Suite de nos balades printanières ... Épisode 2 ...
Vous l'aurez déjà compris, si vous me lisez depuis un moment déjà, je ne commence jamais un weekend sans un petit tour à mon marché fétiche pour acheter de quoi faire le plein de vitamine pendant au moins quelques jours ... Juste quelques jours car je ne suis pas une adepte convaincue du vieux légume qui traîne une semaine dans le bac du réfrigérateur ! ;o)
Ça commence par un petit noir et une bricole à croquer avec, parce que ça me met de bonne humeur ... Un rituel comme un autre ...
Et puis Forville est un terrain d'observation excellent, qui met de bonne humeur aussi ! ;o)
Aujourd'hui, c'est dans le carré des pêcheurs que je vous emmène ...
Je vous l'ai déjà raconté, le marché à Cannes n'est pas forcément l'endroit où trouver du poisson pas cher ...
... mais il a le mérite d'être vraiment frais !
Retour de pêche assuré ...
Voilà pour Juliette, qui aime les petits rougets de Méditerranée ...
Le choix est donc juste local ... mais il fait envie ...
Bon, la murène, c'est juste bien pour donner du goût à la soupe de poisson, hein ?
La lotte, par contre ... ;o)
Et la friture d'éperlans juste sortis du filet ! Allez, la prochaine fois, j'en prendrai un petit sac ... C'est bon, la friture !
En général, en rentrant du marché, je m'attelle en cuisine et prépare un déjeuner avec mes trouvailles ... Cette semaine, vous serez privés d'herbettes et de légumes tout frais ... C'est un délicieux gâteau que je vous montrerai ... Une recette piquée sur le blog de Michèle, alias Babouchka, qui l'a elle-même trouvé chez Riricolibri ... Je ne remonterai pas la chaîne plus loin, je vous rassure ! ;o) ...
Revenons-en à ce dessert ... Il s'agit d'un gâteau au chocolat enrichi de petits suisses ... adapté, pour devenir un vrai gâteau "retour du marché", en y ajoutant quelques oranges ! ;o)))
En me réveillant le samedi, en général, je jette un œil, via Internet, sur les shows télévisés de Martha Stewart ... Il y a quelques temps, elle donnait une façon simple et pratique de préparer des tranches d'orange confite destinées à décorer un gâteau, sans perte de temps ni de gaz ...
... puisque celles-ci cuisent tranquillement, juste fortement poudrées de sucre glace, dans le four en même temps que le cheesecake ou le biscuit qu'elles décoreront ! Voilà pour le petit truc et, pour avoir essayé avec ce gâteau au chocolat, je peux vous dire que c'est rapide et inratable ... Bon, surveillez quand même votre plaque de temps à autre, histoire que tout ne finisse pas carbonisé ! ;o)
La recette du gâteau aux petits suisses, donc ... La voilà, juste recopiée ...
Le Gâteau au Chocolat et aux Petits-Suisses ...
Ingrédients pour 6 personnes :
- 4 œufs
- 200 g de chocolat
- 70 g de farine
- 80 g de beurre demi-sel
- 120 g de petits-suisses
- 120 g de sucre
- 1 pointe de vanille
- Le zeste d'une orange non traitée, très finement râpé
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Au bain-marie ou ou micro-ondes, faites fondre le chocolat avec le beurre.
3. Fouettez les œufs et le sucre au batteur électrique. Ajoutez les 2 petits-suisses et mélangez bien.
4.Versez le chocolat fondu sur ce mélange, ainsi que le zeste d'orange..
5. Ajoutez la farine et mélangez encore pour que la pâte soit lisse.
6. Versez dans un moule à manqué beurré de 20 cm de diamètre ... J'ai quant à moi utilisé des petits moules à cake jetables.
7. Enfournez pour 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit juste pris. Même temps de cuisson avec les petits moules à cake pour obtenir des petits gâteaux moelleux à souhait ...
On décore avec de l'orange confite ...
On en goûte un tout de suite ... À la sortie du four, c'est merveilleux ...
Et si l'on a le courage d'en laisser, ils sont encore tout à fait divins quelques heures plus tard ! Alors, elle n'est pas belle, la vie ? ;o)
Après un dessert pareil, une promenade s'impose ... Il fait beau, je vous emmène tout au bout de la Croisette ... On appelle d'ailleurs ce coin la Pointe Croisette ... ;o) Mais ça vient d'où, ce nom de Croisette, connu dans le monde entier ? Eh bien sans doute d'une petite croix disparue, que ce monument honore aujourd'hui, qui balisait le lieu de rassemblement des pèlerins en route pour l'Île Saint-Honorat, fief des moines cisterciens ...
Rendez-vous donc derrière le Palm Beach, sur la Pointe Croisette ...
... en ce samedi ensoleillé ...
... et encore hors-saison ! ;o)
Voiliers et kitesurfs s'en donnent à cœur-joie.
On pousse un peu plus loin, jusqu'à Golfe-Juan ... Je découvre un très bel immeuble que je n'avais jamais bien détaillé ! Il possède de très belles verrières Art Déco. Après enquête, il s'agit du Grand Palais, construit en 1926. Il semble fraîchement ravalé, ce qui explique peut-être que je ne le découvre vraiment que maintenant ! ;o)
Petite marche le long du port Camille Rayon ...
... qui n'a rien à envier à ses grands voisins de Cannes et d'Antibes ! ;o)
On y croise quelques belles bêtes ...
My Alibi me conviendrait bien comme appartement ! ;o)
Allez, pour les fanatiques de plaisance, ce sera bientôt la fête des yachts à Antibes ...
Fin de la journée, retour à Cannes par la Nationale 7 ... Arrêt feu rouge devant ce bistrot qui ne déparera pas dans la collection des clichés sur "Ma France à moi", faute d'être celle de Raymond Depardon ... ;o)
Enfin, "fin de la journée" ... façon de parler ... ;o) C'est sans compter l'arrivée de Philippe qui, rentrant du boulot, nous parle de la fête des Templiers à Biot ... Il paraît que le spectacle prévu ce soir promet d'être de toute beauté ... Il fait doux, Paul est parti chez des copains fêter un anniversaire ... Nous repartons donc illico ! ;o) Pas le temps de dîner avant de partir, on trouvera bien là-bas de quoi se sustenter ...
Arrivée dans le joli petit village de Biot pas longtemps plus tard ... Plongée instantanée dans une autre époque ...
Distribution gratuite de flambeaux pour tous les volontaires ...
Clément est volontaire ! ;o)
La procession commence ...
... s'étire au fil des rues ...
L'atmosphère est étrange, une sorte de grande communion populaire ...
Autres temps ... Autres mœurs ... ;o)
Nous arrivons sur la grande place des Arcades, joliment pavoisée ...
Nous y arrivons même pour la dernière coulée du jour (Private Joke) ! ;o)))
Les plus facétieux d'entre vous auront deviné le métal que ce monsieur coule au milieu de la place ... En tout cas, Clément et moi, ça nous occasionne un long et défoulant fou-rire ! ;o)
Tout en bas du village, sur le grand pré, une étrange cérémonie commence juste ... Des musiciens curieusement costumés ...
Des personnages "un peu" terrifiants ...
Des danses rituelles endiablées ...
La troupe est bientôt rejointe par tout le public !
Nos pas nous mènent jusque devant la Taverne ...
Le menu est appétissant et les gros jambons qui cuisent dans un généreux bouillon parfumé embaument l'atmosphère ...
Au fond de ce délicieux bouillon, un mélange de courgettes, carottes, pois chiches et de gros bouquets d'herbes fraîches ...
On nous découpe de belles tranches de cette énorme pièce de viande ...
Nous voilà servis ...
... et fort bien servis !
Un petit punch pour le dessert ?
Nuit brève, pour cause de changement d'heure ... et retour bien matinal de Paul, qui a passé avec ses copains et copines une nuit presque blanche ... Petit déjeuner de lendemains de fiesta ... juste pour les enfants !
Il va faire mauvais, aujourd'hui mais nous avons vu qu'un spectacle de joutes et tournois a lieu ce matin à 10 heures. Nous rejoignons donc assez vite Biot ...
... la ville des Templiers.
Les campements s'éveillent seulement ...
Autour du grand pré, une belle tente attend sans doute quelque riche seigneur ...
La Taverne a repris ses activités culinaires ...
Aujourd'hui, nous n'aurons pas de pois chiches mais du blé avec la grande poêlée de légumes ..
Il n'y a encore personne autour du stand et j'en profite pour demander au cuisinier si je peux prendre quelques photos ... Il accepte volontiers et me transmet sa carte de visite pour que je lui envoie les clichés ... C'est désormais chose faite. J'en profite pour vous glisser l'adresse de son site, Les Pieds Sous Votre Table ... La prestation vaut vraiment le coup et la cuisine est délicieuse. Et parlons un peu des tarifs ... À 6 euros la belle assiette généreusement garnie, c'est carrément une affaire !
Il faut dire que c'est très tentant ...
Hier soir, le dessert était une teurgoule de toute beauté ... Pour midi, ce sera du pain perdu ...
Le poulet n'est pas encore cuit, on fait un tour dans le marché médiéval ...
On commence à avoir faim ...
On s'arrête devant la tente des fauconniers ...
Le ciel commence à s'assombrir, au-dessus du village ...
Le spectacle devrait commencer assez vite ...
De drôles de personnages passent devant nous ...
Chevaliers et écuyers sont prêts, au fond du champs ...
On nous présente les chevaliers l'un après l'autre ...
Le spectacle est agréable et distrayant ...
La troupe est habile ...
... et nous initie à la quintaine ...
Après ce spectacle guerrier, une scénette médiévale rigolote ...
... nous apprend comment mater la gente masculine en deux temps trois mouvements ! ;o)
Puis vient le spectacle fort intéressant des fauconniers ... Vous aimez les vautours ? Moi, ils me glacent un peu le sang ... ;o)
Il commence à tomber quelques gouttes et les volatiles n'aiment pas ça !
Le public, lui, reste très concentré malgré tout !
L'ambiance est, elle, au beau fixe.
Ce crachin ne saura pas gâcher la fête ...
On est prudent malgré tout et on file déjeuner avant que les trombes d'eau prévues par Météo-France ne nous noient. Ça tombe bien, le poulet est cuit, bien grillé et croustillant.
Peu de clients. Il est encore tôt pour déjeuner, à cause du changement d'horaire.
Voici notre déjeuner :
Une assiette de poulet rôti au laurier ...
... et deux autres de rôti de porc braisé ...
Allez, encore une photo pour la route ! ;o)
J'en connais qui mangent de bon appétit, bien protégés des gouttes sous les oliviers ! ;o)
Quant au dessert, je vous laisse l'apprécier ...
... en vous souhaitant un bon weekend, puisque la semaine se termine ! Je vous embrasse ...
À très vite ! ;o)
