08 août 2018

Promenades d'été et invitations al fresco ...


mosaïque début dété 2018

Pour ponctuer votre été, et parce que la canicule qui sévit dans la plus grande partie du territoire français actuellement encourage à rester traîner à la maison, bien au frais derrière les volets clos et les rideaux tirés, je vous invite à refaire avec moi quelques jolies promenades ... Notre chemin sera ponctué de petits repas sympathiques ... et je vous laisserai les recettes qui vont avec ! ;-) Mettons-nous donc en route pour Nice ...

Nice

J'y ai découvert il y a quelque temps une statue de la Liberté ! Sur le Quai des États-Unis, il faut dire ...

lady liberty

J'ai pas mal arpenté les rues niçoises, ces temps-ci, et ai découvert encore quelques spécimens architecturaux de toute beauté ... J'ai toujours eu une attirance particulière pour les édifices du début du XXème siècle ...

villa rosalia 3

La Villa Rosalia, dans le quartier des Musiciens, fait partie de ces édifices Art Nouveau dont la découverte me remplit chaque fois de joie !

villa rosalia 1

Ah, ses grilles en fer forgé et ses motifs tout en arabesques ! Cherchez bien, au milieu de ces décors de feuilles et de fleurs, un oiseau s'est posé sur la façade ... Saurez-vous le trouver ?

villa rosalia 2

Ce que j'aime beaucoup à Nice, aussi, ce sont les derniers étages des grands immeubles cossus Belle Époque ... Un style très particulier avec ces toits qui avancent et ses consoles et autres colonnes tarabiscotées !

corniche

Dans le quartier des Musiciens, justement, il y en a plein de très jolis !

Sous les toits de Nice

Les décors en stuc rivalisent d'originalité ...

palais de la Buffa

Et puis certains immeubles ont des formes incroyables ! On se demande comment s'agencent les pièces, là-dedans !

immeuble nice

Dans le Vieux Nice, c'est très différent ...

ruelle du Vieux Nice

... mais les façades aux enduits colorés ont un charme fou, elles aussi ...

en haut de la PLace Rossetti

Depuis quelques années, la plupart des maisons ont été rénovées et il est devenu vraiment très agréable de s'y promener, dans le Vieux Nice.

couleurs

De toute façon, vous l'aurez compris, j'aime Nice et j'y vais toujours avec grand plaisir ... et toujours avec mon appareil à photos, histoire de ne jamais passer à côté d'un joli détail !

felix

Je vous parlais tout à l'heure de fer forgé.

balcons niçois

Ne trouvez-vous pas que ces balcons, situés dans une rue près du port, sont de toute beauté ?

fer forgé niçois

Il faut que je vous fasse passer également dans le coin du bas de la très chic colline de Cimiez et ici encore, les bâtiments sont incroyables ! Un plongeon dans la Belle Époque !

palais niçois

Le Grand Palais est un bel exemple de l'architecture de l'époque.

le grnad palais

Autrefois hôtel prestigieux ...

le grnad palais 2

... c'est aujourd'hui une copropriété luxueuse dans laquelle il doit encore faire bon vivre ...

le grand palais 3

 Prenons la montée Desembrois, maintenant ...

montée desembrois

Elle démarre juste à gauche de l'église orthodoxe grecque.

église grecque de Nice

D'ailleurs, elle est jolie, cette église ...

entréee église grecque de Nice

Plein de gens passent tous les jours en voiture devant elle sans même se rendre compte qu'elle est là !

 mosaïque église grecque

Dans la montée, il y a aussi de belles maisons.

 villa alexandre

Et de là-haut, la vue est belle !

 les toits de nice

En redescendant dans la ville, ne loupez aucune des façades que vous dépassez. Chacune  a de quoi étonner !

 façade nice

Voici le vieil hôpital Saint-Roch, plus séduisant dehors que dedans, il faut bien le dire ...

 hôpital Saint Roch

C'est la première fois que je remarque cette fenêtre, en parfaite adéquation avec le style Art Déco de l'immeuble sur lequel est elle posée ... J'aime faire ce genre de petites découvertes ...

 façade années 30

La poste centrale de Nice est aussi un très beau bâtiment Art Déco : Des fondations en béton et des briques en façade. Un procédé de construction encore bien inhabituel à cette époque ...

 la poste de Nice

Voilà, Nice est une ville où l'on ne peut pas s'ennuyer tant il y a à voir et à faire !

 nice jazz

Ne commencez-vous pas à avoir soif ?  De toute façon, si vous êtes en ville, pas d'inquiétude à avoir ...

le céfé des chineurs

Les endroits pour se rafraîchir sont légion ...

clem au café des chineurs

... et la plupart sont très agréables ! Nous, on aime bien le café des Chineurs, par exemple ... Il est tout près de la place Garibaldi, en direction du port ...

cocktails

À Nice, les enfants ne sont pas oubliés non plus ... On a toujours dit que Nice était une ville de vieux, je ne suis pas d'accord du tout ! ;-)

deux enfants autour de la fontaine

Regardez ce qu'ils ont à leur disposition, nos bambins, pour se faire coiffer ?

coiffeur pour enfants

Retour dans le Vieux Nice.

sainte réparate

Le vélo "pousse-socca" de Theresa fait des allers-retours incessants entre la boutique et le Cours Saleya ...

théresa

Il fait bon, aujourd'hui, les fenêtres des maisons restent grandes ouvertes ! Bientôt, seules les persiennes seront entrebâillées ...

boucherie niçoise

Le boucher vend de la poche de veau farcie ... Une spécialité typiquement niçoise. Qu'est-ce que c'est bon, ça ! Je me rends compte que je ne vous en ai jamais proposé. Ce sera chose faite cette automne. Pour l'instant, il fait bien trop chaud ...

poche de veau

Je vous montrerai aussi comment fabriquer, par vous-même (!!!), cette autre spécialité qu'est la Merda de Can... Non, non, vous ne rêvez pas ! ;-)

gnocchi

Ici, tout le monde raffole de la merda de can !

4 touristes à table

Tenez, aujourd'hui, il se déroule au café de la Tour un évènement important dans la vie des Niçois :

championnat du monde des petits farcis niçois

Le Petit Championnat du Monde des Petits Farcis 2018. Nous arrivons malheureusement un peu tard pour assister à l'évènement. Nous reviendrons l'an prochain, promis !

cave de la Tour, Nice

On continue la balade, en commençant à avoir un peu faim.

socca farcis

Sur la place Garibaldi, tellement ravissante avec ses trompe-l'œil restaurés il y a peu ...

façade jaune

... nous trouvons une terrasse accueillante.

sous un parasol

... et une salade de poulpe grillé, posé sur de petites pommes de terre sautées, tout à fait appétissante.

salade de poulpe

Une promenade digestive vers le port, ensuite ...

sur le balcon

Il est toujours aussi beau et je rêve toujours d'habiter dans cet immeuble magnifique !

au-dessus du port

Je repère un chanceux qui a même un petit jardin suspendu !

arrosage

La vue sur le port est un régal, non ?

le port de Nce 2

Il y a encore quelques pointus de pêche, par ici ...

les pêcheurs de Nice

En face du port, nous voilà devant le marché aux puces !

les puces de Nice

Il est petit mais sympathique.

peintures

Les marchands, peu occupés sans doute, trouvent le temps de faire une partie de belote à l'ombre, en attendant les clients.

jeux de cartes

Mais ce que je préfère avant tout, moi, c'est le marché à la brocante du lundi matin sur le Cours Saleya. Là, je trouve toujours des tas de jolis objets.

cours saleya

Et plutôt à bon prix, de fait. De toute façon, à la moindre interrogation, j'ai bien compris qu'il fallait aller la "blonde" ! ;-)

voyez la blonde

Remontons vers Cimiez, maintenant.

les toits de Cimiez

Un autre quartier que j'adore !

petite avenue Prince de Galles

Que de belles demeures !

corniche niçoise

Non, nous n'entrerons pas visiter ces incroyables maisons ...

grille nice 2

... même si les grilles sont souvent entrebâillées.

portail nice 1

 Non, nous irons juste nous garer sous le Regina (ou plus exactement l'Excelsior Regina Palace !), qui fut construit à la fin des années 1890 pour accueillir la Reine Victoria ainsi que toute sa suite. Elle adorait la région et a d'ailleurs laissé de nombreux souvenirs dans le coin ... Aujourd'hui, c'est une imposante copropriété !

toit du Regina

Et puis nous irons faire un tour à la traditionnelle Fête des Mai, qui est pour les Niçois un autre évènement incontournable.

fête des Mai

Ici, on parle niçois ...

jolie niçoise

On danse niçois ...

danseurs niçois

Les belles bugadières sortent ce jour-là ...

les bugadières

... et le public adore !

rayures et enfants

Les enfants sont à la fête.

enfant dans l'olivier

Ils sont adorables, les petits Niçois en costume local.

petite niçoise

On joue niçois, aussi !


nissa pilo

Et puis on mange niçois, bien sûr .

délicatesses niçoises

Et forcément, ça nous attire ici  de façon inexorable. Ah, l'odeur de la socca qui sort du four !

socca

Et le moelleux de la pissaladière !!!

pissaladière

Le croquant des légumes nouveaux dans le pan bagnat !

pan bagnats

Et la douceur extrême de la fougassette à la fleur d'oranger !

fougassettes

Une bière locale, au pois chiche, le croirez-vous, pour arroser cela ...

socca bièra

... et la fête peut commencer !!!

festa nissarda

On fait ses emplettes aux différents stands ...

JP et Clem aux Mai

On s'assied dans l'herbe ...

 philippe sous les oliviers

... et puis on laisse passer le temps.

 fanfare niçoise

Une fête pour petits et grands !

 petit musicien

Petit tour obligatoire dans les jardins du monastère de Cimiez, en quittant les arènes ...

 Nice et sa fête des Mai

On a emporté avec nous une part de tourta de blea ... Cette tourte sucrée aux blettes et aux pignons est un incontournable des fêtes niçoises !

tourte aux blettes

Elle est assez riche et sucrée. On en prend seulement une part pour deux ou même pour trois !

les trois gars

Et on la déguste en respirant les divines effluves de la roseraie des moines.

jolies roses

Et si l'on parlait un peu cuisine, maintenant ? Un pique-nique sur l'île Sainte-Marguerite, ça vous dirait ? Allez, on vous embarque avec nous !

moussaillon

L'amitié, ça se sème, ça se cultive et ça s'entretient. La bonne cuisine, ça aide à faire tout ça, c'est certain ! ;-)

pique nique 3

Au menu du jour, un gros pain de campagne-surprise :  Évidé par le haut, frotté d'ail puis imbibé d'huile d'olive mélangée à un peu de pesto de bonne qualité et d'un filet de vinaigre de vin blanc, sur lequel on empile en couches successives de belles tranches de tomates mûres ainsi que quelques pétales de tomates séchées bien moelleuses, une chiffonnade de jambon cru, de gros morceaux de mozzarella au lait de bufflonne, de la roquette et de belles feuilles de basilic. On replace le couvercle, on emballe dans un papier film et l'on place quelques heures au frais, si possible sous presse ... Pour servir, on découpe à la façon d'un gâteau ...

pain sandwich

J'emporte aussi dans mon panier une multitude de petits pâtés au porc, ces pork pies dont les Anglais sont si friands.

petits pâtés

Pour m'amuser, je les ai garnis d'un œuf de caille, dont on ne remarque l'existence qu'au moment où l'on coupe son pâté !

petits pâtés ouverts

Les Petits Pork Pies de Jamie Oliver ...

un pâté


Jamie's Easy Pork Pies ... Les Petits Pâtés au Porc de Jamie ...


Ingrédients :

- Huile d'olive
- 1 oignon rouge, haché finement
- Les feuilles de quelques brins de thym,
- 400g de saucisses de porc de style anglais de bonne qualité ou, à défaut de chipolatas de bonne qualité également
- Une pincée de quatre-épices
- Muscade fraîchement moulue

-12 oeufs de caille cuits juste durs (ils vont continuer à cuire durant la cuisson des pâtés !)

- 1 œuf battu
- Graines de sésame doré pour décorer, si vous aimez ... 

Pour la pâte :

- 150 g de saindoux
- 500g de farine ordinaire

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites suer les oignons. Après 3 minutes, ajoutez le thym, laissez cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis retirez du feu.

2. Mettez le lard dans une casserole avec 250ml d'eau et une cuillère à café de sel. Amenez à ébullition. Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol, puis faites un puits au milieu. Versez le mélange de saindoux et mélangez jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle ait suffisamment refroidi pour pouvoir la toucher mais qu'elle soit encore chaude.

3. Mettez la pâte en boule et enveloppez-la de papier film. Vous la sortirez du film au fur et à mesure de l'utilisation. Avec environ 2/3 de la pâte, foncez vos petits moules (j'ai utilisé une plaque de moules à muffins en métal ... Résultat impec !) Poussez bien la pâte dans le fond des moules afin d'être sûr qu'il n'y ait pas de poches d'air. Laissez dépasser un peu de pâte de chaque moule. Réservez le reste de pâte.

4. Dégagez les saucisses de leur peau et mélangez la viande avec les oignons refroidis, le piment et une bonne pincée de noix de muscade, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.


pork pies 6.jpg

Répartissez dans les moules foncés, en appuyant bien vers le bas pour s'assurer qu'ils sont bien remplis. Incluez un oeuf de caille au centre, si vous en avez envie.

5. Étalez la pâte réservée et découpez des cercles juste un peu plus grands que le diamètre de vos moules. Badigeonnez la pâte dépassant des moules avec l'œuf battu, puis placez un cercle de pâte sur le dessus. Appuyez sur les bords pour sceller, puis coupez l'excédent. Utilisez vos pouce et index pour pincer les deux pâtes et décorez en faisant comme de petites vagues. Utilisez un petit couteau pour découper un petit cercle de 1 cm de diamètre à la surface de chaque pâté. Dorez chaque pâté à l'œuf battu et saupoudrez de sésame.

6. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes environ, où jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Si le dessus dore trop vite, couvrez d'une feuille d'alu . Retirez du four et laissez refroidir un peu, puis dégagez les pâtés de leurs moules avec un couteau. Laissez refroidir complètement avant de servir.

PS : Jamie Oliver sort ses pâtés au bout de 30 minutes, les démoule et les remet 15 minutes au four. Je n'ai jamais eu besoin de faire ça pour mes propres petits pâtés mais peut-être est-ce nécessaire si vous en faites un gros ... À vous de voir !


Pour la note fraîche, voici une soupe de melon aromatisée d'une touche d'ouzo ! Du melon, des glaçons, un peu d'ouzo ... Tout dans le blender et on mixe ! Rien de tel qu'une soupe froide pour se rafraîchir le palais !


soupe de melon à l'ouzo

Ça, c'est une bonne recette trouvée dans un de mes journaux anglais ... Le hors-série Summer Cookbook de la revue Great British Food ...

Onion, Olive and Tomato Galette ... Galette aux Oignons, Olives et Tomates ...

croustade tomate


Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

- 1 CS d'huile d'olive
- 3 gros oignons, tranchés
- 1 cc de sucre en poudre
- Une poignée de feuilles d'origan frais, grossièrement hachées
- 320 g de tomates cerises
- 50 g de petites olives noires dénoyautées
- 225 g de farine
- 1/2 cc de sel
- 110 g de beurre froid coupé en cubes
- 1 cc de graines de nigelle
- 1 gros œuf battu, pour la dorure

Préparation :

1. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole. Faites frire les oignons avec le sucre, l'origan et une pincée de sel à feu moyen pendant 25 minutes environ, en remuant régulièrement jusqu'à ce que les oignons soient dorés. Retirez du feu et ajoutez les olives, les tomates puis laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, préparez votre pâte à tarte avec la farine, le beurre, le sel, les graines de nigelle et 4 ou 5 CS d'eau froide. Travaillez-la le moins possible, faites-en une boule que vous aplatissez en un disque épais,  que vous filmez et laissez reposer au frais une vingtaine de minutes.

3. Préchauffez le four à 180°C. Placez une plaque de four épaisse à préchauffer Roulez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé en un cercle d'environ 3 mm d'épaisseur. Empilez le mélange d'oignons, tomates et olives au centre du cercle, en laissant une bordure de 5 cm. Ramenez cette bordure de pâte vers le centre de la galette, pour couvrir le bord de la garniture. Dorez la partie visible de la pâte avec un pinceau trempé dans l'œuf battu. Faites glisser la galette sur la plaque chaude. Enfournez et laissez cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit ferme et dorée. Laissez tiédir 10 minutes et servez. Vous pouvez la servir un peu plus tard, à température ambiante. Elle sera délicieuse aussi.


croustade cuite

J'ai aussi préparé de petits crostini de pain aux céréales frotté d'ail et passé au four arrosé d'un filet d'huile d'olive. Je les transporte dans une boîte hermétique et chacun procède à leur montage au moment de les déguster.

pain grillé

Pour les garnir, voici un "pesto" de petits pois à la menthe fraîche et au pecorino ... Toujours issu de la même source que la recette de galette aux oignons ...

Pea, Mint and Pecorino Bruschetta ...

tartinade

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 200 g de petits pois frais écossés ou bien surgelés, de bonne qualité
- 2 branches de menthe fraîche, les feuilles seulement
- 1 à 2 CS de crème fraîche
- 6 -8 tranches de pain aux céréales, coupées en diagonale
- 1 gousse d'ail pelée
- Huile d'olive
- 3 oignons verts (cébettes), tranchées finement en diagonale
- Fleur de sel et poivre fraîchement moulu
- Un morceau de pecorino , que l'on détaille à l'économe en fins copeaux pour décorer

Préparation :à

1. Placez les pois et du sel dans une casserole avec de l'eau bouillante. Dès que l'eau recommence à bouillir, arrêtez le feu, égouttez et laissez refroidir.

2. Dans votre mixeur, réduisez en purée les pois avec les feuilles de menthe, un peu de sel et du poivre, en gardant cependant un peu de texture. Ajoutez la crème une cuillerée après l'autre pour obtenir un mélange qui puisse être étalé à la cuillère sur les tranches de pain.

3. Faites dorer au four ou dans une poêle les tranches de pain frottées d'ail et arrosées de quelques gouttes d'huile d'olive. Garnissez de purée de petits pois à la menthe. Arrosez encore d'un peu d'huile d'olive et garnissez de cébettes émincées et de copeaux de pecorino ...


Avec un petit verre de vin, le pique-nique peut commencer !

les garçons, à table

 On n'est pas bien, tous ensemble ?

pique nique 2

Des moments comme celui-là rendent la vie plus douce, non ?

pique nique 1

Oh, j'allais oublier de vous parler du dessert ! Que diriez-vous d'un morceau de ce "cheesecake brownie" aux cerises, garni de grosses fraises bien sucrées ?

Une recette du magazine Sainsbury ...

Cherry Cheesecake Brownie ...

Ingrédients :

- 150 g de beurre mou
- 200 g de chocolat noir, haché grossièrement
- 275 g de sucre en poudre
- 5 oeufs moyens
- 75 g de farine ordinaire, tamisée
- 300 g de fromage Philadelphia
- 200 g de cerises noires fraîches et dénoyautées ou surgelées, décongelées

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180 ° C. Graissez un moule à pâtisserie de 20 x 30 cm et garnissez-en le fond de papier sulfurisé.

2. Mélangez le beurre et le chocolat dans un bol placé sur une casserole d'eau frémissante et remuez continuellement jusqu'à ce que le mélange soit homogène, en s'assurant que le bol ne touche pas l'eau. Laissez refroidir, puis incorporez 225 g de sucre en poudre. Ajoutez 3 oeufs, un à un, puis incorporez la farine et réservez.

3. Dans un autre bol, fouettez le fromage frais avec les 50 g de sucre en poudre et 2 œufs jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Déposez une cuillerée à soupe de chaque mélange dans le moule préparé. À l'aide d'un manche de cuillère en bois, faites des vagues dans les deux pâtes pour créer un effet marbré. Éparpillez les cerises dessus, en les enfonçant légèrement, et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient juste prises, encore souples. Placez le moule sur une grille, couvrez de papier d'aluminium et laissez refroidir avant de découper puis de servir.

cheesecake and strawberry 
brownie

Regardez autour de vous. Au loin, deux bateaux passent ... Le passé et le présent se croisent ...

 old and new

Un petit tour dans Cannes, maintenant ?

cannes champêtre

L'été aussi, Cannes est une ville agréable ... même si elle est envahie de touristes avec lesquels il faut bien composer ! Moi, de toute façon, j'aime rencontrer des gens et bavarder. S'ils viennent  d'horizons différents du mien, ce n'en est que mieux ! Alors je ne me terre pas chez moi, en été, comme certains de mes copains ici ... Je vadrouille à droite, à gauche, et profite de cette ville que le monde entier vient visiter !

le Suquet

Et j'en profite pour vous donner cette petite adresse bien sympathique, où l'on mange à midi, pour pas bien cher, une formule intéressante et délicieuse ... Je vous y ai déjà emmenés, mais plutôt à l'heure de l'aperitivo ... La Salsamenteria  di Parma, à l'angle de la rue Meynadier et de la rue Gazagnaire.

salsamenteria di parma

Au menu du jour, autour d'une bonne bière pression italienne ... des petites trempettes variées dans lesquelles tremper pain et gressins ...

paul à la salsamenteria

Une assiette de mortadelle, de roquette et de parmesan ...

mortadelle et parmesan

Des gnocchis nageant dans une bonne sauce au gorgonzola ...

gnocchi

... et un café gourmand, servi avec une tranche de salame au chocolat absolument délicieux !

café gourmand

Un joli petit chien nous tient compagnie !

petit chien gourmand

Ce petit repas nous a donné envie d'aller faire un tour en Italie. Comme Rachel a envie d'aller s'y promener aussi, nous l'embarquons avec son petit Nunavik dans notre voiture. Direction Vintimille, donc ...

terrasse italienne

... où nous en profitons pour faire le marché.

ratatouille ?

Il est toujours aussi génial, ce marché ! En cette fin du mois de Juin, les fruits sont encore un peu chers mais ils sont italiens et super-bons !

fruits rouges

J'achèterais bien quelques pots d'herbettes, aussi ...

trombette

Puis arrive, c'est obligatoire, l'heure du Spritz !

aperol spritz

Au café devant le marché, c'est obligatoire aussi.

apéro rachel

L'aperitivo y est particulièrement attractif !

aperitivo ventimiglia

Nunavik participe aux agapes. Il adore le fromage posé sur les petites pizze !

nunavik 2

On traverse la Roya ...

canardss

On salue les volatiles ...

bernache  ?

De l'autre côté du pont, ...

au bout du pont d ela Roya

... il y a la Vecchia Napoli !

la veccchia napoli

Notre trattoria préférée. Clément prend d'excellentes penne all'arrabiata ...

penne all'arrabiata

Quand à Rachel et moi, nous nous décidons pour la divine pizza "diavola", hyper-piquante. Comme on a bien pris l'apéro, on fait emballer une bonne partie de nos assiettes, ce que la serveuse fait de fort bonne grâce. On a moins de scrupules à n'avoir plus très faim ! ;-)
 
Pizza diavola

Une petite promenade digestive sur le bord de mer. J'aime ces alignements de parasols multicolores.

plage déserte

Il n'y a pas grand-monde, sur les transats !

parasols italiens

Le petit chien apprécie de se balader en toute liberté sur les galets.

nunavik 1

Un baigneur chic a laissé son joli panama sur la plage ...

panama

Quelques jeunes filles profitent des premiers rayons du soleil.

parasols

Les pêcheurs sont rentrés depuis longtemps ...

pointu

On se croirait à l'autre bout du monde, non ?

comme dans les îles

Ici, les Alpes rejoignent vraiment la mer ...

 bâches rayées

L'Italie est un pays merveilleux !

menu italien

Retour à la maison. Je suis sûre que vous vous demandez ce que devient Bounty ! :-) Eh bien il vient de découvrir le thym citron, ...

bounty aime le thym citron

... qu'il adore ...

 miam

... et la lavande ... qui le fait éternuer !

 chat et lavande

Pas de risque cependant pour qu'il vienne nous piquer notre clafoutis aux cerises !

 clafoutis

Moi, je fais un peu de bricolage estival ... Je m'occupe ainsi à la fois l'esprit ... et les mains !

bricolage

Je redécore la maison ...

miroir

Et un jour, on reçoit notre nouvelle tireuse à bière ! Un cadeau de Jean-Pierre, le frère de Philippe ! Je sens que les copains vont défiler à la maison ! ;-) J'adore cette idée !

première bière

On l'inaugure très vite ! Je sors les verres chinés dans les brocantes par ma copine Caroline et moi-même ! J'en ai une belle collection, qui n'attendaient qu'une tireuse !

verres à bière

Le fût d'Heineken accompagnera parfaitement le double cornbread de Rachael Ray ... Je vous en ai déjà préparé pour une fête façon Southern Feast". Si vous voulez des idées de plats sympas pour les dîners d'été, vous pouvez aller voir ce billet-là.

Le Double Cornbread de Rachael Ray ...

double cornbreads


Pour 24 morceaux ...

Ingrédients :

- 1,5 tasses de farine
- 1,5 tasses de farine de maïs jaune, ou de polenta fine
- 1/4 tasse de sucre
- 4 cuillerées à café de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillerée à café de sel
- 2,5 tasses de babeurre (= lait fermenté)
- 3 gros oeufs
- 200 g de maïs surgelé, décongelé, ou en conserve sous vide, version super-croquante ( c'est important) ...
- 6 cuillerées à soupe de beurre fondu (ou de margarine, ou même d'huile végétale)
- 2 petits piments, les graines et les membranes jetés, hachés finement

Préparation : 

 1. Préchauffez le four à 230°C ( th. 7/8). Graissez un moule rectangulaire en métal de 33 x 22 cm.

 2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la farine de maïs, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. Dans un bol moyen, avec un fouet ou une fourchette, battez le babeurre et les œufs jusqu'à homogénéité.

3. Ajoutez le maïs en grains, le beurre fondu et le mélange de babeurre + œufs aux jalapeños, puis ajoutez au mélange de farine. Remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient simplement mélangés

4. Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire 22 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Coupez dans la longueur en 4 bandes, puis recoupez chaque bande transversalement en 6 morceaux. Servez chaud ou à température ambiante. Il est encore très bon le lendemain, si vous le conservez emballé dans un papier d'aluminium !

Il y a aussi des tortilla chips à tremper dans une sauce "Ranch" home made ! Une recette trouvée sur le site américain "Gimme some oven" ...

Homemade Ranch Sauce Mix :

ranch sauce dip

Ingrédients : 

- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1 1/2 cuillères à café d'aneth séché à l'aneth
- 2 cuillères à café de poudre d'ail
- 2 cuillères à café de poudre d'oignon
- 2 cuillères à café de flocons d'oignon séchés
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de ciboulette séchée
- 1 cuillère à café de sel

Préparation : 

1.  Fouettez tous les ingrédients dans un bol. Conservez dans un récipient bien fermé au réfrigérateur pendant 3 mois maximum.

 2. Pour faire une sauce "ranch", mélangez 3 cuillerées à soupe de ce mélange sec à 1/3 tasse de mayonnaise de bonne qualité (ne la faites pas vous-même, elle a besoin d'être un peu sucrée comme celle du commerce ...) et à 1/3 tasse de lait fermenté. Fouettez pour bien mélanger.


Un truc qui va bien avec la bière, c'est assurément le deviled egg. Les Américains sont très bons dans ces déclinaisons de notre classique œuf mimosa. J'ai même trouvé un  livre spécialement dédié à ces petites choses délicieuses sur lesquelles mes invités se jettent toujours !

D'Lish Deviled Eggs copie

 Les Deviled Eggs façon Caesar Salad ...

caesar salad deviled eggs


 Ingrédients :

- 12 oeufs

- 6 CS de mayonnaise
- 1 CS de moutarde de Dijon
- 1 CS de Worcestershire sauce
- 1 cc de jus de citron
- 1  cc d'anchois écrasé
- 2 cc d'ail frais écrasé
- 1 CS de zeste de citron finement râpé
- 2 CS de parmesan fraîchement râpé
- 1/2 cc de poivre fraîchement moulu
- Sel

- 1/4 tasse de feuilles de romaine finement ciselées
- 24 petits morceaux de filets d'anchois
- 24 petits copeaux de parmesan
- Quelques brins de ciboulette

 Préparation :

1. Placez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau. Portez à ébullition sur feu vif. Une fois que l'eau commence à bouillir, Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter les œufs pendant exactement 10 minutes. Égouttez les œufs et couvrez-les d'eau froide. Les placer dans de l'eau glacée aidera les œufs à se refroidir plus rapidement. Vous pouvez les préparer un ou deux jours à l'avance.

2. Pelez délicatement les œufs et coupez-les en deux dans la longueur. Retirez les jaunes et placez-les dans un petit bol. Disposez les blancs sur les feuilles. Écrasez les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la Worcestershire sauce, le jus de citron, le parmesan, l'anchois écrasé, la pulpe d'ail et le zeste de citron râpé jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Remplissez les blancs d'œufs de ce mélange à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Décorez d'un morceau de laitue, d'un petit morceau d'anchois et d'un copeau de parmesan. Parsemez d'un peu de ciboulette ciselée, pour la couleur ...


Comme on est en pleine cuisine du Sud des États-Unis, lançons-nous dans la confection de poulet frit. Pas grand-chose à faire pour un résultat bien meilleur que celui de chez KFC ! ;-) Giada de Laurentiis, à laquelle je pique cette recette, utilise des pilons de poulet. Je préfère les hauts de cuisse recoupés en deux quand ils sont un peu gros ... Affaire de goût !

Le Fried Chicken de Giada de Laurentiis ...


fried chicken 2

Ingrédients :

- 600 g de pilons ou hauts de cuisse de poulet fermier
- Sel, Poivre frais du moulin
- 1 tasse de lait fermenté
- 2 CS de poudre de curry doux
- 1 1/2 cc de poivre de Cayenne

Préparation :

1. Faites mariner le poulet dans le lait fermenté, du sel, du poivre, le poivre de Cayenne et le curry. Je fais ça en mettant tous les ingrédients dans un grand sac à congélation. Les grands modèles de chez Ikea sont parfaits pour ça ! Cela permet de remuer facilement les morceaux de poulet en "massant" le sac. La marinade est bien répartie et je place le sac au réfrigérateur. C'est propre, c'est hermétique. c'est sans vaisselle, c'est parfait, quoi ! Laissez mariner au moins trois heures au frais.

2. Faites chauffer votre bain de friture à 170°C.

3. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier 1/2 tasse de maïzena et 1/2 tasse de chapelure. Ajoutez 2 cc de paprika fumé. Mélangez bien. Panez vos morceaux de poulet mariné et mettez les trois par trois dans votre bain de friture. Il faut environ 6-7 minutes pour cuire les morceaux de poulet. Parsemez d'un peu de fleur de sel et dégustez ! Brûlant, c'est délicieux, mais quelques heures plus tard, en pique-nique, c'est délicieux aussi !

fried chicken 1

Quoi de plus facile que de préparer de petits hamburgers que l'on avalera en juste deux bouchées ? J'ai trouvé ces petits pains chez Grand Frais, il y a quelque temps déjà, et les ai congelés tout de suite après leur achat. Notre réfrigérateur étant en train de rendre l'âme, je le vide ... Dans mes burgers, donc, une petite galette de viande grillée sans être trop cuite, des oignons caramélisés assaisonnés d'un trait de vinaigre balsamique, un gros copeau de pecorino qui fond au contact de la viande chaude ... On dresse, on transperce d'une branche de romarin frais et on sert ... Succès garanti pour travail minimum !

burgers

Le Coleslaw façon Nouvelle-Orléans de Nigella Lawson ...

Un peu de fraîcheur avec ce coleslaw. C'est incroyable comme les gens se jettent sur cette salade-là ! Il est vrai qu'elle est délicieuse. Vous devez donc l'essayer !

new orleans coleslaw

Ingrédients :

-  1 chou blanc  (environ 900 g )
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 4 oignons de printemps
- 235 g de Mayonnaise de qualité supérieure
- 60 ml de lait fermenté
- 40 g de Sirop d'érable
- 10 g de vinaigre de cidre
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 75g de noix de pécan, hachées assez finement

Préparation :

1. Coupez le chou en très fines lamelles.

2.  Épluchez et râpez les carottes et coupez finement le céleri et les oignons verts.

3. Fouettez ensemble la mayonnaise, le lait fermenté, le sirop d’érable et le vinaigre et recouvrez les légumes de cette vinaigrette.

 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre et parsemez des noix hachées.

NB : Par rapport à la recette de Nigella, je rajoute avant de servir une poignée d'airelles séchées moelleuses et fais caraméliser au sucre roux et aux épices cajun mes noix de pécan (une noix de beurre, une demi-tasse de sucre roux, une cc d'épices. Je fais caraméliser sur feu doux puis je roule mes noix de pécan dans ce caramel. J'étale sur un papier sulfurisé et je laisse sécher. Je concasse grossièrement ensuite pour en parsemer le coleslaw au dernier moment). C'est bien meilleur ! ;-)




Maintenant, je vous présente une variante des classiques pommes de terre Hasselback, qui tiennent leur nom du restaurant de Stockholm dans lequel elles virent le jour en 1940. Ce n'est donc aucunement une nouveauté. :-)

La variante que vous pourrez goûter ici vient du magazine américain Southern Living ... Essayez-là, c'est juste délicieux !

Petites Pommes de Terre Hassellback au Bacon et au Fromage Bleu ...

hasselback potatoes

Ingrédients pour 10 portions :

- 10 petites pommes de terre
- 110 g de beurre salé fondu
- 1 1/2 cuillères à soupe de romarin frais haché finement
- 30 g de fromage bleu, émietté
- 6 tranches de bacon cuit au four jusqu'à ce qu'il soit très croustillant puis refroidi et émietté
- Quelques tiges de ciboulette fraîche ciselée

 Préparation :

1. Préchauffez le four à 220°C. Tranchez chaque pomme de terre dans le sens de la largeur  à intervalles de 3 mm, en laissant les tranches attachées entre elles (ne coupez pas complètement les pommes de terre).

2  Disposez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie graissée ou bien dans un plat huilé. Mélangez le beurre fondu et le romarin dans un petit bol. Versez deux-tiers du mélange de beurre fondu uniformément sur les pommes de terre.

3.  Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Répartissez le mélange de beurre restant sur les pommes de terre. Saupoudrez de miettes de fromage bleu. Enfournez à nouveau pour 5 minutes environ, jusqu'à ce que les Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu et que les pommes de terre soient dorées.

4. Saupoudrer enfin de bacon et de ciboulette et servez immédiatement.


Voilà un apéro dînatoire digne d'une grande inauguration, non ? :-) De quoi grignoter des heures en bavardant gentiment ! Prendre son temps, surtout ...

apéro southern style

Pour vous rafraîchir le palais, je vous propose maintenant une petite gourmandise tout à fait de saison. Elle sort d'un très joli et inventif petit livre

bâtonnets glacés

Des esquimaux au yaourt à la grecque, au miel et aux myrtilles fraîches ...

popsicles

Ingrédients pour 8 à 10 esquimaux :

- 300 g de myrtilles fraîches
- 7,5 cl d'eau + 3 cl d'eau
-  65 g de sucre en poudre
- 500 g de yaourt à la grecque
- 120 g de miel d'acacia
- 3 CS de jus de citron fraîchement pressé

Préparation :

1. Mettez les myrtilles, 7,5 cl d'eau et le sucre dans une casserole. Portez à ébullition Laissez mijoter les myrtilles à feu doux à feu doux 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles éclatent. Réservez hors du feu

2. Dans un saladier, mélangez le yaourt, le miel, le jus de citron et les 3 cl d'eau.

3. Alternez des couches de yaourt et des couches de myrtilles dans vos moules à esquimaux. Attention à ne pas laisser se former de grosses poches d'air. Laissez 5 mm de libre en haut de vos moules. Placez au congélateur pour une première heure. Quand la glace commence à épaissir, insérez vos bâtonnets en bois. Laissez durcir 24 heures au congélateur avant de démouler.



Au mois de Juin, nous sommes montés à Paris. Nous n'avions pas encore dispersé les cendres de ma ma maman. Nous attendions que la saison soit belle et les jardins fleuris. C'est chose faite et j'en suis heureuse. Pour elle et pour moi.

Avec Paul, nous sommes allés nous promener rue Crémieux, juste à côté de la gare de Lyon !

rue cremieux 6

Une rue magnifique.

rue cremieux 8

Un havre de paix au milieu d'un quartier saturé ...

rue cremieux 1

De jolies maisons colorées ...

rue cremieux 2

... un peu dans l'esprit de celles de Notting Hill, à Londres.

rue cremieux 3

Des pots de fleurs sur les pas de porte.

rue cremieux 5

Le temps semble couler plus lentement qu'ailleurs, par ici ...

rue cremieux 7

Ce n'est pas ce gros chat qui me dira le contraire ...

rue cremieux 9

On en profite pour se promener dans ce quartier que Paul aime bien ... Les murs ont des envies de voyage ...

fresque bateau

Nous voici au-dessus du port de la Bastille ...

bastille

Un petit oiseau picore une feuille de salade sans doute tombée du panier d'une ménagère ... ou du sandwich d'un touriste ! ;-)

merlette

On marche jusqu'à la Seine. On arrive dans le Marais.

maison du marais

Le village Saint-Paul est assez vide, en semaine.

 cour du village saint paul

Tant mieux. un peu de calme, ça fait toujours du bien. On découvre un petit restaurant qui nous tente bien ...

 fait maison

La Petite Maison dans la Cour ...

la petite maison dans la 
cour

On s'attable donc dans la cour ...

paulo à Paris

On étudie attentivement le menu ...

menu resto marais

On opte finalement pour la formule quiche + dessert. Excellent choix ! Les quiches sont délicieuses.

quiche du Marais

Et les desserts sont parfaits ! Mes fraises sont bien parfumées ...

fraises chantilly

Quant au gâteau de Paul ... un coulant au chocolat très coulant ... Il est à tomber, truffé de petits morceaux d'écorce de citron confite !

fondant choco-citron

Le café est très bon aussi ...

café

... et la découverte de scénettes amusantes sur les bords de nos tasses me met en joie, allez savoir pourquoi ! ;-)

fond de tasse

Un très joli endroit que ce village Saint Paul ...

casquette

... à découvrir plutôt en semaine lorsqu'il est bien tranquille ...

le village saint paul

Un autre matin où le ciel est bien bleu ...

cheminées

Rien de tel qu'un petit-déjeuner en terrasse pour bien commencer la journée ! Paris, c'est la ville des terrasses de café ...

café-croissants

... des expositions originales ...

willy ronis

... du théâtre ...

fric frac

... des beaux immeubles, aussi ...

façade parisienne

Depuis que je suis toute petite (j'avais 3 ans en mai 68 !), j'aime Paris !

mai 68

Avec tout ça, il me vient comme une petite faim ... Mon frère Olivier m'a signalé l'ouverture d'un petit restaurant dans la route de la Reine à Boulogne.

NYais

Une bonne bière pour marquer l'ouverture de la  Coupe du Monde ! Je suis sûre qu'en buvant celle-là, j'ai porté chance à notre équipe ! ;-)

bière française !

Paul choisit un burger. Aussi bon qu'il est beau.

burger

Quant à moi, avec mon hot dog dans la plus pure tradition new-yorkaise et mes frites croustillantes de patate douce, je suis aux anges. Rien de moins !

hot dog

Nous allons ensuite marcher dans la jolie partie de Boulogne.

 BB

Celle des belles maisons particulières ...

toit 1

Celle où même Le Corbusier avait élu domicile ...

corbu

corbu 2

On passe devant le stade Jean-Bouin recouvert depuis quelques années d'une étonnante résille de béton fibré, l'œuvre de l'architecte Rudy Ricciotti. Mon lycée était juste en face mais je n'ai aucune nostalgie en passant devant, bizarrement ! ;-)

jean bouin

Et puis l'on avance jusqu'à ce qui était jusqu'en 1989 La piscine Molitor. Un extraordinaire bâtiment des années 30. Nous allions nous y faire rôtir en attendant nos examens, durant mes années de lycée ... Aujourd'hui, il est bien moins évident d'y rentrer !

 molitor 1

Dommage ...

 molitor 2

Nous arpentons encore un peu les rue du quartier ...

 toits 2

Nous passons devant Roland Garros. C'est le jour de la finale et il y a du monde !

 roland garros

On monte vers Auteuil ...

 immeuble cheminée

J'aime passer devant la Villa Chanez, aux belles grilles Art Déco.

 villa chanez

Quant à l'hôtel de Verrières, on passerait facilement devant sans le remarquer ...

l'hôtel de verrières

... s'il n'y avait ce panneau explicatif à l'entrée. Imaginer que Voltaire y venait régulièrement me fait quelque-chose, quand même !

 hôtel de verrières 1

 Pour les amateurs de sucré, ces éclairs gigantesques se trouvent dans la pâtisserie Guillaume d'Auteuil, au 35 rue d'Auteuil. Ils mesurent pas loin de 40 cm de long et ont l'air très, très bons !

 éclairs géants

En face, pour le plaisir des yeux, voici la devanture à l'ancienne du Confiseur d'Auteuil.

 le confiseur d'Auteuil

Regardez cette belle enseigne, avec, tout en haut, son gros bocal à bonbons.

 servant 1

Une vraie confiserie comme il en reste peu ...

 servant 2

Embarquons-nous dans la rue La Fontaine ...  Je vous ai déjà montré les maisons d'Hector Guimard, chefs-d'œuvre de l'Art Nouveau.

 guimard 2

Eh bien pour le plaisir, je vous les remontre !

 guimard 3

Et en détail parce que cet architecte-décorateur-là, ...

 guimard 1

... je l'idolâtre ! :-)

 guimard 4

Dans le quartier ...

 toits 5

... partir sur les traces de l'architecte-phare de l'Art Nouveau est un jeu de piste qui apporte à chaque fois un plaisir renouvelé.

 bar guimard

Et puis même qui l'on n'est pas aussi fanatique de l'Art Nouveau que moi, on peut quand même voir de bien belles choses ...

 toits 6

C'est un quartier d'un autre temps,  je trouve.

 entrée de l'immeuble

On est loin de l'agitation de certains autres coins de Paris ... et des fois, ça fait du bien ! ;-)

 space invader rue pajou

Vous trouvez qu'il fait chaud ? Et si nous allions maintenant flâner le long du Canal Saint-Martin ?

 canal saint martin 1

Il est justement l'heure de déjeuner et Paul vient de repérer pour nous une petite épicerie-troquet mignonne comme tout au bord de l'eau. L'Épicerie musicale ...

 épicerie musicale

La formule de midi n'est pas chère ...

 menu italien

L'endroit semble agréable et tranquille ...

 vinyls

Et les sandwiches préparés par cette jeune fille ont l'air diablement bons !

 épicerie musicale 3

J'aime bien le décor un peu hétéroclite et ces dames passent de la musique issue d'une belle collections de vinyls ...

 épicerie musicale 2

Les sandwiches sont servis à côté d'une salade très fraîche et très bonne ...

sandwiches italiens

Paul accompagne son repas d'un bon verre de vin. Moi, je me saoule à l'eau pétillante glacée !

 paul et son vin

 Un petit café accompagné de biscuits très italiens ... Bref, un super-déjeuner sur le pouce. Une jolie trouvaille.

 petit café gourmand

Et si vous préférez, vous pouvez emporter vos sandwiches et les croquer assis sur le bord du canal !

pique nique au bord du canal

 Nous reprenons notre marche.

la vie est belle en famille

L'ambiance est tout autre, vous le voyez, que dans le XVIème arrondissement d'Hector Guimard ..

 maestro let's go

 Plus populaire, ...

 en vélo

... plus bobo, aussi, forcément ...

rose

C'est cette diversité ...

 voix sur berges

... qui fait tout le charme des balades dans Paris !

 in love

Tous ces petits détails qui accrochent l'œil et l'attention ...

 le flash

Toutes ces boutiques incroyables ...

 paris tokyo

... qui savent à la perfection mêler la modernité à la tradition ...

 sablés

Ces clichés volés dans la pénombre d'un porche d'immeuble ...

 sous un porche

Paris est pour moi source d'émerveillement permanent. Surtout depuis que je n'y vis plus ... ;-)

rue beaurepaire

Dans la rue Lucien Sampaix, on s'arrête chez Bob !

 bob's juice bar

Son Juice Bar est un arrêt obligé à chacun de nos passages dans le quartier.

menu bol

On ne résiste pas à son muffin au chocolat et à la noix de pécan ... même si l'on n'a plus faim du tout.

paris exotique

 Vous voyez cette fleur de sel qui parsème la surface du gâteau ? Elle change tout, en fait ... C'est d'elle que démarre l'addiction ... ;-)

muffin choco-pécan

Et ces smoothies vitaminés qui donnent tellement l'impression que l'on se fait du bien rien qu'en les regardant ... on n'y résiste pas non plus.

muffin et jus de betterave

À côté de chez Bob, il y a un restaurant coréen que fait, comme son nom l'indique presque (!), des bibimpap, ces bols de riz garnis de tas de bonnes choses ... Je ne goûte rien dans ce restaurant mais vous montre quand même sa devanture ...

la bibimberie

Une jolie façon de présenter le menu, non ?

polaroïds

Je m'arrête aussi devant une galerie. J'aime bien cette Minnie façon street art.

mickey

Pas besoin de cette pancarte, aussi jolie soit-elle, pour savoir qu'il fait très, très chaud. Et dire que ce n'est même pas l'été, encore !

shot de gingembre

Voici, le long de mon chemin, quelques salutations parisiennes !

bonjour Paname

Vous choisirez celle qui vous convient le mieux !

silhouette

Moi, je n'ai pas d'opinion sur la question !

mai 68 commence en avril

Devant le musée des Arts et Métiers, voici le très bel immeuble qui abrite la maison de couture de Jean-Paul Gaultier ...

gaultier Paris

Voici une autre façade étonnante ...

deux statues

Saluez la statue de la Liberté  en passant ! ;-)

statue de la liberté CNAM

... et Alice, aussi !

alice

Faites une caresse à ce petit chien ...

petit chien blanc

Moi, je vais me plonger dans un avant-goût des vacances dans ce pop-up store-là !

my greek family

Comme un été en Grèce ... Oui, ça sent vraiment les vacances ! Bientôt Athènes, Naxos ... Que ces noms sonnent doux à mes oreilles !

tableau grec

Un peu plus loin, cette dame n'a qu'à tendre le bras pour se saisir d'un sac à main assorti à sa robe.

la dame en rouge

Un joli magasin dont Paulo ressort un moment plus tard avec un joli cadeau pour moi ! Adorable !

 verdino

Je ferais bien une gratouille à ce petit animal-là !

 ourson

Devinez à côté de quel musée nous nous trouvons, là.

 picasso

Picasso, Frida Khalo, mes idoles sont toutes dans le quartier, décidément !

 frida

Petit stop dans la jolie cour pavée l'Institut Suédois, rue Payenne, pour un café énergisant, une citronnade rafraîchissante ... 

 café suédois

... et plein d'eau glacée ... parce qu'aujourd'hui, on ne boira jamais trop !

 instituts suédois

Les moineaux parisiens viennent nous rendre visite mais pas de chance, nous n'avons rien à manger ! ;-)

 moineau

Attention au chat qui veille, quand même !

 cat invader

Il n'y a pas que le chat, qui veille !

 titi from paris

Dernière journée à Paris. Elle promet d'être longue ... Première étape au musée du Jeu de Paume, dans le jardin des Tuileries.

jeu de paume

Je veux voir l'exposition Gordon Matta-Clark, Anarchitecte.

 bronx floors

Étonnant mais j'aime beaucoup !

 gordon matta-clark

Plus classique, l'exposition actuelle de l'Orangerie, juste en face du Jeu de Paume.

 orangerie

Nymphéas, L'Abstraction américaine et le dernier Monet ...

 la peinture à l'américaine

Superbe !

 les Nympheas

 sam rancis


On ressort de ces deux expositions avec la ferme intention d'aller à pied jusqu'au métro Iéna.

 space invader doré

Sur notre chemin, les murs nous livrent de jolis messages ...

 vrai message d'amour

Nous avons rendez-vous avec Olivier, Carole et Zoé dans un restaurant de l'avenue Kleber.

 ecureuils

Mokus l'Écureuil. Un nom à la fois curieux et amusant ! Une déco néo-industrielle et décalée ...

 écureuils armés

... et des plats italiens vraiment bons et frais !

 salade burrata

Les pizze sont copieuses et très bonnes ...

 diavola

Mes fraises, sauce chocolat sont divines !

 fraises et chocolat

 mokus

Bref, un très bel endroit que je ne connaissais pas, à deux pas de la Tour Eiffel. Et un excellent déjeuner en excellente compagnie !

 dames

Mais nous ne nous arrêtons pas là ... Paule est insatiable dès qu'il s'agit de marcher. Nous continuons donc sur notre lancée ...

 dernier domicile piaf

Le boulevard Lannes a de belles façades à découvrir sans faute.

 piaf

Je m'y promène rarement à pied, boulevard Lannes ...

 la dame au cheval

On trottine encore jusqu'au jardin du Ranelagh. Je vous l'avais montré sous la neige, en début d'année. Je vous le remontre à la fin du printemps,  bien vert, cette fois.

 goûter au Ranelagh

Ce parc fait la joie des enfants du quartier ... On y joue ...

 anniversaire au Ranelagh

On y grimpe à dos de poney ...

 poneys

... ou de cheval ! Il est incroyable, ce manège. Le plus ancien de Paris, sans doute. Il fonctionne encore à manivelle ... ou à la main ! Le garçon qui le fait tourner en courant doit être épuisé, à la fin de la journée ! ;-)

 les chevaux du Ranelagh

Ici, il n'est pas question de pompon pour gagner un autre tour. Chaque enfant est "armé" d'une baguette en bois et doit attraper à chaque passage un anneau de métal. En fin de tour, celui qui en a le plus a le droit d'enfourcher à nouveau un petit cheval de bois. Et qu'est-ce qu'il a comme succès, ce manège !!!!

 les anneaux du manège

En sortant du jardin, on salue Jean de la Fontaine, son Corbeau ainsi que son Renard ... Allez, on n'essaye même pas de leur piquer leur précieux fromage. De toute façon, on rentre à Cannes et dans le train, cela ferait mauvais genre !

le corbeau et le renard

Pour terminer ce billet, je voulais vous montrer un résumé de la journée d'anniversaire de notre copine Clara. 20 ans, ça compte et comme elle fait une école de cinéma, elle avait envie d'un thème ... cinéma ??? ;-) J'ai donc proposé de préparer quelques petits trucs, qui m'ont bien occupé les doigts et la tête pendant plusieurs jours semaines ! Je me suis donc mise en quête, comme souvent, de modèles sur Pinterest, ma première source d'idées ! J'ai trouvé un patron d'origami pour fabriquer de jolis petits sacs en papier kraft. Un tube de colle, des tampons encreurs, une paire de ciseaux crantés et le tour était joué !

sacs à popcorn

J'ai fait le tour des Flying Tiger, Hema, et autres Søstrene Grene du coin pour trouver de la vaisselle jetable de fête ...

prépa fête clara

J'ai découpé du carton doré jusqu'à m'en anesthésier les doigts ...

oscars

J'ai dessiné, peint ... et redécoupé ...

photobooth

J'ai fait plein de petites décorations rigolotes.

candy bar sign

J'ai fait du recyclage de la tonne de trucs que je rapporte de mes voyages en me disant que ça servira bien un jour !!!

préparation du candy bar

Bref, je me suis bien amusée.

tapis rouge

Il faut dire que j'ai eu un bon assistant, aussi.

aide décorateur

Et quelques jours avant la fête, tout était prêt !

tout est prêt

Il n'y aurait plus qu'à tout transporter chez la demoiselle ...

popcorn

... le jour J !

movie party

Le matin de la fête, Philippe gonfle des ballons ...

philippep et les ballons

On installe le buffet à l'ombre de grands arbres ...

le buffet

Clara est la star de la fête !

star du jour

Le photobooth est en place ...

photobooth dans les arbres

On n'a pas pu éviter la venue des paparazzi !

on nous surveille

La fête va pouvoir commencer.

pailles

N'est-ce pas, Clément ?

le buffet est ouvert

Les deux Paul sont très occupés à tenir le bar ! ;-)

Kro House

Nous, on boit l'apéro.

table des apéritfs

Le Planteur ...

le punch

... ainsi que les "quelques" pizze de Jean-Claude sont excellents et ouvrent bien la fête !

les pizze

Non, les petits ne boiront pas de punch !

ballons

Carole ne sait par où commencer, semble-t-il ...

que choisir ?

Il est vrai qu'on a vu grand ...

présentation

Très grand !

menu 20 ans

Voici le popcorn au romarin et au parmesan, d'abord. Une idée de l'Américaine Rachael Ray.

Popcorn au Parmesan et au Romarin ...

rosemary popcorn

Ingrédients :

- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de maïs soufflé
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 4 gousses d'ail pressées
- 4 grandes tiges de romarin, feuilles enlevées et hachées
- Le zeste d'1 citron
- 1 tasse de parmesan finement râpé

Préparation :

1. Placez l'huile et le pop-corn au fond d'une casserole ou d'une poêle à bords hauts avec un couvercle. Couvrez et placez sur feu moyen en secouant constamment la casserole jusqu'à ce que le craquement des grains ralentisse à 3-4 secondes entre chaque saut. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, ajoutez l'ail écrasé et remuez. Laisser infuser 10 minutes.

Versez le maïs éclaté dans un grand bol pour lancer. Retirez les gousses d'ail du beurre et versez sur le maïs soufflé. Ajouter le reste des ingrédients et mélangez bien.


centre de table

La salade suivante est une salade de blé, initialement prévue avec du farro, introuvable, forcément,le jour où j'en ai besoin !. Je vous remets la recette ici mais elle était déjà sur le blog des dernières fêtes de Pâques ...

Salade de Farro à la Feta, au Citron et aux Pignons de Pin ...

salade de blé

Ingrédients pour 4 personnes, en accompagnement : 

- 250 g de grains de farro entiers (utilisez du blé type Ebly si vous ne trouvez pas de farro)
- 250 g de tomates cerises coupées en quartiers
- 1 piment vert long, très finement haché
- 180 g de pignons de pin grillés
- ½ petit oignon rouge, très finement haché
- 2 gousses d’ail, très finement hachées
- 1 grosse poignée de persil plat, finement haché
- 1 grosse poignée de basilic, finement ciselé + quelques feuilles entières pour la décoration
- 1 grosse poignée de menthe, finement hachée
- 1 grosse poignée de roquette, finement hachée
- 200 g de feta
- Le zeste finement râpé et le jus d’un citron
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir du moulin

Préparation : 

1. Mettez le farro dans une casserole avec 50 cl d’eau. Couvrez et portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes, jusqu’à ce que les grains soient cuits. Égouttez et rincez sous l’eau froide, puis égouttez à nouveau en éliminant le plus d’eau possible.

 2. Transférez le farro dans un saladier avec les tomates, le piment, les pignons de pin, l’oignon, l’ail, les herbes et la roquette. Mélangez bien puis émiettez la moitié de la feta avant de l’incorporer. Ajoutez le zeste et le jus du citron, puis l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût avant de mélanger une dernière fois.

3. Pour servir, émiettez le reste de feta sur la salade et garnissez de feuilles de basilic.

 Toujours la Salade de Pâtes Risoni accompagnées de jeunes Pousses d'Épinards, d'Oignons rouges, d'Olives de Nice et de Noisettes grillées empruntée à ma copine Juliette ...

risoni

Là, c'est la salade de couscous de Katie Quinn Davies ...

Salade de Couscous aux Pois Chiches, à la Menthe et à la Graine de Grenade ...

couscous grenade

Ingrédients pour 4 personnes en accompagnement :

- 200 g de semoule
- 100 g d’amandes effilées
- 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 cuillerée à café de cumin
- Le zeste finement râpé et le jus d’un citron
- Les graines de deux grenades
- 1 grosse poignée de menthe finement hachée
- Huile d’olive
- Sel de mer et poivre du moulin

Préparation :

1. Faites cuire la semoule en respectant les indications du paquet. Aérez-la à l’aide d’une fourchette pour casser les petits paquets. Salez et poivrez et réservez dans un saladier.

2. Faites griller les amandes 5 minutes dans une poêle à feu moyen, jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement. Sortez-les de la poêle et laissez-les refroidir.

3. Dans la même poêle, faites chauffer une cuillerée à soupe d’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez les pois chiches, le cumin, du sel et du poivre. Laissez-les revenir 8 à 10 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Versez le jus de citron et laissez cuire encore 1 à 2 minutes, puis versez le contenu de la poêle sur la semoule, avec les amandes grillées refroidies. Ajoutez les graines de grenade, la menthe, le zeste de citron et un bon filet d’huile d’olive. Mélangez délicatement. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.


Et là, un plein saladier de Coleslaw façon Nouvelle-Orléans, suivant la même recette que donnée un peu plus haut. Oui, cette année, j'ai beaucoup cuisiné de nouvelles recettes et on les a tellement aimées que nous les avons refaites  à plusieurs reprises ! ;-)

coleslaw

Tout ceci nous a fait de belles assiettes colorées, fraîches et pleines de saveur. Ça vaut le coup d'avoir des milliers de livres de cuisine et de lire chaque journal de cuisine anglo-saxonne qui sort, non ?!

une assiette

En parallèle de ces salades fraîches ...

Help yourself !

... on a prévu un bar à hamburgers. La pauvre Carole a dû faire le montage de 70 boîtes en carton (au moins !). Depuis que j'ai compris comment on faisait des motifs répétitifs sur Photoshop, je m'en donne à cœur joie ! Je suis très fière de mes lignes rouges et blanches ... ;-)

petits pains

Tout est donc prêt ...

burgers cases

... pour que chacun puisse se faire le burger de ses rêves !

burgers table

Outre les ingrédients classiques, j'ai ajouté des jalapeños, toujours très appréciés, des oignons caramélisés (merci les deux Paul pour l'épluchage et le tranchage des 2 kilos d'oignons!), une sauce fromage bleu / crème fraîche ...

table des burgers

... et des tranches de poitrine de porc fumées et grillées à l'avance. Carole a aussi prévu des champignons sautés, de tranches de fromage à raclette et d'autres de cheddar.

 bacon

La bière est bien fraîche ...

bacon BBQ

... et tout le monde se précipite autour de la table pour satisfaire à sa gourmandise.

 surveillance des burgers

Le bar à hamburger, ça plaît aux petits comme aux grands. On peut faire ce que l'on veut, avec ou sans viande, avec ou sans sauce ... s'en préparer un énorme ... ou trois petits. ;-) Bref, c'est un moyen convivial de faire durer un repas ... Nous en sommes de fervents adeptes, ayant remarqué à de nombreuses reprises comme les yeux des gens brillaient devant ce genre de table garnie ...

burgers

Nos copines ont fait un autre pliage, j'allais l'oublier ... Ils sont mignons, non, ces petits étuis à potatoes ?

potatoes

Une jolie table, des nourritures estivales, de grands arbres et de la belle compagnie ... comment ne pas passer une merveilleuse journée ?

bunting

Pour le dessert, j'ai prévu une pyramide de cupcakes façon pots à popcorns !

cupcakes 2

Des cupcakes au chocolat, et d'autres au citron et au pavot.

Les recettes viennent de deux petits livres américains ...

 delicious cupcakes.jpg

Hello, Cupcke !.jpg


Les Cupcakes au Chocolat ...

Ingrédients pour 16 cupcakes de taille normale

- 1 + 3/4 tasses de farine
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 3/4 cuillerées à café de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1,5 sticks de beurre non salé (= 170g)
- 3/4 de tasse de sucre roux
- 2 gros oeufs
- 2 onces de chocolat noir, fondu (57 g)
- 1 tasse de babeurre (je le remplace par du lait fermenté)
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Garnissez les moules de caissettes en papier.

2. Battez ensemble la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure et le sel dans un petit saladier. Dans un autre saladier, mélangez à grande vitesse, à l'aide d'un batteur électrique, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela prendra environ 3 minutes.

3. Ajoutez les oeufs un par un, en battant bien entre chaque ajout. Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez le contenu de l'autre saladier, en alternance avec le babeurre. Remuez juste assez pour que le mélange soit homogène. Ajoutez en dernier lieu la vanille.

4. Remplissez les caissettes en papier aux deux-tiers environ. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'un cure-dents plantés au centre du cupcake en ressorte propre. Cela prendra de 15 à 20 minutes. Retirez les cupcakes de la plaque, placez-les sur une grille et laissez refroidir complètement avant de les recouvrir de glaçage.


Glaçage au chocolat ... très addictif ! ;o)

Pour glacer les 16 cupcakes déjà préparés et refroidis ...

- 115 de de beurre 
- 57 g de chocolat semi-amer, concassé
- 1/2 tasse de cacao amer en poudre
- 225 g de sucre glace
- De 1/3 à 1/2 tasse de lait

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat concassé dans le beurre au bain-marie. Quand le mélange est lisse, ajoutez le cacao en poudre et mélangez à nouveau pour lisser.

2. Battez au fouet électrique, en ajoutant petit à petit le sucre glace et le lait, de façon à obtenir un mélange aéré et lisse, suffisamment ferme néanmoins pour pouvoir être tartiné sur les cupcakes sans couler partout ! ;o)

Cupcakes au Citron et au Pavot :

cupcake citron pavot.jpg

Ingrédients pour 24 cupcakes de taille standard

- 2,5 tasses de farine
- 2 cuillerées à soupe de graines de pavot
- 1 cuillerée à café de levure chimique
- 1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillerée à café de sel
- 115g de cream cheese
- 115 g de beurre
- 1,5 tasses de sucre
- 3 gros oeufs
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillerée à soupe de zeste de citron finement râpé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Tapissez les alvéoles de la plaque à cupcakes avec les caissettes en papier.

2. Battez ensemble la farine, les graines de pavot, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un saladier.

3. Dans un autre saladier, mélangez à grande vitesse, à l'aide d'un batteur électrique, le cream cheese, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Cela prendra environ 3 minutes.

3. Ajoutez les oeufs un par un, en battant bien entre chaque ajout. Réduisez la vitesse du batteur et incorporez le contenu de l'autre saladier, en alternance avec le lait. Remuez juste assez pour que le mélange soit homogène. Ajoutez en dernier lieu le zeste de citron.

4. Remplissez les caissettes en papier aux deux-tiers environ. Enfournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'un cure-dents plantés au centre du cupcake en ressorte propre. Cela prendra de 15 à 20 minutes. Retirez les cupcakes de la plaque, placez-les sur une grille et laissez refroidir complètement avant de les recouvrir de glaçage.


Glaçage au citron et au fromage frais ... acidulé et ... totalement addictif aussi ! ;o)

Pour glacer les 24 cupcakes déjà préparés et refroidis ...

- 100 g de beurre ramolli - 100 g de cream cheese type Philadelphia
- 3 tasses de sucre glace

Préparation :

1. Placez le beurre et le fromage dans un bol et fouettez au batteur électrique pour que le mélange devienne lisse et aéré.

2. Ajoutez alors graduellement, en continuant à battre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, le sucre glace. Si le mélange semble un peu ferme, ajoutez un peu de lait. Si au contraire il ets trop souple, remettez un peu de sucre glace ! ;o)

Lorsque les cupcakes sont glacés, en règle générale, placez-les au frais jusqu'au moment de les déguster. Ils ne sont en outre jamais aussi divins que le jour de leur confection. Mangez-les donc tous très vite ...quitte à en refaire très vite aussi ! ;o))

Quand les cupcakes sont glacés, on les décore de mini-marshmallows blancs. Si on a le temps ... et du colorant jaune (je n'avais, au dernier moment, ni l'un li l'autre) ... on peut en brosser légèrement les marshmallows, pour qu'ils ressemblent encore plus à de vrais popcorns.

cupcakes 1



Quant au vrai gâteau d'anniversaire, je l'ai pris sur le numéro de Juillet 2018 de Canadian Living, le Canada Day Celebration Cake with Fresh Berries ... en modifiant un peu la crème de garniture puisque j'ai utilisé du mascarpone au lieu du cream cheese. Avec 40°C dehors, j'avais besoin que la crème tienne, voyez-vous ? ;-)

Ce gâteau, selon la recette, est pour une vingtaine de personne. Le mien était beaucoup plus gros, mes moules mesurant 34, 28 et 20 cm ! J'ai donc globalement doublé les proportions. Je vous mets la recette telle qu'elle est donnée dans le journal. À vous de voir ...


Le Gâteau d'Anniversaire de Clara ...

gâteau 1

Ingrédients pour un gâteau convenant à une vingtaine de personnes :

 Pour la couche du bas :

- 5 œufs à température ambiante
- 2 tasses de farine
- 1 1/4  tasse de beurre doux ramolli
- 1 1/4 tasse de sucre en poudre
- 5 cc de levure chimique
- 1 cc de sel

Pour les couches du haut :

- 5 œufs à température ambiante
- 2 tasses de farine
- 1 1/4  tasse de beurre doux ramolli
- 1 1/4 tasse de sucre en poudre
- 5 cc de levure chimique
- 1 cc de sel

Pour la garniture :

- 1 1/4 tasse de cream cheese ou de mascarpone
- 2/3 tasses de sucre glace
- 1 cc de vanille
- 2 1/2 tasses de crème fleurette entière

- 1/2 tasse de sirop de fleur de sureau
- 4 tasse de fruits rouges frais mélangés ( j'ai ajouté à cela un bon kilo de fraises bien sucrées, avec lesquelles j'ai recouvert les couches de crème)
- 2 CS de sucre glace

Préparation :

1. Pour la couche inférieure :

Préchauffez le four à 180°C. Graissez deux moules de 23 cm de diamètre. Tapissez le fond avec un rond de papier sulfurisé.

Dans votre processeur, battez ensemble les œufs, la farine, le beurre, le sucre, la levure et le sel à petite vitesse pendant 30 secondes et puis augmentez la vitesse. Battez à vitesse moyenne pendant 4 minutes. C'est ce que les Anglais appellent la "all-in-one method" et pour ce genre de gâteau, ça marche vraiment très bien.
Versez la pâte dans les moules, moitié dans l'une, moitié dans l'autre. Lissez la surface et enfournez pour une trentaine de minutes, jusqu'à ce qu'une pointe de couteau plongée au milieu du gâteau ressorte juste sèche. Laissez reposer 10 minutes hors du four avant de démouler.

2. Pour les couches supérieures :

Pendant que la première couche est en train de cuire, préparez la seconde pâte de la même manière que la première et graissez deux autres moules, l'un de 15 cm et l'autre de 20 cm. Tapissez-en les fonds de papier sulfurisé. Répartissez la pâte dans les moules préparés et enfournez, 40 minutes environ pour le moule de 20 cm et 30 minutes environ pour le moule de 15 cm.

3. Garniture :

Pendant que les biscuits refroidissent, battez ensemble dans votre processeur le cream cheese, le sucre glace et la vanille, à faible vitesse d'abord puis à vitesse assez haute pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.. Baissez à nouveau la vitesse au maximum et ajoutez la crème. Quand elle est juste incorporée, recommencer à fouetter plus fort pendant 1 à 2 minutes, le temps que des pics souples se forment. Attention à ne pas fabriquer du beurre !

4. Montage du gâteau :

En utilisant un grand couteau à dents, coupez les deux plus petits biscuits en deux dans le sens de l'épaisseur. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les deux couches inférieures de ces gâteaux de sirop de sureau. Faites pareil avec le dessus de l'un des biscuits de 23 cm.

Placez lle plus grand gâteau imbibé sur votre plat de service. Garnissez de 2 1/2 tasses de garniture, en l'étalant bien jusqu'au bord. Là, j'ai tapissé la crème de fraises tranchées épais, ce qui n'était pas, comme je vous l'ai déjà dit,  prévu dans la recette !!!

Couvrez du second grand gâteau. Placez ensuite la couche imbibée du deuxième gâteau sur ce deuxième grand gâteau. Centrez-la bien. Couvrez d'environ 2 tasses de crème et de fraises coupées, puis de la seconde couche de ce gâteau intermédiaire. Procédez de la même façon avec le dernier gâteau, en garnissant d'une tasse de crème et encore de fraises.

Couvrez le sommet du gâteau du reste de la crème en laissant une bordure de 1 cm environ. Garnissez de fruits des bois. Conservez au frais. Au moment de servir, saupoudrez d'un nuage de sucre glace. Plantez vos bougies, allumez-les, faites-les souffler à  la star du jour et découpez !


NB : L'aspect "dégingandé" du gâteau terminé est certainement dû au poids des kilos de fraises/fruits des bois intercalés entre les couches et posés sur les rebords. J'ai aussi mis de la crème entre les gâteaux, pour être sûre que ce ne serait pas sec ! ;-)  Cela dit, je l'ai trouvé très amusant comme cela ! Dans l'esprit de la journée, quoi !

happy birthday

Joyeux anniversaire, jeune fille !

bougies

Un petit tour au candy bar, maintenant ...

the candy bar

On entonne en cœur la chanson de l'anniversaire, composée par Carole ... et son groupe ! ;-)

chanson

Une dernière partie de boules sous les pins ...

pétanque

Clap de fin, parce qu'il en faut bien un ...

clap 2

À très vite, pour de nouvelles aventures, après mes vacances grecques, cette fois-ci ! ;-)

occupée




15 commentaires:

  1. Aah Helene what beautiful and lovely post.
    Et je aime beaucoup les recettes, tres belle !
    bises

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  2. Merci pour ce beau voyage. Moi qui serai à Nice et Paris en octobre, vous m’avez donné de belles idées de promenade..bonnes vacances en Grèce...j’ai déjà hâte d’en lire le compte rendu

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  3. Bonjour Hélène et merci pour ces bons plans niçois ;-)
    Tu aussi aussi dingue d'Art Nouveau que moi ;-) Je te recommande si tu ne les as pas encore visitées : Nancy évidemment comme ça tu viendras nous refaire un coucou, Bruxelles et Riga

    Très bonnes vacances grecques.... et des bises à Anne lorsqu'elle viendra

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  4. C'est toujours un voyage magnifique plein de découvertes. J'ai un vrai coup de cœur pour la sculpture Jean de la Fontaine avec le corbeau et le renard que je ne connaissais pas, elle est très belle. Mille mercis et quel travail.

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  5. Coucou!

    De nouveau, un autre super billet chèere Hélème comme toi seule sait si bien le faire. Je vois que le vieux Nice est plein de charme. Et revoir Paris demeure un must, à chaque fois.

    Bien hâte d'aller à la rencontre des tiens et de faire avec la fiesta sur cette île Sainte-Marguerite avec famille et amis... trop chouette! Tant de photos de laplace, une impression de connaître déjà les lieux. C'est cela, la magie des blogues.

    En tout cas, je verrai enfin ce coin de pays où mon acteur de jeunesse, Louis de Funes, m'a tant fait rêver. ;-)))

    Et j'ai revu Nunavik en belle compagnie, c'est bon... Et tu fais une collection de verres de bière?

    Allez hop, on se reparle à très bientôt.

    AnneXXx

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  6. Ta balade à Nice m’a donné envie d’y retourner. Ça doit faire une bonne vingtaine d'années que j’y suis allée et tes photos sont plus belles que mes souvenirs ! J’imagine que les rénovations y sont aussi un peu pour quelque chose. Quant à ces repas de pique-nique ou fête.....J’imagine tout le travail que ça donne en amont, mais aussi tout le plaisir ensuite! Bonne suite d’été grec!

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  7. Comme il fait bon vivre à Nice !
    Les températures redeviennent descentes, tu me donnes envie de cuisiner avec ces délicieuses recettes.
    Belle journée Hélène, bises.

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  8. Coucou Hélène, merci pour la (re)découverte de Nice ! plaisir des yeux et plaisirs futurs pour la dégustation de nouvelles recettes !
    Belles vacances en Grèce

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  9. Salut Hélène :-) tu me fais toujours autant rêver ! tu sais rendre les choses si belles au travers ton appareil photo ! Merci pour tout ça. Mais ça me démoralise aussi un peu, mes enfants à 12 et 14 ans grognent pour nous suivre ... mais ils n'ont pas encore le choix !
    Bisous, et très bonnes vacances à tous. Emmanuelle

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  10. Quelle jolie coïncidence, moi même j'ai revisité avec un ami... Quelle ville magnifique. Entre les ruelles étroites du Vieux Nice et les opulents palais art nouveau, je savais plus où donner de la tête. J'aime tellement l'exubérance de cette architecture de la Belle-Epoque, comme si toutes les fantaisies étaient permises. Merci encore pour cette belle promenade, pour ces tablées généreuses et ses moments de vie... :)

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  11. C’est toujours avec autant de plaisir que je vous suis. Belle redécouverte de Nice. Partant à New York dans quelques jours, j’ai relu vos différents posts qui nous seront très utiles. Bonnes vacances grecques.

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  12. Quelle ville magnifique!ton billet est toujours aussi beau. Merci pour les recettes. Bonnes vacances!

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  13. Merci pour ce beau partage, un réel plaisir. Bises

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  14. Quelles superbes photos...Nice...Paris et tous ces bons moments gourmands en belle compagnie��
    Bisous

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