Eh bien voilà, nous sommes de retour ... Enfin de retour, me direz-vous, sans doute à juste titre je l'admets ... ;o) Que je vous raconte, alors ...
Un début d'été merveilleux, des vacances parfaites ... J'ai maintenant matière à vous divertir un peu ... ;o)
Commençons donc par le commencement, comme aurait dit M. de la Palisse ... Nous sommes un dimanche de la fin du mois de Juin, à Aix en Provence, et nous flânons ...
... sur le Cours Mirabeau ...
Chaque été, Aix en Provence propose, dans son délicieux musée Granet, une belle rétrospective ... L'an dernier, c'était Picasso qui était à l'honneur, dévoilant ses influences "cézanniennes" aux yeux d'un public émerveillé dont je fis bien évidemment partie ...
Cette année, très différente mais somptueuse également, c'est une exposition "Alechinky, les ateliers du Midi", qui fait flotter sur Aix en Provence un vent artistique très rafraîchissant ...
Aix en Provence possède un charme extraordinaire, je vous l'ai déjà dit ...
On l'appelle la ville aux mille fontaines ...
... et la doux clapotis de l'eau contribue très certainement à la sensation de tranquillité qui vous saisit lorsque vous parcourez ...
... les rues étroites de la ville ancienne ...
En cette fin de matinée, il fait déjà chaud et les volets des maisons sont presque clos ...
De magnifiques demeures se cachent derrière les hauts murs de pierre ...
Et les pierres sont belles, à Aix en Provence ...
J'aimerais bien voir ce qui se passe derrière les rideaux tirés des maisons ...
En poussant quelque porte, on découvre parfois un grand et majestueux escalier menant sans doute à des appartements somptueux ...
Sur les places de la ville, des marchés battent leur plein ...
Des marchés colorés, vivants, appétissants en diable ... De vrais marchés de Provence, comme les chantaient si bien Gilbert Bécaud ...
Il y des toujours des tas de choses à regarder dans les rues, si l'on prend la peine d'être un peu attentif, mais ça je vous l'ai déjà dit ...
Mes pas me mènent devant la grande église Saint-Jean de Malte. C'est la fin de la messe et cela bavarde sec sur le parvis ... et avé l'assen, s'il vous plaît ! ;o)
C'est justement devant cette église que se trouve l'entrée du musée Granet ...
Juste une petite photo du hall d'entrée, qui présente déjà une belle toile du maître ... Pour le reste ... il faudra aller voir par vous-même, si vous n'êtes pas trop loin d'Aix ... Les photos sont interdites ... et puis l'audioguide fourni à l'entrée est si passionnant que j'aurais bien du mal à me distraire de son écoute, de toute façon !
Une pause-repas sur la Place des Cardeurs, au Papagayo, après une bonne heure d'une visite tellement agréable ...
Une très belle salade orientale, avec de l'agneau mariné et plein de choses délicieuses ...
Puis un retour vers Cannes de bonne heure, car il se met à faire tellement chaud que nous n'aspirons qu'à une chose ... Retrouver la climatisation de la voiture ! ;o)))
Eh oui, le début de l'été est très chaud, par ici ... On se met en mode "ralenti", en fait ... Sauf que parfois, il faut se secouer un peu. C'est le cas, d'ailleurs, ce samedi de début Juillet où nous attendons de la visite ... Et pas n'importe quelle visite puisque nous rencontrons ce jour-là Juliette et sa famille ... Rendez-vous est pris pour 11 heures au marché Forville, sous la grande horloge ... Un gros goéland patiente avec nous ...
Connaissez-vous Juliette ? Quelques mots sur cette adorable personne, pour commencer ... Je lis depuis un moment déjà son blog ... La Cuisine de Juliette ... dans lequel je me reconnais terriblement ... La dame a une famille qui ressemble un peu à la mienne ... et cuisine comme j'aime ... Une belle cuisine du Sud, faite de produits simples et délicieux ... Tout ce joli monde est en visite dans la région et nous avons rendez-vous pour un grand pique-nique sur l'Île Sainte-Marguerite. Après un tour de marché, nous quittons donc le port du Mourré Rouge munis de "quelques" provisions ! ...
Une tarte au chèvre frais, amandes et menthe fraîche ...
Une pâte feuilletée garnie d'un mélange composé de la moitié d'un gros pot de crème fraîche épaisse, de 3 oeufs entiers, d'un fromage de chèvre frais de type Petit Billy écrasé, d'une quinzaine de belles feuilles de menthe ciselées, de 2 bonnes cuillerées à soupe de poudre d'amandes, de sel et de poivre du moulin ... On cuit jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le mélange, juste pris ... On laisse refroidir et on se régale ! ;o)
Une soupe de pêches, abricots et melon au sirop de gingembre et miel de lavande ...
On passe au blender 2 gros melons, trois pêches et quatre abricots bien mûrs ... On mixe jusqu'à obtenir une texture lisse. On aromatise de sirop de gingembre et d'une touche de bon miel de lavande. On mixe une dernière fois. On met en bouteille ... On glisse au réfrigérateur et on emmène tel quel ... C'est plus facile à transporter et à manger que des fruits entiers, et puis c'est vraiment bon ...
Des boulettes de boeuf, sauce italienne à la tomate séchée ...
Des boulettes de bœuf classiques, liées avec un œuf, un peu de mie de pain, plein d'herbes de Provence séchées, de l'ail en poudre et une goutte de Worcestershire sauce ... On roule en boulettes, on arrose d'huile d'olive et on glisse au four pour une quinzaine de minutes ...
Passé ce temps, on recouvre d'une fine couche de sauce tomate de bonne qualité (facile à préparer soi-même en ce moment, et à congeler pour le reste de l'année dans de petits sachets à congélation ...) que l'on mixe avec quelques tomates séchées moelleuses à l'huile et quelques olives noires dénoyautées.
On glisse à nouveau le plat dans le four et on laisse caraméliser encore une quinzaine de minutes ...
On laisse refroidir et l'on empaquète pour le pique-nique ... C'est tout !
Une salade de pois chiches à l'harissa, oignon blanc, coriandre et citron confit au sel ...
Des pois chiches trempés une nuit à l'eau froide, cuits le lendemain avec un oignon percé de deux clous de girofle et d'un bouquet de thym frais ... On laisse refroidir et on assaisonne comme on veut, suivant le goût ... De l'huile d'olive, du jus de citron frais, et puis un peu d'harissa de bonne qualité, d'oignon doux tranché très finement, de feuilles fraîches de coriandre et de petits morceaux de citron confit au sel ... On sert à température ambiante ...
Pour une note sucrée, nous aurons des petits clafoutis à l'abricot, garnis d'une cuillerée de pâte de calisson ... Soit vous l'achetez toute faite, soit, et c'est finalement souvent le plus simple, vous la préparez en utilisant la recette donnée dans la recette des calissons que vous trouverez par là.
Quant à la recette du clafoutis à proprement parler, elle est ... par là ...
Après cuisson, cela donne quelque-chose comme ça ... ;o)
Dans ma boîte à biscuits, il y a aussi des Muffins au chocolat blanc et aux framboises fraîches ...
Ingrédients pour une douzaine de muffins :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 10 cl d'huile neutre
- 1/4 l de lait
- 200 g de framboises
- 100 g de chocolat blanc
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre récipient, battez les œufs, l'huile et le lait.
Mélangez ensuite les deux préparations, sans insister trop cependant. Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux et mélangez de nouveau, mais pas trop encore une fois. Répartissez la préparation dans 12 moules à muffins beurrés ou huilés. Répartissez ensuite les framboises, en les enfonçant légèrement, surtout sans les écraser.
Enfournez une vingtaine de minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste fermes. Démoulez et laissez refroidir sur une claie.
Maxime est, lui, totalement pris en charge par Paul à l'avant de l'embarcation ...
Enfin, pris en charge jusqu'au moment où, pas très loin de la côte, cependant, Paul décide de sauter à l'eau et de rejoindre l'île à la nage ! ;o)
Maxime le suit des yeux, un instant interloqué ! ;o))
Après un accostage mené de main de maître par notre Capitaine à bord ...
... nous arrivons au repaire de Robinson Crusoe, si l'on en croit cette installation plutôt paradisiaque ! ;o)
On ne tarde pas à installer les victuailles sur la table ...
... cependant que Daniel nous prépare une excellente anisette glacée ! Un merveilleux apéritif ...
Clément fait une rapide inspection gourmande, qui le satisfait pleinement, semble-t-il ...
... et nous ouvre une bouteille de rosé bien frais ...
Daniel a dévalisé le marchand d'olives de Forville ... Picholines, Luques, petites Caillettes noires de Nice ... elles sont toutes aussi délicieuses ... Il est à noter que Daniel est un passionné d'olives et qu'il connaît bien son sujet !
La panier de Juliette est rempli de choses délicates ... Ce serait bien qu'elle nous donne toutes ses petites recettes, d'ailleurs ! ;o) Ces brochettes sont fabuleuses, autant celles à l'anchois que celles à la courgette grillée, d'ailleurs ...
Les enfants ont une mignonne salade de coquillettes au thon ... Mes grands piquent dans les plat sans vergogne et adorent ! Je n' ose pas me faire passer pour un enfant, moi ! ;o)
Tom tombe sur ...
... des petits cakes au pesto terribles ...
Et ce n'est pas terminé ...
Un pain farci merveilleux ... Il me semble me souvenir qu'il était rempli d'aubergines confites ...
Des poivrons compotés divins ...
Paul donne une leçon de découpage de saucisson à Maxime ... Un saucisson de bœuf excellentissime ! ;o)
Maxime adore les framboises ... Je lui en ai pris une barquette rien que pour lui au marché.
Tom goûte à tout ...
... pas toujours avec bonheur ! ;o)))
On attaque enfin le sucré ...
... et les douceurs ne manquent pas ... Juliette nous propose des muffins délicieux ...
Et après toutes ces agapes ...
Tom prend le balai ...
Clément et Maxime sortent des rames ...
Moi je file avaler un café à la cabane de l'embarcadère et marcher un peu pour faire descendre toutes ces excellentes nourritures ...
... cependant que les autres, moins Philippe qui est retourné bosser, le pauvre garçon, se dorent au soleil ...
... se trempant de temps à autre dans une eau délicieuse ...
Certains font quand même un peu de sport ... dans la mer ...
... ou sur le sable ! ;o)
En fin d'après-midi, notre chauffeur revient nous chercher ... On rentre donc ... suivis d'une kyrielle de petits kayacs ! ;o)
Petit goûter sur le bateau ... On a en effet calé un peu vite sur le sucré à midi, et il y a de sérieux restes ...
À l'arrivée, pendant que Clément joue les marins expérimentés ...
... Tom se fait découvreur de trésors ! Il faut voir son air fier lorsqu'il exhibe sa découverte !
On rentre se reposer à la maison ... On a beaucoup pris le soleil et après une bonne douche et quelques grands verres d'eau, on peut démarrer ... le dîner ... ;o)
On fait simple et on ressort les restes du pique-nique ... Philippe nous a rejoints.
Je prépare rapidement, pour accompagner tout cela, des panisses frites, ces galettes de farine de pois chiches si chères aux niçois que l'on tranche comme des pommes de terre et que l'on saisit à la grande friture ... On les sert bien poivrées ...
... accompagnées d'un grand mesclun ...
Vous voyez que lors d'une rencontre entre blogueuses, les appareils ne sont jamais bien loin ! ;o)
L'appétit et la conversation vont bon train ! Philippe et Daniel se découvre des passions communes, principalement musicales ... Ce n'est pas fréquent et Philippe est ravi ! Enfin un interlocuteur à la hauteur ! ;o)))
Pour terminer sur une note fraîche, j'ai préparé la veille des Pêches juste cuites dans un sirop de verveine ...
Je les sers glacées avec quelques grappes de groseilles fraîches qui confèrent à l'ensemble une note acidulée bien agréable ...
Pendant que nous terminons de dîner, Maxime plonge avec délice dans les grandes caisses remplies des anciens Playmobils de Paul, remontées pour l'occasion de la cave ...
Durant quelques heures, nous retrouvons notre salon tel qu'il fut il n'y a finalement pas si longtemps que cela ! ;o))) C'est la fin d'une belle journée ... d'une belle rencontre aussi, mais c'est surtout, je crois, le prélude à plein d'autres bons moments ...
Oui, les blogs réservent toujours de bien belles surprises ... Mais je suis sûre que je prêche ici des convaincus ! ;o) Merci Juliette, merci Daniel et merci les deux biquets de m'avoir donné encore une fois l'occasion de le constater !
On continue ? Nous voilà, juste avant notre départ en Corse, dans cette belle maison de Fayence qu'Éric et Marie-Hélène, mes beau-frère et belle-sœur, louent depuis quelque temps pour les vacances ... Vous êtes déjà venus y faire un tour à Noël ... Découvrons-la ensemble en été ... Elle est bien agréable aussi ...
Quel bonheur que de pouvoir passer quelques jours au milieu des lauriers roses et des lavandes en fleurs ...
Un petit bassin de pierre accueille des nénuphars ...
On est au cœur de la Provence ... Les cigales chantent à tue-tête au bord de la grande piscine.
Et la piscine, en été, on en profite. On peut en tâter l'eau du bout des pieds ...
... ou bien on y plonge directement, n'est-ce pas Emma ? ;o)
Voir ces cousins, aux âges très différents, quand même, jouer ensemble me remplit de joie.
Les grands s'occupent des plus petits et semblent y prendre plaisir ...
... et les petits en sont ravis ! ;o)
Tout le monde se sent bien ... Clément interrompt un moment le cours de ses baignades pour aller nous préparer ses fameuses tartes à la moutarde ...
Un fond de pâte feuilletée tartiné de moutarde forte, recouvert de belles tranches de tomates mûres. On parsème d'herbes de Provence, on poivre et on garnit de tranches épaisses de fromage de chèvre ou de Fourme d'Ambert. Un peu d'huile d'olive et on passe à four très chaud pour bien cuire la pâte et faire dorer le fromage ...
On obtient très rapidement un plat excellent ...
... et plein de goût !
On sort l'apéritif ...
Un très bon saucisson ...
Quelques tranches de figatelli ...
Un joli pain fourré au chorizo et au poivron ...
... ou bien encore quelques petits morceaux de pissaladière ou de tourte aux blettes ...
On prépare une belle salade ...
... et on se met à table ...
Les conversations vont bon train ...
Pour le dessert, Marie-Hélène nous fait la surprise de belles tartes aux prunes du jardin, toute simples, excellentes ...
Elles sont bonnes, ces prunes ...
Sinon, il y a aussi du melon ...
... et de bons fruits bien mûrs ...
Les figues sont du jardin ...
Les branches des arbres ploient sous les fruits ... Pour les amateurs de fruits secs, essayez de goûter ces figues-là ! Elles ont commencé à sécher sur l'arbre ...
C'est un régal dont on ne se lasse pas ! ;o)
... Il reste encore peut-être quelques muffins au chocolat blanc et aux framboises fraîches, ceux dont je vous parlais un peu plus haut dans ce billet ...
Quelques noisettes fraîches avec le café ?
C'est dommage, les noix sont encore trop vertes ... Juste bonnes à préparer le vin dont nous ferons nos délices cet hiver ... ;o)
Après le déjeuner, certains se sentent si bien à table qu'ils sombrent sur place dans une sieste bien heureuse ...
Moi, ce que je préfère, c'est quand même me reposer à l'intérieur, avec un bon roman ...
Qu'elle est agréable, cette heure de tranquillité où tout est calme dans la maison ! Les serviettes sèchent sur le muret, en prévision de prochaines baignades ... Un petit courant d'air rafraîchit l'atmosphère ...
Le silence n'est troublé que par le chant incessant des cigales et le bruit des planeurs qui sillonnent sans relâche le ciel au-dessus de Fayence ...
Pendant la sieste, chacun fait ce qu'il veut ... Il y en a qui lisent à l'ombre ...
... et ils sont nombreux !
D'autres préfèrent la compagnie des grands ...
... ou bien se lancer dans une partie terrible de dominos ! ;o)
Un peu plus tard, les baignades reprennent ...
... avec leur lot de rires et de hurlements ! ;o)))
Il faut dire que quand les oncles se mettent à faire les andouilles, ils ne sont pas les plus mauvais ... ;o)))
Ça court et ça saute dans tous les sens autour de la piscine ...
Paul est un spécialiste du genre !
Les chaises de jardin se déplacent vers le soleil ...
L'heure n'est plus seulement au farniente mais aussi au bronzage ...
Et pour cela, chacun a sa technique et ses préférences ... ;o)
On peut agrémenter le farniente d'une bonne glace ...
... ou bien se rafraîchir directement dans l'eau ...
... avec ou sans bouquin ! ;o)
Et puis le soir, on remet ça, bien sûr ...
On commence par boire un verre de rosé bien frais autour de la piscine ...
... en écoutant l'oncle Jean Pierre égrener quelques notes de sa contrebasse électrique ...
... ou bien en regardant Paul faire le zèbre, comme il en a si bien l'habitude ! ;o)
Alice et Tristan ne sont pas mal non plus. Je vous épargnerai la vidéo ! ;o)))
Alice et Tristan ne sont pas mal non plus. Je vous épargnerai la vidéo ! ;o)))
Il y a aussi ces bulots, si vous préférez, qui ne demandent qu'à être croqués avec un peu d'aïoli ...
Clément et Jean-Pierre les aiment avec une Corona bien glacée !
Allez, pousse-toi un peu, Clem, que les quatre frères et soeurs soient réunis sur une photo au moins ! ;o)))
Il est temps d'aller allumer le feu ...
... et de s'occuper du dîner ... Regardez ce saumon ...
Une bien belle bête qui, une fois emballée dans une grande feuille de papier alu, nourrira sans problème toute la maisonnée !
Le petit Ernest prend un peu d'avance ...
La préparation des repas est un bon moment ...
Chacun met la main à la pâte ...
Le poisson fini de cuire tranquillement à la chaleur des braises douces ...
... attentivement surveillé par Jean-Pierre, cela dit ...
La nuit est belle, le repas, simple et harmonieux ...
Les enfants profitent de la chaleur pour aller se tremper encore une fois dans la piscine ...
... et terminent la soirée en bavardant sur les marches tout en contemplant ...
... un gros crapaud, très occupé à gober les moustiques qui, ceux-là, ne nous piqueront pas ! ;o)
Et puis arrive le 14 Juillet ... Toute la famille descend à Cannes. Nous dînerons à la maison avant de descendre sur la Croisette profiter du feu d'artifice ...
Au menu ...
Une pizza blanche ... plus toute blanche ! ;o)
Des chips pour les plus jeunes ...
Des seaux de petites tomates bien mûres ... Profitons-en, c'est la saison !
Voilà encore une fois ma soupe de melon, pêche et abricot au gingembre ...
Elle accompagne sur cette photo de petits flans de courgettes au fromage de chèvre et à la menthe ...
Pour 12 petits flans, cuits dans une plaque de moules ronds en silicone :
- 2 petites courgettes
- 1 gousse d’ail
- 1 Crottin de Chavignol
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 35 g d'amandes en poudre
- quelques amandes effilées
- 20 g de beurre + 20 g de farine pour les moules
- 2 brins de menthe
- sel, poivre
Chauffez le four thermostat 5 (150°). Poêlez les courgettes râpées 5 min dans l’huile chaude. Salez, poivrez. Égouttez dans une passoire. Battez les œufs, ajoutez la farine et le chèvre en dés en versant peu à peu la crème. Incorporez l’ail haché, la menthe ciselée, la poudre d'amandes et les courgettes. Versez dans les petits moules beurrés et farinés. Disposez quelques amandes effilées sur chaque petit clafoutis. Faites dorer 15 min au four thermostat Démoulez tiède.
Une grande salade de pâtes au pistou et aux légumes grillés, qui plaît toujours à tout le monde ...
La viande vient de chez mon boucher Halal, celui de la rue Mimont ...
Paul et Jean-Pierre se chargent de la faire griller ...
Un gros morceau de parmesan et un pot de confiture d'oignon achetés aux journées gastronomiques de Nice il y a peu de temps achève de satisfaire les appétits les plus féroces ... ;o)
Et puis bien sûr, on n'oublie pas le classique tiramisu fruité de nos étés, décliné cette fois-ci à la pêche et à la fraise, avec en plus, pour changer, quelques petites baies acidulées ... Je vous en déjà abondamment parlé dans mon billet précédent ... Vous savez, celui que vous avez eu près de deux mois pour lire ! ;o)
Quelques feux pour terminer ce premier billet de vacances ...
Je vous souhaite une très belle fin de semaine ...
À très vite ... Pour des Aventures Corses ... ;o)
