus tard chez ... devinez qui ... Juliette, bien sûr ! ;o) Elle a invité ce soir-là son meilleur ami, un cinéaste qui présentera mardi soir prochain un film à Cannes, figurez-vous ... Un garçon remarquablement sympathique. On a passé une soirée divine, vraiment ...
Alors comme toujours, une table d'apéros aux accents très ensoleillés ... avé de l'anisette, en plus ...
Après, une pièce de choix ... de grand choix, même ... Un superbe foie gras confectionné par la maîtresse de maison herself ... À déguster avec une délicieuse, non, deux délicieuses confitures de figues ... Cannois et festivaliers sont comblés ! ;o)
La salade de pousses d'épinard, asperges, grains de raisins et magret de canard est l'accompagnement idéal !
Un très beau plateau de fromages ... et quoi, trois ou quatre baguettes, non ? ... ce qui nous donne l'occasion de parler de la boulangère et de son pain bien cuit ! ;o)))
Quant à la brioche perdue du dessert, hyper-moelleuse et accompagnée de fruits rouges et d'une petite crème de mascarpone la vanille ... je ne peux que vous laisser l'imaginer ! Bon, après ça et beaucoup de bavardages et éclats de rire, on se quitte à regret, forcément ... Mais comme toujours, on sait qu'on se reverra bientôt ... Près de chez nous, cette fois-ci !
Avant-dernier jour à Paris ... Clément part de bon matin au Monde, pour que Juliette lui fasse un peu découvrir son quotidien ! Ouaf le jeu de mot ! ;o)))
Paul et moi, nous partons visiter au Musée de la Marine l'excellente exposition " Paquebot France" ...
Pas moyen de prendre la moindre photo dans l'expo ...
Tant pis pour vous, la scénographie est superbe et il vous faudra y aller ! Parce qu'elle vaut vraiment le coup, cette expo !
Et si vous vous intéressez au design des années 50, vous serez vraiment servis ! Bonne visite !
... et des beaux magasins ...
On est fatigué ... Il nous vient une envie de goûter ...
On profite du calme - un peu froid, il faut dire, ou cette impression n'est-elle due qu'à l'air hautement coincé et peu avenant de la serveuse ? ;o) - du salon de thé de chez Franck et Fils ...
Heureusement que le café et l'éclair au chocolat sont bons ! ;o)
Mouais, le quartier est un peu coincé, je vous le disais dans mon billet précédent ... mais n'empêche, j'aime vraiment bien m'y promener ... Et puis vous savez, au coin de la rue de l'Annonciation et de la rue Lekain, il y a un endroit merveilleux ...
Un endroit merveilleux où l'on trouve les plus merveilleux ... des merveilleux ...
Des gros, des moyens ...
... et même des minuscules, dont on ne ferait qu'une bouchée ...
On avait découvert les Merveilleux de Fred à Lille ... On les retrouve avec plaisir à Paris ...
Vous laisserez-vous aller à en goûter une tranche ?
Meringue fondante, crème terriblement moelleuse ...
Le vrai bonheur, quoi ! ;o)
Et comme un billet ne pourrait se terminer sans la moindre recette, voici celle des muffins de Marc Grossman, dont je vous parlais en début de balade ... Essayez-les et vous ne pourrez plus vous en passer ! ;o)
Muffins au pépites de chocolat de Bob :
Ingrédients pour 12 très gros muffins :
Ingrédients secs :
. 320g de farine blanche ou semi-complète, type 65
. 50g de sucre
. 3 cuillères à café de levure chimique
. 1/2 cuillère à café rase de sel
. 150 g de chocolat noir
Ingrédients liquides :
. 325 ml de crème fraîche
. 175 ml de lait demi-écrémé
. 50 ml d'huile de tournesol
. 1 œuf, blanc et jaune séparés
. 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mélangez tous les ingrédients secs, sauf le chocolat. Incorporez ensuite le jaune d'œuf aux ingrédients secs.
3. Montez le blanc en neige ferme.
4. Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides restants.
5. Mélangez ensuite les ingrédients liquides avec les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
6. Concassez grossièrement le chocolat.
7. Ajoutez à votre pâte les blancs en neige et les pépites de chocolat, toujours sans trop la travailler.
8. Remplissez aux 3/4 les moules à muffins avec la pâte et enfournez pour 20 à 25 min.
9. Laissez refroidir avant de déguster. Essayez-les avec un lait au sirop de rose bien frais, coloré d'une goutte de jus de betterave ... ou de colorant rouge si vous trouvez cela plus pratique ...
À sa mort, le cardinal de Richelieu lègue le palais à Louis XIII, puis c'est la régente Anne d’Autriche qui, avec son fils, le jeune Louis XIV, et le cardinal Mazarin, quitte le Louvre pour l'habiter. On le rebaptise alors « Palais Royal ».
En 1661, Louis XIV s’installe au Louvre et c’est son frère Philippe (dit Monsieur) qui vient s'installer au Palais, suivi en 1692 par le régent Philippe II d’Orléans (fils de Monsieur) qui y mènera une vie quelque peu dissolue !
Un incendie étant survenu en 1773, Philippe IV d’Orléans (futur Philippe-Égalité) va le faire reconstruire entièrement.
Il en fait alors un haut-lieu de la vie parisienne et les galeries nouvellement érigées abritent des boutiques, des théâtres, des cafés, un jardin …
À la Révolution, le Palais-Royal devient l'épicentre de l'agitation populaire. Les orateurs s'y succèdent. C'est de là aussi que partiront, le 5 octobre 1789, plusieurs milliers de femmes qui marcheront sur le château de Versailles en réclamant du pain. Ce sont elles qui ramèneront le lendemain la famille royale aux Tuileries, non loin de là. Vous vous souvenez, dans vos cours d'histoire, du Boulanger, de la Boulangère et du Petit Mitron ? ;o)
Pendant la Révolution, on y fera passer souvent la charrette qui promène les têtes coupées ... et celles à couper ! L'histoire raconte que lorsque l'on fit passer par là Philippe d'Orléans ( dit Philippe Égalité, je vous le rappelle), pour qu'il pût admirer une dernière fois sa superbe demeure, celui-ci, entendant les hurlements de la foule qui le huait, haussa les épaules en s'écriant "Ils m'applaudissent !" ! ;o)
En 1793, le palais devient bien national. Il deviendra après le 18 brumaire "Palais du Tribunat" jusqu'à la suppression de cette assemblée en 1807.
Le palais sera restitué à la famille d’Orléans en 1814 et demeurera la résidence des Ducs d’Orléans jusqu’en 1848.
En mai 1871, pendant la Commune, l’édifice sera incendié, puis restauré pour accueillir le Conseil d'État. Il accueille également depuis le Conseil constitutionnel et le Ministère de la Culture, ainsi que le théâtre de la Comédie Française.
À notre époque, l'agitation ne règne plus guère que chez les pigeons, comme vous pouvez le voir, et le Palais Royal a retrouvé son calme ... ;o)
Les jardins sont restés un lieu de promenade bien agréable ...
Quelques touches de modernité ont pointé leur nez, comme ces statues de Pol Bury, les Sphérades ...
... devant lesquels posent volontiers nos jeunes gens ...
... ou encore les fameuses colonnes de Buren, que j'ai toujours aimées mais que j'avais trouvées, à ma dernière visite, bien sales ... Elles ont été restaurées en 2009, semble-t-il, et on retrouvé leur aspect initial ! J'ai eu un jour l'occasion de les voir depuis les fenêtres du Ministère de la Culture, et je dois avouer que, de là-haut, je leur ai trouvé une certaine élégance ! ;o)
En tout cas, mes enfants ont joué dessus lorsqu'ils étaient minuscules ... et la jeune classe continue à aimer s'y faire photographier ! ;o)))
Regardez ce grand singe ! ;o)
Ressortons par la Galerie de Valois ...
... et remontons la rue Montesquieu jusqu'à la Galerie Vérot-Dodat, en regardant un peu autour de nous ... Il y a tant de choses à voir !
La Galerie Vérot-Dodat est certainement l'une des plus belles de Paris ...
Réellement somptueuse ...
Maintenant, elle est pleine de boutiques de luxe ...
Il y a même un cordonnier assez extraordinaire !
Ses créations sont comme lui, assez extraordinaires !
Delà, on est très vite dans le coin de la rue du Louvre. Forcément, petite visite chez Dehillerin ...
... à mon sens bien plus typique, complet et intéressant que son voisin Mora ... qui me dépanne quand même parfois car bien achalandé en matière de matériel de pâtisserie !
Un salut au Pied de Cochon, avec une pensée, comme à chaque fois, pour mon papa qui y fut serveur pour payer ses études ... ;o)
On est très vite devant la Bourse du Commerce ...
... ce qui nous amène aussi très rapidement devant le Centre Pompidou ...
... et donc à l'entrée du Marais ...
La boucle est bouclée ... Quand je vous dis que nos pas nous ramènent toujours dans ce coin-là, quoi que l'on fasse, où que l'on aille se promener ! ;o)
Et puis de toute façon, je voulais emmener Mélo chez Fleux, dans la rue Sainte-Croix de la Bretonnerie ... Encore une boutique d'objets magnifiques ... et à tous les prix !
En fait, il y a deux Fleux ... L'un au 39 et l'autre au 52 de la rue ...
... et que ce soit dans l'un ou dans l'autre, on trouve des choses vraiment rigolotes ... Voici une nuée de canards très ... Village People ?! ;o)))
Oui, vraiment, ce quartier est vraiment très, très cool ...
Arrêt obligé devant les Dessous d'Apollon, ce chouette magasin de sous-vêtements masculins ...
Juste au-dessus, des fenêtres étrangement décorées ...
... annoncent les bureaux d'une agence de détectives !
Rue des Archives, la porte du couvent des Billettes est ouverte ... Chouette, c'est un joli endroit ...
... et les panthères exposées dedans ...
... le parent de la plus jolie des façons ! Étonnant mais très réussi !
Marielle voulait essayer un Starbucks ... On en se fait pas prier mais on laisse ces dames avec leurs pâtisseries ... Nous dînons dehors, ce soir, et il ne s'agit pas d'arriver avec l'estomac plein ! ;o)))
Bon, j'avoue que je goûte quand même avec plaisir le cinnamon swirl de Marielle ... ;o)
Ils sont un peu fatigués, les jeunes ... Voici pas loin de dix heures qu'ils trottent, quand même !
Ces dames vont repartir prendre leur train pour Dijon ... On nous presse un peu ! ;o))) Mais Mélo et Marielle ne résistent pas à la petite boutique de Pat, qui fait de vrais hot-dogs New-Yorkais dans un mini-local décoré comme un vrai diner ... Ravissant ...
... et tentant, n'est-ce pas Mélo ? ;o)
Il faudra qu'on revienne les goûter, nous ... Mais un autre soir !
Zoé vient de nous laisser pour rentrer à Lille ... Il nous reste trois beaux jeunes gens quand même ...
La nuit commence à tomber ... Non, nous ne sommes pas à Noël et pourtant ...
On salue nos copines au métro Saint-Paul ... À très vite, les filles !
... et nous voilà un moment plus tard chez ... devinez qui ... Juliette, bien sûr ! ;o) Elle a invité ce soir-là son meilleur ami, un cinéaste qui présentera mardi soir prochain un film à Cannes, figurez-vous ... Un garçon remarquablement sympathique. On a passé une soirée divine, vraiment ...
Alors comme toujours, une table d'apéros aux accents très ensoleillés ... avé de l'anisette, en plus ...
Après, une pièce de choix ... de grand choix, même ... Un superbe foie gras confectionné par la maîtresse de maison herself ... À déguster avec une délicieuse, non, deux délicieuses confitures de figues ... Cannois et festivaliers sont comblés ! ;o)
La salade de pousses d'épinard, asperges, grains de raisins et magret de canard est l'accompagnement idéal !
Un très beau plateau de fromages ... et quoi, trois ou quatre baguettes, non ? ... ce qui nous donne l'occasion de parler de la boulangère et de son pain bien cuit ! ;o)))
Quant à la brioche perdue du dessert, hyper-moelleuse et accompagnée de fruits rouges et d'une petite crème de mascarpone la vanille ... je ne peux que vous laisser l'imaginer ! Bon, après ça et beaucoup de bavardages et éclats de rire, on se quitte à regret, forcément ... Mais comme toujours, on sait qu'on se reverra bientôt ... Près de chez nous, cette fois-ci !
Avant-dernier jour à Paris ... Clément part de bon matin au Monde, pour que Juliette lui fasse un peu découvrir son quotidien ! Ouaf le jeu de mot ! ;o)))
Paul et moi, nous partons visiter au Musée de la Marine l'excellente exposition " Paquebot France" ...
Pas moyen de prendre la moindre photo dans l'expo ...
Tant pis pour vous, la scénographie est superbe et il vous faudra y aller ! Parce qu'elle vaut vraiment le coup, cette expo !
Et si vous vous intéressez au design des années 50, vous serez vraiment servis ! Bonne visite !
Profitez simplement de notre petite marche dans le XVIème arrondissement, où nous nous rapatrions avec Paulo, à pied, jusqu'à la rue de Passy ... Nous voici au milieu des hôtels particuliers ...
... et des beaux magasins ...
On est fatigué ... Il nous vient une envie de goûter ...
On profite du calme - un peu froid, il faut dire, ou cette impression n'est-elle due qu'à l'air hautement coincé et peu avenant de la serveuse ? ;o) - du salon de thé de chez Franck et Fils ...
Heureusement que le café et l'éclair au chocolat sont bons ! ;o)
Mouais, le quartier est un peu coincé, je vous le disais dans mon billet précédent ... mais n'empêche, j'aime vraiment bien m'y promener ... Et puis vous savez, au coin de la rue de l'Annonciation et de la rue Lekain, il y a un endroit merveilleux ...
Un endroit merveilleux où l'on trouve les plus merveilleux ... des merveilleux ...
Des gros, des moyens ...
... et même des minuscules, dont on ne ferait qu'une bouchée ...
On avait découvert les Merveilleux de Fred à Lille ... On les retrouve avec plaisir à Paris ...
Vous laisserez-vous aller à en goûter une tranche ?
Meringue fondante, crème terriblement moelleuse ...
Le vrai bonheur, quoi ! ;o)
Et comme un billet ne pourrait se terminer sans la moindre recette, voici celle des muffins de Marc Grossman, dont je vous parlais en début de balade ... Essayez-les et vous ne pourrez plus vous en passer ! ;o)
Muffins au pépites de chocolat de Bob :
Ingrédients pour 12 très gros muffins :
Ingrédients secs :
. 320g de farine blanche ou semi-complète, type 65
. 50g de sucre
. 3 cuillères à café de levure chimique
. 1/2 cuillère à café rase de sel
. 150 g de chocolat noir
Ingrédients liquides :
. 325 ml de crème fraîche
. 175 ml de lait demi-écrémé
. 50 ml d'huile de tournesol
. 1 œuf, blanc et jaune séparés
. 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Mélangez tous les ingrédients secs, sauf le chocolat. Incorporez ensuite le jaune d'œuf aux ingrédients secs.
3. Montez le blanc en neige ferme.
4. Dans un autre saladier, mélangez les ingrédients liquides restants.
5. Mélangez ensuite les ingrédients liquides avec les ingrédients secs sans trop travailler la pâte.
6. Concassez grossièrement le chocolat.
7. Ajoutez à votre pâte les blancs en neige et les pépites de chocolat, toujours sans trop la travailler.
8. Remplissez aux 3/4 les moules à muffins avec la pâte et enfournez pour 20 à 25 min.
9. Laissez refroidir avant de déguster. Essayez-les avec un lait au sirop de rose bien frais, coloré d'une goutte de jus de betterave ... ou de colorant rouge si vous trouvez cela plus pratique ...
Enjoy ... ;o)
Merci pour ce beau partage! Grâce à toi je voyage depuis ma chaise. Un Paris qui me tente plus que ce qu'on voit dans les brochures.
RépondreSupprimerBises et bon WE,
Rosa
de bien belles journées une fois de plus,je retiens la recette des muffins, différente de la mienne et que je testerai quand j'aurais mes petits enfants.Merci pour ces bons moments.
RépondreSupprimerTout le début de la ballade ,le métro falguière, le Zeyer, A Bourdelle,... C'est aussi toute mon enfance, j'adore.
RépondreSupprimerBelle ballade, merci à toi.
Bises
Moi aussi je fais de beaux voyages avez vous~
RépondreSupprimerT publieras ton blog un jour? Pour toi et ta famille?
Tu devrais..Un exemplaire chacun!
Toujours de beaux moments à la lecture de tes vagabondages ..
RépondreSupprimerTout est splendide à suivre, c'est beau, c'est bon, et que ne donnerais-je pas pour suivre vos pas !!
De si belles visites ...Merciiiiii
kiki
Plus que la recette aujourd'hui, j'ai beaucoup aimé les ballades parisiennes qui m'ont nostalgiquement replongé quelques années en arrière, lorsque j'habitais Paris..... avec mon coin préféré, St Michel ............
RépondreSupprimerTu me donnes envie dés que je rentre en France de passer du temps dans ce Paris que j'adore. Retrouver les rues de mon enfance, en découvrir de nouvelles et tester de nouveaux restaurants.
RépondreSupprimerPour les hot-dogs, ils me paraissent plus gros qu'à New-York ce qui en soi est une bonne nouvelle pour notre bande de gourmands.
Chapeau pour le travail de tri des photos et commentaires, je sais le temps que cela prend mais quel bonheur de te suivre dans cette visite guidée.
Si j'ai bien compris, le guide du Routard à Paris est de bon conseil ?
Bonne semaine à toi.
Tes reportages sont toujours un réel moment de bonheur . Je connais le MErveilleux de Lille et ces gâteaux sont fantastiques , l'idée de les faire en XL est TOP . J'attends avec impatience ton article sur le Festival maintenant que les festivités ont commencé . Bon week end bises
RépondreSupprimermmmmh le coussin avec lapin et macarons!!!!!
RépondreSupprimerje me souviens de la tour en revenant de chez murielle...
Merci ...
RépondreSupprimerBeau dimanche ...
♥♥♥
je me suis régalée à regarder ta balade à Paris,j'ai reconnu quelques endroits et eu envie d'aller en voir d'autres...tu pourrais écrire des guides touristiques pour les gourmands...
RépondreSupprimerc'est qui ce Bob au fait?
je n'ai qu'une envie , découvrir ces endroits merveilleux.
RépondreSupprimerbiz,samia
hier ma soeur me parle de "ton steak tartare" , non je n'avais pas encore lu ton excellent reportage!
RépondreSupprimerje me suis régalée, j'ai salivée, moi qui ai vécu quelques mois à Paris en 1990, j'ai bcp de lacunes je vois!
Bourdelle, Zeyer, la campagne à Paris, de belles boutiques comme "le facture n'est pas passé", il est top ce coussin avec le lapin et les macarons
je note la recette des muffins, je viens de retourner sur ton précédent post vérifier le temps de cuisson du carrot cake , que j' viens d'enfourner, une grande première pour moi!
je finirai comme j'ai commencé par le steak tartare, j'adore, et je l'ai découvert à Cannes, lors du festival, à la brasserie Le petit carlton rue d'antibes. je sais qu'elle n'existe plus, mais j'en garde un beau souvenir et surtout de l'ambiance festival!
je compte sur toi pour un reportage 7ème art!
HAND Hélène!
Au secours... j'ai al aux pieds d'avoir tant marché...
RépondreSupprimermais Dieu que tu sais évoquer et aviver nos souvenirs.
Je suis née place Gambetta et j'ai "usé" mes semelles de Babybotte rue Saint Blaise!
En tout cas, après ce billet, je ferme les yeux et je retourne loin, très loin en arrière.
Je t'embrasse.
encore une superbe balade !!! Merci , bises et bon dimanche ....
RépondreSupprimerComme toujours de bien belles vacances familiales, amicales, touristiques et gourmandes !
RépondreSupprimerBises
Michèle
Merci pour cette belle visite, j'ai eu l'impression de visiter un village et non pas la capitale de France. Grâce à ton reportage j'ai vu des endroits charmants et pittoresques, merci aussi pour la recette des muffins, je compte bien la tester dès que possible.
RépondreSupprimerbisous et bon dimanche!
quelle magnifique balade dans Paris notre bijou national, comme vous j'adore les brasseries parisiennes où l'on peut encore trouver des recettes dites de grands- mères, tes photos sont superbes et ta famille formidable et c'est cela l'essentiel
RépondreSupprimerje t'embrasse amicalement
Bon dimanche
Yolande
J'aimerais beaucoup retourner faire un tour à Paris !!!
RépondreSupprimerToujours de beaux endroits à découvrir....
Merci !!!
bonne journée
manue :))))
WOW. Quelle épopée! Tu me fais sacrement redecouvrir Paris avec des endroits dont je n'avais pas idee...
RépondreSupprimerVoilà une découverte de Paris sous un autre angle ; j'adore
RépondreSupprimerJe te souhaite un agréable dimanche
Valéri€
Tu as su très bien nous faire voyager grâce à ton magnifique reportage photos, c'est comme si on y était
RépondreSupprimerPOur le restaurant japonais,pour le "Okonomiyaki", tu n'en a pas gouté un peu?
Et aussi les Doroyaki à la crème de azuki (Anko) un délice!
Tu as aimé?
Encore merci e bon dimanche!
Bisous orangés
Encore un très beau et très agréable reportage sur Paris, la ville que je considère comme la plus fabuleuse au monde, et une merveilleuse recette de muffins qui me plaît infiniment, un tout grand bravo et merci Hélène, extraordinaire article !! je te souhaite une très belle et très agréable journée, gros bisous
RépondreSupprimerJacqueline
Un régal cette visite parisienne. Merci pour Mme Gres que j'espère encore aller voir. La scénographie est remarquable !
RépondreSupprimerJe découvre Zeyer et Le juice bar qui est à côté de mon bureau. Une nouvelle adresse sympa pour le déjeuner !
Chez Aki me semble sortir du lot : à essayer !
Bisous et bon dimanche
Que de belles photos et merci beaucoup pour ce beau partage...Bises et a bientot...
RépondreSupprimerCa c'est du billet ! Tu renoues avec tes reportages à rallonge et qui s'en plaindrait, surtout sur Paris et avec autant de choses réjouissantes pour les yeux et les papilles ! Cela me donne un avant-goût pour début août où nous irons avec ma fille aînée faire le tour de Paris (avec un crochet par versailles si c'est possible)
RépondreSupprimerUne bien belle ballade dans une très belle ville!
RépondreSupprimerDe magnifiques photos et de belles dégustations!!
Une bien belle ballade dans une très belle ville!
RépondreSupprimerDe magnifiques photos et de belles dégustations!!
Le Paris campagnard me plaît beaucoup. Étonnant, ces jolis jardins urbains.
RépondreSupprimerTon guide du routard t'est bien pratique, à ce que je vois.
Quant à l'attraction pour le droit, j'en sais quelque chose. J'en vis depuis une trentaine d'année sans jamais me lasser. Je souhaite à Clément de faire à son tour un bon choix de carrière.
Et bien voilà, tu as concrétisé mon envie car je regardais ce matin justement mes messages "en cours" et PARIS était du lot ...
RépondreSupprimerJ'ai un retard considérable dans mes messages à poster comme =
DE RUE DES ROSIERS AUX ARCHIVES NATIONALES - DES ARCHIVES A PL REPUBLIQUE - Hôtel de ville - Beaubourg - TOUR ST JACQUES (MAI 2010)- NOTRE DAME (04 2009).....
mais je ne trouve jamais le temps de tout poster car nous faisons tant de choses qui me paraissent plus intéressantes ...!
Je me suis délectée des quartiers et monuments tant aimés, j'ai noté quelques bonnes adresses, fait du lèche-vitrine en votre compagnie, admiré l'exposition Grés et encore bien d'autres choses ...
Merci donc pour ce séjour parisien 2011 que je ne ferai pas !
Douce semaine et gros bisous.
Merci pour ce superbe reportage et cette belle évasion qui donne un avant goût de vacances... C
RépondreSupprimerET bien voulà qui met des images sur tout ce que vous nous aviez raconté! C'est drôle de voir (autrement) sur ce blog les rues, les bâtiments, les boutiques devant lesquels je passe tous les jours sans trop les regarder! Ravie de repenser aux délicieux moments passés ensemble. J'espère que Clément a apprécié sa journée (bravo pour le jeu de mots en effet!!!). En ce moment vous devez être dans un savoureux mélange de révision du bac et de festival de Cannes (avez vous croisé Romu? Il monte les marche ce soir au bras de de Nathalie B. !!!). Aller, je vous embrasse bien fort, et Rv en juillet j'espère!!
RépondreSupprimerJ'espère bien, qu'on se verra quand vous êtes là ! ;o) Pour ce qui est de Romu, il avait dit qu'il arrivait aujourd'hui. Je n'ai plus qu'à aller me planter devant le Martinez ce soir ( enfin, si Nathalie Baye est logée par Canal ...)Sinon, la projection de son film, c'est demain soir au Miramar. J'espère qu'il pensera à remercier Daniel ! ;o)))
RépondreSupprimerBisous Juliette
Je crois qu'il est au Gray D'albion.
RépondreSupprimerMême plus la peine de bouger de chez soi tu nous emmènes avec toi tout simplement ! merci pour la visite, j'ai noté café noir , le resto de mon copain José Maréchal, celui des jolis petits livres marabout
RépondreSupprimerC'est mieux que Pierre et Vacances ! ;o) Cela dit, ça me paraît curieux qu'elle y soit aussi ... ;o)
RépondreSupprimerQue dire à part que j'aurais bien voulu passer plus de jours avec vous car : j'aime beaucoup le magnifique bâtiment de l'école de commerce, j'aurais voulu visiter le musée Bourdelle autant pour ces statues que pour les créations de Madame Grès. Pour la déco de la Brasserie Zeyer. Pour entrer au moins une fois au Palais de Justice. Pour les bouquinistes. Pour l'adorable village de Charonne. Pour les mignons petits bistros que tu sais si bien photografier. Pour la librairie Shakespeare que j'avais tant aimé lorsque tu me l'avais fait visiter. Pour le magnifique Bouillon racine je n'en avais jamais entendu parler. Mais je suis déjà bien heureuse de tous les beaux endroits que tu m'as fait découvrir encore cette fois ;o)
RépondreSupprimerhumm, je ne connais pas du tout le merveilleux de Lille mais ça donne envie!un roman photo passionnant comme toujours!bises
RépondreSupprimerQuel beau reportage!!! Ca donne envie! HAbitant Paris, je ne peux qu confirmer que c'est une magnifique ville, pleine de ressources!!
RépondreSupprimerj'adore tes balades parisiennes et boulonnaises ( étant née et ayant vécu à Boulogne jusqu’à mes 26 ans puis à paris jusqu'au début du mois ). Je me dis toujours : je connais! ou bien : tiens je ne connais pas mais j'irai bien faire un petit tour à ma prochaine visite parisienne ^^
RépondreSupprimerencore merci helene
bises
manuela
J'ai prévu une ballade à Paris au mois d'août, je note...
RépondreSupprimerBonne soirée
Bonsoir Hélène,
RépondreSupprimerque de jolies photos dans ces deux reportages ! Je dois normalement monter qq jours à Paris prochainement mais peu de chance pour voir toutes ces merveilles, notre visite sera, je le crains beaucoup plus américanisée ... Merci pour ces jolis articles que j'ai pris grand plaisir à lire
J'adore !!! Je viens de suivre toute ta balade et c'est extra. merci. bises
RépondreSupprimerbelle balade de Paris que je connais pas beaucoup habitant dans le sud, merci de nous le faire partager
RépondreSupprimerbonne journée
Bonjour Hélène. J'y suis allée plusieurs fois à Paris et il y a toujours quelque chose à découvrir. Merci pour ces lieux que je ne connaissais pas. Je te souhaite une agréable semaine. Bises. Annick.
RépondreSupprimerBonjour Hélène,
RépondreSupprimerMerci pour cette magnifique ballade parisienne... J'ai pourtant vécu à Paris il y a très longtemps... et malgré tout, tu me fais découvrir de jolis petits quartiers que je ne connaissais pas ... :-)
Jolie cette petite église en plein coeur de la capitale !!!
Félicitations pour tes livres, je ne savais pas que tu en avais publié deux ... (Je n'avais sans doute pas bien regardé dans tes colonnes !!!)
Peut-on se les procurer dans toutes les librairies ?
Quelles sont les notes principales de tes ouvrages ??? Cuisine provençale ??? Desserts ???
Y-a-t-il possibilité de voir quelques extraits sur le net ?
Bises,
Bonne semaine,
Patricia
encore une belle escapade qui fait rêver ... bisous Hélène, mariellen
RépondreSupprimerà nouveau des lieux à découvrir ou redécouvrir!....merci!...quant aux merveilleux de Fred, ici c'est Le dessert des grandes occasions familiales...surtout dans sa version Incroyable au chocolat blanc!....et les boutiques de chez nous sont dans des coins moins guindés!...
RépondreSupprimerQuel bonheur de te suivre en ballade chère Hélène !
RépondreSupprimerJe connais la plupart de ces endroits mais les redécouvrir avec ton regard est un vrai plaisir !
Ca doit être un travail énorme de ton coté alors un grand merci pour tes reports si attachants !
Amitiés d'Isa-Marie
J'ai tout lu :)
RépondreSupprimerBon, et alors, vous revenez quand?
Bisous et bonne journee.
Merci beaucoup pour le partage de tes aventures a Paris, chere Helene. C'est un vrai regal, en deux parties. Il faut revenir souvent sur ces deux articles pour regaler de plus en plus, me semble-t-il. Ca, je le ferai, c'est sur !! Bonne semaine et plein de bisous a toi et ta chere famille.
RépondreSupprimerC'est un privilège de t'avoir comme guide dans Paris, tu connais tellement cette ville! Une fois de plus, les photos sont magnifiques et tes commentaires sont toujours aussi agréables à lire.
RépondreSupprimerLa visite au musée Burdelle m'a particulièrement enchantée!
Merci pour cette magnifique balade!
Bises,
Lou
Ce billet est un vrai régal, même si j'habite en région parisienne j'ai apprécié la balade, merci à toi.
RépondreSupprimerAgréable soirée, bises.
Leila.
Paris, superbe ville que j'adore !!!! Très beau reportage qui m'a beaucoup plu !
RépondreSupprimerTrès bonne soirée en ce mardi,
Bisous, Doria
merveilleuse promenade dans Paris, en quarante ans de vie en region parisienne, nous n'en avons pas tant vu ! merci chere Hélène ! bravo aussi pour les haltes gourmandes , bonne journée et grosses bises
RépondreSupprimerCa fait au moins dix ans que je n'ai aps mis les pieds à Paris,mais ton billet me donne bien envie d'y retourner.Paris,à chaque instant quelque chose ,au détour d'une rue ,attire notre attention .Quand à la restauration,il y a le choix .La bricohe rayé verte,celle-là,ne me tente guére tu vois lol Trés belles photos qui donne envie de filer à Panam
RépondreSupprimerUn Paris comme on as pas l'habitude de voire!!! Merci du voyage bises!!!
RépondreSupprimerOn aurait pu se rencontrer. Il y a eu des moments où tu étais pas du tout loin de chez moi.
RépondreSupprimerMerci pour cette belle promenade pleine de gourmandises.
A très bientôt.
Nadji, il faudra faire ça un jour ...
RépondreSupprimerTaka, je pensais un peu comme toi, c'est d'ailleurs pour cela que je n'en ai pris qu'une, de ces brioches, et j'ai bien regretté ... Tout le monde a voulu goûter et tout le monde à aimé. D'ailleurs, c'est juste une brioche soulignée d'un trait de matcha, fourrée d'azukis qui ont vraiment un goût de crème de marron ... Je tâche toujours me défaire de mes réserves et je dois avouer que j'ai souvent de belles surprises .. .Bon, et puis là, Gracianne m'avait conseillée d'y goûter ... ;o)) Et ce que Gracianne dit ... Hélène le croit ! ;o)
Une superbe balade dans notre belle capitale, avec toi, on ne s’ennuie jamais, toujours les bons endroits à dénicher, une formidable guide !
RépondreSupprimerMerci pour ce joli partage.
Bisous
Ma chère, ces ballades nous font rêver... Quel plaisir de vous voir ensemble et avec les amis. J'ai aussi aimé voir tes parents et les enfants, la chance!
RépondreSupprimerJ'aime ce Paris campagnard, les fontaines et les magnifiques façades anciennes qui n'ont rien de semblables dans mon coin de pays. J'adore.
Vite, vite, le prochain billet! ;-)
À bientôt 22h, je viens tout juste de réaliser ta recette de muffins en substituant la crème par de la mascarpone. Tout est entrain de cuire au four. J'ai hâte de goûter à cela. J'en ferai quelques photos... Les enfants s'impatientent. À suivre.
RépondreSupprimerAnne
C'est le paris que j'aime...merci de l'avoir mis en avant...magnifique reportage !
RépondreSupprimerde belles photos à nouveau et sur Paris ! Ca fait un bail que je n'y suis ps retournée... A vrai dire ça ne me manque pas du tout sauf quand je vais voir ma Princesse mais j'ai hâte de rentrer voir ma Grande Bleue ! Paris me manque pour son pain croustillant, sa baguette du dimanche matin... (pas que ça quand même !)
RépondreSupprimerJ'en profite pour déguster tes muffins chocolatés.
Bises
le bonheur c'est de te lire à chaque fois mais particulièrement quand tu vas à Paris, tu as l'art de nous faire découvrir des merveilles autres que les lieux touristiques par excellence, merci pour la balad
RépondreSupprimerbizzz
Je voyage à chaque fois que je passe chez toi, merci pour ce beau partage!
RépondreSupprimerCarmen.
Merci de nous faire voyager et re-découvrir cette ville magnifique!
RépondreSupprimerEt les muffins ??? Hmmm! Gourmands à souhait!
tes reportages m'enchantent toujours bz patmamy
RépondreSupprimerVoilà encore un reportage qui donne envie d'aller y voir de plus près.
RépondreSupprimerUne visite guidée impressionnante et de jolis partages gourmands.
merci et bon we Bises
Bonjour, je te remercie d'^tre passée me voir; OUi le Sud me manque d'autant que je suis née à Marseille.
RépondreSupprimerMais hélas les loyers dans le sud ne sont plus à ma mesure donc je me suis expatriée dans la Loire, mais il fait trop froid.
magnifique ton reportage , je repasserais te voir.
Marie
bonjour hélène
RépondreSupprimerquelle belle promenade dans ce Paris si mystérieux et si proche à la fois
je remercie marielle de m'avoir permis de faire cette promenade en votre compagnie et de tout le plaisir que j'ai eu à vous connaître
respectueusement
marie-claire
Toujours ce Paris enchanteur et enchanté qui plaît tellement à tous, qu'ils soient de passage ou déjà habitants... je t'avais dit que j'y ai vécu longtemps, j'y suis née aussi d'ailleurs mais pas d'origine... une ville vraiment exceptionnelle, pour moi la plus belle du monde... un reportage hors norme et sublime, merci à toi Hélène !!! je te souhaite une très belle et très agréable soirée, gros bisous
RépondreSupprimerJacqueline
Ce fut un plaisir que de vous rencontrer aussi, marie-Claire ... Contente aussi que le circuit vous ait plu ! ;o)
RépondreSupprimerParis est une ville que j'aime bp, en vacances seulement! On a d'ailleurs failli y aller pour R.Garros, mais plus de places :-(
RépondreSupprimerJe craque complètement devant les merveilles, hi!!!!! Bisous
Comme tu dis "enjoy". je vais me répéter mais travaillant dans Paris, ce n'est pas la vie que j'affectionne particulièrement, mais en voyont des différents reportages... ça me donne envie d'y apporter mon appareil photo, et j'avoue que le matin (météo oblige peut-être un peu aussi), je regarde la ville différemment en changeant aussi mon itinéraire pour aller au boulot.... tu vas me faire changer d'avis ;o)
RépondreSupprimerL'exposition dont tu parles, dès que j'ai fini mon message je vais aller voir comment y aller : ça a l'air très chouette.
Et dire que tu as mangé à deux pas de mon bureau ! Chez Aki : j'aime beaucoup ce restaurant avec les okonomiyaki. Par contre, je ne suis pas encore aller dans la pâtisserie : semaine prochaine : ce sera fait.
Bises
Macaronette,
RépondreSupprimerTu aimeras le musée Bourdelle, c'est sûr ... Et puis tu as raison, garde ton appareil photo sous la main ... On regarde différemment ... La prochaine fois, on pourra déjeuner chez Aki ensemble, si tu veux ? ;o)
Merci pour ta viste.
RépondreSupprimerTon blog est très sympa et vraiment il y a de chouettes photos !! moi qui aime Paris, je suis gâtée..
Bon weekend !!
Je te souhaite une très belle après-midi en ce dimanche,
RépondreSupprimerBisous, Doria
une ballade dans paris que je n'uarais même pas imaginé: pittoresque au possible, merci pour cette decouverte
RépondreSupprimerbisou
sag
Je suis passée me refaire la ballade et ton billet est tellement dense que j'avais du louper des photos la première fois.
RépondreSupprimerUn truc rigolo, j'avais oublié le titre de ton blog (oui, pardon, c'est mal) mais google te trouve si on tape Hélène de Cannes, tout simplement.
Quelle visite gourmande!! J'ai un faible pour la tarte fine aux pommes et le cinnamon rolls! lol
RépondreSupprimerBonne soirée et bravo pour tes muffins! ;)
je ne cesse de voyager grâce à toi et tes magnifiques photos
RépondreSupprimerMême de me faire découvrir des endroits que je ne verrais certainement jamais
Merci encore Hélène pour ces superbes cookies
bisous
Coucou! Je venais faire un petit tour chez toi! J'attends avec impatience ton billet sur le Festival de Cannes, un de mes préférés chaque année! J'espère que tout le monde va bien chez vous! Bises! Jul
RépondreSupprimerJe me dis souvent qu'on connaît moins bien la ville dans laquelle on vit, que celles qu'on visite en étant de passage, en touristes... et tu me le prouves encore une fois! Je ne connais pas le musée Bourdelle par exemple. Et Gracianne m'a fait découvrir le musée Carnavalet, il y a peu...
RépondreSupprimerBon la prochaine fois tu m'appelles? On avait prévu hisa Takeuchi, il me semble? ^_^ A bientôt alors!
Promis Pascale ! ;o)
RépondreSupprimerAhhhhhhhh, que j'aime Paris !
RépondreSupprimerMerci pour ce merveilleux reportage que tu partages une fois de plus avec nous.
A bientôt
Bises
J'ai pas bougé de mon fauteuil, mais je me suis baladée, admirer les façades, humer ces menus diversifiés mais tous succulents...Une ambiance joyeuse...tu réussis à faire transparaître l'ambiance sympa qui y régne. Biz cordiale
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