Mai 2013 ... C'est entre deux averses que l'on a attendu le Festival ... Comme toujours ...
Un ciel tourmenté mais souvent bien bleu ...
La vie suivait son cours, à Cannes ...
Même si on commençait à se sentir des envies de cinéma, soudain !
Le marché Forville, lui, commençait à recevoir sur ses étals les produits des beaux jours ... tout simplement ...
... quand, en parallèle, on voyait fleurir sur la Croisette des tas de petites tentes annonciatrices du chaos à venir ! ;o)
Eh oui ! La fête du cinéma allait bientôt démarrer ...
Le cinéma allait dévorer notre jolie ville pendant 10 jours de douce folie !
"Star" serait un mot qui se lirait sur toutes les lèvres ...
Pour l'instant, on s'apprêtait à boire des milliers de litres de Martini dans toute la ville ! ;o))
... ou de la vodka Grey Goose, d'ailleurs ...
... en conduisant des limousines roses le long de la Croisette.
Johnny Depp veillait depuis quelques jours déjà sur le bon déroulement des préparatifs ...
La police, elle, veillait plutôt à ce que ses chevaux ne dévorent pas toutes les belles plates-bandes replantées pour l'occasion ! Délicate attention ! ;o)
Le Cinéma de la Plage se mettait en place ...
Le programme serait bon, cette année encore.
On tremblait comme chaque année en se demandant quel serait le temps de ces dix jours ...
Et pour cause, les prévisions n'étaient pas bien bonnes ... Un grand classique, somme toute ! ;o)
Mais ça n'a pas eu l'air d'effrayer les photographes. Un peu d'auto-promotion pour ce monsieur ? ;o)
Les groupies de Steven Spielberg étaient en place ... Notez au passage le bel escabeau décoré en hommage au réalisateur des Dents de la Mer ...
Les jupettes courtes étaient à nouveau de sortie ...
Le défilé de mode annuel allait pouvoir commencer.
Du long, du court ...
Et il y en aurait pour vraiment tous les goûts.
Quand je vous le dis ! ;o)
Les plages se mettraient vite en place.
Les pontons allaient être investis par les plus grandes firmes de l'industrie du cinéma. Parfaits podiums pour présenter leurs nouveaux films ...
Pour l'instant, c'était encore un peu brouillon. ;o)
La seule chose vraiment importante est malgré tout en place ! Ces gros tas de sable qui éviteraient sans doute à quelques vagues d'envahir les plages en cas de mer démontée ...
Et tout au bout de la Croisette, sur la plage du Martinez, devenu depuis peu le Grand Hyatt Martinez (!), l'équipe du Grand Journal prenait rapidement ses marques.
Le grand chapiteau transparent était monté.
Et PPD commençait à répéter ses textes ! ;o)
Devant un écran du plus bel effet.
Cependant que dans l'hôtel-même, ça commençait ça s'agiter sérieusement. Le défilé des voitures officielles pouvait démarrer !
Devant le Palais des Festivals, le tapis rouge était en place ...
... et les places des photographes prêtes à être prises d'assaut.
Derniers réglages ? ;o)
J'ai bien aimé l'affiche, cette année, encore ... Paul Newman et Joanne Woodward photographiés sur le tournage du film de Melville Shavelson "A New Kind of Love" en 1963.
Elle avait fière allure, non ? Surtout sous ce ciel fabuleux ...
Non mais vous avez vu ce ciel ?
Dans quelques petits jours, beaucoup feraient bientôt la fête jusque ... au milieu de la nuit !
Nous, on ferait la fête entre amis. Pas besoin de caviar et de bling-bling pour passer de bons moments, finalement ! ;o) Des petites choses simples et bonnes, juste ...
On recevrait des amis, donc ... Les anciens, ceux de ... presque ... toujours ... et puis des nouveaux, comme Steve et Diane, qui, je vous le disais la semaine dernière, nous ont fait l'honneur et le plaisir de venir nous rendre visite depuis leur Québec lointain ! ;o) Nous les avions eu pour dîner un soir, vous le savez. J'ai eu envie de les faire descendre sur la Croisette pendant le Festival. Comment rentrer chez eux sans être allés voir "en vrai" ce qu'était le Festival du Film ?
Qui sait quelles stars ils rencontreraient là-bas ! ;o)
Ils pourraient aller goûter les glaces du grand Vilfeu ...
Ça leur rappellerait l'Amérique, ça ...
Mais avec une gamme de parfums tout à fait extraordinaire, et une qualité juste divine ...
Oui, il est indispensable de passer par Vilfeu lorsque l'on vient à Cannes, vous le savez, depuis le temps ! ;o)
Et puis, enfin, nos nouveaux amis pourraient repartir avec la traditionnelle photo prise devant le Carlton ! ;o)))
Mais pas avoir d'être revenus dîner à la maison. C'est que leur compagnie était agréable ! On y a vite pris goût ! Et puis je devais leur faire rencontrer ma copine Rachel, forcément. Des Québécois dans ma maison ! Elle se devait de venir aussi, elle, l'inconditionnelle absolue du Québec !
C'est donc autour de quelques bouteilles de cet excellent vin rosé du Château de l'Aumérade que nous avons passé une dernière excellente soirée avec nos amis canadiens ... L'occasion de leur faire toucher du doigt ... et du palais, notre cuisine locale. J'y tiens toujours beaucoup, à cela, lorsque je reçois des gens d'ailleurs !
Quelques olives du Moulin de la Brague, pour accompagner ce vin. Notez que la publicité que je fais dans ce billet est absolument gratuite et qu'elle n'est ici que pour vous faire profiter de mes patientes recherches des bons produits locaux.
Passons aux choses sérieuses et commençons par un frais gaspacho. Tout simple, sans pain trempé comme dans le vrai. Juste des légumes mixés au blender ... Tomates, poivrons verts et rouges, oignons, ail ... Un peu de pulpe de courgette. Bref, un moyen idéal pour écluser les restes de la préparation de petits farcis. Et puis de toute façon, j'avais vu bien trop large au marché. Un trait de vinaigre de Xérès et un autre d'huile d'olive. Un peu de paprika fumé. Du basilic, du sel, du poivre. Le tour est joué. Rien ne se perd et on se régale.
Pour accompagner le gaspacho froid et onctueux d'une bricole brûlante et croquante, je présente avec quelques beignets d'aubergines à la menthe fraîche. J'aurais préféré faire goûter à nos amis nos classiques beignets de fleurs de courgettes mais avec les pluies récentes, les fleurs ont déserté les étals de Forville.
Pas grave. De fines tranches d'aubergines trempées dans une pâte à beignets légère (la recette de la pâte est sur ce billet-là.. J'ai juste remplacé ici le thym par de la menthe hachée.) et passées le temps de dorer à la grande friture.
J'ai aussi fait un grand marché et en ai rapporté de jeunes branches de céleri, des fenouils nouveaux, des carottes fanes en bottes et de beaux gros radis bien roses ... Découpés en lamelles puis trempés dans de l'eau glacée ...
Puis installés joliment dans de très gros pots de confitures ...
... ils constituent l'accompagnement parfait du bagna cauda, cette purée brûlante d'anchois, d'ail et d'huile d'olive. Mon petit réchaud en terre date de l'an pépin, acheté un jour chez Habitat. J'habitais encore Paris, c'est tout dire ... ;o)
Pas de repas niçois sans petits farcis. La rcette de ma grand-mère, qui n'était pas niçoise du tout ! Juste de la chair à saucisse, de l'oignon haché, de l'ail pressé, du pain trempé dans du lait, plein de thym, un assaisonnement relevé et, et ça fait toute la différence, une tranche de pâté de foie. Vous savez, celui du commerce, hyper-basique ! Les meilleurs farcis du monde.
Une double-cuisson si possible. Une le matin, lente et douce pour n'assécher ni la farce, ni les légumes, et une autre le soir, en couvrant d'un alu, avant de servir. Après la deuxième cuisson, les légumes sont confits de chez confits ! J'utilise des courgettes, des poivrons, des tomates, bien sûr, et puis aussi des oignons. Mais pas des oignons complets. En fait, je je détaille les différentes couches de mes oignons et chacune me fait un farci. Ainsi, ils cuisent beaucoup plus vite. Avec un oignon, je fais trois ou quatre farcis. Le coeur de l'oignon, je le hache et le mets dans la farce.
Ne pas oublier de servir avec les farcis une petite roquette, que l'on assaisonnera au dernier moment de fleur de sel, jus de citron frais et huile d'olive ...
Celle-ci, du Domaine de la Source, chez Dalmasso, un vigneron de Saint-Roman de Bellet, juste derrière Nice, est parfaite !
Avec tout ça, j'en oublierais presque la pissaladière, sans laquelle Nice ne serait pas Nice ! :o)
Ma recette, je la tiens de la regrettée Hélène Barale, qui tint pendant plus de 40 ans un merveilleux restaurant à Nice ... Juste un point ou deux, quand même ... Chez moi, on prépare le patoun pauvre ... et puis la quantité de garniture à l'oignon donne bien deux plaques de pissaladière. Mais qui s'en plaindra ? ;o)
On enchaîne avec quelques fromages de chez Cénéri ... Comment ne pas faire goûter à nos amis Canadiens ces délicieux morceaux de campagne ? Je les emmène même visiter la boutique, dans la rue Meynadier. Toujours le même plaisir ... On ressort avec un Saint-Marcellin très, très crémeux, deux chèvres plutôt frais et un excellent brebis, tout frais lui aussi ...
Et puis pour le dessert, parce qu'un repas de fête sans dessert perd une bonne partie de son charme, je trouve, j'ai fait simple. La fameuse Torta Caprese d' Alba Pezone. Un peu améliorée ... Servie froide et surmontée d'une montagne de fraises sucrées et de pulpe de fruits de la passion. Un peu de sucre glace, et puis quelques feuilles de menthe, pour leur "piquant" et leur jolie couleur ...
La Torta Caprese d'Alba Pezone ... Enfin ... la recette de base ... :o)
Ingrédients :
- 200 g d’amandes en poudre
- 150 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe pour le décor
- 5 oeufs
Préparation :
1. Préchauffez le four à th. 200°. Beurrez un moule à manqué (le mien mesure 20 cm. J'aime avoir un gâteau un peu plus haut que préconisé ...) et tapissez le fond d'un rond de papier sulfurisé que vous beurrez aussi.
2. Dans un saladier, mélangez les amandes avec le sucre glace. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre semoule au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange devienne très mousseux et triple de volume. Je le fais dans mon Kitchen Aid, ça marche vraiment bien.
À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la poudre d’amandes aux oeufs jusqu'à ce que la pâte redevienne bien homogène, mais pas plus. Incorporez à cet appareil le mélange beurre-chocolat en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir encore une fois une préparation homogène. Versez la préparation dans le moule. Enfournez à 200° pendant 5 minutes et poursuivez la cuisson à 160° pendant 20 à 30 minutes, suivant votre four et la taille du moule utilisé : la torta caprese doit rester fondante, surtout. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et laissez-le reposer 2 à 3 h. Saupoudrez-le de sucre glace juste avant de le servir.
Bon, moi, je veux faire plaisir à ceux qui aiment par-dessus tout le chocolat, mais je tiens à satisfaire ma sweet tooth à moi aussi, qui réclame plutôt des garnitures fruitées ! Voilà donc ma version ...
Et puis si l'on est vraiment gourmand, on intercale entre le biscuit et les fruits, toujours juste au moment de servir, de grosses cuillerées de crème chantilly parfumée au sirop de rose ... Là, c'est juste un délice ! Plongez votre cuillère et laissez-vous aller !!! ;o)
Assez mangé ? On part se promener, alors.
Welcome to Cannes et to son Festival International du Film !
Oui, place à nouveau au cinéma !
Cette année, je vous préviens, nous laisserons les marches aux autres ... C'est vraiment trop la foire d'empoigne ... y compris sous la pluie !
C'est bon pour les passionnés, ça ! ;o)
Le spectacle est ailleurs, de toute façon ... Retour sur la Croisette, donc ...
On est au spectacle !
Allez, commençons à marcher. Ou à courir, c'est comme vous préférez. Car sur la Croisette, pendant le Festival du Film, on croise toute sorte de sportifs ! ;o) Un peu de show off n'a jamais fait de mal à personne ...
On est prêt à rejouer Alerte à Malibu ! On ne sait jamais ce qui pourrait arriver ! ;o)
Les baigneurs ne sont pas très courageux ...
Il doit pourtant y avoir plein de sportifs parmi les festivaliers.
Les jeunes Cannois, eu, ont envahi la place.
Les coureurs sont toujours assidus, sur la Croisette. En ce qui concerne la jeune fille en bleu, c'est la première fois, par contre, que je vois ce genre de chaussures à ressorts.
On fait du vélo, aussi ! ;o)
Parfait pour parcourir les quelques kilomètres de Croisette en admirant le paysage. Attendez, je vous montre. Je suis toujours estomaquée par les transformations qui s'opèrent sur les plages pendant le Festival.
J'adore voir l'évolution des ces immenses tentes au fil des ans.
De plus en plus sophistiquées.
De vrais salons à l'intérieur ...
Plages et pontons sont relookés très joliment, eux aussi.
Pour observer ce qui s'y passe, sur les plages, c'est un peu plus difficile qu'avant ...
... mais en faisant quelques contorsions, on arrive à voir des petites tranches de Festival. Et ça vaut le coup parce que derrière ces toiles, on se la pète un chouilla. Tiens, au passage, ne vous avais-je pas dit que le Martini serait à la mode, cette année ? ;o)
Clin d'oeil à mon papa, le Mexique est aussi à l'honneur ! ;o)
Bon, comme vous le voyez, le fond de l'air est frais et les transats du ponton du Martinez restent désespérément vides ...
Mais même s'il ne fait pas chaud dans la journée, la nuit, il "fait soif" ! ;o))) Coca et Red Bull ont le vent en poupe ...
Pas sûr cependant qu'ils rattrapent le Champagne et la Vodka ! ;o))
Dans la journée, dans l'ensemble, les gens restent plutôt sobres. Les clients du Martinez ont droit en plus ...
... à des paniers remplis de produits solaires. Mistral, soleil ... et L'Oréal font ici bon ménage ! ;o)
On peut voir de jolis dressages de tables ...
Sur la Croisette, bien sûr, on peut apercevoir des gens connus ...
Souvent, on voit des attroupements de paparazzi ! ;o)
On ne sait pas toujours à qui l'on a affaire. Surtout moi !
On croit rencontrer Marilyn Manson, mais on n'en est pas sûr ...
On croise Lara Croft ...
... et on a pas forcément la patience d'attendre de voir qui s'allongera dans ces hamacs à 11 heures du matin ...
... ni la retouche maquillage qui ira avec !
Les reporters ont besoin de bouts de papier comme prompteurs. Après les soirées arrosées, on peut le concevoir.
Par contre, le look est là, même avec la gueule de bois ! ;o)
On sait que le film Bollywood est cette année à l'honneur.
On constate qu'il y a beaucoup d'Indiens, de fait, et pas grave si l'on ne sait pas vraiment qui ils sont ! ;o)
On croise aussi de drôles d'oiseaux ! ;o)
Des comme ça ... ;o)
Et d'autres ...
Les animaux ont une grande place sur la Croisette. Simples et mignons ...
... ou beaucoup plus sophistiqués ! ;o)
Mais toujours rigolos ...
Un petit faible pour celui-là, quand même, en ce qui me concerne ...
... et puis pour celui-là, qui pose de si jolie manière devant mon objectif ! ;o)
Je crois qu'ils ont même leur propre tapis rouge, nos petits amis ! ;o)))
Ben oui, c'est ça aussi, Cannes ! ;o)
Ah ! Encore une personnalité ? ;o)
Oups, un peu de soleil. Vite, on ouvre le parasol.
On a parlé animaux. Parlons un peu véhicules, maintenant. Un large choix s'offre à vous, à Cannes.
Commençons par la Hair Capsule du coiffeur Dessange. L'endroit où vous faire coiffer gratuitement durant tout le Festival. À vous les belles coiffures pour fouler le tapis rouge !
Après, comme je vous disais, le choix est large. Vous en trouverez toujours un à votre goût. Vintage ...
Carrément chic ...
Juste extraordinaire ...
Sportif !
Ou franchement m'as-tu vu ? ;o)
Dans cette dernière catégorie, il y a de quoi faire ... ;o)
Pour un vélo comme celui-ci, c'est là que ça se passe ...
Où par là ... Tout dépend de si vous préférez les journaux du matin ou le vin rosé !
Et si vous préférez la moto ... libre à vous d'essayer de soudoyer l'un des gendarmes des nombreuses escortes de voitures officielles ... Mais là, je ne vous garantis rien ! ;o)
On écoute un peu de musique, maintenant ? Les groupes sont nombreux à se produire tout au long de la Croisette, pendant le Festival.
J'ai beaucoup aimé celui-ci ...
Son nom ?
Jane for Tea, comme vous pouvez le constater ! ;o)
Et puis j'ai bien aimé les chaussures de la dame ...
Elles changeaient un peu des dorées en tous genres que l'on voit ces jours-ci sur tous les pieds. Enfin, pas sur les miens, je ne pourrais même pas faire deux pas avec ça, moi! ;o) Et puis dites, vous avez vu le petit singe à lunettes planqué au fond du sac à main ?
Vous préférez plus bariolé ? J'ai ce modèle-là pour vous ...
Quelques-unes pourraient préférer ces immenses bottes, très chic pour l'été glacial qui a l'air de s'annoncer ! ;o))))
De la musique, il y en a aussi beaucoup, bien sûr, autour du plateau du Grand Journal ...
Et ça attire du monde !
Plein de monde !
Durant la semaine, j'ai ainsi pu apercevoir le sympathique M répéter quelques morceaux ......
... et terminer par un mini-concert bien plaisant ...
Et puis le groupe Muse, moins expansif, célébrité oblige, il faut croire ...
Mais en tout cas, c'est devant le plateau du Martinez qu'il faut être dans l'après-midi.
Ça bouge beaucoup, ça répète, ça met en place.
Il y a toute une vie, dans ce coin-là de la Croisette ...
Un joli spectacle public !
Sinon, le Cinéma de la Plage a offert un soir, en préambule à la projection du Grand Bleu de Luc Besson ...
... un concert de Eric Serra ...
On a regardé un instant le groupe répéter ...
... de loin ...
Ça nous a fait sourire ... Histoire sans parole ... mais avec de la musique. Nous voilà revenus au temps du cinéma muet ! ;o)
Vous commencez à fatiguer un peu ? Ces fauteuils gonflables devant le Grand Hôtel sont pour vous. Profitez-en, le temps pourrait vite se gâter ...
Regardez à quoi ça ressemble, quand le temps se couvre ...
Les nuages bourgeonnent ...
C'est sympa, au début. Ça fait même un très joli ciel.
Du drapeau vert ...
... on peut passer très vite au drapeau orange.
La mer s'agite.
Elle moutonne ! Qu'importe ! Tant que le soleil est là, le festivalier danse ...
Elle se démonte ! Mais cela n'empêche pas le festivalier de déjeuner coûte que coûte en terrasse. Il a rêvé de Cannes. Il doit en profiter au maximum ! Et quelque-part, je le comprends ...
Ceux qui le peuvent se régaleront au restaurant "La Palme d'Or" du Martinez.
La cuisine de Christian Sinicropi, c'est quand même quelque-chose ...
Ça ne vous dirait pas de venir y croquer quelques fruits à votre prochain passage ?
Sinon, on pourrait prendre l'apéritif au bar de l'hôtel ? Bel endroit pour regarder passer du beau monde ! ;o)
Mais bon, déjeuner dans les grands hôtels, ça coûte un bras, surtout à cette période de l'année ...
Alors quittons plutôt le bord de mer ...
... et ses stars ...
... et parcourons quelques mètres dans les petites rues de la ville.
On est tout de suite dans un autre monde, bien plus tranquille et ignoré de la foule des gens du cinéma.
Tout près de là, au 14 rue de Constantine, nous voilà devant chez Franco Girasole ...
On entre. Trop frais pour manger en terrasse. Bienvenue au coeur de l'Italie ...
On s'attable devant de belles assiettes de pâtes ... Celles aux artichauts frais sont fabuleuses.
Les spaghetti aglio, olio, peperoncino le sont aussi !
N'hésitez pas ensuite à aller faire une petite sieste sur la plage ...
... si le vent ne vous effraie pas trop !
En repartant de la plage (je suis sûre que vous n'y resterez pas longtemps !), vous aurez peut-être la chance de croiser, devant le Carlton, ...
... entouré d'une armée de gardes du corps ...
... l'Américain Keanu Reeves ...
... qui se rend au pas de charge sur la plage du Carlton ...
... bien gardée pour l'occasion !
Sinon, vous croiserez Paul et Philippe, c'est selon ... ;o)
Prenez un Coca en passant ...
Il sera toujours temps de revenir ensuite vous poster un moment devant le Martinez.
Le meilleur poste d'observation de la Croisette, à mon avis.
On y croise parfois des têtes connues ...
... reconnues ...
... ou tout à fait ... pas reconnues ! Et ça, ça m'arrive souvent ! ;o)))
Mais que l'on reconnaisse du monde ou pas, il y a toujours quelque-chose à voir. De jolies robes, souvent ...
De très jolies robes, même ...
Pour les fashionistas, un beau défilé de mode.
Regardez celle-ci.
Et cette rouge-là ?
Les filles qui portent de très belles tenues les montrent. Surtout celles qui ne sont pas connues.
Ça laisse le temps de prendre les photos. C'est déjà ça ...
Joli spectacle.
Et ça n'arrête pas.
Même les pieds de ces dames méritent le coup d'oeil !
Quels talons !
Il y en a pour tous les goûts, des tenues.
J'ai bien dit TOUS les goûts ! ;o)
Pour les messieurs, le choix vestimentaire est moins large ...
Quoique ...
Quoique ... ;o)
Quoique ... ;o))
... et encore quoique ! ;o)))
Voilà quand même la belle Phoebe Price ...
Une vraie starlette. Jamais de films mais ses entrées, chaque année, au Festival.
Qui a parlé de vieilles chouettes ? Ici, les chouettes sont des vraies chouettes. De chouettes chouettes, même ! ;o)
Le ballet des voitures continue ...
Et tout le spectacle n'est pas au ras du sol ... Levez donc la tête, de temps en temps ...
La terrasse du restaurant de la Palme d'Or est l'endroit où l'on se fait photographier, vraisemblablement.
Vous pourriez bien y entrevoir quelques têtes connues ...
Vous avez vu, au Martinez, on se photographie aussi entre happy few ...
Mais même les appareils photo ont un certain glamour ... ;o)
Gare au vent, cependant ! Une pauvre demoiselle au derrière plutôt rebondi s'est ainsi retrouvée littéralement cul nu sous les sifflets d'une foule amusée ... Je vous épargnerai le spectacle ! ;o) Celle-ci devrait faire attention, aussi ...
Parlons un peu des travailleurs, parce qu'au Martinez, on travaille, aussi. On livre les vêtements laissés u blanchissage.
On passe son temps à courir armé de portants et de lourdes valises ...
Il faut se précipiter à l'arrivée des véhicules ...
... en essayant de ne pas se faire écraser par les paparazzi !
Vite, il faut donner un petit coup de chiffon sur le pare-brise au cas où une mouette se serait par malheur oubliée ... ;o)
Peut-être est-ce pour éviter cela que quelques fauconniers font des allers-retour entre la plage du Martinez et l'hôtel, plutôt que pour distraire les clients ? ;o)))
Il faut aller garer les voitures des clients ! ;o) ...
... et même les vélos ! ;o)
Laissons un peu travailler ces messieurs. Il nous faut penser à nous restaurer un peu ... Allons chez Gastone, dans la rue de la Tour Maubourg.
De la pizza al taglio, comme à Rome.
Des pizze délicieuses, aux garnitures à chaque fois différentes, qui sortent d'un immense four à bois.
D'exquis suppli ...
De la bière bien fraîche ... Alors, on n'est pas bien sur la Croisette ?
Ce soir aura lieu la remise des prix. Qui aura la Palme d'Or ? Je ne le sais pas. Mais j'attendrai avec impatience l'édition 2014 du Festival ... Vous savez, ici, avec le Festival, on entre dans l'été ... Même si cette année, ce n'est pas gagné !
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