15 février 2020

Noël 2019 ...


mosaïque Noël 2019

Nous y voici ! Le traditionnel billet des Fêtes, qui arrive bien après les Fêtes ...

 gin apple pie cocktail

... mais qui pourra vous être utile l'année prochaine. ;-)

entertaining façon Williams Sonoma

Nous démarrerons donc ce billet au moment où je déclare la saison de Noël ouverte, soit un mois environ avant la "grande date" !

christmas open house

Quoi de mieux que de la démarrer avec une grande tasse de chocolat chaud ? Ici, on l'aime avec des marshmallows ET des sucres d'orge à la menthe !

 a nice hot chocolate

À siroter en feuilletant journaux ou livres sur le sujet !

 let it snow

Je vous en offre une tasse ?

tasses de Noël

Il y a un mois de cela se tenait, sur le port d'Antibes, une chouette foire aux santons.

foire aux santons

Chaque année, j'achète un ou deux nouveaux santons. Cette année, rejoignant leurs copains, voici la paysanne avec son blé de l'Espérance, celui qui, semé le jour de la Sainte-Barbe, le 4 décembre, garnira  de ses vertes pousses la table du Gros Souper à Noël ...

le blé

Son nouveau copain est pêcheur ... Un bon pêcheur, vu le nombre de sardines qu'il a dans son panier !

le pêcheur

Il rejoint donc ses nouveaux amis du village.

première sortie des santons

La marchande de fromages, avec ses jolies petites brousses du Rove, l'aubergiste avec son plat et sa bouteille de vin, le chasseur et son lapin, et puis aussi le marchand d'ail.

ial et fromages

La boulangère et la vendeuse de calissons sont devenues copines ...

santons

La marchande de morue a fini de monter son aïoli.

fougasses et calissons

Le meunier, le boulanger, le curé, la marchande de savon de Marseille ou encore le santonnier d'Aubagne ont pris place devant la cheminée ... Bref, tout le monde est fin prêt !

 santons devant le feu

Les marrons aussi sont prêts ...

 marrons

Clem nous prépare le vin chaud ...

clem prépare le vin chaud

J'ai ressorti pour l'occasion les verres russes de ma maman, avec leur jolis socles en argent finement ciselé ...

 podstakaniki

... et mes mugs de Noël, bien sûr ! Ma copine Carole nous a apporté un divin gâteau à la cannelle ... (200 g de sucre, 4 oeufs, les jaunes d'un côté et les blancs en neige ferme, 200 g de beurre fondu, 200 g de farine, 2/3 sachet de levure chimique, de 1 à 3 cuillerées à soupe de miel, selon votre goût, et entre 1 et 3 cuillerées à café de cannelle, selon votre goût aussi. Une cuisson de 50 minutes à 160°C.)

 marrons chauds et cake à la cannelle

La nuit tombe ...

marrons et vin chaud

On est plutôt bien !

clem devant le feu

Les bavardages au coin du feu, il n'y a rien de mieux !

carole et les marrons

Un avant-goût de Noël ...

voitures

Avant Noël, j'aime bien faire des biscuits. Pas autant que chez nos amis alsaciens ou anglo-saxons mais l'idée y est ... Deux nouveaux modèles, cette année ... D'abord ...

Des Bâtonnets aux Amandes ... ( du magazine Idéal Pâtisserie, Les recettes de nos grands-mères, Décembre 2002)

biscuits aux amandes

Ingrédients :

- 200 g de pâte d'amandes
- 125 g de beurre mou
- 100 g de sucre cristallisé
- 1/2 cuillerée à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine
- 2 œufs
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère

Préparation :

1. Dans votre processeur, lissez la pâte d'amande avec le beurre mou. Ajoutez ensuite le sucre, la vanille, le sel et l'extrait d'amande amère.

2. Ajoutez ensuite, en battant à petite vitesse, les œufs l'un après l'autre. Incorporez alors, une cuillerée après l'autre et en ne battant que le strict minimum, la farine. Vous obtenez une pâte qui est juste assez souple pour pouvoir être mise dans une poche à douille.

biscuits aux amandes 2

3. Dressez des bâtonnets sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. Enfournez dans le four préchauffé à 175°C pour une dizaine de minutes.


Pour préparer une pâte d'amandes :

- 125 g d'amandes en poudre
- 125 g de sucre glace
- Quelques gouttes d'extrait d'amande amère, selon votre goût
- 1 blanc d'œuf

Mélangez dans votre processeur tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte homogène et encore un peu souple. Rajoutez un peu de blanc d'œuf battu si nécessaire.

Ces biscuits sont divins avec une tasse de café et se gardent parfaitement, dans une boîte hermétique, plusieurs semaines !

Mon autre recette de l'année, ce sont les croquets de Zika ... Un pur régal !

Les Croquets de Zika, ou Biscuits "Rigoles" ...

santon et rigoles

Ingrédients :

- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 100 ml de beurre fondu
- Le zeste d'un gros citron non traité
- Une pointe de vanille en poudre
- 1/2 cuillerée à café rase de levure chimique
- De la farine,  assez pour obtenir une pâte souple mais qui se tienne quand même assez pour former des boudins.

Préparation :

1. Travaillez les œufs avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu puis le zeste de citron et la vanille. En dernier lieu, ajoutez la farine mélangée à la levure, sans trop travailler la pâte.

pâte des biscuits

2. Tapissez la plaque de votre four avec du papier sulfurisé. Formez 3 boudins et, à l'aide de votre majeur ou du manche rond d'une cuillère en bois, creusez une rigole centrale, en faisant très attention à ne pas trouer la pâte, cependant !

3. Badigeonnez avec un œuf battu et enfournez pour 10 à 15 minutes à 170°C. La pâte doit cuire suffisamment mais rester encore claire. À la sortie du four, saupoudrez de sucre glace puis remplissez les rigoles avec de la confiture bien épaisse. J'ai utilisé de la confiture d'abricots que j'avais laissée un peu trop cuire mais cela doit être excellent avec de la confiture de framboises !

4. Coupez enfin délicatement les biscuits encore chaud, en diagonale, en tronçons de 3 cm environ.

biscuits rigoles 2

5. Laissez les biscuits reposer une nuit à l'air ambiant. Ils sècheront un peu et vous pourrez alors vous régaler. Ils sont jolis et délicieux, parfaits avec une tasse de café ! Merci Zika !

biscuits rigoles

Début décembre, mes lutins sortent de leur boîte et nous accompagnent, comme chaque année, à Londres ! Leur premier repas à Londres, c'est toujours un Cornish Pasty dans le Gatwick Express ! :-)

deux lutins et un cornish pasty

Nous arrivons vite à Victoria Station où, comme chaque année, une chorale nous accueille en musique !

musiciens à la gare

Cette année, nous avons choisi un appartement tout en haut de Portobello Road. J'aime changer de quartier à chaque nouvelle visite, pour découvrir d'autres ambiances. Bonne pioche cette année, entre nous soit dit !

vue de la fenêtre

Pas loin du métro et avec tout plein de bus juste à notre porte.

saint stephen's gardens

Nous posons nos valises et repartons illico. Nous avons l'après-midi devant nous mais à Londres, le soir tombe dès 15h30/16 heures, à cette époque de l'année. On vit beaucoup de nuit ...

blue pub

Une petite faim, Clément ?

devant le pub

On fait un peu de lèche-vitrines ...

couronne oiseau

... en découvrant ce quartier à la fois chic et chaleureux.

grzat wood burning fire

On repère les bons endroits ...

 vitrine

... qui pourraient nous être utiles durant les jours à venir ... ;-)

haminados

Les maisons de Chepstow road, où nous résidons, sont bien belles.


maison de Wesybourne road

Les couronnes de Noël ont fait leur apparition sur les portes.

porte bleue à la couronne

Les sapins clignotent derrière les fenêtres ...

un sapin derrière la vitre

Noël est proche !

transport de sapins

Les boutiques Paperchase sont dans les starting blocks !

sapins paperchase

Les rois mages sont déjà dans la place ...

rois mages

Nous tournons sur Westbourne Grove, devant la Maddox Gallery ...

maddox gallery

... qui présente quelques œuvres contemporaines bien plaisantes.

home for Christmas

Pour un après-midi "shopping chic", Westbourne Grove est un endroit de choix !

 boutique de graines

Les boutiques y sont magnifiques, remplies de choses tout aussi magnifiques et, durant la saison de Noël, les vitrines sont superbes !

lily"s Kitchen

À Londres, Noël n'est pas un moment comme les autres ... À Noël, tout est Noël, même les accompagnements des burgers, où les choux de Bruxelles frits remplacent les traditionnelles pommes de terre !!! ;-)

sprout of the world

Nous, on meurt de faim mais pour ne pas compromettre le dîner à venir, nous nous contenterons d'un petit goûter réconfortant. C'est qu'il fait bien froid, ici. En quelques heures, nous avons chuté d'une bonne quinzaine de degrés ! ;-)

 Gail's

Nous nous arrêtons donc chez Gail's, une chaîne de boulangeries que j'aime bien.

les pains de Gail's

L'étalage de douceurs fait envie ...

Gail's 2

L'endroit idéal pour poser mon bonnet de lutin à grandes oreilles (!) ...

bonnet de lutin

... et m'attabler devant le dernier numéro de Country Living, un chocolat brûlant ... et un terriblement tentant Christmas bun. La version de Noël du Chelsea bun dans lequel les raisins secs sont remplacés par des écorces d'orange confites et des pépites de chocolat. Très addicitif !

christmas chelsea bun

On remonte ensuite encore la rue,  ...

 pizza et fiat 500

... repérant au passage Masala Zone, un restaurant indien que nous connaissons bien pour avoir plusieurs fois fréquenté son jumeau situé pas loin d'Oxford Circus.

masala zone

Nous rejoignons maintenant Queensway ... Le cinéma Queens est devenu un immeuble d'appartements chics mais sa façade est toujours là.

queens

Là, l'ambiance change. Pas mal de petits restaurants. Plutôt de la restauration populaire et rapide. Du britannique pur ...

fish and chips

... ou du plus exotique.

chinoiseries

Nous traversons le quartier de Bayswater ... où nous sautons dans un métro.

Bayswater station

Nous voilà déambulant dans l'atmosphère plus "grouillante" d'Oxford Street.

press paws ...

Encore de belles vitrines de saison !

shoes in the snow

Paul traîne un moment chez Doc Martens ... comme à chaque fois que nous sommes à Londres. Mais comme à chaque fois ... il essaye des modèles et ressort de la boutique ... les mains vides !:-)

paul et doc martens

Un Père Noël mexicain sympathique et sa lutine (!) gigotent au bord de la route. Elle a intérêt à gigoter, la lutine, parce qu'avoir les cuisses à l'air par ce froid de gueux, ce ne doit pas être bien agréable !!! :-)

père Noël mexicain

Un petit crochet sur Saint-Christopher's Place.

saint-christopher's Place

On peut facilement passer à côté de cette placette située au bout d'un étroit passage au milieu d'Oxford Street ...

lavatories

... mais ce serait vraiment dommage tant l'endroit est adorable ! Décidément, Londres est la reine des capitales, en matière de préparatifs de Noël !

saint christopher's place 2

Pas besoin d'être un enfant pour s'émerveiller ...

petite fille dans la forêt

Il y a à cette époque de l'année une espèce de communion entre les gens autour des préparatifs de Noël. Noël n'est pas seulement un jour de fête, en Angleterre. C'est une vraie saison. Une saison où les groupes vont se resserrer, une saison où l'on oubliera pour un moment les choses désagréables de la vie ... Une saison où l'empathie ressurgit naturellement ... Une période où l'on retrouve un peu d'espoir en ce qui concerne le "vivre ensemble". Bref, un moment qui fait du bien et dont j'aime m'imprégner, vous l'aurez compris.

oxford street

Les décorations dans les rues, les chants de Noël, les magasins superbement éclairés, tout a un sens, finalement ..

 john lewis

Comme chaque année, nous nous ruons dès notre arrivée sur les vitrines du grand magasin John Lewis.

 musiciens devant chez John Lewis

Ce sont vraiment les plus belles !

 les vitrines de John Lewis

L'occasion de présenter dans le plus beau des écrins les plus jolies objets du magasin.

PETIT DÉJ CHEZ JOHN LEWIS

L'invité de cette saison 2019, c'est Edgar, un mignon petit dragon ...

edgar

Un petit dragon facétieux, sorti comme un diable d'un cracker géant ...

 edgar le dragon

... qui sait construire des bonshommes de neige sans les faire fondre avec ses flammes ...

bonshommes de neige

La table est dressée, brillant de mille feux ...

en bout de table

Lutins et rennes de Noël tirent leurs crackers bien cachés sous les chaises ...

sous la table

Et quand le Christmas pudding arrive sur table, qui est le plus indiqué pour l'allumer ? Edgar, bien entendu !

CHRISTMAS PUDDING JOHN LEWIS

On pourrait rester des heures devant ces vitrines aux décors magiques ...

house of Fraser

Mais la journée avance et il nous faut avancer aussi ...

jedi

Même si ce pub sert le -probablement- meilleur fish and chips de la ville, nous ne nous y arrêterons pas ...

the best fish and chips

Ce qu'il nous faut maintenant, c'est un bon pub. Pas un pub surpeuplé où l'on boirait notre bière au comptoir, même en belle compagnie ... Non, on continue notre quête ...

in a pub

On continue donc notre promenade ... Retour sur Saint-Christopher's Place ...

Carluccio's

Le lèche-vitrine est dans le quartier ...

velvet

... un lèche-vitrine de grande qualité !

Christy's hats

Le vrai chic londonien !

le chic anglais

Noël à Londres permet de rêver ...

table dorée

 Bon, on s'arrête pour se réchauffer, maintenant. Il commence à faire carrément froid ! Ici, on est en  train de fermer !

soho coffee Co

Heureusement, au coin de Duke's Mews, on aperçoit un pub à l'abri de la foule ...

pub duke's Mews

De fait, il n'y a qu'une poignée d'habitués ... et nous.

a little rest

Je vous montre l'état des troupes ...

tired

... et il n'est pas fameux ! :-)

tired too

Même mes amis les elfes sont cuits ! ;-)

drunk elves

Heureusement, une demi-pinte de Guinness remonte l'énergie de tout le monde et lorsque l'on ressorte, il fait nuit ... et encore plus glacial ! Il nous faudra nous couvrir un peu plus, demain !

duke's mews

Heureusement, la féérie des vitrines nous tient bien excités.

Candy canes shop

Pas question de rentrer chez nous maintenant ...

barber shop

On remonte jusqu'à Hyde Park ...

by night

Impossible de ne pas s'émerveiller ...

 de nuit, Londres

La ville dégage un charme tellement prégnant !

marlborough's head

Tout est joli ...

try me now

On a l'impression de déambuler au fil d'un livre d'images ...

 une jolie couronne

Un très beau livre d'image ! :-)

 belle voiture

Pour changer de Regent Street, on prend les petites rues chics et tranquilles de Mayfair ...

 maison de nuit

Rien de plus beau que ces maisons Georgiennes couvertes de briques rouges !

 couronne nature

Elles sont tellement élégantes ...

 une voiture dans la nuit

Regardez celle-ci, avec sa petite terrasse en surplomb de l'entrée !

 maison blanche

Et, enfin, on arrive à notre destination : Le Winter Wonderland de Hyde Park !

 winter wonderland

Une étape obligatoire !

arches de lumière

Quel bonheur que d'être accueilli par Casse-Noisette !

grand nutcracker

Une petite pensée pour Charles Dickens et son "Un chant de Noël".

a christmas carol

Pour ceux qui se sentiraient une humeur de Scrooge, un bon chocolat chaud devrait arranger les choses !

chocmobile

Un petit pain au porcelet rôti ne devrait pas être mal non plus.

Jolly Hog

Ce soir, nous n'aurons pas de mal pour trouver de quoi dîner, en tout cas !

hand battered fish and chips

Mais il fait tellement froid que nous sommes tentés par ...

grill saucisses

... une belle assiette de choucroute aux pommes, frites et saucisse bavaroise ! Un régal qui nous réchauffe les cœurs ...

dîner à winter wonderland

...mais pas les doigts !

il faisait très froid

On se promène encore un moment parmi les innombrables attractions !

 marché de noel winter wonderland

Autant je trouve les fêtes foraines toujours un peu glauques, chez nous, autant ici, elles fédèrent un public très large. À moins que cela ne soit le froid de loup ? ;-)

se chauffer les mains

Heureusement que les grands braseros sont là ! On s'entasse autour, on s'y chauffe les doigts, on y grille des marshmallows ...

marshmallows

... tout en sirotant de grands verres de whisky chaud (!!!) ...

special hot toddy

... en écoutant de la musique live. Les années 80 à fond dans les oreilles !

musique à londres

Petits et grands se régalent. Les petits sans alcool ! ;-)

chaperon rouge

Quand nous sommes assez réchauffés, nous filons vers le métro pour ... enfin ... aller dormir. La journée a été longue, on est épuisés.

brasero géant

En rentrant, je feuillette mes achats du jour, histoire de me mettre un peu plus, si c'est possible, dans l'ambiance du Noël anglais !

lectures de Noël et mince pies

Et puis je profite de ces fins de soirées pour remplir mon petit journal de Noël ... J'en fais un chaque année depuis pas mal de temps ...

christmas 2019

J'y consigne mes recettes préférées ... et celles des autres ! ;-)

 crinkles

Et puis également mes idées ! Ce petit journal est un merveilleux pense-bête !

mincemeat et cartes de voeux

Bref, consigner mes pensées et envies par écrit est un vrai régal !

winter daiquiri

Mais revenons-en à nos moutons  ... ;-) Le premier matin de notre séjour, le temps est très clair ...

premier réveil

... mais il doit faire froid, si l'on en croit ces écoliers sur le trottoir d'en face, emmitouflés comme jamais !

écoliers anglais

Nous nous couvrons donc bien plus qu'hier et nous voilà très vite dehors !

the Prince Bonaparte

Nous reprenons notre trajet d'hier soir, ...

 flat iron à Londres

... pour découvrir notre quartier à la lumière du jour.

a very warm welcome

Aucune déception, le coin est magnifique et super-chic. Regardez l'immeuble de la magnifique librairie Al Saqi, une librairie spécialisée dans la littérature arabe.

librairie arabe

Même les pompes funèbres, juste en face, affichent un chic parfait ! ;-)

funeral directors

Voici un morceau de la belle façade Art Déco du cinéma Queens, aujourd'hui intégrée à un immeuble luxueux. Sous le soleil, la frise est magnifique !

queens 2

Comme je vous le disais hier, dès que l'on tourne sur Queensway, l'ambiance change et se fait plus populaire. J'aime ça aussi ...

service washes

Vous voyez ici que malgré le soleil, il est nécessaire de bien se couvrir !

phil et clem

Sur les murs d'un immense chantier, on a installé des panneaux à la gloire de Londres, réalisés par les enfants des écoles du coin, sans doute.

london

Ce chantier, c'est la réhabilitation des bâtiments de ce qui fut le premier grand magasin de Londres, le magasin Whiteleys. D'abord petit magasin de tissus sur Westbourne Grove,  dès 1863, il s'étendit de façon incroyable, ajoutant à sa panoplie des rayons de vêtements, bien sûr, mais aussi de nourriture, d'ameublement, des services d'architecture d'intérieur, aussi, qui firent sa fortune, vu le nombre de grosses maisons cossues dans le quartier qui nécessitaient d'être réaménagées et repeintes régulièrement. À la fin des années 1880, Whiteleys employait plus de 6000 personnes. Pour la petite histoire, les employés, souvent logés dans des dortoirs appartenant à la société, travaillaient six jours par semaine, de 7 heures du matin à 11 heures du soir ! Ils étaient soumis à un règlement de 176 points à respecter strictement ! Tout un programme !

W

On disait alors Whiteleys le plus grand magasin du monde !  La société acheta même des terres à la campagnes et des fabriques de produits alimentaires pour achalander son magasin. Une ascension fulgurante qui fit des jaloux, bien sûr. Plusieurs incendies se déclarèrent durant ces années-là et le plus gros d'entre eux, en 1887, ravagea l'intégralité ds installations. Le nouveau bâtiment, sur Queens Road (aujourd'hui Queensway), fut inauguré par le Maire de Londres le 21 novembre 1911. D'un luxe inouï, avec un théâtre et même un golf sur le toit, il fut racheté par l'Américain Harry Gordon Selfridge en 1927, celui-là même qui avait ouvert en 1909 un autre grand magasin sur Oxford Street.

Par la suite, comme pour beaucoup de ces immenses commerces, les politiques de rachat diverses à partir des Années 50 entraînèrent un déclin inexorable. L'endroit fut transformé en centre commercial en 1989 mais ne trouva pas son public. Aujourd'hui, des investisseurs veulent en faire, gardant juste les murs historiques de deux des côtés de l'ancien bâtiment, un hôtel et un ensemble d'appartements de très haut luxe, avec deux tours de 10 étages, projet très mal accepté par les habitants du quartiers et les associations de sauvegarde du patrimoine historique de Londres. Ouverture en 2023 ... À voir, donc ...

whiteley

Continuons Queensway ... Ce fleuriste a de jolies couronnes et décorations de Noël dans sa devanture ...

fleuriste

Ici, on sert de jolis "breakfast-paninis" ...

panini ?

Et nous, on saute encore une fois dans notre métro à la station Bayswater ...

bayswater elf

Une très belle station à l'ancienne, soit dit en passant ...

métro Bayswater

On attend tranquillement notre métro .. en nous gelant le bout du nez, quand même ... :-)

dans le métro de Londres

Mais le ciel bleu marine, quand nous ressortons du métro, nous réconcilie avec le climat hivernal assez glacial londonien ! Sous le soleil, il fait bien meilleur !

 quel ciel bleu

Nous voici donc à la station Temple, en plein cœur de la City ...

temple station

... au bord de la Tamise.

la tamise

Un très joli panorama s'offre à nous.

colonne sur la Tamise

Est-ce qu'une tasse de Glorious Coffee nous ferait du bien ?. Certes oui, mais pas en plein air, même si la promesse d'un accueil par un "reasonably polite staff" est tentante  ... :-)

lovely food

Nous traversons un joli petit square ...

deux elfes sages

... dont le sol, couvert de feuilles mortes, semble soudain irrésistible à nos elfes !

dans les feuilles

Voici une très belle bâtisse, appelée aujourd'hui Two Temple Square ...

two temple place

Une ravissante girouette ...

girouette

... et une adorable enseigne !

two temple place 2

Two Temple Place est un joyau architectural de style Elisabethain précoce, connu aussi sous le nom d'Astor House, du nom de son premier propriétaire, William Waldorf Astor - celui du fameux hôtel Waldorf Astoria à New York - qui la fit construire en 1895 pour en faire à la fois son domicile et son lieu de travail. 

Two temple place 3

On ne peut visiter le bâtiment que lors d'expositions ou ... en le louant. Il paraît que l'intérieur est assez fantastique !

two temple place 4

Pas loin de là, on trouve enfin un café Costa (demande expresse des garçons !) ...

costa

L'occasion de faire le plein de caféine, de lire un peu les nouvelles du jour ...

 daily mail

... de juste regarder ses brownies-ours blancs ...

oursons de Noël

... mais de partager un délicieux bacon roll avec mon elfe préféré ! :-)

elfe et bacon roll

En ressortant, je reste un moment à regarder cette façon tout à fait étonnante de faire les vitres !

vitres

Nous arrivons devant le Cour Royale de Justice. Un bel endroit à visiter. Comme nous l'avons déjà parcouru il y a quelques années, nous resterons devant.

palais de justice

Juste en face, à côté du "Pig and Goose", le restaurant du pub The George on the Strand ...

pig and goose

... situé dans un joli bâtiment blanc à colombages. Vraisemblablement, il n'est pas si ancien mais daterait des années 30. Quoiqu'il en soit, il est ravissant. On dit que le pub est hanté, figurez-vous ...

pub près de Twinings

... alors nous resterons dehors ! :-)

banquette rouge

Nous irons plutôt faire nos courses chez Twinings ...

twinings pancarte

 Vous connaissez bien cette merveilleuse boutique ancienne ...

twinings

Ce n'est pas la première fois ... mais bien la dixième ... que je vous y amène ...

twinings 5

Le petit musée au fond est assez adorable ...

old Twinings

... et on peut regarder les objets dans les vitrines tout en dégustant les délicieux thés proposés par de charmants vendeurs ...

twinings 2

Twining existe depuis 1706 et est toujours resté aux mains de la même famille. Aujourd'hui, c'est Stephen Twining qui est aux commandes de la maison. La dixième génération ! La boîte marquée "TIP" sur la photo suivante a une histoire ... pour avoir fait entrer un nouveau mot dans la langue anglaise : Dans les années 1700, les hommes passaient une grande partie de leurs journées dans les cafés. Cette boîte était à la porte d'entrée. Lorsqu'un client était pressé, il jetait dans la boîte une pièce de monnaie qui attirait l'attention du serveur ... qui se dépêchait de lui amener sa commande. Un service express, donc. TIP signifiait To Insure Promptness, c'est à-dire "Pour assurer la rapidité". Le terme "tip", qui signifie en français "pourboire", était né !

tip

Jolie histoire, non ?

baubles

Une fois mes courses faites, nous pouvons redémarrer.

elf at Twinings

Devant la Cour Royale de Justice passe un bus avec , à son bord, un homme au chic typiquement anglais ...

the classic

Bon, nous commençons à avoir faim ... Il faut dire que toutes ces affiches célébrant des mets de Noël ...

the three kings

... ont de quoi nous mettre en appétit !

porchetta pizza

Pizza aux pommes de terre rôties et à la pancetta craquante, sandwiches géants de Noël ...

all the trimmings

Pommes de terre au four aux garnitures festives ...

soho spud

Et pour ceux qui ne seraient pas encore d'humeur de Noël, il y a de quoi faire aussi ... :-)

calzone nduja

Le temps est toujours bien frais et le ciel toujours bien bleu.

après Twinings

Un arrêt à Somerset House ... Pas encore le moment de nous arrêter pour déjeuner, nous avons une autre idée ... Cela dit, Fernandez et Wells, c'est un café génial que nous avons déjà fréquenté ... Tellement agréable qu'avant de repartir, j'avais acheté leur livre de cuisine !

fernandez and wells

Non, nous sommes ici pour voir la cour de Somerset House ...

somerset house

... son sapin merveilleusement décoré par la luxueuse maison Fortnum and Mason ...

somerset house tree

... et surtout l'immense patinoire que l'on y installe chaque année pour Noël !

ice rink

Incroyable et grandiose spectacle ...

 clem a la patinoire

... dont les Anglo-Saxons ont le secret !

le sapin de Somerset house

En remontant vers Trafalgar Square, on passe devant la Maison de Gibraltar, un consulat informel qui fait surtout office d'office (!) du tourisme pour ceux qui voudraient aller faire un tour dans cette enclave britannique du Sud de l'Espagne. L'occasion de redécouvrir, ou de découvrir tout court, un joli drapeau !

gibraltar house

Encore un peu de marche. On approche déjà des 10000 pas et il n'est pas encore midi ...

après somerset house

Je photographie une séance photo devant une rangée de téléphones rouges ... ;-)

cabine telephonique

... et je me délecte de tout ce que je vois lorsque je lève le nez en l'air !

chevaux ailés

Nous arrivons sur Trafalgar Square ...

saint martine in the fields

Devant la National Gallery ...

national gallery

... se tient un marché de Noël que je n'avais encore jamais vu.

 voiture rouge

Tant mieux ! J'adore les marchés de Noël londoniens ...

voiture argent

... et il y en a un peu partout, durant le mois de décembre.

marché de Noël trafalgar square

L'endroit où nous allons, c'est à l'église de Saint Martin-in-the-Fields.

saint martin in the fields

Outre les merveilleux concerts qui y sont régulièrement donnés par l'Académie du même nom, il y a là, dans la crypte, un café bien caché.

hidden café

Et figurez-vous qu'on y déjeune fort bien. Avant, nous fréquentions la crypte de la cathédrale Saint Paul mais la restauration s'y est simplifiée et c'est bien moins agréable qu'avant. Tandis qu'à Saint Martin-in-the-Fields, on se régale toujours autant.

dans la crypte

L'ensemble ressemble a une vaste cafétéria mais ce qu'on peut y déguster est de belle qualité. On peut y prendre le thé, bien sûr, avec de délicieux scones ...

scones

... et des petits sandwiches ...

ihgh tea saint martin

 ... voire de délicieux doughnuts ...

doughnuts

... mais le plus chouette ici, durant les fêtes, c'est le vrai déjeuner de Noël. Avec, comme disent si joliment les Anglais, "all the trimmings" ... Et la dinde, ici, a une tonne de garnitures différentes ...

sausage roll

... que l'on va se faire un plaisir d'essayer !

stuffing

La cuisine est familiale et réconfortante. De bonnes soupes mijotent dans de grandes cocottes ...

cocottes

Pour le dessert, vous aurez le choix entre de délicieux mince pies et d'excellents Christmas puddings individuels, servis avec une crème anglaise au cognac ! :-)

christmas puddings and mince pies

Et voilà une assiette très, très bien garnie ! De la dinde, pas sèche du tout, de la bread sauce, cette sorte de sauce blanche au pain parfumée à la muscade qui accompagne traditionnellement la volaille de Noël, de la gravy, la sauce de la dinde, en fait, de la farce en boulettes, ou "stuffing", des pommes de terre rôties excellentes, des choux de Bruxelles, obligatoires à Noël, des carottes glacées, du chou rouge aux pommes et de la sauce aux airelles. Sans oublier une petite chipolata entourée de lard fumé, le fameux "pig in blanket" ... ou "cochon dans une couverture ! :-)

turkey dinner

J'en connais qui apprécient leur repas ! ;-)

elf's dinner

Mon dessert sera ce Christmas pudding tiède nappé de sauce au cognac ... Une tuerie !

christmas pudding

Le public de la crypte est assez éclectique ! ;-)

nonne

Bref, vous voyez qu'ici, les églises sont assez vivantes ...

the first Nowell

... et ne ménagent pas leurs efforts pour attirer les foules.

carols for shoppers

Promenons-nous maintenant dans Soho, le quartier des théâtres.

théâtre

S'asseoir devant le feu de cheminée d'un pub en dégustant un bon vin chaud ne serait pas de refus mais je crois qu'il est plus malin d'avancer.

come and sit by the fire

Même si c'est ultra-tentant ! ;-)

inside the pub

Une autre boutique tentante, c'est la pâtisserie Brigit.

brigit's

En cette saison, elle expose de très jolies maisons en pain d'épices.

 amaryllis

Il paraît que son high tea est excellent.

gingerbread house

Je vous offre quelques couronnes en passant ...

deux couronnes

... ou cette petite voiture rose.

voiture rose

J'adore cette enseigne de renne sautillant !

renne

Qui veut boire un verre de "bubbly" avec le Grinch ? Il paraît que ça le rend aimable et amoureux de Noël ! :-)

miracle

Dans Henrietta street, il y a plein de pensées blanches devant les maisons. C'est ravissant.

pensées blanches

Cet immeuble aux escaliers de secours extérieurs trouverait parfaitement sa place dans une rue de New York ...

escaliers

Aimez-vous vous aussi les spectacles de Noël ? Si oui, venez tôt pour éviter tout désappointement ! ;-)

nine lessons

Et si Noël a une vraie signification pour vous, vous trouverez de quoi satisfaire votre envie de spiritualité !

the season of advent

Un petit tour sous la halle de Covent Garden. Chaque année, les énormes branches de gui accrochées à d'aussi énormes boules argentées ressortent et c'est tant mieux.

 covent garden 1

La décoration florale est chaque fois très réussie ...

 fleurs à covent garden

Comme quand même, à Covent Garden, il n'y a pas grand-chose à faire, on se déporte, juste à côté ...

casse noisette covent garden

... au Jubilee market !

argenterie jubilee market

J'adore cette brocante où je trouve toujours quelque-chose d'amusant à rapporter. Là, j'ai jeté mon dévolu sur ce service à punch mais je reçois peu d'échos favorables parmi mes compagnons de voyage ... :-)

punch bowl

J'aime bien aussi les boules de Noël vintage ...

 anciennes boules de Noël

J'adore les voir, bien rangées, dans leurs boîtes en papier toutes de guingois ...

boules de Noël vintage

À côté du Jubilee Market, il y a un musée extra que nous avions visité avec les enfants quand ils étaient petits : Le Musée des Transports de Londres.

 musée des transports

Si son prix d'entrée n'était pas aussi exorbitant, plus de 20 € par tête, je dois dire que j'y retournerais bien chaque année !

sapin musée des transports

Malgré tout, on a accès, sans avoir besoin de payer l'entrée, à la superbe boutique et au café du musée.

transport museum canteen

Un excellent endroit pour se poser avant de redémarrer, comme vous pouvez le voir. Et l'expresso y est délicieux !

sommeil sommeil

À Covent Garden, cette année, c'est Tiffany qui est à l'honneur. Le décor est très joli ...

 tiffany

... de ce bleu emblématique de la marque !

tiffany 2

Un peu plus loin, le paysage est plutôt rose !

façade rose covent garden

Encore une forêt de sapin ..

sapins covent garden

Et puis surtout LE sapin de Covent Garden, immense et décoré de mille lumières ...

le sapin de Covent Garden

Tiens, la boutique des Biscuiteers ( je vous ai déjà emmené à celle de Notting Hill, qui offre toujours des vitrines de cookies décorés absolument incroyables !) présente ici une réplique du marché tout à fait réaliste.

covent garden by the biscuiteers

Ce soir, il n'y a même pas de groupe de musiciens ou de chanteurs d'opéra à écouter !

covent garden 2

Alors on repart dans les rues glaciales ! ;-)

nuit et lune

Il fait déjà super-nuit alors qu'il n'est même pas 17 heures !

pas encore cinq heures

On saute dans un bus pour rejoindre Saint-Paul. On adore les bus londoniens, ils sont chauffés et du deuxième étage, on voit très bien le paysage !

 saint paul

On monte au sommet du centre commercial One New Change.

one new change

De là-haut, la vue est belle ! Le Shard ...

the shard

... la tour OXO, la grand-roue du marché de Noël de Southbank, tout un spectacle lumineux et hautement coloré !

oxo tower

Londres est une ville magique !

phil et clem one new change

Ici, on se souhaite un joyeux Noël à chaque coin de rue.

wishing you all

Traversons la Tamise par le Millenium Bridge.

millenium bridge

Celui qui mène tout droit à la Tate Gallery.

millenium bridge 2

La vue depuis le pont est somptueuse. Au fond, Tower Bridge se détache sur un ciel clair.

tower bridge

La skyline est époustouflante. Les grandes tours nouvelles ont bien su trouver leur place.

skyline

Nous voici sur Southbank, la rive Sud de la Tamise.

founders arms

Il y a pas mal de chouettes pubs sur les bords de la Tamise ...

brunch

Derrière la OXO Tower, les ruelles donnent une idée de ce qu'était le quartier il y a cent ans de cela ...

ruelle près de south bank

Un immense sapin trône au milieu du lobby d'un immeuble.

sapin dans un immeuble

Au rez-de-chaussée de la Oxo Tower ( autrefois l'usine des célèbres bouillons cubes OXO), il y a une super-boutique que nous adorons, la Brand Academy, qui rassemble plein de très jolis produits de jeunes designers. Impossible, là encore, de ressortir sans rien. La boutique parfaite pour notre Secret Santa à venir ...

 suck UK

Et juste à côté, il y a un Caffè Nero ...

 oxo tower wharf

 ... qui a une collection de boissons festives intéressantes ...

 the festive collection

... auxquelles nous succombons sans peine !

festive hot chocolate

On continue à remonter le long du fleuve.

southbank

Des igloos ont été installés sur le quai ...

igloo

On peut les réserver pour dîner entre amis. L'idée est amusante, non ?

igloo 2

Il y a aussi des bancs très travaillés, tous différents, ...

banc rouge 2

... touches de couleurs bienvenues, tout autour du Royal Festival Hall.

banc rouge

On s'approche du marché de Noël ...

southbank 2

 Nous y voilà !

christmas market

Les food trucks commencent à apparaître. Ici, on sert des croque-monsieurs de grande classe !

grilled cheese

Nous déambulons parmi les stands, ...

 manège

... à la recherche de notre dîner ...

dîner à Southbank

Paul a déjà trouvé son idéal ... Le Gourmet Beef Burger, couronné de porc aromatique et de cheddar, ...

gourmet beef burger

 ... fera ses délices, ce soir.

beef and pulled pork burger

Quant à nous, nous nous dirigeons vers un émincé de bœuf Angus cuit (en fait, peu cuit ...), à la perfection, servi avec une sauce au poivre, de très, très bonnes frites et une salade de pousses d'épinards. C'est chaud et c'est parfaitement bon !

 boeuf et salade

Un petit chien mignon grignote les restes du burger de sa maîtresse ... Tout le monde est à la fête, ce soir !

chien anglais

Un petit vin chaud, maintenant ?

mulled wine southbank

On peut s'asseoir ici pour le boire, si vous le souhaitez ...

lumières sur la Tamise

Clement se cherche un petit dessert. Un doughnut ?

london doughnuts

... ou bien un humble crumble. Pas si humble que ça, en fait ...

humble crumble recipes

Il opte pour le Minced Crumble, composé de pommes et de mincemeat aromatisé au cognac ... Un régal !

crumbles

Une petite leçon d'histoire culinaire en passant ... Juste le temps de la lire en attendant d'être servi.

british pudding

Et voilà !

 mincemeat and apple crumble

Il est temps de rentrer dormir.

 arch duke

Encore un peu de shopping dans une très jolie boutique ...

 guirlandes lumineuses>

... avec plein de ravissantes idées pour garnir les chaussettes de Noël ....

derrière oxo tower wharf

.... en rejoignant ...

boutique oxo tower

... Waterloo Station ...

 sapin de Waterloo station

On sort du métro à Oxford Circus ...

 oxford circus

... très joliment éclairé ...

oxford circus 2

Nous arrivons chez nous d'un coup de bus ... Bonne nuit et à demain !

 maddox gallery de nuit

Eh coucou ! C'est le matin ! Il fait beau et froid, rien que de très habituel ces jours-ci ! Clem et Philippe sont partis de bonne heure rendre visite à Harry Potter. Paul et moi, nous en profitons pour prendre de notre petit-déjeuner dans la petite échoppe remarquée en arrivant il y a deux jours ... Haminados ...

haminados 2

On délaisse le petit jardin mignon ... mais trop frais en cette saison ... pour la salle située à l'arrière de la boutique. Le patron très sympathique est sans nul doute un grand fan des Beatles ...

haminados Beatles

Un grand café, une délicieuse orange pressée et un bagel couvert de jambon et de fromage, qui même s'il nous paraît un tantinet petit, nous cale en fait très bien ! ;-) Heureusement, car il nous est facturé au prix du caviar mais bon, on passe un excellent moment dans un endroit original et un peu hors du temps ...

breakfast bagel

D'un petit coup de bus, on est chez Selfridge's, ...

 selfridges and Co

... tout en haut d'Oxford Street.

selfridge

Le Père Noël sera là dans 23 jours. Il est temps d'y penser sérieusement.

santa comes in 23 days

Si vous avez besoin d'un conseil, asseyez-vous ici ...

looking for a gift advice ?

Moi, je pense que je pourrai me débrouiller toute seule ! :-)

 rayon noel selfridges

Entre un Père Noël qui fait du paddle ...

 paddle santa

... un chat-policier ...

 cats rule

... un bartender très festif ...

 bartender santa

... un gars très zen, même si le grand jour approche ..

pere noel zen

... un adepte des arts martiaux ...

 pere noel karateca

... un taxi doré ...


voiture selfridges

... de belles femmes de caractère ...

 deux icones

... je saurai me décider !

 petits soldats !

 Après les décorations du sapin, direction le rayon cuisine ! J'y déniche toujours une ou deux choses sympathiques ...

rayon pâtisserie selfridges

On termine par le food hall, plus "démocratique" que celui de chez Harrod's ... Christmas puddings ...

puddings selfridges

Sablés de toute beauté ...

biscuit snowglobe

 ... et bien sûr, les célèbres hampers que l'on peut remplir de toutes les délicatesses possibles !

selfridges hamper

Le rayon traiteur a tout pour plaire, lui aussi ...

food hall selfridge

Saviez-vous qu'à Noël, le fromage Cheddar se pare d'un habit de Christmas pudding ?

cheddar christmas pudding

En quittant le magasin, on remonte vers Marylebone, un autre joli quartier londonien. On passe devant un parc dont les grilles sont ornées d'une drôle d'œuvre d'art.

médailles jardin

Ici, on en est déjà, bien avant midi, à 5 000 pas ...

marylebone

... là, à 10 000 ...

mews de marylebone

Et devant cette drôle de sculpture sur Seymour Place ... on approche les 15 000 ! On ne redoute rien, comme vous pouvez le voir ! ;-)

seymour place

Pas moyen de s'ennuyer une seule seconde et malgré le froid qui me gèle les doigts, je mitraille tout ce que je croise.

gargoouilles de Seymour Place

Dommage que l'on ait déjà pris notre petit-déjeuner.

eddie's food

Je repère de loin le majestueux bâtiment de la Woolworth House. Un style Art Déco indéniable mais une construction qui ne date néanmoins que de 1955.

woolworth house

Il abrita un moment le siège britannique de Woolworth, une importante chaîne australienne de grands magasins.

W

Pas de doute, on est vraiment en Angleterre ! Avez-vous vous vu le magnifique et gigantesque bâtiment qui abrite ...

the Landmark 1

... le luxueux hôtel Landmark !

the Landmark

Il date de l'époque Victorienne et fut construit par le Great Central Railway sous le nom de Great Central Hotel alors que l'on pensait que la gare de Marylebone aurait un essor ... qu'elle n'eut pas ! La disparition des derniers trains à vapeur et surtout, l'avènement de l'automobile, entraînèrent la vente de l'hôtel puis sa fermeture. Le bâtiment devint durant la Seconde Guerre mondiale une maison de convalescence militaire. Il fut ensuite le siège du British Railways Board.

Aujourd'hui, le Landmark Hotel a rouvert, la demande d'hôtel de luxe ayant considérablement augmenté à Londres.

 les trois sapins du Landmark

J'en suis heureuse; il est toujours triste de voir péricliter ces témoignages du passé.

saint marylebone

 Et l'ère Victorienne en a laissé quelques-uns !

saint Marylebone grammar school

Continuons notre chemin ...

bel immeuble

... jusqu'à arriver devant ce bâtiment-là !

immeuble alfies

Nous voilà enfin à l'Alfies Antique Market. Cette étonnante batisse fut pendant près d'un siècle le grand magasin Jordan de Church Street. On y vendait de la mercerie mais il fit faillite au début des années 70. Le bâtiment de 3000  mètres carrés est ensuite devenu le marché d'antiquités qu'il est encore aujourd'hui.

enseigne alfies

Il est ouvert du mardi au samedi de 10 heures à 18 heures ...

alfie's

... et c'est vraiment une curiosité londonienne à découvrir absolument.

carnaval Alfie's

Cerise sur le gâteau, il y a, au dernier étage, un petit café aussi ravissant que délicieux !

gâteaux chez Alfies

The Roof Top Kitchen ...

roof top kitchen

Une terrasse sur les toits de Londres, cela ne se refuse pas ... Comme il fait un peu frisquet (!), nous déjeunerons dedans.

terrasse Alfie's

Je rêve d'un bol de soupe brûlante et me voilà exaucée ...

parsnips and apple soup

Une soupe épaisse de panais et de pmmes ... Un régal terriblement bienvenu !

parsnip soup

Paul reprend un petit-déjeuner. Il adore le "full english breakfast" et celui-ci est parfait.

full english at Alfie's

Un petit scone après ma soupe et mon bonheur est complet !

les scones d'Alfie

Pour boire notre café, comme le soleil commence à bien taper ...

roof top alfies

... nous sortons sur la terrasse.

un café en terrasse


Qu'est-ce qu'on aime profiter de ces moments improbables !

happy elf !

Allons maintenant nous promener dans le marché. Attention, pour ceux qui ont des mauvais genoux, l'endroit est plein d'escaliers aussi étroits que pentus ...

alfies treasures

... et il y a quatre étages !

tapis alfies

Après, les échoppes sont remplies de petites merveilles !

chapeaux

On fait un bond dans le temps et pour qui aime l'Angleterre ...

tableaux alfie

... c'est vraiment cool !

meubles alfies

Les différentes boutiques couvrent toutes les époques ...

escaliers alfies

... et j'adore !

meubles à musique

Moi, des balades comme ça, ça me met en joie !

fauteuils verts

J'ai l'impression de vivre une vie parallèle ...

beau lustre

...où tout est beau ...

mince pies alfies

... et c'est juste fabuleux !

déco de noel alfies

Les boutiques anciennes du quartier sont en cours de réhabilitation mais l'esprit du quartier ...

Joe's confectionaries shop

... est encore bien là !

edgware road station

Même la station de métro locale d'Edgeware Road mérite le détour.

couloirs vintage

Christmas in London ...

the nutcracker affice

Quelle merveille ! :-)

a christmas carol at the Old Vic

Bon, nous voilà à nouveau dans le centre de Londres.

are you inspired

Cette fière goélette naviguant sur un ciel plus bleu encore que la mer ...

girouette bateau

... est la girouette du grand magasin Liberty, à la magnifique façade Tudor dessinée en 1924 par les frères Edwin T. et Stanley Hall. Pour l'anecdote, les bois de teck et en chêne dont elle est faite proviennent des deux dernières goélettes de la Royal Navy, HMS Impregnable et HMS Hindustan !

Liberty

Encore un endroit incontournable à Londres.

Liberty 7

Une architecture Arts and Craft de toute beauté ...

Ouvert par Arthur Lasenby Liberty en 1875, l'endroit propose au départ des tissus et des objets d'art japonais.

C'est un peu plus tard, grâce à l'impulsion d'Edward William Godwin (1833-1886), architecte et créateur très marqué par le courant Arts & Crafts, que le magasin acquiert une renommée internationale. La création en 1884 d'un département de vêtements faits de ce tissu de coton fin aux motifs floraux si caractéristiques du style que l'on appelle toujours "Liberty" participe grandement à son succès. Le magasin devient l'endroit le plus chic où faire ses achats à Londres.

En novembre1885, Liberty fait venir d'Inde 42 artisans pour présenter à sa clientèle londonienne un village d'artisans indiens. Dès lors, il va se spécialiser dans l'importation de marchandises orientales, particulièrement des soies indiennes, provenant de l'Empire britannique.

L'Art Nouveau se retrouve tant dans les motifs des tissus que dans l'esthétisme des meubles ou de la joaillerie. De nouvelles lignes sont créées. Liberty entend concilier le savoir-faire des meilleurs artisans du monde avec les goûts de modernité de ses clients

Aujourd'hui encore, il perpétue cette ligne directrice et se promener dans ses rayons ...

Liberty 1

... en fait une expérience un peu hors du temps ...

Liberty 2

Difficile de ne pas pas succomber aux charmes de ces marchandises si "british" !

liberty 3

Et puis au moment de Noël, le spectacle redouble de magnificence !

liberty 4

La clientèle chic raffole des cartes de vœux et des ravissants papiers d'emballage que l'on peut trouver ici.

liberty 5

Regardez si tout cela n'est pas joli ?

liberty 6

Et il y en a pour tous les goûts, vous voyez ? ;-)

liberty 8

Nous ressortons sur Carnaby Street, la rue mythique de ce quartier tout aussi mythique qu'est Soho.

Carnaby street 1

Paul a une course à faire dans cette drôle de boutique.

the great frog

Ici, on fabrique à la main les bagues qui ont orné et ornent encore, depuis 1972, les doigts des plus grandes célébrités de la musique rock, metal, punk ... Il faut entrer dans la boutique, vraiment ! Le choix est étonnant !  ;-) Ouf, cette fois, Paul ressort ... les mains vides ! :-)

Paul at the great frog

 J'aime quand même mieux ces mignonnes chaussettes, dans le magasin d'en face, que ces énormes bagues, aussi originales soient-elles ! :-)

chaussures grinch

 Voici Kingly Court. Dommage que le génial salon de thé où nous avions nos habitudes avec ma maman ait fermé ...

kingly court


La fin de l'après-midi approche ...

 the old coffee house

L'heure parfaite pour entrer dans un pub et se réchauffer devant le feu de cheminée ...

 pub soho

... avec une demi-pinte de Guinness entre les mains.

guinness avec Paul

Nous arpentons ensuite encore un peu les rues du quartier ...

canaletto

Avant de retrouver Philippe et Clément, il nous reste encore un peu de temps.

The glassblower

J'en profite pour emmener Paul un peu plus loin ...

shopping chic de nuit

... non sans copieusement lécher les vitrines au passage ...

shopping de nuit sur Regent Street

Regent street, la grande rue commerçante du centre de Londres ...

nuit sur Regent street

... regorge de jolies vitrines remplies de précieux trésors, ...

soldats de bois ralph lauren

... à Noël ...

demi-couronne 2

Modernité et tradition s'y côtoient à la perfection.

graffeur au travail

Et nous voilà enfin sur Savile Row.

savile row

Depuis toutes ces années de voyages à Londres, je n'ai pas encore eu l'occasion de montrer cette rue aux commerces très spécialisés à mes compagnons de voyage.

tailleur sur Savile row

Cette rue du quartier de Mayfair, juste derrière Regent Street, est LE haut-lieu de l'élégance masculine britannique !

 savile row 2

Ici, on fabrique pour une clientèle très aisée des vêtements sur-mesure de toute première qualité.

savile row 4

C'est ici, chez Henry Poole, que naissent, en 1806, le costume moderne et le smoking ! À l'époque, le tailleur travaille pour les officiers de l'armée britanniques qui vivent dans le quartier. La demande va grandir et tous les gens (riches) qui veulent être bien habillés viennent se fournir ici. Cary Grant, Frank Sinatra et Fred Aster viennent commander leurs costumes dans Savile Row! Fred Aster dit que seuls les smokings de Kilgour lui permettent de danser à son aise devant les caméras.

savile row 6

Dans les années 60, les grandes stars de la musique anglaise viennent s'habiller sur "The Row".  Mick Jagger et David Bowie sont des habitués.

Aujourd'hui, ces grandes maisons ont été rejointes par d'autres qui lancent des lignes de prêt-à-porter, ce qui est plutôt mal perçu par le milieu très conservateur du "tailoring". Malgré tout, c'est peut-être la seule façon de garder ce quartier vivant.

savile row 5

Regardez ce chic !

savile row 8

Juste après le très chic Savile Row ...

savile row 7

... on passe devant Burlington Arcade, où je vous ai déjà emmenés.

burlington arcade

Et puis dans l'ultra-luxueuse New Bond Street ...

new bond street

... on se repaît encore un peu plus de chouettes vitrines ...

petits faons

Le luxe, ...

 petit chien au pied du sapin

...le luxe ...

 superbe table bond street

... et encore le luxe !

 lumières bond street

Un petit coup de métro jusqu'à Knightsbridge ...

brompton road 3

C'est par ici que l'on retrouvera nos amis sorciers ...

brompton road 4

On a un peu d'avance ...

brompton road 1

... alors on traîne sous les lumières de fête !

hôtel brompton 2

Dans ce décor très british, les gros taxis noirs ont toute leur place.

entrée de l'hôtel

Allons attendre nos amis ...

sauter au cou

... chez Harvey Nichols.

harvey nichols

Un très, très beau grand magasin, encore une fois ...

café HN

Une bonne tasse de thé nous remettra d'aplomb !

tea at HN

Une fois la famille rassemblée, nous filons chez Harrods.

 harrods

Comme d'habitude, uniquement dans le food hall !

 food hall harrods 2

Ce que nous voyons nous donne bien faim ... Ma soupe de ce matin est désormais bien loin.

 food hall harrods

Nous irons donc dîner chez Masala Zone, pas très loin de la maison. On connait l'établissement de Soho et on y a toujours très bien mangé.

masala zone 2

Celui de Bayswater est plus agréable, moins bruyant et on y dîne toujours aussi bien !

masala zone 3

Matin suivant ... Nous prenons aujourd'hui un chemin en sens inverse de d'habitude et remontons Westbourne Park Road ...

westbourne parke grove 2

Comme je suis descendue en premier, j'en profite pour m'attarder devant une drôle de boutique au coin de la rue ... The Hat Emporium ...

hat emporium

 L'inspiration vient très nettement de Lewis Caroll et de son Alice au Pays des Merveilles ... L'idée, c'est d'entrer dans la boutique du chapelier fou et de descendre dans le terrier du lapin où, durant 90 minutes, vous serez plongés dans le monde dingue et coloré d'Alice. Vous aurez droit à une succession de 4 cocktails à base de gin, et aussi de petits trucs à grignoter avec. Tous les avis sur internet sont dithyrambiques ... il faudra essayer un jour !

heurtoir lapin

Juste à côté, c'est le Cheshire Cat ...

top hat

... où vous pourrez continuer la soirée !

the cheshire cat

On remonte vers Portobello ...

ciel bleu à portobello

... que l'on rejoint très vite.

maisons colorées de portobello

C'est la première fois que nous prenons Portobello Road de de haut en bas et non de bas en haut.

keep your hands off

C'est chouette, on voit les choses autrement.

pray

Pour bien commencer cette journée, préférerez-vous un peu de cannabis ...

dispensaire de cannabis

... ou une bière fraîche ? ;-)

fresh beer here

Attention, même si le ciel est merveilleusement bleu, il caille ! Alors pour la bière fraîche ... ;-)

the Salvation Army

De bon matin, l'ambiance est très différente de celle des samedis après-midi ... Bien plus tranquille, avec les vendeurs qui installent en toute décontraction leurs étals.

portobello road

Cette année, une boutique pop-up de Noël a ouvert ...

pop up shop

Sur Blenheim Crescent, voici Books for Cooks ...

books for cooks

Une boutique à laquelle je ne manque jamais de faire une petite visite ... Le nirvana pour les amateurs de livres de cuisine !

books for cooks 2

Juste en face, l'extraordinaire et minuscule échoppe remplies des meilleurs épices, l'inénarrable Spice Shop ...

the spice shop

Au coin de la rue, le marchand de fleurs vend aussi de jolies couronnes de Noël.

couronnes d enoël du marché

Le vendeur de sapins a installé sa cargaison d'arbres devant le mythique Electric Cinema !

 vendeur de sapins

Encore quelques belles couronnes ...

roue et fleurs

Dans un Charity Shop, je repère de jolies affiches anciennes de la Croix Rouge Britannique ...

charity shop

Là, un vendeur de thé très british ...

notting hill

Voici la boutique de Hugh Grant dans Coup de Foudre à Notting Hill ..

the travel bookshop

On continue notre descente vers Notting Hill Gate ...

portobello road 3

... en emboîtant le pas à un copain d'Harry Potter.

harry potter

Reconnaissez-vous ces merveilleux cupcakes  ?

hummingbird bakery

Je vous les ai fait goûter à plusieurs reprises ...

carrot cake

Ce sont ceux de la Hummingbird Bakery et ils sont vraiment excellents, surtout le Red Velvet, foi de Clément et d'Hélène !

Hummingbird bakery 2

La bouche pleine de chocolate buttercream, nous faisons le tour des magasins d'antiquité ...

antique gallery

Et le choix est large !

portobello road

Continuons ...

christmas services

Le quartier est chic, vous savez ?

voiture de luxe

Encore une fois, je reste étonnée par les merveilles accrochées aux portes et surtout, par le fait qu'elles ne soient pas piquées !

branchages

Chez nous, elles ne resteraient pas en place deux heures ! :-)

vélos à Portobello

Est-ce le système de surveillance qui serait plus efficace que chez nous ? ;-)

trident

J'aime beaucoup cette façade ...

sun in splendour

Des travaux ont révélé une ancienne publicité pour la marmelade Dundee ... Vous voulez que je vous raconte l'histoire de cette célèbre marmelade d'oranges ? Elle remonte au XVIIIe siècle lorsqu'un navire espagnol s'est réfugié pendant une tempête dans le port de Dundee, en Écosse. À bord se trouvait un lot d'oranges de Séville qu'un épicier local a décidé d'acheter. En les ramenant chez lui à sa femme, le couple a découvert que les oranges étaient bien trop amères pour être mangées comme ça. La femme de l'épicier a vu le potentiel des oranges et les a fait bouillir avec du sucre pour créer la délicieuse confiture connue encore aujourd'hui sous le nom de Dundee Orange Marmalade.

enseigne

Et si on remontait vers Kensington, maintenant ? Là encore, les boutiques rivalisent d'imagination pour décorer leurs vitrines. Ce magasin de luminaires en cristal ...

candles

Durant la période de l'Avent, les bougies y sont allumées entre le crépuscule et six heures du soir.

during advent

Encore un magasin pop-up de Noël !

christmas shops

Voici le Père Noël du pays des chiens.

chien de Noël

Il faudra revenir voir ce pub de nuit.

churchill arms

Le Churchill Arms, à Noël, est couvert de 80 sapins et de 22000 lumières ... Ce qui en fait le pub le plus -et le mieux- décoré de Londres !

ales and stout

Londres, c'est la ville aux millions de lumières, à Noël ...

branchages décorés

 Un petit déjeuner nous fera du bien. On est parti de la maison sans rien dans le ventre ...

open everyday

Au coin de Kensington Church Street et de Kensington High Street, voici l'église Saint Mary Abbott.

église Kensington

Au pied du monument aux morts, les couronnes de coquelicots honorent les victimes militaires de la Seconde Guerre mondiale ...

couronne de coquelicots

Juste en face, sur Kensington High Street, voici l'énorme bâtiment très Années 30 des anciens magasins Barkers of Kensington. C'est en 2006, après un développement qui connu beaucoup de hauts, puis de bas, que l'aventure de cette marque, vieille de plus de 135 ans, a pris fin ...

barkers

Il en reste un très joli immeuble ...

barkers 2

... intéressant témoignage des grandes constructions de l'Art Déco.

Barkers 3

Un peu plus loin, le style change ...

kensington 2

Nous entrons dans les Jardins de Kensington.

grille Kensington

Kate et William nous ont décoré un joli sapin.

arbre de Noël Kensington Palace

On commence par aller prendre une petite collation ...

apple crumble cake

... dans l'Orangerie du Palais ! Ici, même les toilettes sont royaux ...

toilettes couronnées

On marche jusqu'à l'étang pour saluer les cygnes ...

cygnes

... les oies ...

Oies

... et tout un tas d'autres volatiles !

petits oiseaux de Kensington

La forêt est un terrain de jeu idéal ...

chien 1

... pour tous les chiens londoniens.

chien 2

Étonnamment, la cohabitation se fait bien ...

chien blanc

... avec les écureuils du coin !

écureuil gris

Il faut dire que l'écureuils est habile ...

ecureuil gris 2

... rapide, ...

écureuil gris 3

... et futé !

écureuil 4

Il est gourmand, aussi, et n'hésite pas à s'approcher très, très près des humains que nous sommes.

écureuil 2

Voici les Jardins Italiens, aux fontaines offertes il y a 150 ans par le Prince Albert à la Reine Victoria.

étang kensington

Les parcs londoniens sont magnifiques, en automne ...

vélo dans les feuilles mortes

D'un saut de bus, nous voilà à Piccadilly !

holidays are coming

Un petit arrêt à la librairie Hatchard's de Piccadilly ... Cette vieille dame a pas moins de 220 ans ... et a gardé tout son charme !

daunt bookshop

Nous devons, avant d'aller déjeuner, aller faire nos mes courses ...

new festive season

... chez Fortnum and Mason ...

vitrine Fortnum and Mason

Fortnum and Mason, c'est un peu là où les habitués des tailleurs de Savile Row achètent leurs produits alimentaire de luxe préférés ! ;-) La boutique existe depuis 1707 !

mincepies et sherry

Le rayon des thés en vrac est particulièrement impressionnant. Il faut dire que c'est la spécialité de la maison.

pelle à thé

J'y fais chaque année des provisions de Lapsang Souchong ... et de thé vert au gingembre pour ma copine Rachel.

thé Fortnum

Il n'y a pas que des produits alimentaires, chez Fortnum and Mason.

couronne chez Fortnum

Le rayon de vaisselle est particulièrement impressionnant ... de par son élégance ! C'est là que l'on apprend - merci Clément - que notre vol de retour de demain est annulé, grève des aiguilleurs du ciel oblige. Easyjet se débrouille pour nous trouver de la place sur le même vol, mais le lendemain. Ceci ne m'arrange guère pour le boulot mais je n'ai pas d'autre solution. L'an dernier, nous avions dû rentrer en train ... pour la modique somme de 1700 euros, parce que deux crétins avaient fait voler un drône au-dessus de l'aéroport de Gatwick !!! Cette année, on nous propose de nous loger pour la nuit. Bon, eh bien nous aurons un peu plus de temps pour profiter de Londres ...

fortnum teapots

Il est quatre heures lorsque nous terminons de nous dépatouiller de tout cela. On n'a toujours pas déjeuné ! On avale vite un Mac and Cheese réconfortant chez EAT puis on repart ...

picadilly circus le soir

Petite balade dans Soho.

central cinema 1

Londres la nuit, en hiver, ...

cinéma café

... c'est encore plus beau que dans la journée.

costumier perruquier

On traverse Chinatown.

 chinatown

Ne pas oublier, surtout, d'aller voir ce film-là en rentrant à la maison !

last christmas

Sur Leicester Square, le cinéma Odeon a organisé la grande première du film 1917. Quel film ! Et quel merdier autour du cinéma ! 😆

première de 1917

Une partie de Leicester Square est fermée à la déambulation mais heureusement, le marché de Noël est resté ouvert !

christmas in Leicester Square

Une bonne tasse de thé plus tard ...

branches de houx

...  nous voilà télé métroportés à Columbia Road, tout en haut de Brick Lane. D'habitude, nous nous y promenons plutôt le dimanche pour son célèbre marché aux fleurs.

le sapin de Columbia road

Au mois de décembre y sont organisés les "Mercredis de Noël" ...

 les mercredis de Columbia road

 Toutes les boutiques sont ouvertes, entièrement consacrées à la préparation de Noël ...

 tête coiffée

Vintage Heaven est assurément ma préférée ... Un bric à brac ravissant ...

 vaisselle columbia road

... et tout au fond, un petit salon de thé adorable ...

 columbia road

 Bref, emboîtez-moi le pas et je vous montrerai que les Mercredis de Columbia Road sont un incontournable de la saison d'hiver à Londres !

 christmas wednesday !

Si vous croyez pouvoir vous y balader seuls, vous faites erreur ...

Pères Noël

Les boutiques sont minuscules et prises d'assaut par une clientèle londonienne prête à tout pour dénicher L'OBJET qui fera de sa maison à Noël la plus belle des maisons.

oiseau à la queue rouge

Je ne résiste pas, quant à moi, à repartir avec l'une de ces grosses demi-grenades en verre soufflé !

grenades de Noël

L'an prochain, je succomberai à la demi-poire, je pense !

 boules de neige fruits

Retenez bien le nom de la boutique ... Bahasa ...

décors de Noël

On remonte encore un peu la rue ?

luggage maker

Nous avons encore de quoi faire ...

 une vitrine à Columbia road

... et les tentations sont nombreuses !

animaux

Il y a de plus en plus de monde dans la rue ...

columbia road by night

Les maisons sont joliment éclairées ... J'aime bien voir les intérieurs des maisons, la nuit ...

 fenêtre éclairée

Ce petit chien est de la fête !

 christmas dog

Ne dirait-on pas ici l'antre du Père Noël ?

 dans la boutique

Il n'en faudrait pas beaucoup pour que ce petit chanteur des rues ne se mette à entonner une ritournelle de Noël !

petit chanteur

Les Anglais savent ce que le mot "convivialité" veut dire !

 columbia road un mercredi

Nous nous arrêtons au Café Columbia, où nous avons nos habitudes. D'ordinaire, c'est le Cornish pasty qui a toutes nos faveurs. C'est brûlant, c'est hyper-poivré et c'est juste délicieux ...

café columbia

Ce soir, il n'y en a plus. Cela dit, les scotch eggs sont délicieux aussi, ici ...

café columbia road

 De même que les sausage rolls ...

sausage rolls et scotch eggs

... mais comme nous voulons aller dîner chez Poppies, un peu plus tard, nous allons succomber à la tentation des mince pies. Et ici, le mince pie atteint des sommets !

mince pies

Par chance, nous trouvons une petite place le long d'un étroit comptoir, au fond du magasin.

have a mincepie

Nous nous posons donc sur les hauts tabourets du fond de la boutique. Au mur est accrochée une ravissante aquarelle ...

aquarelle columbia road


On nous vante le vin chaud aux épices. Qu'à cela ne tienne, nous l'essaierons aussi !

 mince pies and mulled wine

Ce client avait raison, la combo est un régal. Nous voilà régénérés pour le reste de la soirée.

have a mincepie 2

Je vous ai dit que l'endroit était très prisé ? ;-)

the Royal Oak

J'ai un saladier-tomate à la maison ... mais bien moins joli que celui-ci ...

tomate et chou

Bounty serait ravi de dormir sous un tipi comme celui-ci. Sans le chien qui est dedans. Bounty a un problème avec les chiens, allez savoir pourquoi ? 😂

tipi et chien

J'ai toujours adoré les carafes à whisky en verre ciselé ... Ici, il y a de quoi faire.

 carafe

Encore besoin de quelques décorations de Noël ?

a la recherche de la plus jolie déco

Choisissez donc ! Des neuves ou des vintage, comme vous préférez ...

boules de Noël Columbia road

Mais que font ces deux jeunes femmes à la fenêtre d'un appartement ?

par la fenêtre

Elles achètent chez un habitant futé de l'immeuble de quoi se réchauffer à moindre prix ! J'adore !

mulled cider

Allez, au revoir Columbia Road ...

 sapins columbia road

Nous redescendons maintenant Brick Lane. Le petit mince pie nous a mis en appétit ...

doughnuts cross

Il est temps d'aller dîner, vraiment !

poppies fish and chips

Nous, on aime beaucoup Poppies, devant le marché de Spitalfields ...

poppie's 1

Souvent, on y achète notre fish and chips à emporter, pour le grignoter en remontant Brick Lane.

menu poppies

Ce soir, c'est décidé, nous y mangerons assis.

poppies of Spitalfield

L'atmosphère des lieux est assez rétro. Poppies existe depuis 1952 et on a gardé l'ambiance ...

poppies 2

J'ai un profond amour pour le filet de haddock frit. En portion dite "petite", il mesure, je vous préviens, pas loin de 40 cm ! ;-)

haddock and chips

On traverse ensuite, histoire de digérer tout cela sereinement, le marché de Spitalfields ...

 spitalfield market

Retour à la maison et un dernier verre avec la bouteille de whisky que nous offre Paulo ! ;-)

whisky du soir

Je reste raisonnable et ne le bois pas pur ... Juste, j'en mets une grande lampée dans mon infusion de camomille du soir ! Je suis bien raisonnable, non ? ;-)


Dernier matin (vrai dernier matin !) londonien. On va déposer nos bagages à la consigne de la gare Victoria. Ce soir, nous rejoindrons Gatwick pour aller dormir à Crawley, Sussex, dans un hôtel plutôt luxueux, aux frais de la compagnie Easyjet.

robbie Williams

Mais pour l'instant, il nous reste une belle journée-bonus à occuper ... Nous arrivons à l'heure du déjeuner au milieu des nouveaux gratte-ciels de Victoria Street ...

tours

Pour un peu, on se croirait à New York. Et comme à New York, on sait bichonner les travailleurs à l'heure du déjeuner. On passe notre tour mais les food trucks en place sont terriblement appétissants ... et variés !

devant les food trucks

Nous rejoignons d'un coup de bus King's Road, l'une de nos rues favorites à Londres, dans le chic quartier de Chelsea.

king's road

Les pensionnaires du Royal Hospital Chelsea, une maison de retraite réservée aux vétérans des armées de Sa Majesté, se baladent en habit. Si vous remontez un peu le temps sur ce blog, vous pourrez en faire une visite approfondie. Sur place, vous trouverez toujours un de ces vieux messieurs prêt à vous faire faire le tour de ces impressionnants bâtiments. Pour vous aider un peu, c'est par là.

deux vétérans

Remonter King's Road est toujours une agréable expérience ...

layer cakes

Il suffit de regarder un peu autour de soi.

best coffee in town

La vieille Angleterre a laissé des traces ...

sunday school

... et il est chouette d'avoir su sauver les signes de ces temps passés tout en édifiant les bâtiments les plus modernes autour.

post office

À Londres, c'est une combinaison qui marche ! Tradition et modernité font bon ménage, encore une fois ...

sapin blanc

Pour déjeuner, nous allons nous attabler dans un endroit pas vraiment anglais.

au pain quotidien

J'ai toujours bien aimé la chaîne des restaurants "Le Pain Quotidien". Si je me souviens bien, nous sommes chez les Belges ! :-)

 chicken and butternut squash toast

On veut manger une bricole...

chicken feat toast

... et nous allons être très satifaits ! Ma tartine de poulet et courge butternut rôtis, posés sur une couche de tartinade châtaignes et noix de cajou, assaisonnée de chutney à l'airelle et de piquante roquette, est tout simplement excellente !

chicken toast

Nous repartons pour rejoindre une autre de nos adresses fétiches, le Chelsea Farmers Market.

 chelsaea farmers market

Il n'est rien de plus beau que de voir tresser et décorer les énormes couronnes de Noël qui orneront les portes des plus belles maisons du quartier.

chelsea market

C'est bien simple, tout est ravissant !

déco de noêl en sapin

Quant aux sapins, je les crois adaptés à la taille des dites maisons ! :-)

les sapins du chelsea farmers market

Bref, à cette période de l'année, il y a tout pour vos décors de fête ...

fleurs de Noël

... au Chelsea Farmers Market !

rennes en feutre

Nous avons déjeuné légèrement, marché copieusement, aussi, et nous aurions  maintenant envie d'un café et d'une bricole sucrée, avant de sauter dans le Gatwick Express qui nous déposera ce soir à l'aéroport notre hôtel. Clément et moi, nous connaissons une bonne adresse, pas loin de là. À l'entrée de l'église St Luke, en fait ...

 église Chelsea

Malheureusement, la dame est en train de tout ranger et il faudra nous rabattre sur une autre solution.

café portico st luke

Pas de problème, on va trouver ... Quelques pas dans le jardin de l'église, mignon comme tout avec ses vieilles pierres tombales et ses bancs de la mémoire. J'aime cette pratique qui consiste à "adopter" un banc pour y inscrire le nom d'un être cher disparu ... ainsi que souvent une petite phrase, parfois pleine d'humour et de tendresse, pour rappeler son souvenir aux promeneurs ... Une coutume anglo-saxonne vraiment émouvante et sympathique.

jardin de st luke

Finalement, il est facile d'être "Joyful", quand on se promène dans les rues de Londres au mois de décembre.

tis the season to be joyful

On est au royaume du "se faire du bien" et souvent, cela passe par la gourmandise ...

indulgent delights

La "self-indulgence" est un concept que je m'approprie facilement ... ;-)

plumes de noel

Voilà, pour le goûter, donc, nous revoilà chez Gail's, la pâtisserie où nous avions dégusté notre premier Christmas bun des vacances.

 derniers moments à Chelsea

Cette boutique-là est sur King's Road mais elle est aussi agréable que l'autre, sur Westbourne Grove ...

buns gail's

Pendant que je commande mon Christmas bun, je vous laisse faire un tour dans la boutique ...

petits sadwiches au saumon

Que vous soyez plutôt sucré ou plutôt salé, cela devrait vous donner faim ...

 mince pies gail's

... ou pour les pâtissières et pâtissiers, vous donner des idées !

chocolate, sour cherry ans rum 
cakes

Il existe un livre de cuisine avec les recettes iconiques de la chaîne ... Je me le suis procuré, forcément, et vous proposerai très vite quelques recettes ...

pistachio, lemon and rose 
cakes

Allez, je vous laisse un instant pour croquer dans cette merveille de moelleux ...

chelsea bun 2

Fin de la journée dans Chelsea ...

carol reed

Profitons une dernière fois des jolies illuminations des magasins ...

magasin Chelsea

De l'ambiance tellement cosy des boutiques ...

 merry

Laissons remonter les souvenirs des Beatles ...

les beatles à la neige

... et profitons de ce privilège que nous avons d'être ici chaque année.

à la neige

Prenons les ultimes idées de décoration de notre table de Noël ...

table pastel

On va devoir à regret ...

 chelsea

... quitter Londres jusqu'à l'année prochaine.

redingote rouge

 So long, London !

everyman chelsea

Nous terminons étonnamment notre périple dans le Sussex ! Un très bel hôtel, un bon dîner aux frais de la princesse ...

lobby hôtel crawley

Une camomille au whisky (et pas l'inverse !) avant de sombrer dans les bras de Morphée ...

dernière camomille whisky

Un petit-déjeuner superbe ...

breakfast crawley 2

... avec tous les plats phares de l'English breakfast ...

breakfast crawley

Je ferai simple, ce matin ...

petit dej à l'hôtel

Une petite balade pour faire nos courses alimentaires au Marks and Spencer de Crawley ... Nous rentrons avec un gros jambon de Noël dans nos valises ... :-) Fin de l'aventure londonienne pour 2019, vivement décembre prochain ! :-)

poppies

Retour de Londres ...

home for Christmas

Noël est à portée de main ...

 assiettes de noël

Bounty a entamé son calendrier de l'Avent, offert par ma copine Rachel ...

calendrier de l'avent

Entre deux croquettes, il se réchauffe au coin du feu.

au coin du feu

Je ressors mes objets fétiches ...

 blanche-neige et les sept nains

Blanche-Neige et ses sept nains reprennent du service ...

blanche neige

Les elfes font des acrobaties un peu partout ...

acrobaties de lutins

Bientôt, la maison sentira bon Noël ...

pomanders

Je raccroche mes plus jolies cartes de vœux ...

cartes de Noël

... accumulées ...

christmas cards

... au fil des années.

merry fucking christmas

Pour décorer, Bounty peut parfois être d'une grande aide ...

Quoi ?

Il sait très bien farfouiller dans les guirlandes !

jeux de guirlandes

 Mais non, je ne fais pas de bêtises ! ;-)

quoi, quoi ?

Non Bounty, rentre cette petite langue toute rose! Une guirlande, ça ne se mange pas.

je t'aide ?

Bon, allez, je te laisse croquer mon blé de la Sainte-Barbe.

herbe à chat

Espérons qu'il en restera encore sur la table de Noël !

le blé de la Sainte-Barbe

Après un bon repas, une bonne sieste !!!

bounty à Noël

Et après la sieste, on va prendre l'air ! :-)

cascade givrée

De temps en temps, on s'arrête pour reprendre des forces ! ;-)

china rose tea and ginger nuts

... et on regarde nos films de Noël favoris !

films de Noël

 Love Actually et un morceau de Brownie Chocolat-Marrons, c'est le bonheur assuré ...

 La recette qui suit vient d'un blog Sud-Africain, Heinstirred...

Chocolate Chestnut Brownies ...

brownies aux marrons

- 200 g de chocolat noir grossièrement haché
- 250 g de beurre
- 265 g de sucre roux
- 4 œufs
- 1 cuillerée à café de poudre de café instantané
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille
- 100 g de crème de marron
- 200 g de farine
- 2 cuillerées à soupe de cacao
- 1/2 cuillerée à café de sel
- 1/2 cuillerée à café de levure chimique

Préparation :

Faites fondre le beurre et le chocolat dans un bain-marie. Ajoutez ensuite, sans trop travailler la pâte, tous les autres ingrédients. Quand le mélange est homogène, versez dans un moule beurré dont vous aurez tapissé le fond de papier sulfurisé. Faites cuire 50 minutes dans un four préchauffé à 160°C jusqu'à ce que le gâteau soit juste ferme. Le centre doit être encore un peu mou. Laissez refroidir une nuit dans le moule. Découpez en carrés ou en triangle et dégustez.

Sinon, cette recette-là n'est pas mal du tout non plus ! ;-)

rum butter brownies

Le gâteau de Noël est prêt !

christmas cake cuit 2

Il ne restera plus qu'à l'arroser régulièrement en attendant Noël ...

ballantine

Sa décoration sera sobre, à base d'une épaisse couche de pâte d'amande maison et d'une autre de Royal Icing façon Mary Berry, qui le protègera de l'air et qui nous permettra de la manger pendant de longues semaines sans qu'il ne se dessèche. On lui adjoint une forêt de brins de romarin glacés au sucre ... délicieux à croquer, soit dit en passant ... et d'un jeune faon que je laisse gambader à son aise ... :-)

Le Christmas Cake de l'année ...

Une recette de BBC Goodfood, qui se prépare par principe le premier dimanche de l'Avent, appelé Stir-up sunday chez nos voisins anglais.

Ingrédients :

- 1 kg d'un mélange de raisins secs, airelles séchées, abricots secs, oranges et citrons confits et cerises confites
- Zeste et jus d'une orange
- Zeste et jus d'un citron
- 150 ml de whisky, de cognac ou de rhum, et plus pour "nourrir" le gâteau
- 250 g de beurre à température ambiante
- 200 g de sucre roux
- 175 g de farine
- 100 g de poudre d'amandes
- 1/2 tsp de levure chimique
- 2 cuillerées à café de quatrre épices
- 1 cuillerée à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillerée à café de clous de girofle moulus
- 100 g d'amandes effilées
- 4 gros œufs
- 1 cuillerée à café d'extrait de vanille

Préparation :

Mélangez dans une grande casserole les fruits secs, les zestes et le jus des agrumes, l'alcool choisi, le beurre et le sucre. Portez le tout à ébullition, laissez frémir 5 minutes puis coupez le feu. Laissez reposer 30 minutes. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez bien.

Tapissez un moule à gâteau profond de 20 cm de diamètre de deux couches de papier sulfurisé. Versez la pâte dans le moule ainsi préparé et faites cuire deux heures dans un four préchauffé à 130°C, en chaleur tournante. Quand un couteau planté au milieu du gâteau ressort juste sec, retirez-le du four, piquez-le avec une fourchette et versez dessus un petit verre de l'alcool que vous avez utilisé dans votre pâte. enveloppez-le d'un torchon et laissez-le refroidir. Emballez-le ensuite dans du pier d'aluminium et conservez-le dans une boîte à gâteau en métal. Vous l'imbiberez chaque semaine, jusqu'à Noël, de quelques cuillerées à soupe de l'alcool choisi.

Quelques jours avant de l'entamer, sortez le gâteau de son papier d'aluminium, nappez-le d'un peu de confiture d'abricots chauffée puis passée au tamis. Couvrez le gâteau  d'une belle couche de pâte d'amande. Réemballez et laissez reposer jusqu'au lendemain. Puis nappez la pâte d'amande d'une épaisse couche de glace royale.

La Glace Royale de Mary Berry ...


- 675 g de sucre glace
- 3 blancs d'œufs
- 3 cuillerées à café de jus de citron
- 1 1/2 cuillerée à café de glycérine

Fouettez tous les ingrédients dans un grand saladier avec un fouet électrique. Le mélange doit être épais. Nappez-en le gâteau pour créer une couche épaisse et hermétique. Décorez le gâteau comme vous le souhaitez. l'idée des branches de romarin trempées dans du blanc d'œuf juste battu puis dans du sucre cristallisé vient du numéro de décembre 2019 du magazine Delicious.

 christmas cake 2

Encore une fois, une recette parfaite ! J'aime quand les recettes que je teste sont tout de suite parfaites ! :-)

une part de Christmas cake

Cette année, c'est décidé, je dessine sur les vitres. Il n'y a plus qu'à espérer qu'en janvier, tout ceci se nettoiera bien ! ;-)

vitres peintes

Le miroir-griffoir de Bounty prend des airs de fête, lui aussi !

merry christmas little cat

Je m'exerce à la calligraphie sur les cagettes de mandarines du marché ...

twelve games of Christmas

Pendant quelques jours, c'est vraiment le foutoir à la maison ! ;-)

les affaires de Noël

Je ressors avec mille précautions la jolie crèche mexicaine que mon papa et sa femme Engracia m'ont apportée un jour ... Je la trouve ravissante et j'y tiens beaucoup !

ma crèche mexicaine

À la poterie, je confectionne de petites maisons à accrocher dans le sapin ... ou autour des paquets de Noël ...

gift tags

Elles sont mignonnes, non, juste émaillées en blanc ?

assiette de Noël

Revoilà ma toute petite crèche de terre nichée dans une vraie noix vernie !

mini crèche

La crèche est un élément important de Noël, par ici ...

navettes et morue

Et puisque l'on reparle de santons, je vous propose une petite promenade à Grasse, au musée  Provençal du Costume et du Bijou, où la maison Fragonard organise une exposition consacrée à ces petites figurines traditionnelles du Noël en Provence, "Des Santons en Provence".

des santons en Provence

La collaboration de jeunes santonniers, Maxime Codou et Benjamin Rosell avec le créchiste Nicolas Canet est enrichie par les collections de costumes du musée.

créchiste

Nous sont donc présentés, dans cet exceptionnel écrin qu'est l'hôtel particulier de Clapier-Cabris, cinq paysages et scènes de la vie en Provence qu'animent une centaine de santons peints.

belle maison

La scénographie est magnifique ...

la modiste

Les santons sont très beaux et les décors, juste magnifiques !

 la fleuriste

La lumière tamisée met la présentation très en valeur ...

santons dans l'allée

Voici la belle Arlésienne qui sort de chez elle ...

l'arlésienne

Ces petites figurines font face à de grands mannequins habillés.

les grands santons

Les santons sont de fidèles répliques de ces grands personnages ...

 pichet de terre

... habillés des plus beaux costumes faits de cotonnades et d'indiennes colorées.

le santon à la fougasse

Assistez aussi à la cueillette des lavandes ...

lavandes

... ou au marché, avec la vendeuse d'épices rares ou celle de porchetta ... Une très, très belle exposition !

charcuterie et épices

Revenons à la maison. Je change les tableaux de la maison. J'aime beaucoup celui-ci, une ancienne publicité de Noël pour le whisky écossais Black and White ...

black and white

Oui, Noël a envahi la maison ...

ambiance de Noël

Et ici, même si nous n'avons plus de bambins avec nous, ...

 carte de Noël

... la fête garde des parfums d'enfance ...

félix le lapin

Vous me suivez dans l'atelier des lutins du Père Noël ?

ateliers des lutins

Il vont avoir du travail !

cadeaux à emballer

Heureusement, tout est prévu ...

paniers de Noël

... pour faire les plus jolis paquets !

station d'emballage

Un hot toddy, fait de whisky, d'eau chaude et d'épices, quelques petits shortbreads en forme de sapins ... et la session emballage des cadeaux peut commencer !

thé de Noël

Tout ceci dans une ambiance très cosy ... comme les Anglais savent la créer !

préparer Noël

J'ai préparé un wet pot-pourri à base de jus d'ananas, de clémentines, d'airelles fraîches et d'épices, sous lequel une bougie chauffera dès que l'envie d'une bonne odeur épicée dans la maison nous prendra ...

wet pot-pourri

Mes casse-noisettes sont au garde à vous ...

nutcrackers

... et le sapin est décoré !

sapin éclairé

Por éviter que Bounty ne se fasse chasseur la nuit, il n'y a rien qui casse, sur mon sapin !

animaux des bois

Du bois, du tissu, de la laine feutrée ...

petit renard

Et puis, incontournable, le petit ramoneur de ma maman accrochait toujours quelque-part dans la maison, quand arrivait décembre ... 💛

le petit ramoneur de lala

J'ai fait sécher des tranches d'oranges à four doux ...

oranges séchées 2

... et je les accroche au sapin. Elles sentiront bon des jours durant  ...

orange tranchée

Le 24 décembre, les cadeaux sont au pied du sapin ...

sous le sapin

Bounty se demande bien pourquoi sa panière préférée (il en a au moins cinq, des panières préférées ...) est remplie de paquets ... auxquels il n'a pas le droit de toucher !

cadeaux de chat !

Let the fun begin !!!

let the fun begin

Nous passerons la soirée dans l'adorable famille de la non moins adorable Kristina ... Un Noël made in Philippines extrêmement sympathique !

Noël

De très bonnes nourritures ...

entrée de fête

... et une belle ambiance de fête !

filet de boeuf rossini

Nous étions chargés des desserts. Nous arrivons donc avec une bûche au chocolat et à la clémentine, faite sur le même modèle que le roulé chocolat et groseilles de Christophe Felder.  Vous retrouverez la recette de base à la toute fin de billet-là. J'ai juste remplacé la gelée de groseilles par une confiture de clémentines corses pleines de belles tranches de fruits confits ... Le sirop d'imbibition est fait d'eau, de sucre et de Cointreau.

bûche chocolat clémentines

Le décor est axé ... Noël ... bien sûr !

bûche au chocolat

Le second dessert est un gâteau à la noix de coco et au citron.

gâteau citron coco

Le décor est fait de noix de coco râpée, d'un grillage de chocolat noir et de grosses boules de  Raffaello, les cousines exotiques des Rochers Ferrero ! Les petits chiens aux bonnets de Noël sont en pâte d'amande.

gâteau de noël coco citron

Le lendemain en fin d'après-midi, j'ai organisé un grand goûter de Noël à la maison.

goûter de noel

On a fait la grève de la faim à midi ... On aura donc un peu un peu d'appétit ce soir ! Vous savez combien j'aime le high tea anglais ?  Avec ses petits sandwiches, qu'ils soient au saumon fumé et raifort, aux oeufs durs et au cresson ou encore au jambon fumé et beurre à la moutarde ...

finger sandwiches

Commençons avec de petits pork pies ...

Les Pâtés au Porc façon Jamie Oliver ...

pork pies 2

Ingrédients :

- Huile d'olive
- 1 oignon rouge, haché finement
- Les feuilles de quelques brins de thym,
- 400g de saucisses de porc de style anglais de bonne qualité ou, à défaut de chipolatas de bonne qualité également
- Une pincée de quatre-épices
- Muscade fraîchement moulue

- 1 œuf battu
- Graines de sésame doré pour décorer, si vous aimez ... 

Pour la pâte :

- 150 g de saindoux
- 500g de farine ordinaire

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites suer les oignons. Après 3 minutes, ajoutez le thym, laissez cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis retirez du feu.

2. Mettez le saindoux dans une casserole avec 250 ml d'eau et une cuillère à café de sel. Amenez à ébullition. Pendant ce temps, tamisez la farine dans un bol, puis faites un puits au milieu. Versez le mélange de saindoux et mélangez jusqu'à ce qu'elle forme une pâte. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle ait suffisamment refroidi pour pouvoir la toucher mais qu'elle soit encore chaude.

3. Mettez la pâte en boule et enveloppez-la de papier film. Vous la sortirez du film au fur et à mesure de l'utilisation. Avec environ 2/3 de la pâte, foncez vos petits moules (j'ai utilisé une plaque de moules à muffins en métal ... Résultat impec !) Poussez bien la pâte dans le fond des moules afin d'être sûr qu'il n'y ait pas de poches d'air. Laissez dépasser un peu de pâte de chaque moule. Réservez le reste de pâte.

4. Dégagez les saucisses de leur peau et mélangez la viande avec les oignons refroidis, le piment et une bonne pincée de noix de muscade, puis assaisonnez avec le sel et le poivre.


Répartissez dans les moules foncés, en appuyant bien vers le bas pour s'assurer qu'ils sont bien remplis.

5. Étalez la pâte réservée et découpez des cercles juste un peu plus grands que le diamètre de vos moules. Badigeonnez la pâte dépassant des moules avec l'œuf battu, puis placez un cercle de pâte sur le dessus. Appuyez sur les bords pour sceller, puis coupez l'excédent. Utilisez vos pouce et index pour pincer les deux pâtes et décorez en faisant comme de petites vagues. Utilisez un petit couteau pour découper un petit cercle de 1 cm de diamètre à la surface de chaque pâté. Dorez chaque pâté à l'œuf battu et saupoudrez de sésame.

6. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes environ, où jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite. Si le dessus dore trop vite, couvrez d'une feuille d'alu . Retirez du four et laissez refroidir un peu, puis dégagez les pâtés de leurs moules avec un couteau. Laissez refroidir complètement avant de servir.


pork pies

Avec le reste de la chair des pâtés auquel j'incorpore une pomme râpée, je prépare des petits Roulés à la Saucisse ...

sausage rolls 1

C'est toujours bon, les sausage rolls ...

sausage rolls 2

J'ajoute des Scotch Eggs faits avec des œufs de caille, que je sers avec de la moutarde anglaise ...

Scotch Eggs ...

scotch eggs


Ingrédients : 

- 12 œufs de caille
- 1 cuillerée à café de moutarde anglaise en poudre
- 1 cuillerée à café d'ail séché en poudre
- 1 cuillerée à café d'échalotes séchées en poudre
- 300 g de chair à saucisse de bonne qualité
- Sel et Poivre du moulin
- 2 œufs battus
- 3 poignées de farine
- 125 g de chapelure

Préparation : 

1. Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Plongez les œufs cuits dans l'eau froide et écalez-les tout de suite.

 2. Mélangez  la moutarde, l'échalote et l'ail séchés avec la chair à saucisse. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Divisez en 12 morceaux, façonnez-les en de fines galettes de 6 cm de diamètre dans lesquelles vous enveloppez les œufs.


3. Roulez dans la farine, puis dans l'œuf battu puis enfin dans la chapelure.
4. Faites chauffer 5 cm d'huile dans une casserole profonde à 180°C et faites frire vos œufs très soigneusement, pas tous ensemble, pendant quelques minutes, ou jusqu'à ce que la panure devienne juste dorée. Retirez-les avec prudence de l'huile et posez-les sur une feuille de papier absorbant.

5. Servez tout de suite ou plus tard, en les réchauffant à four doux un instant


Passons au sucré ... J'ai préparé un énorme pot de mincemeat ...

Le Mincemeat de Delia Smith ...

mincemeat

Ingrédients : (pour 2,5 kg de mincemeat)

- 450 g de pommes un peu acides, pelées, épépinées et coupées en tout-petits morceaux)
- 225 g de margarine, de beurre ... ou, si l'on est puriste, de graisse de rognons de bœuf ... Je prends du beurre, moi, je vous préviens !
- 350 g de raisins blonds
- 225 g raisins secs
- 225 g d'écorces d'agrumes confites finement hachées
- 350 g de sucre roux
- Le zeste râpé et le jus de 2 oranges
- Le zeste râpé et le jus de 2 citrons
- 50 g d'amandes effilées
- 4 cuillerées à soupe rases de quatre-épices
- ½ cuillerée à café rase de cannelle
- ¼ cuillerée à café rase de noix de muscade
- 6 cuillerées à soupe de Cognac (ou d'Irish Whiskey)


Préparation :

1. Mélangez tous les ingrédients, excepté l'alcool, dans un grand saladier. Mélangez bien pour obtenir une pâte compacte. Couvrez le saladier d'un linge propre et laissez la mixture dans un endroit tiède pour 1 nuit.

2. Préchauffez le four à 120°C (th.3/4). Mettez la mixture dans un plat allant au four et couvrez d'une feuille d'aluminium. Placez dans le four pour 3 heures puis retirez du four. Le mincemeat a l'air de nager dans le gras. C'est normal ! ;o)

3. Pendant qu'il refroidit, remuez-le à intervalles réguliers. Le gras va durcir et se mélanger au reste des ingrédients. Quand le mincemeat est froid, ajoutez le cognac (ou l'Irish Whiskey !) et remuez bien à nouveau. Versez dans des bocaux bien propre. Couvrez et gardez au réfrigérateur.

Passons maintenant aux petits gâteaux proprement dits ...


La recette est celle de Gary Rhodes, un chef anglais que j'aimais beaucoup et qui nous a malheureusement quitté il y a quelques mois ...


Les Mince Pies de Gary Rhodes ...


 mini mincepies

Pour la pâte sucrée :

Ingrédients :

- 175g de farine
- 50g d'amandes hachées
- Une pincée de sel
- 150g de beurre
- 75g de sucre glace
- Eau glacée

Préparation :

Mettez dans un grand saladier les amandes, la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Rajoutez un peu d'eau glacée si nécessaire et travaillez-la le moins possible. Rassemblez en une boule et laissez-la reposer 1 heure au moins au réfrigérateur.

Ingrédients (pour 24 pies) :

- 1 dose de pâte sucrée
- 300 g de mincemeat
- Sucre glace
- Un peu de beurre pour graisser la plaque
- Un peu de lait pour dorer les pies

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).

2. Roulez finement la pâte sucrée sur votre plan de travail fariné. Découpez 24 ronds de 7,5 cm avec un emporte-pièce rond et 24 étoiles de 6 cm d'envergure. Foncez vos empreintes des cercles de pâte. Remplissez les fonds de pâte de mincemeat jusqu'en haut. Disposez sur le dessus les étoiles de pâte et brossez-les avec du lait en utilisant un pinceau.

3. Enfournez et laissez cuire de 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Démoulez et laissez refroidir sur une grille 

Vous pouvez les conserver dans une boîte métallique. Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de les servir. Ils sont bien meilleurs brûlants. Saupoudrez de sucre glace et arrangez-les sur un joli présentoir. Dégustez en faisant attention à ne pas vous brûler la bouche. Avec une cuillerée de crème fraîche parfumée au cognac ou au whiskey, c'est un régal.

mince pies

Ensuite, il y a un Barm Brack ... C'est tellement bon, une tranche de Barm Brack grillée puis tartinée d'un beau morceau de beurre ...

Le Barm Brack ...

barm brack

 Ingrédients pour 1 gros pain ou deux plus petits ...

 - 1 c à s de levure fraîche
- 1,5 tasse de thé noir tiède, très infusé
- 70 g + 1 c à s de sucre, pour la levure
- 450 g de farine
- 1 c à c de sel fin
- 50 g de beurre
- 200 g de raisins secs
- 75 g d'écorces d'agrumes confites
- 2 gros oeufs
- 1 c à s rase de quatre-épices

Préparation :

1. Préchauffez le four à th.6.

2. Placez la levure dans un bol avec le thé tiède et la cuillerée de sucre en poudre. Mélangez et laissez reposer 15 minutes dans un endroit tiède.

3. Placez dans un saladier la farine et ajoutez le sel puis le beurre en petits morceaux que vous émietterez comme pour une pâte à tarte.

4. Ajoutez les écorces coupées en tout-petits morceaux, les raisins secs, les épices et le reste du sucre. Mélangez bien. Ajoutez ensuite l'eau et la levure, puis les deux oeufs. Travaillez la pâte à la main ou dans votre processeur jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Ajustez la quantité de farine en fonction de la consistance obtenue, qui varie selon la qualité utilisée.

 5. Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes, pour la rendre élastique et bien lisse. Laissez reposer une bonne heure dans un endroit tiède, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

 6. Quand elle a suffisamment levé, placez la pâte dans un gros moule à cake, ou deux plus petits. Laissez remonter pendant encore une bonne heure et faites cuire une trentaine de minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau plongé au centre du gâteau en ressorte juste sec.

7. Laissez refroidir et conservez le barm brack enveloppé dans un torchon ou dans un sac en plastique ... 

Un high tea sans scones ne serait pas un vrai high tea ... Alors allons-y pour les Scones, donc ! :-)

Les scones de Gary Rhodes ...

scones 2

Ingrédients :

- 225 g de farine à levure incorporée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 25 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre mou
- 1 oeuf ( Gary Rhodes ne met pas d'oeuf mais 15 cl de lait au lieu des 5 qui suivent ... À vous de voir ...)
- 5 cl de lait
- 50 g de raisins secs
- 1 jaune d'oeuf + 1 cuillerée à soupe de lait pour dorer les scones

Préparation :

Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli et travaillez-le du bout des doigts pour l'incorporer. Vous devez obtenir une pâte ayant un peu la consistance d'une chapelure.
Ajouter alors l'oeuf battu et le lait, puis les raisins secs, et mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte souple et lisse. Si vous voyez que la pâte est trop sèche, rajoutez un peu de lait. Si elle vous semble trop molle, mettez-en un peu moins que préconisé. Laissez reposer la pâte une quinzaine de minutes.
 Étalez la pâte sur le plan de travail fariné, sur une épaisseur de 2 cm, et découpez des ronds à l'aide d'un emporte-pièce de la taille de votre choix.
 Ne tournez pas l'emporte-pièce pendant le découpage des scones. Si tel était le cas, les scones ne monteraient pas régulièrement.

scones 3.jpg

Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et dorez-les avec le mélange d'oeuf battu dans le lait à l'aide d'un pinceau.
Mettez au four, à 220°C, pendant 10 à 12 minutes. Les scones seront gonflés et joliment dorés.

Servez-les tièdes, coupés en deux avec du beurre ou de la crème, une bonne confiture de fraises ... et une bonne tasse de thé ! ;o)

scones

Gros clin d'œil à Anne ... :-)

clin d'oeil

Il me reste un gros pot du lemon curd du dessert de Noël. ( La recette est par là ... ) Je le sers avec les scones et le Barm brack ... J'ai aussi un pot de "Christmas Pudding Conserve" de chez Fortnum and Mason. Voici la meilleure des occasions pour l'entamer, non ?

lemon curd et christmas pudding conserve

Je n'ai pas résisté à préparer des Lemon Possets ... Enfin, à faire préparer des lemon possets par Clément ... ;-) Ceux de Mary Berry ...

Les Lemon Possets de Mary Berry ...

lemon possets

Pour 6 personnes ou 12 petites tasses à café :

- le zeste et jus de trois citrons
- 400 ml de crème fleurette entière (les Anglais ne mettent que de la crème mais elle est beaucoup plus grasse que la plus grasse des nôtres)
- 200 g de mascarpone
- 150 g de sucre en poudre

1. Versez la crème et le mascarpone dans une grande casserole, puis ajoutez 3/4 du zeste de citron et le sucre en poudre. Battez le tout puis portez à ébullition en remuant continuellement.

2. Laissez cuire 3 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement, puis incorporez en fouettant le jus de citron.

3. Portez à ébullition en remuant continuellement, puis laissez mijoter pendant 3 minutes.

4. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement, puis incorporez le jus de citron en fouettant.

5. Transférez dans un pichet en verre et répartissez dans des petites tasses. Couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour quatre heures au moins.

Et pour terminer, un Victoria Sandwich ...

Le Victoria Sandwich Cake parfait de Mary Berry : 

victoria sandwich

Ingrédients :

 - 4 œufs fermiers
 - 225 g de sucre en poudre, et un peu plus pour saupoudrer le gâteau fini
- 225g de farine à levure incorporée
- 2 cuillerées à café de levure chimique
- 225 g de beurre mou à température ambiante, et un peu plus de graisser les moules
- Pour garnir, de la bonne confiture de fraise et de la crème (la crème est facultative mais bien bonne ... voir recette pour plus de détails ...)

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Graissez puis tapissez 2 moules à manqué de 20 cm de diamètre, à fond amovible si possible, de papier sulfurisé.

3. Cassez les œufs dans un grand bol à mélanger, ajoutez le sucre, puis la farine, la levure et le beurre très mou. Mélangez le tout juste ce qu'il faut pour avoir un mélange homogène, à la cuillère en bois ou au batteur électrique. C'est la méthode "all in one" qui, en plus d'être d'une rapidité déconcertante, donne toujours un résultat nickel pour les sponge cakes ... Le mélange terminé doit juste tomber mollement d'une cuillère.

4. Répartissez de façon égale la pâte entre les deux moules. Lissez délicatement le dessus des gâteaux à l'aide d'une spatule. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Ne soyez pas tenté d'ouvrir la porte alors qu'ils sont en train de cuire mais au bout de 20 minutes, vérifiez à travers la vitre de votre four s'ils commencent à dorer et à se détacher du bord des moules, signes qu'ils sont cuits. Ils doivent en outre être élastiques au toucher. Sortez-les alors du four, laissez-les reposer 5 minutes avant de les démouler. Laissez ensuite refroidir totalement.

5. Pour assembler le gâteau, placez un biscuit sur votre plat de service et tartinez-le, si vous le souhaitez, de crème (fouettée ou pas ... Je préfère de beaucoup la crème très épaisse en pots de verre, mise juste telle quelle, en couche épaisse, sans sucre du tout, plus stable que la crème fouettée si on laisse le gâteau traîner un moment et bien plus agréable en consistance et en goût ...) et d'une bonne couche de confiture.

Couvrez avec le deuxième biscuit. Saupoudrez de sucre en poudre, ou de sucre glace, si vous préférez ...
 Et puis s'il est pour Noël, décorez-le de petits sujets rigolos !

 victoria sandwich de Noël

Voilà, pour terminer, il ne manque qu'une chose ... Un grand choix de thés ... Des simples et des parfumés, des noirs, des verts et des blancs ...

thé

 Plein de théières pour que chacun fasse comme il aime et une grosse bouilloire électrique qui n'arrêtera pas de travailler ...

théières

Pour les plus gourmands, Clément a tempéré du chocolat et nous avons préparé ensemble un assortiment de petites gourmandises ...

chocolats

Dans le serviteur à six ramequins en argent que j'ai trouvé il y a quelque temps chez un antiquaire à Cannes, ces petites choses ont vite trouvé leur place !

friandises

Bounty est resté tranquille ... Il a eu droit à une bonne dose de croquettes, lui, et s'en est trouvé bien ! ;-)

petit chat mignon

J'aime ces moments entre famille et vrais bons amis ...

jeux de noël 2

On a goûté, on a joué ...

 jeux de Noël 3

Mes "Twelve Games of Christmas" n'ont pas tous servi mais tant mieux ...

têtes couronnées

... il en restera pour l'an prochain !

kylian ?

N'est-ce pas JC ? :-)

Harry ?

Je terminerai ce billet de fin d'année par un joli cocktail ...

ginger pimm's...

... et par vous raconter le début de l'année suivante ! ;-)

1er janvier ... Une nouvelle année et un an de plus ! Comme chaque fois, apéro au soleil à la terrasse du Valmy, autour d'un délicieux Tariquet et de quelques anchois marinés ... et d'un énorme bouquet de roses rouges odorantes ...

les plus belles des roses

À notre retour, j'allume le four. Le déjeuner ... qui sera tardif ... se fera tout seul ... ou presque ! Au menu, ...

tout en un

... un gros jambon glacé aux airelles ... Sur une idée de Giada de Laurentiis ...

Glaçage à l'Airelle pour le Jambon de Noël ...

glaze for a pork rack

- 5 brins de thym frais
- 2 tasses de jus d'airelles
- 3 cuillerées à soupe de sirop d'érable
- 2 cuillerées à soupe de moutarde en grains

Mélangez le jus d'airelles avec les feuilles de thym frais. Placez sur feu modéré et laissez réduire jusqu'à obtenir un sirop un peu épais. Ajoutez le sirop d'érable et la moutarde. Mélangez bien.

Vous aurez préalablement fait cuire votre jambon au court-bouillon avec un bouquet garni et un oignon piqué de 2 clous de girofle. Quand le jambon est cuit, laissez-le refroidir hors du bouillon. Retirez une bonne partie de la couenne mais laissez-lui une fine couche de graisse. À l'aide d'un couteau, entamez cette couche de graisse en un damier régulier. Nappez alors le jambon d'une bonne couche de votre glaçage et enfournez-le, le temps de le réchauffer et de faire caraméliser sa surface. Rajoutez un peu de glaçage aux airelles en cours de cuisson s'il vous en reste.

L'idée est simple, la concrétisation est simple aussi ... Le tout est de trouver le jambon ! ;-)

jambon au four

Des légumes anciens rôtis, arrosés d'huile d'olive, de sirop d'érable et de poivre fumé ... Un régal auquel nous ne sommes pas prêts à renoncer ! ;-)

légumes anciens rôtis

Des pommes de terre rôties, aussi. À l'anglaise ... Les meilleures ! Croustillantes à l'extérieur et extrêmement moelleuses dedans.

roast potaoes

Pour accompagner ce repas, un Hautes Côtes de Nuits très agréable ...

vin et jambon

L'assiette est servie, arrosée de la fameuse "gravy" de Jamie Oliver allongée de bouillon de cuisson du jambon ... Je vous ai déjà donné plusieurs fois cette recette. Un résultat parfait pour un déjeuner on ne peut plus simple !

assiette de nouvel an

Pour le dessert, j'ai eu envie de remettre en service tout un tas de petits sujets de Noël très kitsch retrouvés dans la maison de ma belle-mère.

petits décors

Et quand je vous dis qu'ils sont kitsch, c'est qu'ils le sont vraiment. Ils ornent un pandoro poudré de sucre glace que je sers juste avec une boule de glace artisanale à la pistache ...

décors kitsch

... et une belle louchette de l'excellente confiture de vieux garçon faite par  Clément dès le début de l'été ...

dessert de nouvel an

De quoi commencer l'année tous ensemble et en beauté, en vous la souhaitant douce à vous aussi. À très vite !

roses d'anniversaire

20 commentaires:

  1. Quel beau voyage encore une fois.En septembre dernier , je suis allée a Londres et grâce a vos publications j'ai fait un très beau voyage. Merci beaucoup. Je vous souhaite une Année 2020 pleine de santé....et je m'en souhaite une remplie de vos belles lectures

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    1. Merci Danielle ! Quel bonheur que d'avoir pu vous donner quelques belles idées à découvrir à Londres ! Quelle magnifique ville ! Je vous embrasse, Danielle.

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  2. Reportage magnifique comme toujours. Pour les lemon possets , quand met on le mascarpone ?

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    1. En même temps que la crème, Gisèle. Je les faisais avant avec juste de la crème fleurette mais en fait, elle n'est pas, même entière, aussi riche que la crème des Anglais, et les possets ont tendance à se décomposer un peu à la longue ! Je rectifie la recette. Merci Gisèle, et à très vite !

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  3. Merci pour ce nouvel article que je viens de dévorer , suis toujours fan de vos virées londoniennes ! je ne m'en lasse pas . Bonne continuation à bientot .

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  4. Magnifique reportage.J'admire votre énergie et votre générosité. Merci et à bientôt.

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  5. Toujours un plaisir de tourner les pages.... Il n'y a pas à dire Noël chez les Anglos-Saxons c'est extraordinaire, Ceux de Montréal et NY me manquent beaucoup. C'est tellement triste en France. Bisous

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    1. Je pense qu'on essaiera NY juste avant Noël, dans les années à venir ... On connaît la ville en Juin et pour Halloween ... sous la neige. Noël, ce doit être extraordinaire ! Bises, Jackie

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  6. Je viens de déguster votre superbe billet comme toujours. Je me sers également de vos adresses et idées dont nous avons profité pour notre séjour londonien à la saint Sylvestre. Merci pour ce beau partage.

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  7. Coucou Hélène, j'ai découvert cet après midi ton article sur London 2019 ! je me suis régalée comme d'habite … et tellement de choses ont fait écho chez moi !(le pain quotidien, j'étais a celui de Paris fin janvier, The Holidays, j'ai regardé ce film un après midi des vacances de Noël, The Poppies, nous avons mangé au même endroit lors de notre dernier séjour à Londres …) Bref, je n'ai pas vu le temps passer !!! du coup je n'ai rien fait de ce que j'avais prévu, ce n'est pas grave, j'étais bien mieux à Londres avec vous ! Mdr l'état de ta troupe au début du séjour !!! Allez, à bientôt. Bisous à tous et Merci encore pour le temps que tu prends …

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    1. Emmanuelle, ton commentaire n'était pas perdu et c'est tant mieux ! Bisous à tous, en cette période de confinement ! Nul doute que tu sauras occuper tes troupes ! Bisous

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  8. J'ai été privée de mon sacro-saint voyage à Londres de nov-déc cette année. Je retrouve ici tous mes endroits chouchous... MERCIIIIIIIIIII!

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    1. Londres n'est pas loin et, en sortant de notre confinement national, qu'est-ce qu'on sera contents de pouvoir retourner découvrir le monde ! À bientôt !

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  9. Prenez soin de vous,et de votre famille.A bientôt de vous lire,j’ai hâte!

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    1. Un grand merci ! Prenez soin de vous et des vôtres également ! À très vite !

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  10. Coucou Hélène,

    Je pense bien à vous,travaillant dans un centre de grands handicapées,vous devez être sur tous les fronts avec beaucoup d'inquiétude.

    Faîtes attention à vous.

    Cordialement,

    Michelle de Bourgogne

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    1. Merci Michelle. Oui, je croise les doigts tous les jours en allant travailler. Il ne faut surtout pas que le virus entre chez nous mais malheureusement, avec les 70 personnes qui travaillent dans notre centre, souvent en intérim à droite, à gauche, je crais que ce ne soit qu'un vœu pieux. De plus, nos patients n'ont souvent pas une bonne compréhension de la gravité de la chose et ils ne sont pas du tout compliants ! Enfin, on verra ... Donc oui, on croise les doigts en essayant de protéger tout le monde ... malheureusement avec des moyens extrêmement réduits, voire nuls ... Je vous embrasse. Hélène

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