06 octobre 2008

Yellowstone ... entre l' Enfer et le Paradis... et un meatloaf et coleslaw dans la plus pure tradition yankee ...

meat moaf 2.jpg

Enfin ! Nous voilà arrivés à la deuxième grande étape de notre voyage américain : Le parc de Yellowstone ...

Un peu de géographie, tout d'abord, pour vous situiez l'endroit ... Le parc de Yellowstone est situé aux confins du Wyoming ...

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... de l'Idaho ...

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... et du Montana ...

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... dans les Montagnes Rocheuses américaines.

Yellowstone est surtout connu pour ses geysers, c'est en effet là qu'on trouve la plus grande concentration de phénomènes géothermiques au Monde.
Ce parc, grand comme la Corse, présente une extraordinaire gamme de paysages : Lacs immenses aux eaux toujours glaciales ... rivières serpentant tranquillement au milieu de larges plaines où paissent bisons et gibiers divers ... Tranquillité aquatique parfois troublée par de puissantes cascades ... Grandes forêts, abris rêvés pour les ours, les loups, les cerfs et les élans ... Un canyon profond aux falaises de pierre jaune ... Yellowstone ... Et puis oui, bien sûr, ce qui caractérise ce parc, ce sont les geysers, les sources chaudes, les fumerolles, les mudpots où bouillonne une boue acide terrifiante ... Plus de 10 000 manifestations géothermiques ...
Ici, le magma est dangereusement près de nos pieds ... 8000 mètres environ nous séparent seulement de cette masse brûlante et sous haute pression, contre une trentaine de kilomètres normalement ... Autant dire pas grand chose ...
Une grande explosion du volcan Yellowstone il y a 630 000 ans ... Une vraie bombe qui projeta plus de 10 000 kilomètres cube de pierres et de cendres en tout sens, à plus de 50 kilomètres de hauteur ! La lave, en se redéposant, modela ce plateau sur lequel se trouve maintenant le Parc de Yellowstone et combla les bouches d'éruption ... une éruption 200 fois plus intense que toutes les éruptions jamais connues qui fit s'effondrer la partie centrale du volcan, formant une caldeira volcanique de 45 km sur 80 km. Il y a de quoi avoir froid dans le dos, non ? Et pourtant ... Laissez-moi vous raconter ...

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Parc de Yellowstone, donc ... Une lumière étrange, sans doute due au soleil déjà bas sur l'horizon et du feu qui fait rage dans le parc, juste un peu plus loin ...

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Un arrêt-fraîcheur à Fishing Bridge... A peine entré dans le parc, Paul succombe déjà aux multiples et tentants souvenirs du ...

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Il a tellement hâte de croiser "en vrai" des animaux ! ;o))

Panneaux Xings.jpg

Après quelques kilomètres entre lac et forêts, nous voici plongés dans le vif du sujet ... West Thumb Geyser Basin s'offre à nous ...
C'est Clément qui s'élance en premier, comme magnétisé par ce paysage surnaturel ...

clem à West thumb.jpg

West Thumb , c'est une grande baie dans la partie Sud-Ouest du Lac Yellowstone. Elle abrite un bassin de geysers peut-être moins actifs que ceux du reste du parc mais le site est superbe, comme plongeant dans le lac ...

3ème pot de peinture à West Thumb.jpg

... avec des mares fumantes ...

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... de magnifiques bassins aux eaux cristallines ...

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On s'y baignerait presque ... ;o)

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Des couleurs extraordinaires ...

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... dues à des millions de bactéries et autres micro-organismes ...

source jaune et bleue à West thumb.jpg

Nous voilà de plain-pied dans le mythique Parc de Yellowstone ... On retient notre respiration ...

source verte à West Thumb.jpg

L'aventure tant rêvée s'annonce belle, très belle !

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Après une belle traversée du Parc d'Est en Ouest, nous arrivons à ce qui sera notre campement durant ces 5 jours : Le village de West Yellowstone, à la frontière du Montana et du Wyoming ...

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Rapide installation à l'hôtel ...

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... et nous nous mettons en quête d'un dîner. Le frugal repas de midi, qui consistait il faut le dire en un vieux morceau de pizza rescapé de la veille -notre premier ... et dernier ... doggie bag- ne suffit plus à faire fonctionner les machines et il est plus que temps d'aller au ravitaillement ! On est dans le Montana, pays d'élevage s'il en est, et nous n'allons pas nous priver d'un bon gros steak juteux ... qui nous remet d'ailleurs d'aplomb en quelques minutes ! ;o)

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Le lendemain matin, première découverte de la ville ... Moi, ce sont les enseignes que j'aime particulièrement ...

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Je les mitraille à tout va !

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Mmmmm ... ça donne faim, tout ça !

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Notre première matinée s'étire doucement, aussi doucement que la Madison River au bord de laquelle nous commençons notre journée ... Le paysage est tellement beau, tellement calme, que nous sortons de la voiture juste pour respirer, pour regarder ...

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Première sieste de la journée pour Paul ...

sieste au bord de la Gibbon River.jpg

Les rivières du Parc sont le terrain de jeu des pêcheurs à la mouche ! C'est un régal que de les regarder faire ...

Pêche à la mouche.jpg

Première petite randonnée le long de Midway Geyser Basin, l'un des très beaux bassins du parc.

Midway Geyser basin, stay on trail.jpg

L'escalade d'une "petite" butte -en fait, il fait chaud, on sue sang et eau, on n'est pas encore habitué à l'altitude -Yellowstone se trouve quand même à 2500 m d'altitude en moyenne !- alors on souffle, on souffle ... et le souffle déjà court se coupe littéralement lorsque, derrière les arbres, on commence à découvrir le spectacle magique ...

derrière les arbres, Grand Prismatic.jpg

... de Grand Prismatic ! La mythique Grand Prismatic Spring, deuxième plus grande source chaude dans le monde, universellement connue grâce à l'exceptionnelle photo qu'à fait d'elle Yann Arthus Bertrand !

paul devant Grand Prismatic.jpg

Une source chaude de près de 100 m de diamètre, des eaux bouillonnantes, des nappes de vapeur, des couleurs tout simplement fabuleuses ...

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Les chipmunks qui vivent là toute l'année ne connaissent pas leur bonheur ! ;o)

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J'ai bien l'impression que celui-là est plus impressionné par ce qu'il y a dans ce sac que par la beauté du lieu ...

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Un peu plus loin, c'est Upper Geyser Basin, le bassin qui rassemble plus du quart de tous les geysers du globe ... 75 geysers actifs et plus de 600 sources chaudes ... Un incontournable du Parc ... Personne ne le rate, vous voyez ... ;o)

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Partout, à intervalles réguliers, des fontaines d'eau entrent en action ...

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Et voici Old Faithful, ce "Vieux Loyal" qui, avec la régularité d'un métronome - enfin, presque !-, entre en éruption toutes les 90 minutes environ, pour le plus grand plaisir des touristes qui le regardent libérer vers le ciel, en une explosion de quelques minutes, de majestueuses colonnes d'eau ! On sent vraiment dans ce bassin la puissance de ce qui se joue sous nos pieds ! On savait qu'on était sur un super-volcan mais là, on se rend bien compte de la violence des phénomènes ! Une grande leçon de géographie et de géologie en direct ...

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Plus loin, à Black Sand Basin, Sunset Lake offre au promeneur toute la palette des couleurs de l'arc-en-ciel ...

les garçons devant Sunset Lake.jpg

On ne se lasse pas du spectacle ...

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... tant la nature a ici de choses à offrir !

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De retour dans le Montana ... Soirée rodéo dans la plaine ... Un vrai rodéo, comme celui de Cody -vous vous souvenez ?- mais en peut-être plus authentique encore. Plus petit, aussi, car moins touristique ...

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Les enfants raffolent des rodéos ... Pop-corn au fromage jaune qui tache les doigts ... Le paquet que vous voyez sur les genoux de Paul est le plus petit modèle disponible ! ;o)

pop corn au rodeo.jpg

Des cow-boys ...

cow boy WY 2.jpg

... des vrais !...

cow boy 1 WY.jpg

Des spectateurs attentifs ...

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La traditionnelle chevauchée à bride abattue qui signe le début du spectacle ...

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L'hymne, main sur le coeur, qui nous fait un peu rire ... sans doute parce qu'on est un peu bête ! ;o)

recueillement à WY rodeo.jpg

... et le défilé des chevaux, taureaux, courses en tout genre et chutes en cascades ... Un rodéo classique et très authentique ... Comme dans un film, encore une fois ...

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Le traditionnel hot-dog pour Paul ... et le non moins traditionnel hamburger pour Clément ... De quoi terminer la journée en beauté ... et sauter un repas au restaurant ! :o)

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Nouvelle journée ... On part explorer le bassin de Norris, autre endroit prestigieux du site ... Sur la route, on rencontre des tas de vieilles voitures superbes ... On se croirait revenu un demi-siècle en arrière ...

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Norris Geyser basin, c'est un endroit captivant. Se trouvent concentrés ici les sources et les bassins les plus chauds du parc.

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Le site se découvre à pied. On ne sort bien-sûr pas des chemins de planches, joliment intégrés, il faut le dire, dans le paysage du Parc. On marche sur un vrai champ de mines et il faut quand même faire très attention !

arrivée à Norris.jpg

Allez, on commencera par Steamboat Geyser, le geyser "bateau à vapeur" ...

pancarte Norris geyser basin ....jpg.jpg

Sur le chemin, de magiques piscines d'un bleu turquoise incroyable ...

dans le bassin de Norris.jpg

Les photographes ne savent plus où donner de la tête ... ou de l'objectif, plutôt !

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Ça bouge, ça fume dans tous les coins ...

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Voilà enfin la bête ... dont on ne peut prévoir les explosions ... Deux fois en trois jours puis plus rien pendant cinquante ans ...

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Mais bon, on tente notre chance car l'ambiance n'est pas au calme plat, par ici !

steamboat 3.jpg

Ça sort ?... Ça ne sort pas ?... Steamboat Geyser gronde, gronde ... mais ne jaillira pas devant nous ! Tant pis, c'est ça, la nature à Yellowstone ... imprévisible ... à respecter, donc ...

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En tout cas, ça tient son monde en haleine ... ;o)
Je vous ferai grâce aujourd'hui des quelques 400 photos prises sur le site, toutes jolies à mes yeux mais parmi lesquelles je ne saurai jamais choisir ...

près du dragon vert.jpg

... et je vous ramène à West Yellowstone, une huitaine d'heures plus tard ... retour à la civilisation pour la soirée ... et nouveau mitraillage d'enseignes colorées ...

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Un petit tour en ville ... Quelques achats ...

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... mais pas de peau de vache ou de bison dans les bagages, même si c'est le vœu secret de Paul ... Il se verrait bien en trappeur, venant après une longue route vendre ses peaux à la ville ... Un aventurier, ce garçon !

paulo chez les trappeurs.jpg

Clément, lui, préfère les balades au bord ...

clem à Norris.jpg

de la Gibbon river ...

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... de jolis chutes larges et massives ...

Gibbon river....jpg

Il aime aussi quand on s'arrête sur le bord de la route et que l'on découvre des endroits comme celui-ci ... La rivière Yellowstone serpente au fond d'un canyon ...

rivière Yellowstone 2.jpg

... et c'est vrai que le spectacle est assez fascinant ! Pour la plus belle vue sur le Grand Canyon de Yellowstone, il nous faudra encore attendre quelques jours car à ce moment du voyage, la route pour accéder à Artist Point est fermée à cause du feu !

la rivière Yellowstone 1.jpg

En attendant, nous voici à Fort Yellowstone, au Nord du parc ...

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Le Parc de Yellowstone fut le premier Parc National du monde, créé en 1872.

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C'est au départ l'armée qui prit le contrôle du Parc. Elle s'installa dans le fort en 1886 et ne quitta les lieux qu'en 1918, lorsque le parc passa sous le contrôle du National Park Service.
Un joli musée consacré à l'histoire du parc et à sa faune occupe l'ancien mess des officiers ... La faune semble bien présente, dans le coin ...

fotr Yellowstone 1.jpg

Juste en face, voici les terrasses de Mammoth Hot Springs ... Un site fabuleux ... Même si le temps est un peu gris, le paysage est extraordinaire : Des bassins s'empilent les uns sur les autres .... De l'eau ruisselle le long des flancs de la montagne, absorbe une grande quantité de dioxyde de carbone, devenant alors de l'acide, rongeant la roche calcaire, déposant au fond des bassins une couche de traversin blanc qui fixe bactéries et algues colorées ...

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C'est ce qui donne ces drôles de couleurs au site ...

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Un paysage surnaturel ... On n'est plus vraiment sur la Terre !

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Au milieu de ce curieux paysage, des bisons se reposent ... On est obligé de les approcher, ils nous barrent le chemin. On serre un peu les fesses et on passe ... ;o)

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En repartant, on croise notre premier ours devant ce lac. Il traverse la route juste derrière notre voiture. Pas le temps de le prendre en photo mais nous sommes très excités !

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Paul a vu quelque-chose et il sort observer à la jumelle ...

le petit ornithologue.jpg

Tiens, ce sont des grues ... Toute une famille partie se promener au coucher du soleil ...

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De petits coyotes jouent au bord de la route. De vraies peluches, pas farouches pour deux sous ...

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Un énorme "bull elk" aux bois immenses, prend le frais au bord d'un petit cours d'eau ... On sort le photographier ... Les moustiques nous attaquent !

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Il est temps de rentrer ! Il va bientôt faire nuit !

coucher du soleil en sortant du parc.jpg

Allez, encore quelques petites enseignes ...

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Celles qui m'ont mises en appétit !

thick shakes and malts.jpg

Je ne sais d'où me vient cette attirance pour les enseignes publicitaires américaines ... Une chose est sûre, elles me fascinent ... ;o)

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Un autre truc que j'adore, c'est le "diner" américain. Bien avant d'aller aux États-Unis, je me délectais déjà des intérieurs de restaurants américains dans les films ... Souvenez-vous de la série Happy Days, où une bande de jeunes américains de Milwaukee se retrouvaient chez Arnold's ... Eh bien des Arnold's, j'en ai trouvé plein, ici ! En voici un "trop génial" ! ;o)

diner à WY.jpg

Un vrai "diner", banquettes en skaï, tables en formica, décoration années 50 fabuleuse ...

intérieur du diner de WY.jpg

Affiches, plaques publicitaires en métal, objets rigolos en tout genre ...

Tootsie rolls et canyon street.jpg

De délicieux hamburgers servis dans les classiques petits paniers en plastique ...

hamburger dans un panier.jpg

De grands verres de Coca glacé ... Et vous n'entendez pas la musique !

paul et coke diner WY.jpg

En tout cas, nos deux petits français se sont bien adaptés au pays. En plus, ils commencent à se débrouiller en américain dans toutes les situations !

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De bien bons moments ...

2 enfants heureux au diner WY.jpg

Je ne vous ai pas encore parlé des petits-déjeuners à Yellowstone ...

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On les prend parfois à l'hôtel, parfois dans d'autres restaurants. Coffee shops, family restaurants ... Autant d'endroit où il fait bon prendre son premier repas de la journée ... Café dans un mug servi à volonté par de gentilles serveuses ...

petit déj à WY.jpg

French toasts ... Le pain perdu des américains ...

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Ou encore des pancakes, servies avec du bacon et beaucoup, beaucoup de beurre !... ;o))

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Encore un jour de passé ... Ce matin, c'est le marché des Mountain Men ... Les Mountain Men, c'était ces hommes de la montagne, trappeurs ou explorateurs, qui parcouraient les Rocheuses entre 1810 et 1840, chassant le castor ou le bison pour en vendre les peaux ...

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Un extraordinaire échantillonnage d'objets insolites à acheter ... Crânes de bisons, dépouilles de faisans séchées, bijoux en corne, vêtements en peaux ...

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... et frondes en bois pour les garçons ! ;o)

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Avant de repartir dans le Parc ...

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... voici encore une exposition de belles voitures anciennes ...

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On comprend enfin pourquoi on a vu de si superbes véhicules sur les routes, ces jours-ci ...

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Des véhicules, il y en a de toutes les sortes ...

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Il y a même des camions de pompiers rutilants ...

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Le paradis des photographes amateurs ...

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Je mitraille en tout sens ...

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J'y passe une carte mémoire d'1 Go, c'est vous dire ! Mais le clou du spectacle, mon préféré, c'est ce break bleu ciel ...

mon break blleu et blanc.jpg

Vous voyez pourquoi ? ;o)

la panthère rose en voiture.jpg

Tout ceci donne faim à Clément ...

clem mange son hamburger.jpg

Quand je vous dis qu'il s'américanise ...

hamburger d clem WY.jpg

On mangerait bien ça pour le dessert !

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Après, on prendrait cette voiture ...

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... avec cette petite caravane ...

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Parce qu'à l'intérieur, c'est trop, trop chouette !

intérieur de la caravane rouge.jpg

Mais bon, comme on dit, faut pas rêver ! Pas le temps de penser plus à ce qui pourrait être ... Profitons de l'instant présent. Aujourd'hui est le jour où monter voir le Grand Canyon de Yellowstone. Les rangers nous ont informés que la route était réouverte, malgré le feu qui continue à ravager la forêt ... En passant, on refait un saut -grand saut, car la balade est longue-, à Fountain Paint Pot et Lower Geyser Basin ...

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La jolie Silex Spring ...

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... les tapis de bactéries donnant au sol une couleur jaune-orangée flashy ...

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... un paysage lunaire, aux arbres déssechés par la chaleur intenable du sous-sol ...

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Des geysers en pagailles, plus ou moins actifs ...

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Ces gros containers sont juste des poubelles "bear proof" ... Le système d'ouverture est tellement compliqué que les ours y perdent leur latin ... Nous aussi, d'ailleurs ! ;o)

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Retour également sur Midway Geyser Basin ...

pancarte midway geyser  basin.jpg

... pour voir Excelsior Geyser ...

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et puis Firehole River, alimentée en eau par l'activité géothermique d'Excelsior Geyser et ...

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... de Grand Prismatic Spring, autour de laquelle nous faisons une grande balade ! Immense source chaude mais moins impressionnante vue d'en bas que d'en haut de la petite butte, comme il y a quelques jours ...

au bord de grand prismatic.jpg

Dans le bassin, des tas d'animaux ...

mule deers au bord de la rivière.jpg

Un peu plus loin, voici Shoshone Lake ...

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On est prévenu ...

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... et je vous assure qu'on fait bien attention ! ;o) Deuxième ours ! C'est trop beau pour être vrai !

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La Marina de Bridge-Bay, pour un arrêt-fraîcheur ...

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... et la superbe route qui traverse Hayden Valley ...

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D'immenses troupeaux de buffles nous offrent un spectacle d'exception !

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Et voilà Mud Volcano, ou Volcan de boue ...

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Un endroit extraordinaire ... Des mares et des geysers de boue bouillonnante. Un immense chaudron de sorcière qui exhale une odeur de soufre à peine supportable. Le vent ramène sur nous des vapeurs brûlantes qui sentent mauvais, mais mauvais !!! C'est "Hélène au pays des œufs pourris" ... Fabuleux, malgré tout ! Mais encore une fois, ça fait peur, ce qu'il y a juste sous nos pieds ...

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Les premiers explorateurs ne s'y sont pas trompés, en donnant le nom de "bouche de dragon" à cet endroit !

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On a la fumée et le bruit ! Au passage, rien que pour vous Mesdames, un beau biker ...

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Dommaaaaaage pour vous, il est déjà en main ! ;o)))

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Et puis enfin, alors que le soleil commence à être bas sur l'horizon, nous atteignons enfin l'endroit où je rêvais d'aller ! Artist Point ... le si bien nommé !

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Une vue FA-BU-LEUSE sur le Grand Canyon de Yellowstone ...

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Profondément creusé par la rivière du même nom ...

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... des falaises aux teintes jaunes et roses d'une douceur magique ...

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... la fameuse pierre jaune, ou yellow stone ... Tu verras, Nathalie ... ;o)

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Le site préféré de tous les peintres qui sont passés dans la région ...

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Les photos ne lui rendent pas totalement hommage mais qu'il est beau, le Grand Canyon de Yellowstone !

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Une biche nous accompagne, il est temps de rentrer ... À la tombée de la nuit, c'est là que les animaux sortent ... Il ne faut rien rater ...

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Et puis vient, toujours bien trop vite, j'imagine, le moment de quitter ce parc où l'Enfer rejoint le Paradis ...
On part vers le Sud et, après une poignée de miles, on arrive dans un autre parc naturel, celui de Grand Teton ...

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Un drôle de nom ... Il faut croire que les trappeurs français qui nommèrent ainsi les grands sommets que vous voyez au loin n'avaient rien eu à se mettre sous la ... dent ? ... depuis bien longtemps ! ;o)

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Des lacs, des forêts, de la grande et belle montagne ... Moins dépaysant pour nous que Yellowstone mais la notion d'immensité des terres reste néanmoins bien présente ... Au milieu de cette prairie qui s'étend à perte de vue, je vous présente d'ailleurs le domaine de J. Pierce Cunningham, pionnier de la première heure qui vint se poser ici avec sa femme Margaret vers 1890.

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Il se construisit une petite cabane, une "cabin", comme on dit là-bas ... L'emplacement est sympa mais ravitaillé par les corbeaux ... ;o)

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Ceci dit, quelle belle vue au réveil ...

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Rapidement, il se mit à cultiver alentours, à élever du bétail et il devint ainsi l'un des habitants les plus riches et les plus puissants de la région de Jackson Hole ...

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Le paysage est superbe, non ?

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Cette longue et sublime route est sûrement le plus joli moyen de rejoindre le Parc de Yellowstone lorsque l'on vient du Sud. Nous nous l'avons prise en sens inverse et elle nous a guidés jusqu'à cette drôle de ville qu'est Jackson Hole ! Au passage, je vous présente les explorateurs Lewis et Clarke qui curieusement, lors de leurs missions de découverte des terres nouvelles entre l'Est et L'Ouest, évitèrent Yellowstone en contournant la région par la Nord. Ils ne passèrent donc pas par ici mais j'ai pensé qu'il était bon que vous les rencontriez quand même à un moment ou à un autre de notre périple ... ;o))

lewis et clarck.jpg

Nous voici donc à Jackson Hole, ou Jackson Le Trou ! ;o)

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D'accord, on fera attention aux bisons, Monsieur !

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Au centre de Jackson, voici Town Square ...

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... et ses multiples arches en bois de cervidés !

les enfants devant l'arche.jpg

Impressionnantes arches ...

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Un des moyens de transport locaux ... On fait un sacré saut dans le temps !

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Un décor de film ...

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... et des pistes de ski qui descendent quasiment Downtown ...

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Plein, mais plein de boutiques !

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Des tas de jolies choses à rapporter en France ...

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Le coffre de la voiture se remplit dangereusement ... ;o)

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Paul tient à rentrer dans chaque boutique ...

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Bon public, il achèterait tout ...

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... et même une paire de bottes que je lui refuse car quand on a les pieds qui prennent une pointure par mois, on n'achète pas des bottes de cow-boy (pas très portables à Cannes, en plus, où l'on reste en tongs presque toute l'année ...) à 250 $ et plus ! ;o)

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Une glace, ça oui, s'il en veut une, il pourra l'avoir !

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Un Coke au Cow-Boy Bar aussi, c'est possible !

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Ou bien au Saddle Rock Saloon, s'il préfère ...

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Vous ne trouvez pas que l'on se croirait à Disneyland ? ;o)

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A Jackson, on attache beaucoup d'importance au tourisme et c'est pour cela qu'à cette période de l'année, il n'y a plus une chambre de libre en ville ... Pas grave, on a réservé "un peu" plus loin !, à Alta ! Enfin, pas loin, c'est ce que je pensais avant que l'on ne se "tape" une bonne heure et demie de route -magnifique, cela dit- au milieu des montagnes, grande grimpette en prime ! Mais en arrivant, quel choc ! Un endroit absolument idyllique. Après avoir grimpé comme ça, on doit être enfin au Paradis ... L'hôtel que j'ai réservé est superbe, au coeur d'une station de ski (en hiver, quoi !) nichée en pleine forêt ...

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Le restaurant de l'hôtel est carrément gastronomique ...

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Le boeuf est fabuleux ...

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Un bon feu ronronne dans la cheminée ... Une cheminée de cow-boy, vous notez ? L'air est très frais et on est bien ...

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Au-dessus de nos têtes, un curieux lustre ... Pourvu qu'il ne vienne pas me couronner pendant le dîner ! ;o)

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Et au réveil, un plongeon dans la piscine chauffée ?

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... ou plutôt un bon breakfast pour affronter la journée avec énergie ?

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De notre table, on cherche les élans qui traversent les pistes herbues ...

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Des oeufs Benedict ?

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Des pancakes aux fruits rouges ?

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Ou bien encore un muesli de grande classe ?

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Un bien bel endroit, non, ce Grand Targhee Resort ?

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Et puis voilà, assez pour cette semaine ... Mais ce n'est pas fini ! La semaine prochaine, nous rendrons enfin visite à la plus sympathique des familles françaises expatriées aux États-Unis. Nous irons nous poser pour quelques jours à Minneapolis, chez Madame "Confiture Maison" ... J'ai nommé Vanessa ! En attendant, reposez-vous bien. Je vous laisse avec ma recette préférée de meatloaf, un délicieux pain de viande dans la plus pure tradition américaine ... Avec un coleslaw, quel régal !

Le meatloaf et son coleslaw :


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Pour 8 personnes :

- 500 g de bœuf haché
- 250 g de veau haché
- 250 g de porc haché
- 6 cuillerées à soupe d'oignon haché
- 6 cuillerées à soupe de céleri-branche hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillerées à soupe de ketchup épicé
- 4 tranches de pain de mie ramollies dans un bol de lait puis essorées
- 1 cuillerée à café de sel
- Poivre noir
- 1 pincée de quatre-épices
- 1 cuillerée à café de thym
- 2 oeufs

Préparation :

Pas dur ! Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Malaxez bien pour obtenir un mélange homogène. Modelez en forme de pain allongé et posez sur une la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.

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Cuisez au four, à 150 degrés, pour 1 heure environ. Le dessus du pain de viande doit être doré et l'intérieur, bien cuit.
Au moment de servir, vous pouvez brosser le dessus du pain de viande avec du ketchup ou, comme moi, avec de la sauce Barbecue au délicieux goût fumé. Tu vois, Vanessa, que j'ai fait bon usage de la sauce rapportée des États-Unis par tes soins au mois de mai ! ;o)

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Servi avec de la sauce barbecue, des petits oignons grillés -achetés tout-prêts!-, des pommes vapeurs et un coleslaw ...

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... Mmmm .... c'est bien bon ! Vous préparerez cette salade américaine en découpant en très fines lanières, pour 4 personnes, 1/2 petit chou vert et 2 carottes. Vous y ajouterez une belle poignée de raisins blonds, et puis un assaisonnement fait soit de mayonnaise, comme dans la vraie recette, soit, pour alléger un peu et parce que je ne suis pas très copine avec la mayonnaise, d'un yaourt à la grecque mélangé à 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et 2 autres de jus de citron. C'est moelleux quand même ... et bien moins gras ! Essayez !

À très vite !

67 commentaires:

  1. Vraiment un magnifique voyage. Je me souviens des ces paysages féeriques. On se croirait dans des western. Les petits-déjeuners sont vraiment copieux. Tu me donnes des envies d'ailleurs.
    Bisous

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  2. Avec ces bois be cerfs dans tous les coins, c'est un voyage pour moi. Comme d'habitude, tu nous transporte au bout du monde avec le même bonheur.

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  3. encore une fois de superbes photos, j'en reviens pas des couleurs autour des lacs chauds etc c'est vraiment splendide...je me demande si les filles de choupinet qui vivent aucolorado depuis 8 ans ont déjà visité cette merveille !! En tout cas grâce à toi, moi je l'aurai fait ;-)
    dis au fait, si t'as ramené dans tes bagages la tête de bison avec l'aigle dessiné je te l'achète pour choupinet ;-)
    bizzzz

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  4. Vi. Je me demande toujours où tu trouves la patience de charger autant de photos en un seul billet Chapeau pour celles des chipchunk, c'est un écureil, non? bonne journée et merci,

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  5. Bonjour Hélène,
    Magnifique voyage sur ton blog et recettes alléchantes,
    Bravo et merci de nous faire partager de si beaux moments!
    Amitiés,
    Henriette.

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  6. Fabuleux!!!! Quelle chance...
    Bonne semaine!

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  7. Je n'ai jamais gouté de meatloaf, mais je raffole du coleslaw.

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  8. C'est magnifique et sur réel à la fois....merci de partager cela avec nous

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  9. Tes photos toutes bleutées sont vraiment magnifiques. Pas de doutes tu étais bien aux USA. Comme j'ai envie d'y retourner, c'est malin, je suis soudainement nostalgique !

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  10. un grand merci pour tous tes récits et photos qui nous font voyager
    c'est vraiment sympa car cela doit te prendre beaucoup de temps
    merci pour ce partage
    Isabelle

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  11. bon stop ça suffit y en a marre de ce suspense insoutenable, tu nous fais patienter de semaine en semiane!!!!! Mais tu ne nous décourageras pas, je serai de nouveau là la semaine prochaine

    kashyle

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  12. Quel travail pour nous offrir un tel reportage! Merci

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  13. Quel beau voyage!!!çà fait rêver... et tous ces hamburgers que je vois défiler...huuummm!!!j'aime çà! Les pancakes...bref que de bonnes choses! Les photos sont superbes comme d'hab!

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  14. Vraiment fabuleux! Tes photos sont si belles et cet endroit est si merveilleux que j'en ai la chair de poule! Que d'émotions! Merci pour cette visite virtuelle!

    J'adore les Meatloaves et le Coleslaw! Miam!

    Bises et bon début de semaine,

    Rosa

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  15. Superbe ce voyage, ça devait etre une expérience vraiment géniale. Bious

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  16. Un bien beau reportage! Tu me donnes envie d'y aller mais ce sera pour quand nous serons trop vieux pour aller en Europe!

    Ton pain de viande ressemble au mien...

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  17. Wow j'en ai pris plein les yeux! Je ne connaissais mais pas l'existence du park Yellowstone avant de venir te rendre visite et j'en reste bouche bée... Ce que j'aurai aimé voir un ours :-)

    Décidément quand tu prends des vacances, tu ne fais pas les choses à moitié! Merci pour ce sublime reportage et cette recette typique qui l'accompagne fort bien.

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  18. bah, ma belle, merci bcp !

    pour les photos, le dépaysement et surtout les explications qui rendent notre visite sur ton blog passionnante avec en prime un peu plus de culture qui me permettra de me coucher moins bête ce soir !!


    heu, pour les bottes, je suis d'accord avec toi, et puis, à Cannes, ça craint ! (à moins d'avoir aussi un Hummer !!)

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  19. Sin palabras, simplemente MAGNIFICO, es como un sueño que no quieres que termine. Merci Hélêne, mil gracias por compartirlo. Y la sorpresa es que "aún hay más" para la próxima semana. ¡Cuánto me haces disfrutar al leer lo que escribes!.Y el truco del yogur griego es muy bueno, tengo que probar.
    Besazos

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  20. Sin palabras, simplemente MAGNIFICO, es como un sueño que no quieres que termine. Merci Hélêne, mil gracias por compartirlo. Y la sorpresa es que "aún hay más" para la próxima semana. ¡Cuánto me haces disfrutar al leer lo que escribes!.Y el truco del yogur griego es muy bueno, tengo que probar.
    Besazos

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  21. Sin palabras, simplemente MAGNIFICO, es como un sueño que no quieres que termine. Merci Hélêne, mil gracias por compartirlo. Y la sorpresa es que "aún hay más" para la próxima semana. ¡Cuánto me haces disfrutar al leer lo que escribes!.Y el truco del yogur griego es muy bueno, tengo que probar.
    Besazos

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  22. Siento muchísimo haberme liado con las teclas y haberme repetido tanto.Buena semana.

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  23. Pas grave, Paqui ... C'est ça, le tempérament fougueux des Espagnols ! ;o)))
    Bisous
    Hélène

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  24. Magnifique voyage, superbes sites et belles photos ; quel dépaysement !! Merci pour ce partage !

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  25. Quel dépaysement et de très belles photos. Voir autant d'animaux, quel bonheur !
    Bisous et bon mardi, Doria

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  26. C'est de ta faute...Hélène. L'été prochain je n'irais pas à Cannes....Je sais où j'irai. Quel voyage, on sent bien le bonheur.. Je suis contente pour toiet ta tribu. Ce genre de voyage vous accompagne tout au long de l'année, comme une petite douceur pour les moments en creux...On ferme les yeux, on y repense et tout va mieux

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  27. Merci beaucoup pour toutes ces magnifiques photos on s'y croirait presque.
    Je note toutes ces bonnes choses que vous avez mangé !!!

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  28. Mais je ne vois pas du tout pourquoi on retient sa respiration a Yellowstone ?! Dommage que les odeurs des fumees se perdent ;-)
    Finalement, venir te lire au petit-dejeuner peut devenir tres, TRES challengeant!!! Bisous

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  29. Je suis juste déçue que le Biker soit déjà pris en main ;-)
    Je vais me consoler en regardant une nouvelle fois tes photos.

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  30. mari chéri viens de regarder les photos avec moi et te fais dire d'arrêter de faire ta crâneuse ! ;-)
    je crois qu'il est jaloux !
    bisous

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  31. Les paysages sont somptueux, surtout pour moi qui adore les phénomènes géologiques et volcaniques... les couleurs, les animaux en liberté... et puis moi je dois dire que j'aurais bien craqué pour ces bottes de cowboy ... Je crois que je me ferais bien une petite traversée des States...

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  32. Merci pour ce bien beau voyage qui me transporte dans des contrées lointaines, de belles prairies pleines de bisons et de cow-boys, de merveilles de la nature et de bons petits plats...
    J'ai particulièrement aimé la partie sur les "dinner" américains comme dans les séries ;)
    Et ces recettes me donnent diablement envie!!
    Merci et... j'attends la suite avec impatience :)

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  33. Bonsoir Hélène, il y a un moment que je ne suis plus venue te voir sur ton blog. Mais quelle surprise ! Je ne connais rien des USA, je suis plutôt Russe, moi... Vous avez visité des lieux féériques, quels couleurs ! Quels impressions grandioses ! Dis-donc, tes fistons ont-ils pris quelques kilos à leur retour ?? Les supers steacks me rappellent seulement Lucky Luke dans "des barbelés dans la prairie"... J'ai beaucoup aimé d'abord les plaques de voitures puis plus on descend ton blog, plus je suis contente de voir aussi les superbes voitures, et les enseignes ! J'ai eu un frisson dans le dos en voyant la photo jaune-orange-dorée avec une lumière sublime, tu vois laquelle ? Comme des bosses sur le sol ! Et les dames Quakers ! On voit parfois des groupes de ce genre à Lourdes, de vrai ! Bon, j'arrête et je dis BRAVO, je suis ravie d'avoir découvert tout cela grâce à toi.

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  34. Bonsoir Hélène, il y a un moment que je ne suis plus venue te voir sur ton blog. Mais quelle surprise ! Je ne connais rien des USA, je suis plutôt Russe, moi... Vous avez visité des lieux féériques, quels couleurs ! Quels impressions grandioses ! Dis-donc, tes fistons ont-ils pris quelques kilos à leur retour ?? Les supers steacks me rappellent seulement Lucky Luke dans "des barbelés dans la prairie"... J'ai beaucoup aimé d'abord les plaques de voitures puis plus on descend ton blog, plus je suis contente de voir aussi les superbes voitures, et les enseignes ! J'ai eu un frisson dans le dos en voyant la photo jaune-orange-dorée avec une lumière sublime, tu vois laquelle ? Comme des bosses sur le sol ! Et les dames Quakers ! On voit parfois des groupes de ce genre à Lourdes, de vrai ! Bon, j'arrête et je dis BRAVO, je suis ravie d'avoir découvert tout cela grâce à toi.

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  35. Eh bien! Je viens de passer un long moment, a tout regarder, a tout admirer, a tout gouter avec vous. Ah, aller voir le pays des cowboys, en vrai! Tes grands ont vraiment une chance folle d'ertre alles si loin a leur age (meme s'ils n'ont pas eu les bottes).

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  36. j'attends ma petite pierre jaune avec bcp d'impatience ...
    c'est trop beau
    garance

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  37. extraordinaire!
    j'ai lu le billet en plusieurs fois pour faire durer, quel bonheur!
    tout m'a plu : ce parfum d'happy days ( on entendrait presque Fonzie ),les voitures, les enseignes et surtout Yellowstone!
    c'est l'amérique que j'aime, je suis enchanté et ça me donne vraiment envi!
    et puis ce qui me plaît toujours c'est cette sérénité qui se dégage de ta petite famille et de vos périples!
    pour tout ça ...merci
    que de beauté!!!

    encooooooooore stp

    bises

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  38. ahhhhhhhhhhhhhh je veux aussi aller la bas faire des photos, c'est vraiment très bon. Merci de me faire envie ;-) biz

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  39. encore 1 trés bel article avec de magnifiques photos et quelle plat!!! ça a l'air délicieux tout comme les pancakes américains! laura

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  40. J'adore cette épopée hebdomadaire, c'est un vrai dépaysement que tu nous offres. Les paysages sont incroyables... Merci de nous faire partager tout ça ! Je t'embrasse.

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  41. Et bien merci pour ce beau partage, je rêve d'aller au yellowstone et de m'arrêter aussi dans les bars locaux. Tes enfants ont dû s'éclater. Tu m'as trop donné envie et ton meat loaf et coleslaw...on y est!

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  42. Un splendide voyage que tu partages avec nous, je suis séduite par tous ses paysages et sites, et la recette aussi ;-)

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  43. je ne me lasse pas de regarder tes photos, elles sont magnifiques !
    bon jeudi
    val

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  44. La géographie de ce parc est vraiment impressionnante avec toutes ses merveilles naturelles de sources et geiser.
    Un très beau voyage...
    Pour la bouffe, je suis fan de meatloaf et de coslaw maison.Tu me donnes envie de t'imiter:)
    Bonne journée!

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  45. Oh ce voyage m'a vraiment transportée et à la fin j'avais faim ,ouf il y avait ta recette Merci

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  46. j'adore cette région , quand nous y sommes allés , ma petite dernière avait 8 ans et elle et ses soeurs étaient aux anges devant ces paysages , ces geysers et surtout devant cette faune , elle a pu approcher une maman wapiti qui allaitat son bébé et inutile de te dire que même encore elle en parle
    moi ce que je préfère manger , ce sont les pancakes avec une grosse noix de beurre fondante et une graaande quantité de sirop d'érable : j'en salive
    je ne suis pas trop meatlf , par contre le coleslaw j'en veux
    bises et merci pour ce merveilleux partage

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  47. Tes photos rendent hommage au site, les paysages, les lumières et les couleurs sont fabuleuses. Ca me fait envie, d'autant que ça me rappelle des souvenirs, je suis allée un jour assister aux Cheyenne Frontier Days, un célèbre rodéo dans le coin, j'étais tout prêt du parc, mais je n'y suis pas allée !

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  48. Toutes tes photos rivalisent de beauté! On a envie de faire sa valise sur le champs et de tout plaquer! Quelle chance vous avez eu!
    Bonne soirée

    Yann
    http://saveursetcouleurs.over-blog.com

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  49. Magnifique quel paysage féérique, ces geysers sont superbes, tu as du en prendre plein les yeux, tu as vraiment de la chance

    Bises
    Françoise

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  50. Merci de nous avoir fait rêver, j'avoue avoir du mal à quitter ces images ...

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  51. Ce voyage devait définitivement être super chouette! ;)

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  52. Quel dépaysement, superbes paysages, voitures craquantes (et que dire de la caravane..) saloon de séries TV ou de film, ne manque plus que le twist de Pulp Fiction... Géniale balade et ce meat loaf est très exotique pour moi !
    Au fait, Vaison, vous venez ? j'ai fait un petit récap, ici
    http://saveurpassion.over-blog.com/article-23550248.html

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  53. Oh Hélène ..comme on voyage avec tes photos.Cela me rappelle l'année dernière aussi sur les States.C'est le rêve américain et c'est magique. Je n'ai pas fait ce côté là...Nous étions plutôt sur New-York...et quand je vois les reportages à la télé...c'est l'évasion. C'est un pays que je vais refaire....bravo en tous cas pour ton billet voyageur...Bon week-end avec ta petite famille.

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  54. Impressionnant ce reportage superbe, et ton fiston un vrai cow-boy Bises

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  55. Magnifiques photos, quel beau voyage!
    Bon week end

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  56. Merci Hélène pour ce très beau voyage que nous avons regardé durant plus d'un quart d'heure en famille .... J'espère que Marc va projeter ce voyage car une fois de plus tu nous as bien donné envie.Tes photos sont superbes.

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  57. je suis sans voix devant ce magnifique billet, bravo pour ces très belles photos

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  58. Superbe ! Tu me donnes vraiment envie d'y aller !

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  59. Quelles belles photos ! Et merci pour la recette de ton pain de viande et du coleslaw, mon mari est FAN !!!

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  60. je suis tombée sur votre site par hasard merci d' avoir fait partager ce rêve americain j'avais pas le moral...çà m'a fait du bien

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  61. Extraordinaires couleurs pour ces eaux sulfureuses et ces contrastes de jaune et bleu ... hmmmm ! Quel beau voyage vous avez fait là ... Je ne lasse pas de regarder tes photos.
    Et ce bison, cet écureuil ... ces cowboy ... Bref, un autre monde !
    Bisous
    JO TOURTIT

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  62. Freud dit que le fantasme, c'est la petit parc de Yellowstone qu'on a chacun au fond de soi... grâce à tes images, je saisis les choses de façon plus ludique, c'est bien ça!!!

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  63. Que de bons souvenirs,ça donne envie d'y retourner.
    Très beau reportage! Vraiment.
    Caroline

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  64. En tant que nord-américaine, je me suis reconnue dans ton reportage. Quant à la bouffe, c'est du connu. Voilà qui ressemble à bien des tables du Québec.

    Pour le rodéo,c'est toujours aussi populaire aujourd'hui. Les jeunes comme les vieux adorent.

    La musique country était demise, là-bas? Aimes-tu?

    Les vieilles bagnoles de ma jeunesse... ah que de beaux souvenirs.

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  65. ouah vous avez eu trop de la chance pour voir des ours :D je suis allez a yellowstone marcher 4 jours et je n'ai vu que des élans , cerfs et bisons. Si vous refaite un voyage n'oubliez pas de faire un blog avec vos photos =)

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